Reprise du message précédent :

Vu que tu as les accessoires, un autre Kenwood? Pour celui qui est HS c'est quoi qui part en sucette?

Le moteur.
Ca fait quelques mois/années qu'il donne des signes de fatigue, il fonctionnait mais quand on le faisait tourner trop longtemps, on sentait l'odeur de plastique grillé quoi, et ce de plus en plus rapidement.
En début de semaine, il commençait à galérer pour mélanger une pâte à tarte, c'est passé tout juste.
Et hier, impossible de râper du comté. La râpe tourne encore plus ou moins, mais dès qu'on appuie le fromage dessus, elle se bloque.

 
La vitesse est variable "automatiquement", si je comprends bien le principe il y a un capteur de couple sur l'axe et le moteur s'adapte en fonction, donc pas de souci là dessus : tu ne risques pas d'abîmer la machine en faisant tourner trop vite ou trop lentement, et tu as 30 ans de garantie.

Hier je me suis lancé dans la coupe de la spirale Aliexpress que j'avais commandé il y a quelques temps.
J'ai attaqué à 152mm comme préconisé.
Un peu trop long, je meule un peu plus, ça va mieux, mais ça touche sur les côtés du bol plus haut sur la spirale, curieux, mais bon je rectifie.
Et ainsi de suite...
...
Après des tas d'essais et de meulage ça ne passe toujours pas...
 
En fait la spirale a un angle trop ouvert, elle devrait être plus resserée, visiblement ce n'est pas le bon modèle, ça ne s'adapte pas du tout à la forme du bol.
J'abandonne après avoir affiné le plus possible la spirale.
 
Le vendeur Aliexpress avait plusieurs modèles dispo, j'ai bien commandé le "bon" mais je pense qu'il m'a envoyé un truc incompatible ou c'est vraiment mal conçu à la base.
10 européens passés à la meuleuse

 
Des nouvelles de ton autre modèle et ou de la spirale d'occase (à la bonne longueur pour les petit bol ?) ?
 
 

J'ai épluché le post sur la modif de la spirale et foutu pour foutu j'ai encore affiné à la meuleuse. Finalement elle est réduite à 13cm et elle est vachement fine sur les 5-6 derniers cm.
J'ai testé pour la préparation d'1kg de pâte à pizzas, ça a l'air bien plus efficace que le crochet mais ça a l'air de soliciter pas mal le robot.
Et je pense que je peux meuler encore un peu, j'ai l'impression qu'elle force un peu en charge contre la cuve.

oui ca marche nickel , j ai reussi a la faire comme dans le tuto.....
du coup j en ai 3 lol  2 faites nickel (une blanche que je vais faire sabler/microbiller par un pote , et une sans revetement) et une un chouilla plus courte qui marche deja pas mal

Ce WE j'ai passé encore quelques coups de lime et un passage au dremel pour enlever la peinture sur la partie en contact avec la pâte, un petit polissage rapide, c'est joli.
J'ai testé hier une pâte à brioche, ça force moins que la pâte à pizza et le pétrissage est bien meilleur qu'avec le crochet de base.

 
 
Coïncidence ou pas, je les ai relancé vendredi dernier et j’ai enfin reçu le colis hier !

Reçu aussi mon extracteur de jus aujourd’hui pour une demande en date de la mi Mai.

Hello,
 
Ma gonz' souhaite un robot de cuisine, il y a celui ci en promo chez Amazon: https://www.amazon.fr/Bosch-MCM3501 [...] QfoIB4rXkg
 
Outre le fait qu'il est bien noté, je me pose la question de savoir si 800 watts ça suffit ou si c'est un peu trop léger ?

Hello,
 
Je suis un peu pommé avec les réference de spirales...
Ou acheter une spirale pour Artisan 5KSM150 le moins cher possible ?
 
MErci !

Bonsoir,
Je viens de m’acheter un kmix en promo. J’ai déjà un companion donc c’est dans l’idée de faire du pain et de la pâtisserie car le companion galère un peu passé 400g de farine.  

Team kmix ici aussi, le 750 depuis plus d'un an, toujours content. Pâte à pai' et à pizza essentiellement.

Je viens de tuer le game avec des gougeres faites au kitchenaid+bol chauffant

 
Le mien a eu 2 ans cet été, principalement utilisé pour pain et brioche.
 
Je l'ai amené en garantie quelques jours avant la date anniversaire car il a tendance à parfois démarrer à fond, et il s'est stoppé net quelques fois en plein pétrissage. Evidemment, le problème étant aléatoire, ils n'ont rien fait à part un nettoyage, et le problème est toujours là...on verra combien de temps il dure encore, mais je suis un peu déçu par rapport à mon ancien 500W que j'avais revendu après quelques années de service, pour justement prendre ce 1000W et son vrai pétrin...
 
Si il claque, le Cooking Chef me fait de l'oeil, même si je pense que j'utiliserai la fonction chauffante 2 fois par an  

Pour les sauces ça doit être bien pratique quand même. Mais pareil le jour où il crame, des chances que je change de gamme  

Salut, je suis pas mal le topic pizza hfr et je me rends compte qu'il y en a un ici sur les robots.
 
