Reprise du message précédent :

 
1) ici on a choisi le KA avec une bonne promo au moment du black friday il y a 3 ans. Et en plus, en différé, on a reçu le bol en céramique qui va au four pour cuire le pain façon cocotte.
 
2) le ankarsrum, je lorgnais dessus, mais moins polyvalent. Et il est encore plus beau (et encombrant un peu aussi)

Et bien y a eu une occase leboncoin à coté de chez moi
J’ai testé le kitchenaid artisan d’un pote sur un 700gr T110 200gr T65 et 100gr sarrasin. J’ai cru qu’il allait s’envoler le kitchenaid.
Je trouve le ankarsrum (quel nom à la con), moins fébrile et une sensation de solidité accrue.
 
Premier batch de bretzels très réussi et là les cookies sont au frigo pour la touche sucrée de fin de repas.  
Je relance un t110 mercredi prochain ! (déplacement entre temps)

Salut les gens, je vois qu'il existe des robots cuiseur avec la fonction air fryer comme le Cookeo Infinity, cette fonction remplit-elle bien sa tâche ?

Le compartiment a pas l'air super grand. J'aurais tendance à dire que sauf à chercher le gros gain de place, pas sur que ça soit top.

Yes, C'est précisément l'objet de ma recherche, le gain de place.

Dans ce cas là  

Et puis je vis seul donc bon même si en effet, avoir un compartiment plus grand serait pas mal.

À voir si c'est pour dépanner ou complètement remplacer un four. Dans ce dernier cas il existe le ninja double stack qui a 2 compartiments sur la hauteur pour un gain de place non négligeable et peut bien faire le job en complément d'un autocuiseur/multifonction.

Il m'a l'air pas mal du tout cet appareil. Oui, c'est pour remplacer un four même évidemment, je préférerais avoir un vrai four mais si cet appareil me permet de l'utiliser pour cuire par exemple des quiches faites maison, tartiflettes, gratin dauphinois etc. alors ça me va

Salut. Je copie-colle ma question posée sur VBA.

Ma maman est à la recherche d'un robot pâtissier neuf, elle ne veut pas d'occasion.

Elle n'a pas une idée bien définie de ce qu'elle veut en faire, à minima des brioches. Mais elle cuisine pas mal donc si l'appareil est facile à prendre en main elle l'utilisera régulièrement.

Entre Kenwood, KitchenAid, Bosch, Ankarsrum,.... est-ce qu'il y a une marque/un modèle plus recommandé qu'un autre ?
Des modèles à éviter à tout prix ?
 
D'après mes recherches, j'ai lu :
- KitchenAid est évidemment la marque la plus connue mais la qualité ne serait plus celle des robots d'il y a 20-30 ans et c'est surtout le nom qui fait vendre aujourd'hui.
- Prendre la taille de bol la plus grande possible par rapport au budget/encombrement car on pourra toujours faire de petites préparations dans un grand bol alors que le jour où il y a besoin de faire plus, si on a un petit bol, on est coincé
- Favoriser le robot avec la plus forte puissance dans le même esprit de "qui fait le plus fait le moins"

Ça va dépendre des quantités qu'elle veut faire. Le kmix pour du pas trop violent est pas mal.  
Faut pas traîner en tout cas, le black friday approche

 
C’est pour ça qu’elle m’a missionné de lui trouver son robot et de surveiller les prix.  
Elle sait que le BF approche mais elle ne veut pas s’occuper de faire le boulot

Pour quelle fréquence d'utilisation et surtout quel budget ?
j'ai pris un robot lidl en dépannage, mes Kenwood ne sont pas waterproof et n'aiment pas la boue, j'en suis très content  

Le KMX750 reste un des meilleurs rapports qualité/prix, aussi robuste que des KitchenAid plus chers, fourni avec un crochet spirale, on peut lui ajouter quelques accessoires (à chiner sur LBC, on trouve de temps en temps des gens qui revendent ceux qu'ils ont eu en pack et n'utilisent pas).
 
Les Bosch MUM ont bonne presse aussi, mécanique un peu différente mais il y a à priori pas mal d'utilisateurs satisfaits (y compris sur le topic pizza). Souvent vendu en pack avec plein d'accessoires (dont certains trucs que ne sait pas faire le KMX, comme la fonction blender). En équivalent chez Kenwood (en termes de fonctionnalités) il faut taper dans les gammes Chef, Titanium, etc. mais ça douille vite.
 
Ankarsrum c'est de la belle bête mais il faut avoir un vrai besoin de pétrissage en grande quantité pour justifier l'investissement.

