Reprise du message précédent :
 

ça a l'air pas mal
 
ça fait pas trop avec le chocolat ?

et des caouètes  

Testé hier. Pas mal, malgré une consistance en bouche légèrement caoutchouteuse.
Je le referai avec du chèvre à la place du parmesan.

des œufs au lait au caramel

Je trouve pas, il y a juste une fine couche.
J'ai pris une pâte sablée par contre, je préfère

oui clair qu'une pate sablée c'est bien meilleur pour une tarte
j'avais meme pas fait gaffe dans la recette qu'elle avait utilisé une pate feuilletée  

On fait avec les restes
 
Galette style tortilla old el passo
un peu de moutarde  
salade
andouillette en petits morceaux avec des oignons
 
puis dans le grill facon kebab !

Simplement des patates cuites a l'eau avec des dés de jambon , du fromage frais , du persil , de la ciboulette , de l'échalote , du sel , du poivre , de la mucade . Et pour accompagner un p'tit verre d'un bon vin blanc et un bon morceau de pain a l'ancienne !!

Testé des "beignets de courgette" hier et c'est pas mal du tout  
 
Laver et râper une courgette sans l'éplucher.  
Mélanger à ce râpé avec du sel et du poivre (j'ai rajouté de la noix de muscade)
 
Comme la courgette rend pas mal de flotte j'ai fait le mélanger dans une passoire afin de laisser l'eau s'écouler
 
Tranvaser le tout dans un saldier et mélanger avec un jaune d'oeur.  
Monter le blanc en neige puis l'incorporer dans la préparation
 
Faire cuire dans une poêle antiadhésive  bien chaude en formant des petits tas (rond si possible)
Quand le 1er coté est pris, retourner et cuire sur le 2nd
 
Se mange chaud ou froid (mais j'ai trouvé ça meilleur chaud)

Et testé lors d'un WE familiale
 
Frites de carottes
Alors moi j'ai fait comme ça mais y a surement des tas d'autres recettes :
[

• Eplucher les carottes
• les couper en batonnet
• Les précuire un peu (moi ce fut dans un plat avec un peu d'eau, plat recouvert d'une film étirable spéciale micro onde et une minutes à bloc)
• Bien les égouters/assercher
• Faire cuire comme des frites classique

 
Frites de beteraves
Proceder exactement comme pour des frites de pomme de terre
Nous on les a préféré plutot "très cuites" (presque noire)
que "moyennement cuites".  
Ne pas hésitez à en gouter une et à laisser la cuisson se poursuivre si besoin

  justement j'ai acheté 5 kilos de courgette (française ) ya quelques jours  
 
sauté et déglacé a la sauce soja
bien croquant
 
         

Tu m'étonnes      

pas assez de panure a mon gout mais ça m'as l"air très bon

Je prévus ça ce week-end avec des nouilles chinoises et des st jacques

[quotemsg=26690586,21413,512200]Bon hier, soir il restait des moules (déjà cuites), de beau calibre...
Allez tentons des moules farcies....
quotemsg]
J'aime pas les moules mais tes photos donnent bien envie

on a deja mangé 2 kilo le soir de l'achat

idem quand gt piti, ça avait un gout de foie pour moi (je HAIS les abats )
 
mais depuis j'en remange (rarement, surtout chez leon en fait ), mais c le seul fruit de mer que je supporte

J'ai goûté il y a un an ou deux je dirais et vraiment j'aime pas ça
(j'essaie souvent de regoûter des trucs régulièrement, mes goûts changent avec le temps )

Han, ça a l'air trop bon, want

clair, avant je mangeais pas de fromages bien affiné !  
now je prefere les fromages frais (comme le st moret mais surtout la feta  turc ( non pas la feta salakis de lopette de supermarché )

Non, faudrait peut être
 
Bon demain je fais des billes de melon au muscat et des mini samossas chèvre miel tomate en apéral, j'espère que ça va être sympa

   
 
Ca fera une petite entrée parfaite ca

Rougaille de saucisses boucanées faites maison
Saucisses boucanées
2 oignons
5-6 tomates
1-2 gousse d'ail
Du curcuma
Du thym et une feuille de laurier
Du piment oiseau à volonté
 
Couper les saucisses boucanées et les dessaler 5-10 minutes dans de l'eau bouillante (garder l'eau pour cuire le riz)
Faire dorer les oignons dans de l'huile d'olive puis y mettre les tomates coupées en dé, l'ail, les branches de thym, le laurier, le piment et le curcuma
Laisser à feu doux pendant 1h, touiller régulièrement
5-10 minutes avant la fin, faire cuir le riz dans l'eau des saucisses
 
A table !

 
ah ça donne vachement envie

wow mais tu fais des trucs super original ! ca aussi faut que je test !

j'essaierai une variation avec roquette et le jambon cru plutot en copeau, juste pour la présentation, mais pomme saint marcellin ca me botte !

ça fait un peu rêver en tout cas  

Merci, j'ai refaim alors que je viens de terminer mon repas

Ca a l'air bon !!
Dommage que je n'aime ni le St Marcelin, ni les raisins secs, ni le jambon cru

Oui oui ça donne vachement envie je trouve !

Crème aux oeufs
 
3 beaux oeufs
100gr de sucre en poudre
1/2 litre de lait
Deux mains
 
Cassez les oeufs dans un récipient, mettez-leur un léger coup de fouet électrique dans les dents puis ajoutez le sucre. Si vous avez un sachet de sucre vanillé, vous pouvez le mettre, ça donne un bon goût. Fouettez tout ça jusqu'à que ça devienne presque blanc.
Faite chauffer le lait dans une casserole. Quand il menace de se barrer, coupez tout et versez-le dans votre mélange d'oeufs sucrés en remuant. Attention, versez-le par petites touches! ne versez pas tout d'un coup car le lait chaud cuirait les oeufs et ce serait foutu. Par petites touches uniquement et remuez bien pour mélanger et disperser la chaleur. Quand c'est fini, versez la préparation dans des ramequins (avec les ingrédients là, vous pouvez en remplir 4 ou 5 de taille moyenne)
Faite chauffer votre four à 220°. Dedans, mettez-y un plat creux et remplissez-le de flotte. Quand c'est bien chaud, disposez les ramequins dans le plat contenant l'eau. C'est une cuisson au bain-marie. Attention que ça ne déborde pas. Attendez que ça cuise, 30/45mn, je sais pas. Pour vérifiez si c'est cuit, piquez la lame d'un couteau dedans. Quand ça sort sans tache, c'est cuit. Sortez tout, laissez refroidir un peu puis au frigo plusieurs heures. Un régal vraiment pas cher.
 
Cette recette toute simple permet d'y ajouter plein de trucs persos. Vous pouvez mettre au fond des ramequins avant d'y verser la crème du caramel liquide. Sur le dessus une fois que c'est cuit, vous pouvez faire dorer du sucre vanillé. Ma femme met dans le lait du Nesquik, ça donne des crèmes au chocolat. C'est tout bête.