Reprise du message précédent :

Y'a des marques pro plus connues que d'autres sur HFR? Histoire de me faire une idée, de voir s'ils proposent des trucs en monophasé et en ~5L pour pouvoir aussi battre moins de 24 oeufs.

Parmi celles dont j'ai déjà entendu parler :

- Dito Sama mais je ne sais même pas si leur petit 5L est digne d'intérêt. Peut-être plutôt leur BE5 mais on est là aussi à plus d'1k€.

- Sammic avec son BM-5, 1k€ également.

- Hobart et son N50 mais là c'est 3-4k€.

Ça en discute ici : https://www.meilleurduchef.com/fr/f [...] 380105-140

J'aurai dit Santos mais en fait leur modèle 10 litres est apparemment aussi dans les 1000 balles.
 
Y'a des trucs plus abordables ici, faut voir les marques : https://www.cuisine-des-pros.com/ba [...] R_BY_PRICE

J'avais trouvé cette page mais, sauf erreur de ma part, on s'éloigne considérablement des 2.5 kg de capacité. D'où ma question pour savoir si t'avais quelque chose de particulier en tête.

En pas pro mais qui sait faire 2,5Kg de pate à pain et qui coute aussi 1000 balles, y’a le gourmet de Kenwood.
Qui, accessoirement chauffe, aussi.

Regarde les Ankarsrum sur cuisineaddict
C'est Suedois d'un concept original, mais je ne connais pas suffisamment pour le conseiller.
J'étais presque décidé à franchir le pas et finalement un KitchenAid d'occasion m'a fait de l'oeil...

Je connais le Ankarsrum de nom, parce qu'il est mentionné en FP et qu'on peut le voir en action chez Bruno Albouze.

https://www.youtube.com/watch?v=zVvWLU0v1V8

3.4kg de pâte ci-dessus, il s'en sort pas mal. Pas donné non plus ceci étant.

Annule tout

https://www.dealabs.com/bons-plans/ [...] re-1877194

La sorbetiere

C'est le 125, j'ai pris le 175 qui a un bol en plus, le couvercle, le melangeur avec racleur et du coup soit l'accessoire extracteur soit les accessoires à pâtes.

Donc au final c'est pas tant que ça un bon plan.

Effectivement
On a pris la sorbetiere et le bol chauffant nous.
A noter que le bol chauffant nous sert aussi comme appareil a fondue (il a sa propre prise électrique pour chauffer)

Vente Veepee ce soir  

C'est moche mais t'as toujours les 14 jours de rétractation

Oué enfin, je l'ai utilisé et tout, c'est pas grave, en plus j'ai fait marcher un magasin de ma ville.

Bon voilà je me suis pris le Kitchenaid Artisan 5KSM175 pour 455 euros sur Ubaldi (25 euros en code promo et 20 euros en code parrainage).

Du coup j'ai eu du bol la semaine dernière, il était à 450 chez boulanger avec l'accessoire offert.

Bon maintenant, ya cet histoire de crochet qui me perturbe

Quelle histoire ?

https://votrepain.com/2010/12/trans [...] n-spirale/

j ai commandé chez senecariver , j attends le colis .....

Tu as le lien du modèle que tu as pris?

Merci pour l’info. C’est tentant. Vous avez trouvé une boutique européenne ?
 
EDIT: Je viens de voir qu’il fallait bricoler le truc. Donc pas pour moi.

normalement c est lui  https://www.seneca-river-trading.com/9708265.html#

mais il y avait pas de stock donc j ai pris lui  https://www.seneca-river-trading.com/w10674622.html

juste une histoire de revêtement ...

@pizoo tu peux l acheter tout fait mais c est 60 balles livré  (deja coupé ect)
https://www.superdoughhook.com/english/shop/    modele JP12

Il faudra que tu le coupe?

Le 5qt ne va pas directement dans notre bol?

nan c est pour les 5qt americain modele pro 600
 
c est soit 40 balles et tu le coupes , ou soit tu achètes déjà couper
 

Sinon sur Aliexpress le crochet inox grand modèle se trouve pour 15/20€ de mémoire.

le problème c est que faut être sur qu il soit bon car il y a des personnes qui ont recu des trop large

J'ai loupé un épisode.
Avec un Artisan à tête relevable et le bol inox de base (4.8L), il faut quelle spirale ?
 
ralph14 : tu as quel modèle de KA ?
T'as commandé la spirale avec revêtement ?
Tu auras besoin de la recouper ?
 
Merci
 

un artisan  bol 4.8l ou 4.9l  comme toi  tete relevable

oui avec revêtement il y avait que ca de dispo

lis l article la https://votrepain.com/2010/12/trans [...] n-spirale/

regarde cette video par exemple
https://www.youtube.com/watch?v=JV1_b2dDpPI

Mais c'est pas fourni d'origine ça ?  

nan y a un espece de crochet

fourni qu au US

nous on a celui de droite c est a cause de ca que la pate grimpe au crochet et ne petris rien

ici y a un comparo  https://ottoki.fr/2057/

J’ai commandé la spirale sur le site hollandais, je ferais peut être une vidéo YouTube. Je promets rien car ça sera la première fois de ma vie que je me sers d’un robot et que je fais du pain haha

J'avais hésité à prendre un KA, et j'ai opté finalement pour un Kmix 750 qui était moins cher, j'ai bien fait  

Le kmix750 tremble pas trop lors du pétrissage ?

Non ca va. Pour le pain vitesse mini ça bouge pas avec 800g de pâte.
À haute vitesse et un peu chargé par contre faut le surveiller un peu  

 
Mais du coup faut le recouper ou pas ?

sur le kmix c est pas un pétrin non plus c est un crochet lol

kmix c est le JP3 sur https://www.superdoughhook.com/english/shop/

la pate a tendance a monter sur le crochet??

 
oui sauf si tu l achètes tout fait

Sauf que tout fait à ce que j'ai compris, ils font que le couper, il n'est pas "poli" au bout.

couper , ajuster , arrondir , polir  si tu le souhaites
 
 
c est  vrai que de la pate a pizza ou a pain , le crochet d origine vaut rien ...
 
je fini souvent a la main

Hmm nan j'ai bien un pétrin et pas un crochet sur le mien.
Edit : je viens de regarder et effectivement ceux qu'on trouve aujourd'hui ont un crochet. J'ai acheté le mien neuf il y a plus d'un an, le rouge union Jack, et pas de crochet mais un vrai pétrin et pas en plastoc.

 
 
toi  tu as bien fait alors
 
bizare ce  changement
 

Sur le forum VotrePain y’a une commande groupée de spirales pour robot là, depuis les US. Rejoignez si vous en voulez

si tu parles des personnes qui veulent regrouper les achats chez senecariver
 
c est bien mais en faisant cac ils augmentent les risques de douanes , je pense
 
tant mieux pour eux si ca passe a travers

Mais il est en métal brut ou recouvert d'un revêtement antiadhésif ?
Si tu coupes celui avec le revêtement ça va s'écailler en bout après?  non ?