Reprise du message précédent :

Il l'a postée sur les deux topics il me semble.

 
j'te suis, parce que c'est plus le bon plan pour faire des trucs à l'arrache ici

Doubitchou !
 
Va falloir réviser vos classiques, dame Raou

La recette dont je parlais :
 

bon aller je vais préparer un oyakodon, la version poulet du katsudon de ce week end. photos a venir

Pouette, tu peux faire ça pour ton anniv ?
 
C'est    
 
Les sablés au parmesan :
 
 

 
 
125g amandes effilées et concassées
100g beurre en petits dés
125g farine
125g parmesan râpé
 
On mélange, comme pour une pâte sablée. Du bout des doigts, hop, hop et vite.
On ajoute :
1 oeuf battu + à peine de sel
 
On forme une boule qu'on laisse au frais au moins 1 heure (la veille c'est bien aussi).
 
Etaler. C'est l'horreur mais faut ce qu'il faut.  
Découper des rectangles.
Faire des allumettes avec les brisures.
Enfourner 12 min à 160 °C (surveiller)
 
Quand ça a refroidi (sur une grille), on tartine joliment de :
 
125g brebis frais (ou autre fromage frais)
1 peu d'huile d'olive
 
On décore avec :
herbes du jardin ciselées
des morceaux de tomate séchée ou confite
 
On peut servir avec du gaspacho    

Raou, moi je fais revenir un oignon et une carotte rapée dans un peu d'huile d'olive. Puis j'ajoute le poulet (que j'ai préalablement coupé en morceaux et mélangé dans un bol avec du curry et du piment doux (j'en trouve des pots dans mon carrefour)). Puis quand le poulet est presque cuit, je mets une boite de crème de coco et je laisse mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit, et voila.

de l'eau, du mirin, du sucre, de la sauce de soja (j'ai pas de dashi) avec les oignons, puis le poulet. J'ai mis plus de "bouillon" que pour le tonkatsu vu qu'il faut cuire le poulet dedans et que ca va reduire.
 

le grand bol de riz prêt a être toppé
 

j'ai mis 2 oeuf legerement battu au dernier moment et versé l'omelette un peu liquide sur le riz
un peu de ciboulette et voila
 
c'est quand même moins goutu que le katsudon mais c'est moins compliqué, pas besoin de friture

Le topic ou on poste sa recette de poulet au lait de coco  
 
La mienne :  
 
Découper le poulet en morcals   , pendant ce temps la, faites chauffer un wok avec de l'huile (moi j'utilise dans ce cas la de l'huile de pépin de raisin, pas d'huile d'olive, je trouve que ça casse le gout dans ce type de plat), puis rajouter de l'ail  
Une fois l'huile chaude, jeter des oignons émincés puis faire saisir les morceaux de poulet, faire dorer le poulet
Une fois le poulet cuit, je rajoute gingembre, coriandre , rondelles de piment rouge, puis le lait de coco, que je laisse mijoter une 10aine de minutes
Pour finir, je rajoute un peu de sauce soja puis du basilic (j'ai trouvé une fois du basilic thai, c'est mieux mais j'en trouve quasiment jamais     )

J'ai fait ta recette de katsudon ce soir. C'était très bon !
 
Mon copain a adoré.  

Cette recette est une tuerie, ENCORE

 
T'es pas au régime toi ?

Je fais une journée Protéine par semaine et un peu gaffe, mais je suis pas spécialement au régime

Idem, au régime chaque lundi! ^^

 
Ma recette de Poulet Curry.
 
http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] 0&filter=1
 
Relativement facile, mais vaut le détour en tout cas

j'ai fait ça ce soir :
 

 
préparation : 5mn (enfin si on ne fait pas la pâte soi-même)

Avec le rehost ça fonctionne mieux.

 
Je note alors   Mais pas ce soir, j'ai une tonne de recettes en attente    
 

 
Pate feuilletée avec des tomates et herbes dessus?   J'arrive pas à déterminer qu'est-ce que c'est la rondelle jaune.  
 
