J'ai pas de cocotte-minute, au prix du m2 c'était pas rentable faudrait que je m'en refasse un (j'ai tendance à tout coller dans la cocotte après avoir doré le lard (ou des fois je mets de la palette demi-sel) et à aller faire un tour. J'ai pas essayé avec les raisins secs mais ça doit être bien ! Je mets des bouts de pruneaux, je pense que le résultat est proche. Et j'utilise en général un assortiment de légumes pour potée histoire de faire vraiment n'imp.  
 
Comment c'est trop bon le farz émietté avec une louche de bouillon au petit dej

Almazan kitchen elle est à la limite de l'indécence cette chaîne

Quelqu'un sait ce que vaut le couteau d'Almazan Kitchen ?
https://www.youtube.com/watch?v=0belIwAzgIM
 
Il est vendu 250€ + les frais de port à priori.

Bon, je déterre salement, mais autant j'adore leurs vidéos, autant cette histoire de couteau à 250 boules à mon avis c'est plus ou moins de l'arnaque. Y a des liens qui ont fini par sortir d'un couperet chinois à 32€ (frais de port offerts) vendu sur aliexpress qui est tellement similaire en forme qu'avec un peu de modif tu pourrais te le bricoler toi-même easy.
 
Du coup comme j'avais que ça à faire j'en ai pris un, j'ai recoupé la lame, arrondi la fin de la poignée, chanfreiné les plaquettes au niveau de la garde, et boum :
 
https://img4.hostingpics.net/pics/7 [...] 700Pro.jpg
 
En plus tu vas sur l'historique des commandes des six derniers mois sur aliexpress, t'as un serbe dont l'initial est A qui en a commandé une centaine entre mai et juillet. Je sais pas si on peut en déduire formellement que c'est bien ce qui est fait par les mecs d'Almazankitchen, mais bon  

Sur le topac couteaux de cuisine
 

Omagad

Tant qu'on parle couteau scusez le léger hs. Quand j'ai fait une glace de veau il y a peu, aucun des miens ne convenait bien sur pour ouvrir les os de veau. Qu'est ce qui pourrait faire cela sans couter un rein et prendre trop de place ?

 
Omagad    
 
Tant qu'on parle couteau scusez le léger hs. Quand j'ai fait une glace de veau il y a peu, aucun des miens ne convenait bien sur pour ouvrir les os de veau. Qu'est ce qui pourrait faire cela sans couter un rein et prendre trop de place ?

Sur le topac couteaux de cuisine
 

Sur le topac couteaux de cuisine

En même temps les pigeons qui achètent des couteaux à 230€ alors qu'un truc à 25€ chez Monop' fait parfaitement l'affaire

En même temps les pigeons qui achètent des couteaux à 230€ alors qu'un truc à 25€ chez Monop' fait parfaitement l'affaire

Bonjour,  
 
Un peu sur un coup de tête, j'ai acheté de la queue de bœuf. Je compte faire cuire ça comme du bœuf braisé : coloré de tous les côtés, oignons, bouillon, aromates et légumes suivant ce que j'ai et 1h30/2h à feu doux. J'ai bon ou vous feriez ça autrement ?  
Ah, et les morceaux de queue sont attachés ensemble par de la ficelle. Je l'enlève pour avoir des morceaux séparés, non ?

la durée de cuisson me parait trop courte par contre, je partirai sur minimum 3 heures.

C'est beau l'ignorance

 
Ouais... Enfin depuis le #knifegate j'avoue que j'ai pas trop envie de mater leur chaine

 
Un Pallares !
http://www.couteau-pyrenees.com/pe [...] 2x22576504

 
Ce qui est moche, c'est les certitudes et moqueries provoquées par l'ignorance  

J’en ai déjà plusieurs, mais jamais je les utiliserais pour peter un os. Je pensais à un truc du genre feuille

J'ai effectivement une feuille de chez Pradel, payée 25€. Pour un usage particulier ça doit être suffisant je pense.

Ce midi je me lâche : Gambas  

S'il n'est pas du genre énorme, tu aurais un lien ?

 
Fais gaffe, ça cours vite, les gambas

bonsoir
 
je suis passé devant une boucherie ce matin et ils vendent "GRAISSE SALEE MAISON" à quoi ca peut servir ?  
 
J'ai plein de blanc de poulet à manger et j'aimerais le manger sur forme de boulette comment on fait, il faut mixer le poulet cru avec des oeufs et le cuire ensuite?