Reprise du message précédent :
Bocaux je congèle oui (je laisse prendre couvercle non vissé au cas où et je ferme ensuite)
 
Perso la soupe de 3 semaines non stérilisée, je ne tente pas.

Je dirais pareil, dans le simple (faites ce que je dis, pas ce que je fais ) : gratin de légumes.
Le problème chez nous étant de trouver un légumes de saison que tout le monde aime
L'autre mercredi mon fils était tout fou, c'était Noël à midi, j'ai profité que mon mari est pas pour lui faire... des brocolis des semaines qu'il m'en réclame
Le petit a failli mourir d'horreur quand il a posé le bout de la langue dessus mais j'avais prévu le coup, il y avait des coquillettes à côté

Non on congèle dans des boîtes en plastique sans problème.

Bah si ça sent pas l'aigre et qu'il n'y a pas de moisi dessus, au pire on la rebout un bon coup ? Ou alors tu penses à la bactérie des conserves qui tue des gens ? (je me rappelle plus laquelle c'est)

tu peux verser bouillant et fermer de suite

C'est ce qu'on a fait oui, avec bocal propre mais pas stérile.
 
On verra bien mais à mon avis elle sera jamais mangée... Elle est à la courge et toutes les courges me collent la gerbe J'espère que c'est juste le temps de la grossesse parce que sinon les hivers vont être durs

ton mec est blanc ? et il coupe du bois ?

@biezdomny Toxine botulique. Même si ça ne sent rien/pas de moisi, je ne pourrais pas.  Autant bouffer des yaourts périmés depuis 3 mois je m'en fous, autant un plat je ne peux pas. Je préfère stériliser ou congeler.

 
sérieusement, picard est mon sauveur
d'ailleurs faut vraiment que j'y retourne, je commence à être à sec
je prends des tas de sachets de légumes natures découpés
et je prends aussi des poêlées ou des légumes préparés (poêlée de légumes vert elle est trop bonne, leurs épinards à la crème sont trop bons) et en terme (pour les preparés, pas les poelees de legumes natures), au niveau sel / sucre / gras c'est très très raisonnable

Pluzun, quand y a pas le temps pour du frais, leurs légumes préparés c'est le meilleur rapport culpabilité/prix

Lorsque je fais mes livraisons de légumes, c'est en quantité relativement importante (> 500g).
Du coup j'essaie d'éplucher, de découper et de congeler et je fais Picard à domicile   (d'ailleurs c'est une vieille blague dans la famille, patronyme proche)
Le seul truc qu'il me manque c'est de lister quelque part le contenu de mon congélo, parce que évidemment il est toujours blindé et j'ai tendance à oublier l'existence de ces panais tout au fond là bas.

je fais régulièrement des périodes j'achète plus rien et je vide mon congelo

"Oh des pommes, et si je faisais une tarte ?"
Je ferais bien pareil, mais again, congélo trop petit...

ah mais faut avouer, que pour vivre simplement, un gros congélo aide

Si on avait la place, on n'hésiterait pas une minute.
Je rêverais de me congeler des bœufs bourguignons, des soupes, des lasagnes et de n'avoir qu'à allumer mon four en sifflant une bière la semaine...

pour certains tu peux steriliser

 
Ptain c’est ça que je vais en fait.
Lui blinder le congèle de picard et c’est marre

Fût un temps où je faisais le CA mensuel du Picard du coin
Et puis j'ai déménagé en paysannie, le 1er Picard est à 20mn d'ici
Mais sinon, ouais, vous avez raison, c'est un bon truc pour manger + de légumes et - gaspiller (mon autre fléau ), faut que je me bouge à y aller faire le plein plus régulièrement. En plus on a perdu la moitié de notre congélateur il y a 3 mois, c'est la misère, j'ai même plus d'ail ni de coriandre

Ils livrent pas chez toi ?

Mary tu rentres à quelle heure du boulot ? TU prévois tes repas sur la semaine ?
Ici on fait une liste de repas pour la semaine à venir, les courses en fonction.

Pas grave c'est dégueulasse.
 

Ouais mais la surgélation pète moins l'tout que la congélation non ?
Faudrait un surgélateur collectif avant de stocker dans son congélo
 
XaT

Si mais ils ont des tournées apparemment et il faut tomber bien, souvent c'est «dans 3 semaines le jeudi entre 10h et 12h»

Je fais ça parfois mais pas tout le temps, j'ai lâché depuis un moment.

Ici j'en ai un à côté (enfin sur la route) du taf. Du coup j'y passe en sortant et hop, un sac plein
J'y passe demain du coup

Le truc que je ne peux pas faire ma préparation de bouffe c'est aussi en fonction de l'humeur, donc genre je planifie du poisson, et au final je veux manger de la barbaque, ça va me frustrer

Best herbe ever

 
J'adore la coriandre mais non  

Si

Elle se fume pas  

Question con Wildmary mais tu peux pas cuisiner une grosse portion le soir quand les gamins sont couchés, pour vous, et le lendemain soir les restes pour eux ?
Cuisiner 2 fois c'est la plaie.
 
De mon côté je me mets à apprivoiser mon cookeo, c'est pas de la grande cuisine mais toujours mieux que m'arrêter au McDo en rentrant

Pose une étoile sur le topic vélotaf et lurke-le quelques temps.
https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0

Alors je me permets de répondre, quand le(s) gnome(s) est/sont enfin couchés tu as juste envie de mourir de fatigue dans le canapé plutôt que de te remettre à éplucher des carottes.
Sachant qu'en général, tu as d'autres trucs à faire genre lessive, préparation des affaires du lendemain, paperasse ou autre...

