Reprise du message précédent :

 
Les courses à Monop'      

Ouais les carottes du Sénégal dans un joli paquet design à 12€ le kilo merci bien hein.

je met moins de temps pour descendre 4 étages à pieds au Franprix dans ma rue dans ma rue, acheter une plaquette de beurre, ne pas faire la queue, et remonter chez moi qui mon frère qui vit à la campagne n'en met pour traverser le parking de son hypermarché le samedi, pour acheter la même plaquette de beurre...
 
 
et j'ai envie de faire des pasteis de nata depuis hier....
 
et j'ai fait un pot au feu hier soir, à la Salers, du Monop'.
réchauffage et mangeage ce soir.

 
les basiques (beurre, PQ, cornichons) sont +/- au même prix qu'ailleurs.
 

 

oui, mais personne de sensé n'achète ce genre de merde!!
 
c'est vrai que je suis toujours surpris de ce qu'ils arrivent à vendre aux gens!

Ben c'est joli, ça a l'air bon et frais, c'est propre et coloré, ça donne envie

C'est pour ça que j'y fous jamais les pieds. A chaque fois que j'y rentre je ressors avec plein de trucs de partout dans le monde et un dr Pepper à la main. Et bizarrement j'ai mal au derche mais je suis content. Ca doit faire ça d'être parisien... Mais tous les jours.

 
 
   
 
excellent.

Ah ah. Moi je ne vais au Monoprix que pour les fringues, de temps à autre. Enfin, je fais un tour au rayon bière et whisky, ils ont toujours des trucs bien. Ah et le Lindt Excellence à la fraise aussi, j'en trouve pas ailleurs

 
chocolat à la fraise?
   
 

Chocolat noir avec des petits morceaux de fraise séchée.
 
Y a sûrement un topic nazis du chocolat qui ne doit pas être d'accord, mais j'aime bien avec le café au burlingue  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
Voila!
 
Je vais que à Monop et Naturalia  

OUF ! Je suis banlieusard mas je vais à Monop', j'ai encore une chance de faire partie de l'élite bobo parisienne un jour.
 

Celles que j'ai achetées hier étaient françaises et à 1,25€/kg    
 

 
 
Le premier j'ai eu un haut le coeur en voyant la quantité d'huile, donc j'ai pas tenté    
 
La deuxième m'a, comme prévu, donné des oeufs brouillés au gout d'omelette  
Je n'arrive pas à savoir si ma poêle était trop chaude ou trop froide par contre ^^
À retenter donc.

Bon finalement j'ai fait une fondue hier soir (pourtant après on a fumé des cigarillos avec du bourbon sur la terrasse, sans manteaux...).
 
Je l'ai faite à la Kilkenny , je n'ai pas fait ABC mais Comté Abondance Morbier Emmental
 
Et honnêtement je n'ai pas constaté d'apport notable, ni de la bière (sans doute trop légère) ni du morbier, à part une texture plus filante peut-être.

 
Oui y'a des carottes normales (encore heureux), mais je parle des trucs en sachet épluchés là. Y'en a plein à Monoprix des machins comme ça, genre mini-légumes, c'est hors de prix et ça vient du bout du monde

 
Quand tu vis à la cambrousse et que tu dois prendre la voiture, tu te passe de beurre

foie gras + tartiflette (pas en même temps hein)

Tu fous tout dans un pot-au-feu

Courge : en soupe avec des marrons, en frites au four, en lasagnes, en cake...
Les carottes je les cuisine souvent en aromate comme l'oignon pour des plats uniques fourre-tout : chilis, woks, poêlées de légumes, ou avec du riz pilaf, du quinoa, des lentilles... C'est une base de la majorité de mes plats
Tu peux aussi les faire en soupe avec du cumin et du lait de coco, ou en faire une julienne, que tu fais cuire puis que tu manges froide avec une sauce légère au sésame par exemple.

Les navets coupés en grosse rondelles, grillé au beurre à la poêle pour colorer les 2 faces puis ajout progressif ( un peu comme pour un risotto) d'un bouillon de volaille ça dépote

Carottes glacées à l'estragon

Les navets noirs, crus en carpaccio avec des granny smith et des noisettes hachées, quelques gouttes d'huile de pistache et de vinaigre de cidre, miam !

 
La courge en soupe c'est très bien, en cubes cuits à l'eau aussi dans de la crème fraîche avec de la muscade c'est super bon avec des pâtes.  
 
Les carottes en truc un peu improvisé j'ai déjà fait du curry : en petits morceaux, cuites à la poêle dans de l'huile de sésame ou du beurre avec un oignon émincé, on ajoute du lait de coco et des épices. C'est pas mal du tout.

carottes rappées en salade

Pour des idées autour du radis noir :
 
http://long.blog.lemonde.fr/2009/1 [...] de-partie/ (condiment, salade ou soupe)
 
http://long.blog.lemonde.fr/2009/1 [...] end-aussi/ (avec des pommes, comme suggéré par daphnehova)

Le google du jour est dédicacé aux bouffeurs de piments

Au temps pour moi, j'avais lu trop vite (et je ne connaissais pas). Visiblement ça se cuisine comme un bête navet, tu peux essayer une cuisson glacée à la poêle : http://chefsimon.lemonde.fr/marque [...] mes-glaces

La courge en gratin ou en curry ça passe bien aussi.
Les carottes en purée avec du cumin.
Ou en wok avec des nouilles sautées (et d'autres légumes)

Velouté de carotte, c'est bon aussi  ! Avec un peu de cumin pour assaisonner.
 
En sucré, il est possible de faire un carrot cake également.

 
Moi je fais de la sauce et après c'est bon avec pleins de sortes de viandes ou des poissons.  
Je mets des échalotes ou un demi oignons rouge à revenir dans de l'huile d'olive, ensuite 1,5 cuillère à soupe de concentre de tomate, 4 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 à 2 cuillère à soupe de mélange massala (ça dépend de la qualité), le jus d'un citron, un petit piment de cayenne et pour finir 100ml d'eau et 50ml de crème et une pincée de sel.

J'ai besoin de vos avis. Je voudrais faire cette recette à base de radis noir :  
http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Re [...] iel-547550
A votre avis, comment je peux remplacer l'oignon nouveau ? Parce qu'un oignon blanc ça risque d'être trop fort cru, non ?

Oignon rouge ?

Connaissez vous des sites répertoriant les classiques de la cuisine française ?

Wikipedia ?

Il y a beaucoup de recettes de classiques chez Chef Simon.

 
Un bouquin de Ginette Mathiot ou de Paul Bocuse, sinon

quel est le but de ta question ?

Cuisiner de la bouffe française je dirais. Mais je peux me tromper.