Reprise du message précédent :

mhh les soupes maisons peuvent se révéler meilleures les jours d'après.

Je fais aucune différence entre une soupe du jour ou réchauffée

Pareil, c'est vrai pour certains trucs mais pas la soupe

C'est parce que vous n'y mettez pas ce qu'il faut pour  

Détaille ?
Si tu commences à mettre masse lardon ou fromage effectivement peut-être, mais on s'éloigne un peu de "mon" concept de la soupe

Hé ne trouve pas

bah oui, à la base c'est pas un truc de bobo la soupe  

Une soupe pleine de fromage et de lardons  
La soupe c'est typiquement le plat d'hiver léger quand t'as pas trop faim, histoire de se remettre d'une raclette avant d’enchaîner sur une tartiflette.

Bah ça dépend des soupes et des cultures.
Moi j'ai grandi avec des soupes repas type harira marocaine, il y a du riz, des lentilles, des pois chiches, de la viande...
J'adore aussi le pho vietnamien qui est tout sauf un bouillon de légumes.

 
Mes années d’études proche du 13eme, les Pho à 6/7€ énormes pour nourrir pour la journée et réchauffer... Que de nostalgie  

Tellement
Je pense que c'est mon plat préféré.

Tu parles de bouillon, pas de soupe.  

Ah non le bouillon c'est de l'eau parfumée (la version salée du thé )

J'ai tendance à appeler ça potage, la soupe avec des morceaux/trucs à mâcher. Mais ce n'est pas du tout officiel  

Clairement plus ça va plus je découvre de recettes sympa, avec de l'orge perlé notamment...

 
J'irais pas jusque la mais un bon Pho c'est en effet un vrai plaisir, mais c'est devenu assez rare. Tous les récents que j'ai essayé sont sans intérêt  

La soupe c'est si générique comme appellation que c'est pas étonnant qu'on en ait tous des conceptions différentes  
 
Chez moi c'est soit grosse soupe de légumes moulinés, un peu épaisse, dont on se réchauffe un bol le soir et dans laquelle on met des gros bouts de comté à ramollir, soit des sortes de potées pour le midi avec du bouillon, les légumes qui traînent et le plus souvent du porc, saucisse et/ou palette demi-sel.
 
Au restau j'aime bien les soupes chinoises avec des raviolis dedans, mais j'en prends jamais parce que je finis toujours par me brûler au douzième degré

 
Wonton    
Et voila, maintenant j'ai faim...

 
Je valide, j'ai 2 bons restaurants Vietnamiens a quelques minutes à pieds et c'est vraiment le plat "vient on prend a emporter/un truc vite fait dans un restaurant ce midi" réconfort l'hiver    
 
En fait je réalise que j'ai une passion pour les soupes de nouilles vu que j'ai aussi une obsession des ramens et des soupes de nouilles chinoises
 
Sinon dans le genre soupe pas paysanne le succès du moment c'est velouté de potiron avec un condiments de parmesan a la truffe dessus et une goutte de crème fraîche    
 
Je cherche une bonne recette de velouté aux lentilles si quelqu'un a, j'aimerais bien tester.
 
EDIT merde je me suis crue sur le topic soupes  

Dans ce que j'appelle soupe, les légumes sont mixés, pas dans le bouillon.

Alors j'aime bien la soupe asiatique, avec crevettes, nouilles de riz, épices etc... mais c'est quand même plus digeste que lard et fromage  
Et la gastronomie maghrébine je ne peux pas

La soupe asiatique. Toute l'Asie en PLS.

Et LA gastronomie maghrébine aussi

Quelqu'un aurait un retour sur le cake factory (l'espèce de mini four à gateaux Moulinex)?
 
Pas un retour du genre "je suis contre la multiplication des appareils", mais bien un retour sur l'utilisation, si les gâteaux sont bons, si c'est bien pour le pain si ça consomme beaucoup...
 
