faut que je trouve une idée de petits gâteaux sympa à amener à mes collègues en milieu de semaine prochaine. Un truc génoise fourrée ça pourrait le faire. mais à quoi?
faut que je chope des mini moules chez môman moi

faut que je trouve une idée de petits gâteaux sympa à amener à mes collègues en milieu de semaine prochaine. Un truc génoise fourrée ça pourrait le faire. mais à quoi?
faut que je chope des mini moules chez môman moi

 
Des tuiles.

des scones

Pour le labo (il y a 40 pers au café) je rammenne souvent les mêmes trucs: un fondant au choco dont j'ai posté ici la recette, bien bourratif style brownie. Comme ça une petite bouchée pour tout le monde en plus il est hyperbon; ou des brownies, ou des macarons tu peux tenter les madeleines, les financiers, les muffins.

 
Pour le labo (il y a 40 pers au café) je rammenne souvent les mêmes trucs: un fondant au choco dont j'ai posté ici la recette, bien bourratif style brownie. Comme ça une petite bouche pour tout le monde en plus il est hyperbon; ou des brownies, ou des macarons     tu peux tenter les madeleines, les financiers, les muffins.

 
Vous recrutez ds ton labo ?

c'est pour un anniversaire, ça fait léger je trouve

 
Avec les jaunes d'oeufs, tu peux faire une crème anglaise.

haaaaan   mais j'ai une copine qui arrive demain, j'ai besoin d'une recette pour demain matin  

 
mais je voulais un petit dessert festif.  

 
Vous recrutez ds ton labo ?

 
Vous recrutez ds ton labo ?

 
  de la copine et on pourra peut être discuter après

des scones avec des vermicelles colorées dessus

+1n je peux faire cobaye

le gateau chocolat
la gateau chocolat/crème de marron bourratif
brownies  
muffin/cupcake  
madeleine   => pas de moules
macaron   => j'aime pô
financier    => jamais eu envie d'en faire  

Des montagnes de choux à la crème pât à la vanille

la pate à choux? ça me parait super chaud à réussir, marrant

euh, n'importe quoi     ce qui est chiant c'est de les remplir et le bazar dans la cuisine  

 
  Bon, voilà donc en avant première un lien vers mon blog ! Ce sont pour le moment des recettes qui sont déjà passées ici, mais il y en aura d'autres et en exclu !
Il y a plus de photales je pense aussi. La recette du fraisier y est, ainsi que quelques autres. Des updates viendront dans les prochains jours.
 
La Pistacheraie.com
 
Viendez !  

 
  Bon, voilà donc en avant première un lien vers mon blog ! Ce sont pour le moment des recettes qui sont déjà passées ici, mais il y en aura d'autres et en exclu !
Il y a plus de photales je pense aussi. La recette du fraisier y est, ainsi que quelques autres. Des updates viendront dans les prochains jours.
 
La Pistacheraie.com
 
Viendez !  

Des choux !
 
Ingrédients
 
12cl d’eau
12cl de lait entier
1 cc de sucre
1 cc de sel
110g de beurre
140g de farine T45
5 oeufs
 
Faire bouillir l’eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre.
Dès que l’ébullition est atteinte, ajouter la farine d’un coup et bien mélanger avec une cuiller en bois.
Laisser sur le feu 2 à 3 minutes tout en mélangeant. La pâte doit former une boule et se dessécher.
Mettre la pâte dans le bol du robot et ajouter les oeufs un à un en attendant qu’ils soient bien incorporés avant d’ajouter les suivants.
Avant d’ajouter le dernier oeuf, vérifier que la pâte a encore la capacité d’incorporer un oeuf.
Dès que la pâte forme un ruban souple, arrêter d’incorporer les oeufs.
Dresser les choux sur une tôle couverte d’un tapis en silicone et enfourner dans un four chauffé à 180°C (chaleur tournante). Faire cuire 30 minutes.
Les choux doivent gonfler et devenir bien dorés.
 
Après quelques recherches, j’ai constaté qu’il y avait énormément de recettes de choux différentes. Celle ci vient du livre Comme un Chef.
Dans la recette originelle, il faut faire cuire les choux 7 minutes à 180°C, puis laisser le four entrouvert (au moyen d’unc cuiller en bois) pendant 13 minutes. J’ai testé ce mode de cuisson sur la première fournée et ça n’a pas fonctionné, j’ai donc refermé le four et j’ai prolongé la cuisson.
Pour les fournées suivantes j’ai directement fait cuire 30 minutes à 180°C et ça donne des choux dorés et bien gonflés avec mon four.
 
http://jcqsckbk.net/wp-content/upl [...] /choux.jpg

Brandade de morue :
 
http://jcqsckbk.net/wp-content/upl [...] _morue.jpg

retrouvée ta recette!
obligatoirement entier le lait? pourquoi?

Hello hello,
 
Besoin de votre aide, je cherche un ustensile pour pouvoir faire ça (ou qqchose y ressemblant très fortement) :
 
http://2.bp.blogspot.com/_wjO9ZSr8 [...] Potato.jpg
 
J'en ai vu en démo dans un magasin, mais ce n'était pas en vente...
 
Si qqun a une idée... merci d'avance !