Sinon hier soir burgers maison:  
 
buns+steak+ketchup+gouda =         Le tout en papier allu et 5 min au four avec les frites au four
 
Et puis buns maison que j'ai fait, le tout au robot, j'ai laissé lever, 10 boules et 15 min au four. J'en ai congelé 8     , comme ça tout bons tout frais pour la prochaine fois

 
Petite question: j'ai des aubergines, mozza+ coulis ou sauce tomate (j'ai les deux), il y a moyen de faire un gratin  juste avec ça? Je dois consommer ces produits today. Sachant que les aubergines sont déjà précuites.  
 
 
 

C'est vraiment une méchante tuerie ce plat

Le lien est cliquable.

Si j'en crois la recette c'est de la tomate jaune.

je cherche des recettes thai et indienne, quelqu'un en a?

Fouille un peu ici : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] _551_1.htm

'tain les buns    

c'est vrai, la honte

Alors la recette viens de là : http://sandrakavital.blogspot.com/ [...] -buns.html mais avec les proportions suivantes:
Pour 10 buns
200 ml lait
100 ml eau
40 g beurre
1 oeuf
530 g farine
20 g sucre
6 g sel
1 sachet levure boulangère (8g, pas plus)
sésame ou pavot

-Mélangez dans un bol la moitié de la farine+sel+sucre+levure (pas besoin de l'activer \o/)
-Rajouter les liquides (un peu réchauffés)+beurre en morceaux+oeuf et battre tout afin d'obtenir une pâte liquide homogène
-Rajouter le reste de la farine  petit à petit  jusqu'à ce que la pâte forme une boule molle mais qui se détache des parois. N'hésitez pas à rajouter de la farine si c'est vraiment collant ou impossible à manipuler.

On peut faire cette étape à MAP ou au robot.

-Mettre dans un saladier huilé, couvre d'un torchon. et laissez reposer 1h30
-Former des boules sur un plan de travail fariné. La pâte va être collante un peu. Normalement on doit obtenir un kilo pâte, donc 100g pour chaque boule. Placer sur une plaque couverte de papier de cuisson. Bien les espacer, ça va gooonfler  
-Badigeonnez de l'eau avec un pinceau ou avec un sopalin imbibé d'eau. Aplatir un peu les boules
- Mettre le sésame dans une petite assiette. Saupoudrez de sésame OU passer avec le sopalin mouillé dans le sésame et ensuite tamponnez doucement  les petits pains. Moi je prend la boule mouillée, je plonge directement dans le sésame à moitié.
-Couvrez d'un torchon, laissez lever entre 30 min-1h.
-Préchauffez le four à 200°C. Mettre une coupelle d'eau dans le four. L'eau est pour créer une atmosphère humide. Enfournez pour 15min environ, jusqu'à ce que les buns dorent bien.

Je les congèle encore chaud, en papier alu, et ensuite dans un sac de congélation (pour éviter la formation des cristaux). Pour les décongeler : je les mets  au four pendant 10-15min à 150°C ou au microonde (sans le papier alu!)

J'ai fait cette recette 2 fois. Une fois au robot, une fois à la main. Deux fois des buns moelleux.  

edit: la recette est longue, et pour ceux qui ont jamais préparer du pain ou pâte à pizza (ou pâte levée) ça va être galère. Mais l'avantage qu'on en prépare beaucoup et on peut toujours les sortir en cas de flemme.
Après on peut aussi les acheter C'est juste que j'aime pas le gout de ceux de grandes surfaces.

simple, bon et beau

Mais cher.

suffit de tout voler chez le voisin

Des carbo avec de la crème

du super simple de chez simple ce midi pour moi :
une poele, de l'huile d'olive, un demi oignon émincé, une tomate coupée en dés, tu fais cuire, tu ajoutes deux oeufs, un peu de lait, tu mélanges tout en laissant cuire un chouïa et tu sales
 
Miam ! C'est moche, mais c'est bon

Oh non, ça va pas recommencer les débats sur la crème dans la carbo  

L'esprit du topic    
 
Je me fais souvent des plats comme ca avec ce qu'il y a dans le frigo  

Voilà c'est ce que je me suis dis aussi

pas de lait pour moi
 
oignon/tomate/poivron vert / oeuf

Je trouve ça un poil écoeurant si je mets pas de lait