Forum |  HardWare.fr | News | Articles | PC | Prix | S'identifier | S'inscrire | Aide | Shop Recherche
1017 connectés 

  FORUM HardWare.fr
  Discussions
  Cuisine

  Top Chef HFR - On vote pour choisir quoi faire!

 


Sujet(s) à lire :
    - [Cuisine asiatique]
    - Topic Cuisine
    - Techniques de cuisine
 

Votez pour le prochain défi : alors on fait quoi?




Attention si vous cliquez sur "voir les résultats" vous ne pourrez plus voter
Les invités peuvent voter

 Mot :   Pseudo :  
  Aller à la page :
 
 Page :   1  2  3  4  5  ..  84  85  86  87  88  89
Page Précédente
Auteur Sujet :

Top Chef HFR - On vote pour choisir quoi faire!

n°29301907
Adiht
Posté le 20-02-2012 à 18:56:41  profilanswer
 

Top Chef HFR
 

  •    Vous avez jusqu'à lundi prochain pour trouver et réaliser une recette
  •    D'ici lundi, vous nous proposez votre recette, avec photos si possible


Cette semaine, le défi mystère est en cours de vote!
 
A vous de jouer!!!
 
Les ingrédients mystères passés:
Semaine du 20 février 2012 : l'ananas pp 1-5 Gagnante: Raou
Semaine du 27 février 2012 : l'avocat pp 5-7  Gagnantes: Kaffeine et She_wolf ex aequo
Semaine du   5 mars 2012   : le roquefort pp 7-9 Gagnant(e): Adiht
Semaine du 21 mars 2012   : la mandarine pp 10-11 Gagnant(e): Kaffeine et castormalin
Semaine du 28 mars 2012   : la caille pp 11-15 Gagnant: castormalin
Semaine du 2 avril 2012   : la raie pp 15-17 Gagnante: pouette
Semaine du 9 avril 2012   : la fraise pp 17-19 Gagnantes: Kaffeine & Pouette
Semaine du 16 avril 2012   : l'agneau pp20-24 Gagnants: Johnjohn7 et viniw
Semaine du 23 avril 2012   : la Saint-Jacques pp26-29 Gagnant(e): pouette74
Semaine du 30 avril 2012   : les lentilles pp30-32 Gagnant(e): Kaffeine
Semaine du 7 mai  2012   : la pomme de terre pp32- Gagnant(e): viniw
Semaine du 14 mai 2012 : la rhubarbe pp38 Gagnante : Kaffeine
Semaine du 21 mai 2012 : le burger maison pp39 Gagnants ex aequo jcqs et étoile
Semaine du 28 mai : le filet de poulet pp47 Gagnant Jcqs
Semaine du 4 juin : la viande hachée pp53 Kaffeine
Semaine du 11 juin 2012 : l'oeuf pp59 papillonnette
Semaine du 18 juin : la tomate pp64 viniw
Semaine du 25 juin : la pistache pp 67 Johnjohn
Semaine du 2 juillet 2012 : la framboise pp69 Kaffeine
Semaine du 16 juillet : la courgette Kaffeine, castormalin et ashjibe ex-aequo
Semaine de la pêche : Raou In Ze Navy II Adiht
Semaine du poivron : Post récapitulatif


Message édité par Adiht le 30-09-2014 à 13:48:17

---------------
topic amp enfants et parentalité différents
mood
Publicité
Posté le 20-02-2012 à 18:56:41  profilanswer
 

n°29301925
Adiht
Posté le 20-02-2012 à 18:57:52  profilanswer
 

Ingrédients de saison: http://cuisine.journaldesfemmes.co [...] tous.shtml
Fruits et légumes de http://www.fruits-legumes.org/cale [...] s-legumes/


Message édité par Adiht le 02-04-2012 à 16:00:36

---------------
topic amp enfants et parentalité différents
n°29301928
Adiht
Posté le 20-02-2012 à 18:57:59  profilanswer
 

Le principe du vote :  
 
3 votes par personne à utiliser à sa guise : votes pour soi-même, pour la même personne, un seul vote d'utilisé, 3 votes différents bref plein de combinaisons possibles.  
 
Chaque vote compte pour 1 point.
 
