Topic Cuisine

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Auteur	Sujet : Topic Cuisine

In Ze Navy II

Obsédée textuelle

Reprise du message précédent :

totoz a écrit :

levure de boulangerie sèche a reactiver 10m dans l'eau tiede

mais c pas pour les truc sucré hein

[:claire_redfield]
On peut très bien devoir mettre de la levure de boulangerie dans "les truc sucré", hein.

Message cité 1 fois

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n° 11 * RED * Tiens, voilà ton thé, c'est du café.

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totoz

( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)

In Ze Navy II a écrit :

[:claire_redfield]
On peut très bien devoir mettre de la levure de boulangerie dans "les truc sucré", hein.

ça donne un vieux gout de levure bien degeu

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totoz

( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)

Mihirung_ a écrit :

Donc pourquoi il est raplapla mon cake ? [:whine]

parce que t nul ?

ou four pourri
ou trop de jambon
ou t nul

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Mihirung_

Bouche de grenouille

Four pourri, la preuve j'ai du mettre +40° par rapport à la recette et il a même pas bruni.

Message cité 1 fois

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Le topic du cyclotourisme ! --- Qu'est-ce qu'il est coincé, je suis sûr qu'il porte des slips à col roulé.

In Ze Navy II

Obsédée textuelle

totoz a écrit :

ça donne un vieux gout de levure bien degeu

Mais bien sûr [:chatte de garde]
Je ne vois pas très bien comment faire la tarte au sucre autrement. Ou le gâteau des rois. Ou le kouign-aman.

Message cité 1 fois

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n° 11 * RED * Tiens, voilà ton thé, c'est du café.

totoz

( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)

In Ze Navy II a écrit :

Mais bien sûr [:chatte de garde]
Je ne vois pas très bien comment faire la tarte au sucre autrement. Ou le gâteau des rois. Ou le kouign-aman.

OSEF DES BRETONS [:totoz:3]

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totoz

( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)

Mihirung_ a écrit :

Four pourri, la preuve j'ai du mettre +40° par rapport à la recette et il a même pas bruni.

prochain four : 500€ mini [:totoz:3]

'tin passer d'un four HDG a un four de mayrde ça fait maloku [:totoz]

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isofouet

Moi faut pas m'énerver

totoz a écrit :

ça donne un vieux gout de levure bien degeu

Comme les croissants, les pains au chocolat, etc [:mister_k]
:whistle:

Message cité 1 fois

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L'APS-C Vaincra :o ├ Galerie ┤ ├ Rome ┤ ├ Belgique ┤

totoz

( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)

isofouet a écrit :

Comme les croissants, les pains au chocolat, etc [:mister_k]
:whistle:

t'as un four de boulanger ?

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isofouet

Moi faut pas m'énerver

Un four vouté en briques réfractaires, chauffé au bois, il y a rien de mieux... Malheureusement en appart, c'est un peu tendu

Message cité 2 fois

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L'APS-C Vaincra :o ├ Galerie ┤ ├ Rome ┤ ├ Belgique ┤

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totoz

( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)

isofouet a écrit :

Un four vouté en briques réfractaires, chauffé au bois, il y a rien de mieux... Malheureusement en appart, c'est un peu tendu

c exactement ce qu'utilise le pizzaiolo a 300m de chez moi :love:

Message cité 1 fois

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blueteen

totoz a écrit :

ça donne un vieux gout de levure bien degeu

si tu ne mets pas 100g de levure pour 1kg de farine pas de souci de goût !
et pour les croissants, avec un four à la maison pas de souci ;-)

Mihirung_

Bouche de grenouille

Y sont pas beaux.

Message cité 1 fois

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Le topic du cyclotourisme ! --- Qu'est-ce qu'il est coincé, je suis sûr qu'il porte des slips à col roulé.

jonas

c'est mon identité

Je mets pas de levure dans mes cakes et ils sont très bons

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et voilà

crougnagna

Bluffe pas, j'ai l'oeil ...

jonas a écrit :

des carbonara sans oeufs ? [:androids974] je veux pas faire mon pasta nazi, mais là tu vas un peu loin, mon cher. :sweat:

BAN!!!! [:kenaydy]

+ du st moret et de la vache qui rit [:crougnagna:2]

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entre la tête et les mains le médiateur doit être le cœur.

radioactif

Mighty mighty man

radioactif a écrit :

Pas trouve de pancetta pour la carbo, ce sera une karbo, avec jambon fume de la forêt noire.

Epikes Erfolg !

Vous pouvez y aller sur le speck et le jambon cru de la forêt noire

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"La physique, c'est les mathématiques du branleur curieux"© | "Les gens ont tellement peur d'avoir un futur pourri qu'ils se font facilement a l'idee d'avoir un present de merde, en somme"©

ezzz

Mihirung_ a écrit :

Y sont pas beaux.

[:rofl] [:manneke2]

C'est quand même pas très sympa vu le travail qu'il y a eu derrière

Message cité 1 fois

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mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk

ezzz

jonas a écrit :

Je mets pas de levure dans mes cakes et ils sont très bons

Si tu compenses par du lait et des oeufs, ça devient du flan et c'est bon aussi
Mais un cake tout sec, pas monté et avec 3 olives pour garniture [:profil horrible]

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mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk

blueteen

ezzz a écrit :

[:rofl] [:manneke2]

C'est quand même pas très sympa vu le travail qu'il y a eu derrière

Nan mais vu de qui ça vient, je ne me vexerai pas
Et puis les photos prises à l'arrache...