Ici l’organisation du soir est quasi militaire    
Déjà, le petit mange comme nous, et on mange tous ensemble vers 19h30.  
 
Lundi soir, je cuisine pour lundi et mardi. Mardi soir, bain. Mercredi, cuisine pour le soir même et jeudi. Jeudi, bain. Vendredi, on mange souvent dehors/on va chercher une pizza, car je rentre tard, je suis crevée, mon mari aussi, et je suis dégoûtée de retravailler le lendemain donc bouffe réconfortante  
 
J’ai un fichier Word sur le bureau du PC avec des idées de repas, je l’étoffe de temps en temps. Tous les dimanches je pioche dedans, je fais le drive en fonction, et comme ça toute la semaine je ne perds pas de temps à chercher quoi faire. Sans ça, ça serait l’enfer!

Nous on a pas de gosse mais des animaux et depuis les 8 derniers mois un/des animaux mourants à la maison, ce qui complique fortement la vie et la logistique, et raccourcit les nuits. Et les jours et... tout ça pour dire qu'on ne part pas du même point, mais bref.
 
Donc, depuis environ 6 mois, faisant le constat que j'ai tendance à préparer les choses de la même façon, (genre légumes vapeur, pot-au-feu, poulet et ses légumes rotis, crudités...) et qu'on achète préférentiellement des légumes familiers, j'ai mis en place une nouvelle habitude : tester/retester avec modifications (pour l'expérience) 3 nouvelles recettes/semaine.  
 
:-) Youpi. Nouvelles saveurs, textures, expériences. Hier c'était donc un velouté d'avocat à la coriandre. Un peu particulier et surement améliorable (trop de coriandre), mais c'est amusant.  
 
A part faire les courses nécessaires pour les recettes-tests, il n'y a pas de plan ou d'organisation particulière, c'est assez chaotique.

Non
 
Je m'explique, via Tillow, déjà
 

Voilà !
Comme je le disais hier, une fois qu'ils sont couchés j'ai plus envie de rien. En plus depuis quelques semaines le petit nous fait la misère pour aller au lit. Je pense que c'est notamment dû au fait qu'on les couche en retard (genre 20h15/30 au lieu de 20h) et j'ai depuis longtemps remarqué avec le grand qu'après l'heure, c'est plus l'heure, ça peut durer 1h le gimkana si on dépasse de 10mn
Bref, on est dans une période bordélique, faire à manger me saoule au plus haut point alors à 20h30 passé même pas en rêve...
 

Je confirme
Nous le problème c'est qu'avant même 19h les enfants commencent à être affamés et si on les couche après 20h c'est le bordel. Du coup c'est militaire pour arriver à les faire passer à table à 19h pour pouvoir éteindre à 20h.
Des fois je mange avec eux quand j'ai faim mais mon mari ne veut pas, c'est beaucoup trop tôt pour lui et les enfants sont over-chiants au repas. J'ai essayé les repas en famille en me disant que c'était parce qu'ils étaient tout seuls (à manger seulement, on reste avec eux pour discuter et les aider) et que le repas doit être un moment de partage et tout ça tout ça l'enfer, ils sont encore plus intenables et font n'importe quoi
Bref, on mange séparé et c'est très bien, mais j'ai pas le temps de cuisiner de bons petits plats frais à base de légumes frais
 
Comme tu disais Tillow (j'ai perdu la quote) : j'essaie de concilier ce qui n'est pas conciliable, il faut que je trouve des solutions de contournement, de "moindre mal".

 
Le truc que j’aimerais mais qu’on arrivera jamais à faire, on est bien trop indisciplinées
 
Pour les courses on a un bon fonctionnement: yahourt, pain, œuf et légumes et viande à la commande via panier bio chaque semaine qui est à 4 minutes à pieds de chez nous, et pour le reste je m’en charge entre midi et 2 dans un supermarché à 10 min à pieds de mon taf qui livre le soir gratuitement (d’ailleurs ce midi je suis de corvée ).

Oui on fait ça aussi et c'est vrai que c'est chouette : drive le lundi, ferme le jeudi (fruits/légumes, œufs, fromage, un peu de viande - ils n'ont pas de bœuf )
 
C'est bien de faire en 2 fois, ça permet un rattrapage en cas de loupé

 
Pour ma part je vélotaffe pour faire du sport et des économies  
 
C'est pas forcément agréable tous les jours (vélo à Paris ) mais au moins je fais un peu de sport sans avoir à payer ni à trop me compliquer la vie (et j'ai pu claquer les thunes de mon navigo annuel en des trucs un peu plus marrants). J'irai vraiment pas jusqu'à dire que ça fait vivre plus simplement (dans une ville bien desservie par les TEC c'est un peu du masochisme) ni plus sainement (theuheu theuheu kof kof rhaa) mais ça déculpabilise sur les messages « t'es sédentaire tu vas mourir » qu'on entend tout le temps.

Vélo à paris...  
 
J'admire le courage
 J'étais abasourdie qu ils osent recommander le vélo pendant un pic de pollution. Les transports en commun et le télétravail, oui, mais le vélo ?!

Vélotaffeur à Paris depuis quelques années, c'est sans regret , pas de grèves, pas de bouchons, pas de problèmes de TEC... liberté
(Bon moins en ce moment avec vélib tout pété)

Dans ta voiture c'est plus pollué que dehors. Le métro n'en parlons pas...

Le métro est polué, ta voiture ça dépend, mais surtout quand tu pédalles, tu fais plus d'effort respiratoire...