Ne pas oublier que ce topic n'est qu'un jeu!


Message édité par Adiht le 05-09-2012 à 21:59:50

---------------
topic amp enfants et parentalité différents
n°29301950
Adiht
Posté le 20-02-2012 à 19:00:17  profilanswer
 
n°29301955
Mihirung_
Bouche de grenouille
Posté le 20-02-2012 à 19:00:38  profilanswer
 

On est obligé de citer une émission tv alakon dans le titre du topic ? :o


---------------
Le topic du cyclotourisme ! --- Qu'est-ce qu'il est coincé, je suis sûr qu'il porte des slips à col roulé.
n°29301961
jcqs
épais comme une brique
Posté le 20-02-2012 à 19:01:15  profilanswer
 

Drap.
J'ai des idées, Mme Jcqs a validé, il faut juste que j'ai le temps ce week end, ce qui n'est pas gagné :fou: !

n°29301976
el muchach​o
Comfortably Numb
Posté le 20-02-2012 à 19:02:31  profilanswer
 

Mihirung_ a écrit :

On est obligé de citer une émission tv alakon dans le titre du topic ? :o


Je peux même pas la regarder, j'ai pas M6. :o
 
Je peux changer en Kitchen's Hell, si tu veux. :o

n°29302027
Aardpeer
Transmuteur grognon de Bluxte
Posté le 20-02-2012 à 19:06:42  profilanswer
 

Drap'

n°29302038
totoz
( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)
Posté le 20-02-2012 à 19:07:20  profilanswer
 

[:coffe]


---------------
InstaKAKAgramLa bouffe de TotozSteam▲BattleTag: Totoz#1835
n°29302039
kaffeine
Noisette
Posté le 20-02-2012 à 19:07:21  profilanswer
 

[:le multi de jayjay:4]

mood
Publicité
Posté le 20-02-2012 à 19:07:21  profilanswer
 

n°29302139
psychatric​meuh
Empty Walls
Posté le 20-02-2012 à 19:15:22  profilanswer
 

bon ben drap' avec la recette que j'avais mis là bas :o

 

avec un ananas y a un truc super simple et rapide à faire.
je ferais pas de photo désolée, étant la seule à en manger à la maison je ferais pas le plat :(

 

1 ou 2 ananas (ça dépendra du nombre de dessert à faire)
- "peler" 1/2 ananas (ou 1 entier et garder l'autre), bien enlever tous les yeux
- enlever le coeur
- couper en morceau grossièrement mettre au mixer
- ajouter de la crème liquide, le dosage j'ai un doute ça doit etre 1 petite brique pour 1 ananas entier
- sucrer en fonction du gout de l'ananas
- réserver au frais

 

Au moment de servir le dessert, prendre l'ananas restant, découper de très fines tranches façon carpaccio et arroser de la crème :miam:

 

Et je vais même éditer un chouille pour rajouter qu'on peut compléter la crème avec un peu d'alcool pour ceux qui aiment, ou saupoudrer légèrement de cannelle à la fin :)

Message cité 1 fois
Message édité par psychatricmeuh le 20-02-2012 à 19:16:13

---------------
Those empty walls / When we decline, from the confines of our mind / Don't waste your time, on coffins today / Don't you see their bodies burning?
n°29302177
Profil sup​primé
Posté le 20-02-2012 à 19:19:12  answer
 

[:topchef:4]Ca commence fort avec l'ananas imposé.

n°29302329
lal0utre
Piscine & Rock n'roll
Posté le 20-02-2012 à 19:33:36  profilanswer
 

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

n°29302884
_Nev
Posté le 20-02-2012 à 20:31:10  profilanswer
 

Drap' également.
 
