Reprise du message précédent :

 
Rassure-moi, c'est les lattes de la tables qui sont larges?

c est tellement bon les patates farcies mais pas avec de la chaire a saucisses,le mieux c est les restes de viandes,pot au feu,poulet roti,gigot,roti......  
a la cocotte,cuisson lente pendant 3h.
les tomates,c est ce que j aime le moins.

Je vois pas forcément les patates farcies dans le tas d'autres légumes farcis, hein, je zieute pas la tof à tout décortiquer ce qu'il y a dessus

(cliquable)
 
Comment je comprends rien
C'est quoi le projet de la chapelure ?
 
Comment il pourrait me rester de l'huile dans la poêle après avoir transvasé ? Elle est antidérapante, ma poêle.  
Et d'ailleurs, comment il pourrait rester de l'huile après avoir fait cuire de la chapelure dedans ??

Ce soir, lasagnes!
Avec mon reste de farce à poivrons (environ 300g de viande, 3/4 de chair à saucisse, 1/4 de boeuf haché, et un peu de légumes hachés), une grosse tomate, un oignon, un peu de purée de tomates, ça devrait le faire...

J'ai piqué la tof sur le net

de la crème pâtissière

 
Filet mignon de porc
Poudre saté
Glutamate
Oignons en botte
Sucre/ sel/ poivre  
Piment
 
Faire le tout sauter au wok, c'est  
 
 
 
 
 

Y a deja eu des recettes de lasagnes sympa ici je reçois samedi

le projet c'est la croustillance je pense    
et il faut sortir la chapelure et l'ail de l'huile avec une écumoire pour garder ton huile pour la suite, même si c'est un peu bête vu qu'elle a déjà bien chauffé

Devinez quoi....  ce soir, j'ai fait des pdt farcies  . Ce thread a trop d'influence
 sur moi !

Ah ouais bah j'ai pas mis du tout la bonne dose d'huile du coup
 
Ca change quoi que l'huile ait déjà bien chauffé ?

   merci pour vos conseils, j'ai mangé froid et c'était délicieux.

bin disons que vu la recette, je me dis qu'à la fin ça te fait aussi une partie de la sauce avec le citron, mais comme là tu fais "dorer" l'ail et la chapelure (pour moi c'est même frit vu qu'il faut porter l'huile à une température un peu haute) et qu'après tu l'utilises encore plusieurs fois pour cuire les légumes, elle me paraît un peu trop cramée l'huile pour que tu aies envie de la manger en sauce, mais je comprends peut-être pas bien la recette non plus

Tiens, j'ai essayé un truc vu sur la 5 dernièrement, une vinaigrette avec du fruit de la passion à la place du vinaigre. J'ai quand même mis un peu de moutarde, moins que d'habitude, mais j'aurai pu m'en passer. J'ai trouvé ça très agréable, et ça change bien.

(faut choisir des fruits bien fripés, les lisses ne sont pas murs)

 
J'ai fait ça il y a peut être un mois avec un carpaccio de poisson façon vigato, très bon. Je n'ai juste pas réussi à obtenir un filet aussi fin que je l'aurais voulu.

J'aime beaucoup aussi l'acidité (et l'aspect graphique) du fruit de la passion avec les poissons blancs et les fruits de mer, en ceviche notamment.

Jla comprends pas bien non plus, et je l'ai faite

Ben la réutilisation de l'huile c'est juste pour pas gâcher, je suppose (et profiter du goût d'ail qu'elle aura pris au début).

Avec la coquille
 
J'en ai mangé si peu cette année    
Les prix    La taille  

Les 20kg d'asperges foutues à cause de capsules défectueuses.

Quelle idée de les mettre dans ta Nespresso, aussi

Moi je ne la comprends pas comme vous la recette.
Dans la recette il faut en tout 80 ml d'huile d'olive. Pour commencer la recette avec l'ail et la chapelure il faut prélever 2 cuillerées à soupe  sur ces 80 ml d'huile d'olive.
Et donc après avoir enlevé l'ail et la chapelure de la poêle, il faut verser le restant d'huile pour continuer la recette et faire sauter le brocoli et le chou-fleur.

Ah mais oui ça fait plus de sens

Bon moi tfaçon j'avais pas de citron ni de persil du coup j'ai presque pas remis d'huile puis j'ai déglacé à la sauce soja : o #marmiton

 
je crois que je vais tenter ça  
des conseils pour 8 personnes

Attention

Burger au cochon (cuit ) ce soir.
Je vais essayer de trouver des pains pas trop mauvais. Mon boulanger en fait (pour le Big Fernand à côté je crois), 1,80€ pièce

1,80 € / pièce juste pour pour le bun ?!

Oui

De tête c'était le prix !

Ceux du topic pain sont parfaits, et faciles à réaliser.

Oui mais non.
Je déteste donc je suis nul (ou l'inverse) dès qu'il y a de la pâte. Sauf pour les madeleines

Edit : j'ai testé ceux du topic burger, pas pain, ma mauvaise.
Edit² : c'est la même.

Ceux de Papillonette sont très bien aussi

?
 

 
Putain, pareil. Enfin les madeleines c'est normal que ça passe ; pour moi, ce qui bloque, c'est tout truc qui doit lever. Ca marche jamais

Oh putain je sens venir les blagues sur ma vie sexuelle

C'est de l'anglais traduit, pas du français

Tu fais aussi la galère aux "c'est ok" ?

 
Bizarre. J'ai posté cette semaine une recette de gaufre, tu devrais essayer. On y fout un demi cube de levure de boulanger et repos 3h dans le four éteint, avec une casserole d'eau fumante. Ça triple de volume sans souci, je ne m'attendais pas à moins    
 
Sur le topac pâtisserie, je crois

L'hydratation est un calvaire, ça colle, ça fout de la farine partout, faut malaxer ça 1/2h, ça lève pas, ça s'étale pas, j'y passe des heures pour faire 12 buns  

 
 
c'est quoi comme courge qu'il faut? y'a 36 sortes differentes