Reprise du message précédent :
Je crois que c'est un truc d'un peu partout
 
C'est suisse mais au Brésil ils pensent que c'est brésilien
 
J'ai déjà eu des bouteilles de Maggi du Sénégal/Pologne/Chine (plus corsées que celles d'ici), toutes avaient le slogan "taste of home"  

vu que ça parle des bidons de 2L Pearl River, y'en a qui ont trouvé une méthode pas casse couille pour les utiliser sans en foutre partout, surtout au début ?
 
Parce que quand le truc est plein c'est relou
 
Par méthode pas casse couille j'entends une sorte de pompe à installer (comme les sauce dans les kebab là), transvaser dans une bouteille plus petite ça me fera plus de bouteilles à stocker, je préfère en foutre partout

Tu manges bien ton riz comme tu veux ; excellent exemple, j'allais en parler (je ne savais pas que ça avait un nom).
Ça me fait bien marrer ce soit disant snobisme de nerds qui savent que le riz se mange comme ça blanc sans rien car ma femme asiatique me l'a dit    
 
Bon je comprends d'où ça vient, de mauvais restaus chinois à-pas-cher servant du mauvais riz, fade, et les gens y mettent la sauce soja qui est posée sur la table. Mais pas l'élite   qui va dans le même mauvais restaurant mais qui sait profiter du riz pas bon, car en Chine/au Japon/à Taïwan/en Corée on fait comme ça.
 
Sauf qu'en fait le riz est assaisonné au furikake, avec de l’œuf + sauce soja, sauté avec (entre autres) de la sauce soja, grillé à la poêle avec de la sauce soja, mangé avec du curry, du sumeshi, du furu, recouvert de garnitures dans les donburi, mangé avec d'autres plats très salés, et j'en passe.
 
Donc ouais y'a p'tet des gens qui mangent leur bol de riz nature sans plat à côté pour compenser de temps en temps, j'en sais rien, je sais qu'y en a plein qui font pas ça, et personnellement j'aime bien que l'ensemble de la table soit correctement assaisonnée et je ne me passe donc pas de ce formidable exhausteur de goût qu'est le sel, même si, oui, en Asie on le sale pas Dave Arnold met de la solution saline dans ses cocktails, bah moi je mange mon riz assaisonné

Perso je transvase dans une petite bouteille au fur et à mesure, ça fait pas plus de bouteilles, t'façon tu vas pas le laisser sur le plan de travail si ?

Visiblement, it's real.

https://www.francebleu.fr/emissions [...] t-le-maggi

https://actu.fr/societe/d-ou-vient- [...] 20201.html

 
Attention, faut pas se mettre des cubes Maggi dans les fesses  

 
Mon entonnoir est trop gros pour le goulot des bouteilles PRB    
 
J'ai essayé avec un entonnoir pour flasque, mais c'est trop petit, j'en fous partout.
 
Donc quitte à en foutre partout, j'utilise directement le bidon    

Je ne mange pas de riz tout seul et sans rien à côté, mais clairement depuis que j'ai un rice cooker et que j'achète du bon riz, je n'ai pas du tout envie de foutre du beurre dedans comme je faisais avant, ni de saler l'eau. Je l'aime bien 100% nature justement parce que y'a un bon plat à côté pour que les deux se complètent.

De la même manière, je ne mets pas de l'huile d'olive + vinaigre sur ma baguette avant de poser mon morceau de roquefort dessus puis de me l'enfourner dans la bouche comme un gourmand

 
 
Si
 
Comme Sgt-D direct au bidon

ou passer de 1,8L à celui de 5L, ajouter un robinet dessus, et le basculer sur le plan de travail.
 

 
 

8L

Si c'est HFR faut mini un keg de 30 litres sous pression avec circuit intégré au plan de travail pour avoir la tireuse sous la main.

c'est ça qu'il me faut en fait. Mais comment je fais pour savoir quel robinet commander, parce que je suppose que c'est pas comme dans la plomberie avec des diamètres uniformisés, comme genre celui des mitigeurs pour les douches. Car quand j'ai cherché sur google y'avait des "robinets pour bidon 2L" ou "10L" mais j'ai deja vu des bidons d'un certain volume avec des bouchons de différentes tailles

Tu prend un seau de fermentation de 5l (sais pas si ça existe en plus petit), tu y transvases deux bidons de PRB ; il y a un robinet intégré
 

 
et ligne réfrigérée comme la sauce est artisanale / non pasteurisée.
 

 
je suis complètement con j'y avais pas pensé
 
je vais voir si y'a pareil mais en forme plutot de jerrican, je trouve le côté rectangulaire plus facile à stocker
 
c'est la femme qui va gueuler

ha ce n'est pas pour un restau??
 