D'ailleurs, en parlant d'ananas, si ça peut aider des gens, ce week-end j'ai fait ça (dans une quantité plus raisonnable) : http://www.lepetrin.fr/recettes/en [...] e-biguine/
 
Faut un peu de temps, mais c'est vachement bon. Et parce que j'ai encore du temps à perdre et que l'ananas, c'est le bien, je vais chercher autre chose \o/

n°29302954
m'enfin me​uuuunnoon
Boaaaaafffffh
Posté le 20-02-2012 à 20:38:10  profilanswer
 

drapoil \o/


---------------
----- "la philo, jvais me la mettre dans le cul et faire l'avion... [:zjk]"© ça c'était blabla :'(
n°29302962
el muchach​o
Comfortably Numb
Posté le 20-02-2012 à 20:38:49  profilanswer
 

psychatricmeuh a écrit :

bon ben drap' avec la recette que j'avais mis là bas :o
 
avec un ananas y a un truc super simple et rapide à faire.
je ferais pas de photo désolée, étant la seule à en manger à la maison je ferais pas le plat :(
 
1 ou 2 ananas (ça dépendra du nombre de dessert à faire)
- "peler" 1/2 ananas (ou 1 entier et garder l'autre), bien enlever tous les yeux
- enlever le coeur
- couper en morceau grossièrement mettre au mixer
- ajouter de la crème liquide, le dosage j'ai un doute ça doit etre 1 petite brique pour 1 ananas entier
- sucrer en fonction du gout de l'ananas
- réserver au frais  
 
Au moment de servir le dessert, prendre l'ananas restant, découper de très fines tranches façon carpaccio et arroser de la crème :miam:  
 
Et je vais même éditer un chouille pour rajouter qu'on peut compléter la crème avec un peu d'alcool pour ceux qui aiment, ou saupoudrer légèrement de cannelle à la fin :)


On peut faire ça avec du lait de coco plutôt que de la crème, non ? Et mettre un peu de gingembre ?

n°29302982
el muchach​o
Comfortably Numb
Posté le 20-02-2012 à 20:40:54  profilanswer
 


Ouais, montre-nous ce que tu sais faire ! HFR's got talent ! [:obam haha]

n°29303053
E-Nyar
I ain't no nice guy after all
Posté le 20-02-2012 à 20:47:57  profilanswer
 

menu tout ananas...  [:cerveau paysan]

 

le cocktail :

 

4 cuillière à soupe de whisky
2 cuillière à soupe de porto rouge
2 cuillière à soupe  de jus d'ananas
1/2 CàS  de liqueur de fraises  
1/2 CàS  cl de jus de citrons

 

reverser au frais, servir dans un verre à cocktail décoré d'une rondelle d'ananas (gaffe, c'est sucré, mais ça tape...)

 

ensuite en entrée un foie-gras mi-cuit chutney d'ananas :
Passer l'ananas au mixer,puis faire chauffer à feu doux ajouter 2 CàS de sauce soja, 1 CàS de ketchup et 1 piment oiseau juste fendu en 2. faire compoter.

 

Pour le plat, joue de lotte à l'ananas :
1 kg de joue de lotte / 4 pers.
3 gros oignons, 1 boîte d'ananas en morceaux, 6 CàS de curry indien, 1 kg de carottes, 500 g de lardons fumés

 

Faire revenir les oignons coupés en dés dans de l'huile d'olive, ajouter les lardons et faire revenir le tout, puis les carottes en petits dés et la lotte, arroser avec l'ananas en boîte + son jus, sel, poivre, laisser mijoter 2h et servir avec du riz.

 

dessert : ananas roti aux épices & glace à la bergamotte
passez les épices au mortier : 1 bâton de cannelle, 4 étoiles de badiane, 2 CàS de noix de coco râpée, 1 CàS de vanille en poudre, 1 CàS de gingembre en poudre, 1 pincée de poivre, 1 feuille de laurier.
Roulez les tranches d'ananas dans le mélange et faire des papillotes avec du papier film, laisser masserer au frais au moins 1h.
Passez au four au dernier moment avec une noisette de beurre (20min / 210°).
Servir chaud avec une boule de glace à la bergamotte (on peut faire flamber au rhum si y'a des amateurs, mais pas nécessaire à la recette).

