Reprise du message précédent :
Why Do Germans Eat Raw Pork?

https://i.ytimg.com/vi/m8F_0dPkNGE/maxresdefault.jpg

On a bien le bœuf cru. D'autres le poisson cru.

Le poulet au Japon : https://en.wikipedia.org/wiki/Torisashi

Ça j'oserai pas trop

séché quelques années, je veux bien  
et en attendant, je mange des canards séchés

J'en ai mangé (et des sushis de venaison crue aussi, sanglier / cerf ou chevreuil jsp).  
J'y ai pas trouvé d'intérêt pour le poulet, mais j'ai pas été malade.

Hello
 
j'ai un sumac comme celui-ci dans mon jardin : est-ce que ce sont bien les fruits de ce type qui peuvent servir de condiment? Je peux les consommer directement?
 

Non, ça c'est le sumac de virginie. On peut en faire de la limonade apparemment, mais j'ai jamais testé.
Le sumac du zaatar c'est le sumac des corroyeurs : https://fr.wikipedia.org/wiki/Rhus_coriaria

Édit : j'ai récupéré un drageon de sumac de virginie, en culture actuellement sur ma terrasse. Les feuilles sont magnifiques à l'automne.

thx

Attention le latex qu'il secrète est très irritant pour la peau.

 
en bas à droite de la page wiki..
 

 
bizarre que ce soit une espèce classée vulnérable, vu que c'est une plante cultivée, et avec les quantités produites et consommées au proche et moyen-orient...

Ben disons que le Moyen Orient en ce moment, comment dire

Merci pour l'info, utile effectivement

 
Ah oui c'est connu pour être un poison assez redoutable, ça peut même provoquer de gros oedèmes

Euh, certes ce latex est acide et un peu urticant mais je me demande s'il n'y a pas confusion avec un autre "sumac", Toxicodendron radicans le "poison ivy" de nos amis d'outre atlantique, qui est vraiment une saloperie corrosive mais qu'on ne trouve pas (ou peu) en Europe.

 
Ah oui, moi je parlais de celui-ci    

Non, je parle bien du sumac de Virginie, l'effet est moins violent que le poison ivy mais c'est quand même irritant.

J'ai mangé une fois dans un resto un tajine au poulet, sauce tomate miel (je crois, je suis pas sur que c'était au miel mais y avait du sucré) qui était délicieux
 
Je ne me souviens plus exactement mais de mémoire il me semble que ce plat avait un nom particulier, ca n'était pas juste "tajine tomate"
 
Je ne trouve pas grand chose de probant sur internet, quelques recettes marmiton ou AZ par ci par là mais je pense passer à côté...
 
Quelqu'un a une idée de ce que ca pourrait être ?
 
 
 
 

un tajine poulet, sauce tomate miel  

 
Bon ben je me réponds à moi même Après avoir continué mes recherches ca serait a priori un tajine makfoul, ca semble bien correspondre