Merci

La nourriture transformée c'est de la merde, épisode 51778524
 
https://www.francetvinfo.fr/sante/a [...] 63199.html

C'est une étude observationnelle, on ne peut pas vraiment en tirer de conclusions...

Pour l'instant. Ça ne sent pas bon quand même.
 
Je pense que dans le doute, mieux vaut s'en méfier.

Ah je suis bien d'accord.

 
 
Hello,
 
Je remonte ce post des abysses (me semblait bien que c'est ici que j'avais vu parler de soup maker )
Tu en es toujours contente ? Quel modèle est-ce ?
Y'a le moulinex 1.2L qui me fait de l'oeil mais, justement, j'ai peur que 1,2L ça soit un peu juste... Y'en a un plus gros qui fait 2L, mais qui est plus cher, et après c'est l'escalade de la violence du consumérisme, je me dis, à ce prix là autant payer encore plus et prendre un genre de cookeo

On a un 2L ici, il tourne tout l'hiver, et pour la première fois la semaine dernière
 
Drap' au passage  

 
Quel modèle du coup ?  

Je savais pas que ça existait en 2L.
Pas mal car 1L ou 1,2L c'est trop juste, c'est pour ça que j'avais viré le mien.

 
https://www.moulinex.fr/p/soup-co-2l-rouge/8000035788

 
Moi j'ai un "My daily soup" de Moulinex, 1,2 l ça suffit largement pour nous 3 (j'aime pas trop stocker de la soupe au frais, réchauffée je la trouve moins bonne). Je l'ai acheté l'année dernière et il tourne très souvent:j'utilise exclusivement la fonction "Velouté" et elles sont super onctueuses, je ne regrette pas.  
 
Il y a un topic soupes si tu veux

Ah oui encombrant quand même

 
Un peu, mais comme ça on en fait pour 2 ou 3 jours en une fois

un soupmaker, un cakemaker, un rotimaker, un ragoutmaker, un breadmaker, un pacemaker, WOOOOO!

Une marmite.
Un four.
Un Mixer.

Full stack.

La marmite c'est encore plus encombrant

Tu oublies le réchaud à fondue quand même

 
Oui oui on a compris.
 
Mais si on trouve ça plus simple avec le soupmaker on peut en discuter ici. C'est pas HS.

Le pacemaker  

Merci de vos réponses    
 
Honnêtement j’ai un peu la même approche de me dire « bah, j’ai une casserole et un mixeur plongeant, j’en n’ai pas besoin ».
 
Mais la perspective de couper les légumes et ensuite de se casser sans avoir rien à surveiller et séduisante  

Franchement c'est bien cool oui.

Clairement, surtout pour les feignasses de la cuisine comme nous
La finalité c'est de manger des soupes avec des légumes sains et locaux, qu'importe le moyen utilisé

Sinon il y a un truc assez sympa : la casserole. C'est assez pratique
Ensuite un coup de mixer à pied et c'est plié. Mixer nettement plus polyvalent, notamment parce que ça fonctionne avec une casserole d'un litre ou un faitout de 5L le jour où on s'attaque à la grosse butternut ou qu'on reçoit du monde à la maison.
Simple efficace.

A l'autre extrémité le blender normal c'est bien aussi (plus fin/velouté), mais c'est plus chiant à laver et limite les quantités (sauf à le faire en plusieurs fois avec 2 récipients).

Perso j'ai horreur de tous ces soi-disant appareils géniaux qui ont des fonctionnalités par vraiment novatrices mais sont un produit en plus à ranger, entretenir... Ça va à l'encontre de la simplicité.
L'air frier c'est pas mal non plus dans le genre : à partir du moment où on a un four traditionnel je ne vois pas l'intérêt. Les frites au four (ça marche avec des frites normales aussi) lancées sur une lèche-fritz huilée dans un four à chaleur tournante  ça fonctionne très bien.