Message cité 2 fois
Message édité par E-Nyar le 20-02-2012 à 20:49:54

---------------
Don't fuck me, I'm anonymous.
n°29303110
Profil sup​primé
Posté le 20-02-2012 à 20:53:14  answer
 


[:implosion du tibia]
Bon bah moi j'ai trouvé plus simple :o  
Parce qu'il est pas facile de cuisiner de grand plat lorsqu'on vit seul ce sera du ananas curd.
La recette, ce sera à l'inspiration sur le moment, si ça s'avère mangeable je vous filerai la recette :D .

n°29303247
E-Nyar
I ain't no nice guy after all
Posté le 20-02-2012 à 21:01:18  profilanswer
 


 
curd à la framboise, c'est une tuerie :love:


---------------
Don't fuck me, I'm anonymous.
n°29303416
el muchach​o
Comfortably Numb
Posté le 20-02-2012 à 21:10:47  profilanswer
 

E-Nyar a écrit :

menu tout ananas...  [:cerveau paysan]  
 
le cocktail :
 
4 cuillière à soupe de whisky  
2 cuillière à soupe de porto rouge
2 cuillière à soupe  de jus d'ananas
1/2 CàS  de liqueur de fraises    
1/2 CàS  cl de jus de citrons
 
reverser au frais, servir dans un verre à cocktail décoré d'une rondelle d'ananas (gaffe, c'est sucré, mais ça tape...)
 
ensuite en entrée un foie-gras mi-cuit chutney d'ananas :
Passer l'ananas au mixer,puis faire chauffer à feu doux ajouter 2 CàS de sauce soja, 1 CàS de ketchup et 1 piment oiseau juste fendu en 2. faire compoter.
 
Pour le plat, joue de lotte à l'ananas :
1 kg de joue de lotte / 4 pers.
3 gros oignons, 1 boîte d'ananas en morceaux, 6 CàS de curry indien, 1 kg de carottes, 500 g de lardons fumés
 
Faire revenir les oignons coupés en dés dans de l'huile d'olive, ajouter les lardons et faire revenir le tout, puis les carottes en petits dés et la lotte, arroser avec l'ananas en boîte + son jus, sel, poivre, laisser mijoter 2h et servir avec du riz.
 
dessert : ananas roti aux épices & glace à la bergamotte
passez les épices au mortier : 1 bâton de cannelle, 4 étoiles de badiane, 2 CàS de noix de coco râpée, 1 CàS de vanille en poudre, 1 CàS de gingembre en poudre, 1 pincée de poivre, 1 feuille de laurier.
Roulez les tranches d'ananas dans le mélange et faire des papillotes avec du papier film, laisser masserer au frais au moins 1h.
Passez au four au dernier moment avec une noisette de beurre (20min / 210°).  
Servir chaud avec une boule de glace à la bergamotte (on peut faire flamber au rhum si y'a des amateurs, mais pas nécessaire à la recette).


Non mais le but, c'est de FAIRE les recettes, hein, et de poster les photos. Parce que moi aussi, je sais googler 3000 recettes ailleurs. :o

n°29305146
Mihirung_
Bouche de grenouille
Posté le 20-02-2012 à 22:43:09  profilanswer
 

Etant celui qui a eu l'idée de ce topic, ça me fait un peu chier que ce soit quelqu'un d'autre qui le premierpostise. :o


---------------
Le topic du cyclotourisme ! --- Qu'est-ce qu'il est coincé, je suis sûr qu'il porte des slips à col roulé.
n°29305315
custard
Nobody fucks with Jesus!
Posté le 20-02-2012 à 22:55:34  profilanswer
 

Pareil :D


---------------
Stoning!! - L'orthographe est la science des ânes... -
n°29305334
RandallBog​gs
Posté le 20-02-2012 à 22:56:54  profilanswer
 

Je drappe pas [:d_omi]  [:oh shi-]

Message cité 1 fois
Message édité par RandallBoggs le 20-02-2012 à 22:57:12
n°29305356
Mihirung_
Bouche de grenouille
Posté le 20-02-2012 à 22:58:25  profilanswer
 

Par contre je pense qu'il faudrait pas poster autre chose que les recettes, pour un souci de lisibilité. :o


---------------
Le topic du cyclotourisme ! --- Qu'est-ce qu'il est coincé, je suis sûr qu'il porte des slips à col roulé.
n°29305361
laureka
Posté le 20-02-2012 à 22:58:44  profilanswer
 

bonne idée  [:jarodreu]  
 
je suis nulle en dressage, je viendrai regarder.  :D


---------------
"When life gives you lemons, make lemonade!" - "la plus perdue de toutes les journées est celle où on a pas ri."  Chamfort.  
n°29306232
trash_gizm​o666
Posté le 21-02-2012 à 00:03:00  profilanswer
 