J'ai utilisé le mien pendant quelques années (pâtes à pizza et pain) avant de l'abandonner un peu, du coup je l'ai filé à ma sœur qui s'en sert régulièrement aujourd'hui pour de la pâtisserie, et il tourne toujours aussi bien. Faut juste pas vouloir faire de trop grosses quantités.

Merci à tous pour les retours. Je lui transmets tout ça, ça devrait lui permettre de définir un peu mieux son besoin et d’orienter un peu mieux l’achat.  

pour le petrissage ?  
Bosh Mum vs Kenwood Titanium ?

Ca dépend de la quantité, y'a pas mal de modèles différents dans la gamme MUM.

MUM J'ai l'impression que leur crochet est mieux ?!?
1k de farine en général, taux élevé d'hydratation c'est plus facile
 
il faut que je réussisse à voir ce qui déconne dans mon titanium
mon chef vieux de pres de 40 ans c'est une autre paire de manche pour trouver une carte electronique  

 
J’ai fait 1 pain de 500gr dimanche, des bretzels sucrés lundi, un pain de 1kg hier et là je suis sur une foccaccia.  
Demain je me fais des pains au lait.  
J’utilise quasi pas pour la patisserie en fait... J’ai tenté une fois pour un cheesecake mais pour le coup je trouve que le résultat était mieux au kitchenaid.  
 
Je retenterai bien un truc mais pas d’inspirations là.  
En tout cas pour le pain j’en suis très content !  
D’ailleurs est ce qu’on voit de grosses différences de gout en fonction de deux farines identiques ? Genre si je prends la T110 de hyper U (au hasard hein) et une T110 chez le meunier du coin, ça va changer énorme en gout ou c’est au même niveau que la touchette sur les câbles en or massif pour l’audio ?

perso, pour l'optique, je ne prends que des contact en or !
 
oui, il y a des différences de gout, pas obligatoirement énormes, ce qui ne veut pas dire que celle du meunier du coin sera meilleure

Je vais aller tenter une commande au meunier du coin !

On peut aussi parler Air Fryer ici ou il existe un topic plus approprié ?

 
Si t’as la place prend le plus gros possible. Le poulet entier au airfryer c’est top.

J'ai tué un KMix lors d'une utilisation un peu trop virile (pâte peu hydratée), il fonctionne toujours mais a pris un jeu "irréparable" au niveau du pivot basculant. J'aurais ptêt flingué un KA de la même façon, allez savoir.
D'ailleurs le KMix (rouge) prend la poussière dans son carton depuis, si un parisien veut venir le chercher, c'est cadeau.
 
Ali

tu es ou ?

C'est écrit : Paris. Proche Nation (et ce n'est pas une blague )
 
Ali

je suis partant !
j'ai tout perdu dans mes dernières inondations

 
Pas de place hélas, déjà que si je prends le ninja ou équivalent, ça va un peu m'encombrer. Pas grave pour le poulet, je le découperais en 2, en 3

Bien le bonjour,

Je viens glaner des conseils. J'avais, jusqu'à il y a 1h, un robot patissier lidl que j'utilise quasiment exclusivement, pour pétrir ( pizza, brioche, muffin anglais...). Après plusieurs années de bon et loyaux service je l'ai fumer à force de lui envoyer trop de pâte d'un coup. Ça aura quand même été 45€ de bien investit.

Je cherche donc son remplaçant, idéalement sous les 200€.

Vu les nombreuses références, je en sais pas vers quoi m'orienter.

Un KMX750, il est parfois en promo à un prix assez proche.

Je vais regarder merci

 
+1000 (chez KA et Kenwood sans doute aussi).
 
Voir aussi si la couleur est importante pour elle : le prix varie quasiment du simple au double...
 
A noter qu'ayant un KA, et étant enregistré, j'ai reçu un code valable à partir du 12

, 15 % sur le 4.8l, 30 % sur le 4.7, 40 sur le 5.6l. Avec en prime le devoir de bien tout regarder chez eux : tu crois que telle couleur est plus chère, mais tu as 2 bols avec au lieu d'un ou des trucs comme ça.
 
Et pour ne rien arranger, les boutiques darty/boulanger et Cie font d'autres offres.
 
Et comme ça a été dit au dessus, bien évaluer ses besoins en terme de quantités. Si le bol est fait pour les grandes quantités, le fouet ne touchera pas le blanc de tes 3 petits oeufs...

Bonjour,

comme abordé ailleurs, j'ai en tête de me mettre à mixé des noix diverses pour mettre en pot de temps en temps genre.
J'ai qu'un petit 600W (le truc avec mixeur plongeant) et apparemment pour pas cramer le moteur >1000W est recommandé mais je n'ai pas besoin d'un gros truc de pâtissier style kenwood...

Une reference en mini ?