Reprise du message précédent :
 
 
C'est bien, ta réflexion s'applique pour n'importe quelle recette

   
 
Mais avec mention spéciale pour les abats  

 
Oui mais ce n'est pas un abat, la tête de porc
 
edit : bon j'arrête de t'embêter

Je pense que les jeunes aiment trop les plats asseptisés.
Des qu'on parle de cochon, on se fiche de notre figure. C'est dingue ça. Cela fait trop "campagne" peut etre ...

 
  oeoe bien sur, ici on mange que des capsules qu'on melange avec de l'eau  

Bah si, c'est un ensemble d'abats, le cinquième quartier comme on dit    
 
On ne va pas parler de morceaux nobles avec cette recette  

 
Essaye ta recette dans une cuisine d'appartement parisien, tu m'en diras des nouvelles    
 
 
 
Oui c'est vrai  

On a jamais dit que le halouf c'était pas bon.    
 
 
Il y a juste certaines préparations qui peuvent en rebuter plus d'un.  

Arrgghh et pourquoi pas faire du paté de tete dans un appartement ?

"le topic des plats simples a préparer, et surtout supers bons"
Découper une tête de cochon en lamelle, c'est pas simple

Déjà la taille de la marmitte... qui va déborder sur les autres feux... Le carnage à découper ça sur une minuscule table de cuisine... Les fumets alléchants toute la journée...

Ce n'est pas compliqué comme recette, juste très très chiant et long à préparer    
 
Faut trouver un bon resto traditionnel qui en fait de la bonne (ou un traiteur)  

J'ai été surprise en testant que ce n'était vraiment pas si compliqué qu'on ne le lit partout. En ayant la moitié du matériel ça a très bien marché et au final, je ne trouve pas ça plus compliqué que de réussir un très bon coulant au chocolat par exemple.

oui c'est pas simple à préparer
mais c'est un plat simple sans chichi

C'est sûr Dans le même genre, je fais de la queue de porc, c'est un peu plus simple et super bon

Arrgghh la queue de porc ?

C'est HALLAL le paté de tête ?
 

 
Yeeep

Tu as mis ta recette dans le topoc spécial coulants? Que j'aille récupérer ça, ça m'intéresse.    
 
 
 
Je n'en ai fait que 3 fois et je n'ai pas laissé croûter.
 
Et en général, je faisais les coques le soir, le lendemain matin je les mettais au frais et le soir suivant je les fourrais.  

     
 
 
C'est malin, je vais être obligée d'en faire ce soir.

Topic dans ma signature.   C'est excellent ces ptites choses!

Je sais, je l'ai déjà bien parcouru ce topic. J'ai faim de fondant.

"tu n'aimes pas ce que j'aime"  

Un petit taboulé par ces temps, c'est rafraichissant
 
Semoule, tomate, poivron   , concombre, menthe, citron et roule

6 ou 7 belles tomates jaune coupé en 4, un peu de sel, une fourchette

et un verre de coca
 
pour moi, même chose avec des poivrons orange

repost

normal je viens d'en racheter 3.5 kilos

toutafé !

Bon moi j'ai la recette du gateau au choco inratable et qui déchire sa race

Il faut :

• 5 oeufs
• 200g sucre
• 200g beurre
• 200g chocolat
• 1 sachet de levure
• 3 CS farine
• 1/2 verre de lait

On met le choco et le beurre au micro-ondes pour faire fondre.
Pendant ce temps, dans un mixer (ou à la main, mais c'est plus chiant ^^), on mélange le sucre et les oeufs.
Et puis on rajoute le choco/beurre fondu, la farine, la levure et le lait.
On met au four pendant 1h à 180/200° et tadaaaaam  

Note : en plus on peut faire des modifs dans la recette et ça change rien. Genre un oeuf en moins ça marche, si ya un peu moins d'un ingrédient ça roule aussi

Pour 4 personnes :
#   filet mignon de porc ou de veau
#   mousse de canard (une tranche épaisse) ( ou fromage genre tome ou reblochon )  
#   2 ou 3 gros champignons de Paris frais
#   1 rouleau de pâte feuilletée
#   sel, poivre
#   1 jaune d'oeuf pour dorer
 
    *  
    * Préparation
    *  
 
   1.    Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse dans un peu de matière grasse (margarine ou huile) sans le faire cuire.
      Le réserver sur du papier absorbant.
   2.    Laver et couper les champignons en tranches.
   3.     Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail (le laisser sur le papier sulfurisé).
   4.     Déposer le filet mignon sur la partie inférieure de la pâte, saler et poivrer le filet, le tartiner d'une couche épaisse de mousse de canard (pas la partie dessous) ( ou fromage genre tome ou reblochon )  ) et coller les champignons sur la mousse de canard. ( champi pas obligatoire )  
   5.   Refermer la pâte en la rabattant sur le filet. Faire une cheminée et y introduire un morceau de papier alu roulé. Bien souder les bords de la pâte avec de l'eau froide et en appuyant avec une fourchette (ça fais aussi la déco). Couper l'excédent de pâte et y découper des décorations qu'on "colle" sur le dessus du filet avec de l'eau froide.
      Dorer au jaune d'œuf.
   6. Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit dorée, environ 20-30 minutes à 200°C.
 
Pensez a mettre de l'ail sur le mignon , si la flemme de le pré cuire a la sauteuse , couvrir le tout de papier d'alu 35/40 minutes et 10 minutes pour dorer  
 
Apres cette recette on a peu mettre de la moutarde sur le mignon , poser des légumes avec ...

Parce qu'en plus d'overclocker, tu cuisines !  

Allez recette minute (a préparer...)!
 
Pate brisée minute  
 

 
Pour une quiche minute avec lardons, pomme de terre et concassé de tomate (bonduelle ), pas de vaisselle a faire car tout fait dans un schaker  
 
edit: la photo!
 

manque une photo de tranche

 
Et y'en aura pas  

T'as tout mangé!!!