[:max evans] j'ai une super recette avec un ananas mais il me manque des ingrédients ! en plus les courses on été faites aujourd'hui, si j'avais su...

n°29307128
psychatric​meuh
Empty Walls
Posté le 21-02-2012 à 09:10:52  profilanswer
 

el muchacho a écrit :


On peut faire ça avec du lait de coco plutôt que de la crème, non ? Et mettre un peu de gingembre ?


 
le lait de coco me parait trop liquide pour faire une crème onctueuse, mais je l'utilise rarement donc à tenter.
quand au gingembre je trouve cette racine comme étant la pire chose qu'on pouvait trouver à bouffer sur terre donc je dirais non  :o


---------------
Those empty walls / When we decline, from the confines of our mind / Don't waste your time, on coffins today / Don't you see their bodies burning?
n°29307382
psychatric​meuh
Empty Walls
Posté le 21-02-2012 à 09:47:49  profilanswer
 

Hier on était lundi  [:spamafotev]


---------------
Those empty walls / When we decline, from the confines of our mind / Don't waste your time, on coffins today / Don't you see their bodies burning?
n°29307549
el muchach​o
Comfortably Numb
Posté le 21-02-2012 à 10:09:31  profilanswer
 


Il y a un moyen simple de retrouver, c'est de poster un tag avec sa recette. Par exemple

 

#ananas

 

Ensuite, il suffit de faire une recherche sur "tag ananas" et on tombe sur ce qu'on cherche.

 

Sinon, J'ai attaqué la recette de chef Nini hier, mais avec une variante "vrai baba au rhum". Autant la partie ananas est parfaite et délicieusement caramélisée et poivrée au gingembre, autant mes babas :lol: En fait, j'ai fait des cannelés sans le vouloir. La recette indique de mélanger la levure de boulanger à un peu de lait tiède. En gros noob de pâtisserie, j'ai fait tiédir le mélange au micro-onde, ce qui a eu manifestement pour effet de tuer toute la levure. Du coup la pâte n'a pas levé du tout.

 

http://hfr-rehost.net/preview/self/pic/804a8a1eaab95a590b151c5a15fe5c703b48be60.jpeg
Je vais réessayer la recette pour les babas.

Message cité 1 fois
Message édité par el muchacho le 21-02-2012 à 10:55:31
n°29307625
psychatric​meuh
Empty Walls
Posté le 21-02-2012 à 10:18:50  profilanswer
 


 
ouais franchement se souvenir toute la semaine de pouvoir poster un truc le lundi, ça me semble bien chiant  [:spamafotev]  
surtout avec la recherche intra topic qui existe


---------------
Those empty walls / When we decline, from the confines of our mind / Don't waste your time, on coffins today / Don't you see their bodies burning?
n°29307697
etoile64
Pas de bras, pas de 8a!
Posté le 21-02-2012 à 10:25:09  profilanswer
 

Drap!

n°29307811
Profil sup​primé
Posté le 21-02-2012 à 10:32:55  answer
 
mood
Publicité
Posté le   profilanswer
 

 Page :   1  2  3  4  5  ..  84  85  86  87  88  89
Page Précédente

Aller à :
Ajouter une réponse
  FORUM HardWare.fr
  Discussions
  Cuisine

  Top Chef HFR - On vote pour choisir quoi faire!

 

Sujets relatifs
Les Fragments Divins - L'ÉveilPeut-on changer de pseudo sur le forum HFR
L'Internet web 3.0 et 4.0 ressemblera à quoi selon vous ?Faire un livre à partir de certains topics HFR
L'élection est-elle démocratique ? (Du tirage au sort en politique)LAEDLP - S07 - 10/06 20H50 - Que sont-ils devenus?
L'arnaque de la dette 
Plus de sujets relatifs à : Top Chef HFR - On vote pour choisir quoi faire!


Copyright © 1997-2018 Hardware.fr SARL (Signaler un contenu illicite) / Groupe LDLC / Shop HFR