Putain le rocher coco ma nièce de deux ans saurait les faire quoi.
Bon ok un gamin de deux ans ça coûte cher aussi mais on peut en revendre les organes quand ça devient con. C'est plus rentable.

un thermomix pour faire de la pâtisserie  

un thermomix pour faire de la pâtisserie  http://i.imgur.com/U3fWOAf.gif

Je suis sûre que ça fait de la super compote

 
franchement y'a des trucs pour lesquels c'est bien pratique. jamais j'aurais acheté ça de ma propre initiative, mais je connais une ou deux personnes qui gèrent plein de trucs vachement bien et vite avec leur thermomix. moi même je commence à l'utiliser de temps en temps.
 
le fait que la même machine pèse, mixe, et chauffe, parfois c'est largement plus simple que de sortir 5 machins

 
C'est quand ta kithermomix alors ?  

Ouep joli ! D'ailleurs j'ai entendu une italienne/blogeuse/qui fait des bouquins de bouffe/que je connais aps mais avec un accent italien crédible dire sur France Inter que la carbo ne se fait pas au guanciale, genre c'était quasi du même niveau que mettre de la crème fraîche. Genre l'animateur s'est fait hagar en la ramenant la dessus.  
Alors depuis je suis en PLS dans mon lit ... le hipster qui sommeil en moi est complètement perdu.  
 
Sinon en ce soir de conservatisme et de retour au valeur familiale j'me suis fait un falafels maison  
Pita/aubergine confite/carotte/cornichon malosol/oignon blanc/falafels mi pois chiche mi fèves/ sauce yaourt tahin ail  
 
 
http://reho.st/medium/self/67095db [...] dfd996.jpg

Ouep joli ! D'ailleurs j'ai entendu une italienne/blogeuse/qui fait des bouquins de bouffe/que je connais aps mais avec un accent italien crédible dire sur France Inter que la carbo ne se fait pas au guanciale, genre c'était quasi du même niveau que mettre de la crème fraîche. Genre l'animateur s'est fait hagar en la ramenant la dessus.  
Alors depuis je suis en PLS dans mon lit ... le hipster qui sommeil en moi est complètement perdu.  
 
Sinon en ce soir de conservatisme et de retour au valeur familiale j'me suis fait un falafels maison  
Pita/aubergine confite/carotte/cornichon malosol/oignon blanc/falafels mi pois chiche mi fèves/ sauce yaourt tahin ail  
 
 
http://reho.st/medium/self/67095db [...] dfd996.jpg

 
franchement y'a des trucs pour lesquels c'est bien pratique. jamais j'aurais acheté ça de ma propre initiative, mais je connais une ou deux personnes qui gèrent plein de trucs vachement bien et vite avec leur thermomix. moi même je commence à l'utiliser de temps en temps.
 
le fait que la même machine pèse, mixe, et chauffe, parfois c'est largement plus simple que de sortir 5 machins

Ouais mais le prix, pardon

La question qui revient toujours
L’œuf poché, j'y arrive jamais. Je sais qu'il faut des œufs extra-méga-frais, de l'eau frémissante mais pas plus et coup de main/tour de cuillère, du vinaigre dans l'eau, mais malgré ça, je le rate systématiquement.
J'emploie la technique de triche qui consiste à casser l’œuf dans un sachet congélation que je mets ensuite dans l'eau chaude, mais est-ce qu'il existe une autre technique pour les débiles ?

Je réessaierai ce weekend mais faut que je rachète des œufs méga-frais d'abord (ça aide)

surement des poules françaises

 
Y'a qu'une anglaise, qui pond pas plus que les autres en ce moment. Je pense qu'elle veut se séparer du clan.

 
jsé po    
 
j'suis ruiné en c'moment, faut qu'je bosse un max lô, en plus j'ai un nouveau gosse qui arrive biental    
 
je vais aller dire à mes clients de me filer mon pognon fissa et j'reviens dans l'game t'entends ?!  d'ailleurs ça doit être le moment de la promo sur les queues de langouste, va falloir que je remplisse le surgé  

Alors les smileys de merde, si on pouvait laisser ça aux topics de merde, ce serait sympa, s'il vous plaît.

Alors les smileys de merde, si on pouvait laisser ça aux topics de merde, ce serait sympa, s'il vous plaît.

Je réessaierai ce weekend mais faut que je rachète des œufs méga-frais d'abord (ça aide)

 
T'es la patronne ici ?

C'est pas du tout indispensable. Une eau à 70—80°C, le blanc liquéfié filtré dans une passoire fine avant de mettre les œufs dans l'eau, et roulez jeunesse. La technique que t'as mis en lien Sub (mis en avant par les recherches de Harold McGee et popularisé par Chef Heston Blumenthal) est la plus fiable et donne les résultats les plus constants, sans pseudo-astuces et fioritures (tourbillons, cellophane et consorts) qui donnent des résultats aléatoires, peu esthétiques etc.

Si tu vas sur place, essaie le Carles, c'est un petit producteur indépendant, il est super bon

   pour le roquefort.
 
Et pour la marinade des cuisses de poulet.

Ce midi, je fais des escalopes de veau, légèrement panées, avec du chou+ champignons cuits dans la bière, puis dorés dans de la graisse de canard (qui me reste d'un pot de foie gras).
 
Hier, j'ai fait des boulettes de boeuf aux 4 épices et coriandre (j'ai bien chargé en épices. Servies avec des haricots verts. Avec de la sauce tomate. Dommage que ce soit peu esthétique visuellement les boulettes, car c'est tellement bon !

Déjeuner du midi,  
Restes d'hier, avec le reste du rôti de bœuf.
 
http://reho.st/self/80006429d3276c [...] 28dde9.jpg

on est complètement d'accord, j'aurais jamais même pensé une seconde à acheter un truc du genre
 
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sinon dans les gadgets de cuisine, y'a des gens qui utilisent un anova ici ?
 
je viens d'en commander un comme cadeau de noel pour mon frère