Reprise du message précédent :
Ca va se dé-phaser à la décongélation, non ?  

Aucune idée.
Vaut ptet mieux que je congèle mon jaune d'oeuf ptet.

Des biscuits cuillers, ici trempés dans du sirop de grenade acide (ici : http://www.libanus.com/index.php?r [...] crit=10307 ), délayé dans un peu d'eau et resucré parce que c'est très acide.
La crème mascarpone : trois oeufs, les blancs en neige avec une cuiller de sucre à la fin et une pincée de sel, les jaunes battus avec 60 g de sucre + vanille. Avant d'incorporer les jaunes + sucre aux blancs montés, j'ajoute une cuiller à soupe d'alcool de prunes. J'ajoute aussi le mascarpone. J'incorpore avec légèreté et une maryse. Les fraises de pas de saison ont été lavées, équeutées, coupées en morceaux, un peu citronnées et sucrées. Et euh voilà, rien de dingue.
Plus de la pistache en poudre, à la fin, pour faire joli

Je viens de faire ça, la couleur est formidable

C'est au frais, pour ce soir \o/
Mais j'ai déjà gouté, c'est Merci pour la recette !!!

Tout le monde s'en fiche de ma mousse toute rose
Sinon j'ai aussi fait la première mayonnaise de ma vie, c'est tellement simple (et c'est là qu'on se rend compte que c'est super gras )

Elle est jolie!!! Tu vas la servir avec quoi?

Ah ouais la mayo c'est pas top diététique!  

Avec le gateau au chocolat qui est dans le four.  
 
En fait, ce soir, j'essaie le repas à 1989738 calories :
- burgers maison + frites + onion rings + mayo
- gateau au chocolat + mousse à la framboise

Calorique mais j'en veux!!!  

Siii, elle est belle ta mousse !  
 
 
J'ai d'ailleurs rêvé que je faisais une préparation bizarre et colorée à la framboise, c'est étrange.

En vrai, je sais pas si on arrivera à tout manger mais bon.

 
On est connectées !

Après les cailles farcies, ici il y avait une tarte aux fraises et aux framboises :
 

 
Cuire un fond de tarte (pâte brisée ou sablée, ou sucrée, j'ai utilisé un fond de tarte sucrée), imperméabiliser le fond de tarte avec une couche fine de chocolat blanc, mettre un mélange de crème épaisse et mascarpone (respectivement 1/3 et 2/3 dans mon cas), sucrer à l'envie (pas excessivement dans mon cas) avec du sucre glace et ajouter les fraises coupées et les framboises. Pour décorer, j'ai haché au couteau des pistaches émondées non salées.
 

want

bah t'as pas fait de glace a la framboise minute
mais ça a l'air pas trop mal

Je voulais faire ce soir un poulet au gingembre à la japonaise, et dans ma recette normalement il y a du saké ou alcool de riz, ingrédient que je ne n'ai pas à proximité de chez moi.
 
Est ce que vous auriez une idée d'alcool pour remplacer cet alcool de riz ? (j'ai du rhum, vodka, whisky...)
 
Dans la recette il y a de la sauce soja et du dashi entre autre  

La vodka ça passe.

bon je croyais avoir de la vodka mais finalement y a plus
 
je suis partie sur une recette un peu différente, avec sucre et vinaigre de riz en plus du dashi, gingembre etc
 
ca marine la  

Faut juste éviter de mélanger le dashi et le saké
parce que sinon, dashi dans l'alcool...
   
 
A+,

 
 finis de découper la phalange déja amorcée et mets la dans le plat, c'est de la viande gratuite en plus  

En plus une phalange de Kany, ça peut nourrir 4 personnes.

Personne n'a relevé alors je m'y colle :    
 
 
Sinon c'etait über bon.

Les légendes urbaines ont la peau dure dis donc.

je viens d'acheter un pot de philadelphia nature : ça a exactement le gout du kiri kiki

bof, a part le taux de graisse assez elevé c pas mal
 
c idem pour les saucisse, ya rien de degeu la dedans

Bof, c'est juste que la pâte qui sert à fabriquer ça a une drôle de tronche à la sortie de la broyeuse (genre guimauve à la viande) : http://www.snopes.com/food/prepare/msm.asp
 
Les procédés actuels permettent aux industriels de récupérer un maximum de viande sur les carcasses, ensuite ils la broient pour obtenir une farce très fine qui est moulée sous forme de nuggets, au final c'est pas pire que des saucisses de francfort.

waip, et la pate pour les saucisse de strasbourg est grisatre (vu un reportage chez un artisan )

Mais ça ne concerne pas McDo.

wai macdo rajoute tellement de bordel chimique que la viande de poulet est minoritaire

Y'a quoi de chimique dans du filet de poulet avec un peu de peau ? Faut vraiment arrêter la diffamation...

Ben toi tu crois bien à une pauvre photo de pâte rose qu'une dizaine de sites à la con recopie sans réfléchir.
 
McDo donne la liste des ingrédients de tous ses produits sur son site, et il donne même des pistes sur les lieux d'élevage et d'abattage (Le Loiret notamment). En faisant quelque recherches on doit finir par trouver le prénom de la secrétaire du patron de l'abattoir qui bosse pour McDo.
 
http://www.cargill.fr/fr/produits/poultry/index.jsp

Est-ce que McDo était explicitement cité ?