Dolores

Stelli, tu m'as donné envie avec la charlotte aux framboises, je vais test ce week-end, si je me motive

Message cité 1 fois

Profil supprimé

Dolores a écrit :

Bon, Stelli m'a donné envie : ça se fait comment du riz au lait ? Vous avez des recettes testées/approuvés ?

Dolores a écrit :

Stelli, tu m'as donné envie avec la charlotte aux framboises, je vais test ce week-end, si je me motive

[:gwengonjin]

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ezzz

isofouet a écrit :

Un four vouté en briques réfractaires, chauffé au bois, il y a rien de mieux... Malheureusement en appart, c'est un peu tendu

Même en maison et même si t'as le four à pain dans le jardin, faut être motivé pour aller l'allumer le matin pour faire chauffer ses croissants [:tinostar]

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ezzz

totoz a écrit :

c exactement ce qu'utilise le pizzaiolo a 300m de chez moi :love:

T'aurais ta recette de flan pâtissier sous la main ? [:cupra_yvele]

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totoz

( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)

ezzz a écrit :

T'aurais ta recette de flan pâtissier sous la main ? [:cupra_yvele]

totoz a écrit :

très simple : go boulangerie

ou plus chiante car faut attendre des heures avant de le bouffer :fou:

- 1 litre de lait
- 180gr de sucre
- 120gr de maizena
- 2 oeufs + 1 jaune en sup"
- 2 cac d'extrait de vanille (ou gousse de vanille)

prechauffer le four a 180°

reserver un verre de lait

- faire chauffer le reste du lait avec le sucre jusqu'a ébullition

- melanger le verre de lait reservé + oeufs + vanille a la maizena (faut que ça soit bien lisse )

- incorporer le melange au lait bouilli (hors du feu) doucement en fouetant

- remettre sur feu doux et fouetter jusqu'a épaississement, laisser bouillir 10s (tjs en fouettant ou a la cuilliere en bois)

- preparer une pate brisé (ou l'acheter c moins chiant ), la piquer et verser l'appareil dessus en repartissant bien

-faire cuire 40m (ou +, faut que ça brunisse sur le dessus), laisser refroidir a temp" ambiante 1h et go au frigo pour 5h

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ezzz

Merci !

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ezzz

OOOH NOOOEEESSS : "laisser refroidir a temp" ambiante 1h et go au frigo pour 5h" [:mihirung_:3]

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totoz

( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)

OBLIGATOIRE

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Dolores

[:dolores:1]

ezzz

totoz a écrit :

OBLIGATOIRE

[:kolombin]

J'en ai fait un lundi soir. Bon il était un peu raté mais il a disparu au bout de 30 minutes

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totoz

( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)

ezzz a écrit :

[:kolombin]

J'en ai fait un lundi soir. Bon il était un peu raté mais il a disparu au bout de 30 minutes

fait celui la et patiente comme un grand

de toutes façons les meilleurs gatal demandent tjs un temps de repos au frais

et n'essaie pas de gruger: tu risquerais d'etre déçu

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ezzz

ok ok

Bon je vais devoir faire un deuxième dessert pour ce soir du coup [:cytrouille]

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lorelei

So goddamn slick it's a sin

radioactif a écrit :

Epikes Erfolg !

Vous pouvez y aller sur le speck et le jambon cru de la forêt noire

Moi j'utilise aussi du serrano, pareil, ça déchire.

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Rock'n Roll - New Noise

Profil supprimé

Bon alors, voilà

Je sais pas à quoi c'est censé ressembler quand c'est bien fait, mais ça me plait assez, sans être particulièrement appétissant non plus :whistle:

Et dans l'assiette, ben, c'est un peu bizarre
Mais c'est très bon, et c'est le principal [:chatoo]

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totoz

( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)

tout ce rose .... [:ahahkinderley]

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radioactif

Mighty mighty man

totoz a écrit :

tout ce rose .... [:ahahkinderley]

T'es tellement goth que tes fruits rouges sont noirs ?

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totoz

( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)

radioactif a écrit :

T'es tellement goth que tes fruits rouges sont noirs ?

toutafé

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Dolores

Celle là :

Dolores a écrit :

Bon moi j'ai la recette du gateau au choco inratable et qui déchire sa race

Il faut :

5 oeufs
200g sucre
200g beurre
200g chocolat
1 sachet de levure
3 CS farine
1/2 verre de lait

On met le choco et le beurre au micro-ondes pour faire fondre.
Pendant ce temps, dans un mixer (ou à la main, mais c'est plus chiant ^^), on mélange le sucre et les oeufs.
Et puis on rajoute le choco/beurre fondu, la farine, la levure et le lait.
On met au four pendant 1h à 180/200° et tadaaaaam [:huit]

Note : en plus on peut faire des modifs dans la recette et ça change rien. Genre un oeuf en moins ça marche, si ya un peu moins d'un ingrédient ça roule aussi

Pas du tout sèche (normal vu la tonne de beurre, me direz-vous) et ça gonfle un peu pendant la cuisson puis ça retombe quand tu le sors du four et du coup c'est assez compact.
Et trop bon :love:

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ezzz

Dans le genre gateau compact (tu peux même enlever les noix si tu trouver ça un peu trop léger ) :

http://www.lacuisinedebernard.com/ [...] -noix.html

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mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk

Profil supprimé

ezzz a écrit :

Dans le genre gateau compact (tu peux même enlever les noix si tu trouver ça un peu trop léger ) :

http://hfr-rehost.net/http://4.bp. [...] G_9493.JPG
http://www.lacuisinedebernard.com/ [...] -noix.html

Oh mais, mais, mais [:overclokman23]

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