Reprise du message précédent :
pas ma kam, mais très mignon TZDZ  
presque tenté de gouter ça.

Je recherche une recette pour faire une poelée de riz avec du riz deja cuit au cuiseur de riz ( donc riz pilaf exclus)
 
si possible pas gras, quelqu'un aurait une piste?

Du riz sauté ?
Tu coupes tes ingrédients en brunoise et les précuis séparément. Puis tu fais revenir ton riz avec un peu d'huile, tu peux alors ajouter un œuf battu pour enrober les grains de riz (alternativement faire une omelette avant et l'ajouter avec les autres légumes).
Assaisonnement sauce soja.
En règle générale tu peux ajouter du vieux riz à plein de plats chinois. Vendredi j'ai fait des aubergines inspiration yuxiang, il me restait du vieux riz que j'ai juste ajouté çà la fin.

 
C'est la base du riz cantonais, utiliser un riz deja cuit de la veille.
 
A partir de là tu peux le faire comme tu le sens
https://www.youtube.com/results?search_query=fried+rice

du riz sauté, y'a des myons de recettes
 
 

 
je m'y attendais, mais j'ai horreur des oeufs et du riz cantonais mdr, j'avais envisagé de rajouter " riz cantonais exclus" lol
 

 
 
je sais, mais en dehors du riz pilaf, je ne connais rien, j'ai pas mal recherché, mais je ne trouve pas des trucs basic et simple à faire, si vous avez d'autres idées, je suis preneur.

le riz pilaf ,'a rien a voir, c'est une façon de cuire le riz en l'enrobant de graisse et en le faisant sauter avant de mettre l'eau
pour le riz saute, c'est des légumes de la viande ou du poisson ou pas et des œufs ou pas et du riz cuit que tu fait sauter l'un après l'autre
regardes une ou deux recettes et inspire toi

ça ne doit pas être nécessairement du riz sauté, il me faut une préparation simple à mettre en œuvre pour ensuite pouvoir congeler et manger en réchauffant.

alors c'est encore plus simple, tu cuisines n'importe quoi qui peut se manger avec du riz, tu le mélanges avec et tu le congèles ...
omelette, œufs brouillés, œufs sur le plat, tu peux rajouter petits pois, jambon, saucisse chinoise  

Un biryani ? Un palaw ?  
Du tahdig sinon mais c'est gras (au beurre).
Y'a un peu des millions de recettes possibles faut avouer...

 
mdr, j'ai horreur des œufs
 
et tout ça, ça tourne autour du riz cantonais, que justement, je ne veux pas faire. J'ai déjà pas mal cherché mais rien trouvé de convaincant, pour ça que je demande si qqun n'a pas une idée

n'importe quoi qui peut se manger avec du riz c'est du riz cantonais ?  
 
sinon pour la dernière ligne
 

merci je regarde ca.

oui je sais pour le million de recettes, mais je cherche un truc vrmt simple qui prend 5 minutes, mettre dans le poêlon un peu d'huile, qqes épices, mélanger et c est parti..

poulet porc jambon légumes poisson fruits de mer

il n'existe pas simplement une recette (tres connue) ou on met une matière grasse ( beurre ou huile) des épices qu on laisse infuser, qqes légumes genre carotte oignon et qu on rajoute du riz déjà cuit dans la casserole?

c'est un truc dans ce genre que je cherche, un truc vrmt simple

Nasi goreng

tu viens de donner une recette

Le riz cantonnais ça n'existe pas.
C'est du troll ou bien ? Tu décris littéralement du riz sauté et tu dis que t'aimes pas ça.

Partout où il passe, la qualité du topic baisse

 
pour moi c'est ca le riz cantonais:
 
https://fr.wikipedia.org/wiki/Riz_cantonais
 
Le riz cantonais ou riz à la cantonaise est une spécialité culinaire chinoise, à base de riz cuit à l'eau, frit avec des œufs, des légumes, des morceaux de jambon et parfois des crevettes
 

 
Ou vois tu que je dis que je n'aime pas les poêlée de riz? je dis depuis le début que c'est ce que je recherche.
 
Depuis 4-5 post déjà, je précise que je n'aime pas les œufs, et que veux la recette la plus simple possible, et on me donne systématiquement des recettes avec des œufs(lol), 2-3 viandes ( poulet, crevettes, jambon), une dizaine de légumes et 3-4 sauces asiatique différente...  
 
 
 

 
effectivement, je remarque aussi que certains ont des problèmes de compréhension à la lecture, les tests pisa auraient dit vrai.

tu as compris que c'était une liste dans laquelle tu pouvais choisir ? ou pas  

ce n'est pas de toi que je parle, c’était une réponse à lui.

j'ai bien compris que tu as essayé de m'aider

Apres ce que je recherche, c'est plus une recette bien connue et appréciée de tous, de sorte de ne pas devoir expérimenter et ensuite devoir manger un truc moyen. Pour ca que je donnais comme exemple le riz pilaf, qui ne correspond pas à mes criteres

ou pas si j'ai bien compris ...

j'ai rajouté ça en edit  au post précédent :  
 
ce que je recherche, c'est plus une recette bien connue et appréciée de tous, de sorte de ne pas devoir expérimenter et ensuite devoir manger un truc moyen. Pour ça que je donnais comme exemple le riz pilaf, qui ne correspond pas à mes critères

le riz pilaf c'est le riz saute a la française

 
oui lol, mais mon riz est déjà cuit, d’où l'impossibilité

Moi je fais mon riz au lait avec du riz de Camargue précuit à l'eau salée.

il font du riz en Camargue ? c'est récent ?

À quoi ça sert de donner des recettes "connues et appréciées de tous" si visiblement tu n'aimes pas ce qui est bon?

Tu peux faire des trucs farcis avec du riz déjà cuit. Des aubergines notamment de mémoire.

J'ai pas de recette en revanche, désolée.

Aussi, si t'aimes pas l'oeuf dans le riz cantonais ben fait du riz frit sans oeuf. C'est très bon aussi. Tu fais revenir vite fait des légumes et éventuellement un peu de viande (saucisse, poitrine, poulet, que sais-je) ou quelques crevettes, sur feu fort, t'ajoutes le riz et si t'aimes ça sauce soja et / ou huile de sésame. Et zou. Et c'est pas du riz cantonais, c'est meilleur.

Excellente idée pour les légumes farci de riz, je vais chercher dans cette voie.

Merci!

3 ou 4 milliards d'êtres humains sur Terre, c'est validé ?

Cette page de la mort  

Chauffer wok. Mettre huile. Échalotes ciselées. Rice. Fry. Toss. Toss. Poignée de petits pois. Toss. Toss. Toss. Trait de sauce soja. Toss. Toss. Serve.

 
Merci, ca a l'air bien, je tenterai ceci cette semaine.

Arrêtez de lui répondre. C'est un troll sur tout les topics ou il poste Il veut du riz sauté mais pas du riz sauté.

Je le demande d'ailleurs s'il faut exprès ou s'il a réellement un problème de compréhension ce qui expliquerait l'ensemble de son œuvre.

C'est du riz frit. C'est exactement ce qu'on décrit depuis 2 pages

Je pensais que Chef Dumas avait raccroché

C'était une vraie question ?
 
https://fr.wikipedia.org/wiki/Riz_de_Camargue

20 ans et 30k messages c'est pas suffisant à priori  
 

Bientot la pizza au riz...
On est pas sorti du sable