²²²

Plus simple : acheter directement un bidon avec pompe dans lequel transvaser la sauce ? Genre :
 
- https://locavor.fr/produit/64852-bidon-25-litres--pompe (mais pas dispo en ce moment)
- https://www.parksldefr.com/pompe-%C [...] 20488.html (prix étrangement bas pour un truc en inox, probablement une erreur)

Tu fais une découpe dans le plan de travail pour une meilleure intégration

j'utlise ça, j'ai un présentoir avec plusieurs flacons pour soja, claire, foncé, sauce huitre, huiles, vinaigres etc
tout a portée de main a coté du wok

pour le gout magi vous avez aussi l'herbe Magi aka livèche ou celeri perpétuel

 
Tu oublies la salade ! C’est assez courant en Alsace ou en Lorraine,

Dans ma famille alsacienne ils utilisaient aussi beaucoup le viandox, dans la soupe par exemple.

 
Fastoche, tu verses ton riz directement dans ton bidon de 2litres  !

 
C’est l’éternel combat du bon goût de ceux qui savent et figent les recettes. Alors qu’avant notre époque, les gens mettaient ce qu’ils avaient sous la main ou ce qui leur plaisait. D’ailleurs, en Toscane, ils font des excellentes carbonara avec des pistaches toastées et aucun guanciale ou copa et ils mettent parfois de la sauce tomate avec les nems.
Je le redis, à part mes nonna, personne ne détient la vérité  
 
 
Quelqu’un ici aurait la recette pour faire du maggie bio à la maison  

toutafé.

D'origine alsacienne et avec une conjointe viet, je confirme que ça passe bien dans la salade  

 
Amen.

Quand j'étais plus jeune, c'était le Viandox qu'on mettait

Finalement, il n’y a que le riz gluant qui se mange nature (au pire avec de l’ail) ?
Ou là aussi, c’est une fausse image ?

Tiens tu nous diras : https://orangerie-du-chateau.fr/act [...] %20poivre.

Je pensais qu’il y avait de la liveche dedans…. Et aussi du pneu rechapé !

Avec du Maggi également ici

non!... Du Chèo Bong, y'a que ça de vrai pour le riz gluant...

Oula non, au contraire. C'est pas très bon nature d'ailleurs   en général faut quand même une source de gras je dirais.
Avant d'être végé j'avais une recette de poulet dessossé farci de riz gluant noir, avec des shiitakés, cuit vapeur puis rôti c'était pas mal Les zhongzi ça marche bien.

Aujourd'hui je crois que parmi l'entièreté des trucs à manger, ce que je préfère ce sont toutes les variations de dango avec de la farine de riz ou de riz gluant. Cet été j'en ai défoncé des assiettes entières

riz thai  nature aussi pour moua

Apprendre encore, il faudra !

 
Sinon tu aurais stp sous le coude cette recette TZ ?

Je suis d'accord avec ce que tu dis. Et puis il y a les situations qui font exception.
 
Si je vais dans un grand restaurant pour un menu gastronomique, je viens pour l'expérience gustative proposée et ça me viendrait pas à l'idée d'ajouter ou d'enlever des ingrédients ou des condiments. Parce que c'est pas le concept, parce que je viens justement pour déguster des mets tels que construits, interprétés et proposés par le chef.
 
Avec les sushis d'un master sushi chef ceinture noire 5e dan, ce serait pareil. Y'a une étiquette et elle a du sens. Tu viens pour l'expérience proposée, tu dégustes l'assemblage et l'assaisonnement du chef, en une bouchée, au bar parce que sinon la température varie d'un poil de cul et c'est plus le même goût.
Tu fais pas n'imp avec la sauce proposée, tu trempes juste le poisson et pas le riz pour pas en absorber des tonnes. Le gingembre c'est pour se nettoyer les papilles entre des bouchées et des saveurs différentes.
 
Dans un boui-boui ou un resto à volonté qui propose du riz dégueu, du wok, des sushis, des nems et des entrecôtes avec des frites, clairement, chacun fait bien ce qu'il veut.  
 
Bref, je suis un peu d'accord avec tout le monde en fait. Au milieu.    

Dehors...    
 

 
Ouais c'est assez répandu, mes copains chinois l'utilisaient aussi énormément, à la place du sel.  
Ils utilisaient très peu de sauce soja étonnamment.
 

Le pays du Maggi et du Melfor....

c'est marrant j'ai toujours pensé que le maggi était l'équivalent de l'oxo (j'imagine que chez vous c'était viandox), une espèce de bouillon de viande ultra concentré ultra salé.
 
vous m'avez tellement hypé maintenant je vais m'en acheter aujourd'hui et tester demain (ce soir invité chez un pote je vais pas arriver avec mon maggi )

Non mais c'est rien de dingo non plus.  
 
C'est umami à mort mais ça reste du concentré de sel / glutamate.  
 
Je suis toujours étonné de la présence importante de produits alimentaires manufacturés très transformés dans certaines cuisines du quotidien.
 
Cuisine "Africaine" et grande présence de bouillons KUB + Maggi
Cuisine asiatique et Maggi etc....