Pour gagner du temps en cuisine je voudrais un robot patissier, ici on parle beaucoup du KA Artisan mais je n'ai pas envie de me faire ou de commander une spirale adaptable pour remplacer le crochet d'origine, et je préfère les accessoires inox sans revêtement.  
Mais même chez Kenwood j'ai du mal à comprendre certaines choses : le KMX750 est plus puissant que le Chef Titanium ? 1000w en transmission directe vs 1500w en transmission indirecte. Comment se justifie un écart de prix du simple au double entre les deux robots ?  
Est-ce que certains d'entre vous réalisent des pâtes éprouvantes comme pain, pizza, brioche avec un Chef titanium ?  
 
Merci de vos réponses  

Les kMix ont un nombre de sorties limitées (2, celle du bol et celle des accessoires genre hachoir et cie). Ce que Kenwood vend en plus sur les gammes Chef ce sont les sorties supplémentaires (pour blender, par exemple), le défaut étant que ça demande une transmission plus complexe et des pertes supplémentaires.

Il est pas chauffant en plus le titanium ?

Non, ça c'est le Cooking Chef uniquement, Titanium c'est toute une gamme plus ancienne.

'tain mais en fait y'a des titanium chef et des chef titanium    
C'est tellement incompréhensible les gammes de chez Kenwood  

Je m'aperçois moi aussi qu'il existe un Titanium Chef Patissier XL qui chauffe, j'en étais resté au Cooking Chef

Ouais pour ça ils sont à la rue, en plus c'est la même gamme, pourquoi inverser les mots comme ça
 
et sinon en parlant de Chef Titanium XL Patissier MK.IV Fulcrum Nuclear  j'ai vu celui-ci qui a l'air bien maousse:
 

 

 
ça doit coûter une blinde, mais bon, il chauffe et il a des leds
 
edit: ultraburned par fdaniel

En fait c'est pas si compliqué, chez eux tu as :
 
- kMix, concurrent de KitchenAid, 2 sorties
- le reste, avec plus de sorties/accessoires, et une montée en gamme progressive :
     * Chef, modèles les moins chers, un peu tout plastoc
     * Chef Elite, un peu plus haut de gamme, j'ai pas regardé en détail mais je suppose qu'ils doivent déjà être un peu plus puissants
     * Chef Titanium, les plus chers, construction un peu plus lourde d'après ceux que j'ai vus
 
Bon ok il y a aussi la gamme Prospero, mais pour en avoir eu c'est de la daube, mieux vaut prendre du MUM que ça. Ah il y a aussi la gamme multiOne, aucune idée de ce que ça vaut.

ah oui prospero c'est vraiment de la merde

Pour le Titanium chauffant apparemment on le trouve à "seulement" 750 €, ils ont visiblement un peu gratté les tarifs depuis l'époque du Cooking Chef à 1000 balles et plus.

Du coup, vous pensez que le Kmix750 avec ses 1000w en transmission directe est plus puissant et plus à l'aise avec les pâtes difficiles que le Chef Titanium (2x plus cher) avec ses 1500w en transmission indirecte ?  
Quand je vois ce qu'est capable de faire un KA Artisan avec seulement 300w, le Kmix doit être impressionnant

ça doit envoyer du pâté en effet, sur ce topic ou ailleurs sur le net les utilisateurs de Kmix en sont très contents dans la majorité.

J'ai le kmix 750, et franchement faut pas trop lui en demander. Sous peine de le voir se balader tout seul dans la cuisine.

ça peut être rigolo pour te venger des voisins du dessous

Pour faire de la pâte je préfère de loin mon kmix 750 au ka classic de mes parents, il bouge beaucoup moins et n'en fout pas partout au démarrage.

Par contre il tourne un peu moins vite je trouve.

Moi qui trouvait déjà que la vitesse la plus lente était trop rapide  
Après je l'aime bien ce kmix, je fais régulièrement pâtes à pain et pizza depuis 2 ans avec. Une ou deux fois j'ai du mettre 1kg de farine, fallait bien rester à côté.
Les KA je saurais pas dire, j'en ai jamais utilisé.

Oui et non, même les plus gros KitchenAid se contentent d'un moteur de ~500 W, la puissance annoncée du kMix ne fera pas de miracles. Au final il s'en sort AMHA un peu mieux qu'un Artisan ( et est mieux foutu sur certains points) mais on est quand même loin des Heavy Duty et autres KA non-basculants. C'est surtout son rapport perfs/prix qui est intéressant.

 
Mais c'est deux gammes différentes aussi ça
Pour le coup, j'en ai un de Cooking chef (qui doit exister en major, XL, Gourmet et le petit dernier, Experience), et je crois qu'une des différence c'est les températures de chauffe (le cooking chef chauffe est capable de monter à de plus hautes températures que le titanium).
 
Le cooking chef est marketté comme sachant faire salé ET sucré, et le titanium comme un patissier pur je crois.

https://www.dealabs.com/bons-plans/ [...] nt=2067368

Kmix reçu ce soir!  
Par contre, j’ai eu beaucoup de mal à débloquer la tête du robot. J’ai vraiment forcé pour le faire, ça ne voulait pas se relever. Le loquet derrière ne se relevait pas à fond.  
Maintenant c’est bon mais si jamais ça arrive à un nouveau propriétaire de Kmix, n’hésitez pas à forcer un peu.

Livré avec un crochet et pas un vrai truc à pétrin ?
Je comprends pas pourquoi ils ont changé ça.

C'est peut-être juste une photo de présentation foireuse, parce que dans les autres clichés on voit bien apparaitre la spirale : https://www.boulanger.com/ref/1124437

 
Non, j’ai bien la spirale moi.

Tant mieux alors. Et oui c'est bizarre leurs photos.