Reprise du message précédent :
 
 
Toutes les 2 semaines? En effet, faut aimer les tomates  
Edit: Mal lu, ces 2 paniers a 2 dates differentes. Bon ca fait pas mal de tomate quand meme.

Déjà...
 
J'avoue moi c'est en février,je commence à craquer et j'achète des concombres et des poivrons. De Hollande,quoi.

 
Ah non non c'est un panier par semaine    
 

 
Tu paies combien pour ca? En ce moment on recoit plein de betteraves, j'adore les betteraves  

28.
On avait le choix entre le petit à 14 et le gros à 28, on a pas trop hésité.

Tiens d'ailleurs, y a quoi comme légume à croquer / crudité l'hiver pour tenir sans acheter de concombre ? J'avoue que là-dessus j'ai du mal à respecter les saisons... Y a bien les carottes râpées, mais bon, sachant que je me fais une salade à chaque repas, ça va vite être rébarbatif.

 
C'est du bio local? Sans pomme de terre, ca parait pas tres cher si c'est le cas.

 
Y'a toute la famille des courges et les choux.

Bio local, pommes de terre de temps en temps, "en plus" de ce que tu vois.
Franchement je trouve ça largement correct.
 
Nakata: j'ai découvert que le chou rave c'était bon cru! Tu as aussi le radis noir, le chou rouge (très bon en salade), les pousses d'épinards.

Le chou rouge j'en fais ouais. Le radis noir, j'en ai jamais mangé, c'est comment par rapport au petit rouge ?  
 
La courge ça peut se faire cru ??
 
Le chou rave effectivement je pourrais. Mais avec l'AMAP j'avais eu un chou du même genre qui était bien meilleur en salade et évidemment, j'ai pas noté son nom Je crois que c'était au printemps.

Le radis noir piqué vachement

carottes pas râpées, betteraves (même si c'est pas cru), radis, choux, graines germées

Ah bah tant mieux j'aime quand ça arrache, je vais prendre ça la prochaine fois au marché !

Voilà, niveau économie et écologie, pour moi c'est le frigo en tant qu'objet le problème, pas sa conso

 
Pourtant ça permet de conserver sur place des choses qu'on devrait acheter potentiellement quotidiennement. Ou jeter une fois ouvertes. Donc ça permet d'économiser des trajets et des ressources.  
Enfin un peu quoi. Je sais pas si ça suffit pour équilibrer le bilan ou pas.

 
C'est le principe des AMAP. En été tu manges des tomates et en hiver des navets, c'est tout

 
 
Essaye la soupe de betterave au gingembre, pas mal du tout.

La betterave crue ça passe très bien également (à raper avec les "gros" trous de la rape).Et pour les salades d'hiver tu peux aussi miser sur les légumineuses qui peuvent facilement s'accommoder aussi.

 
J'ai pourtant pas l'habitude de manger des fraises en hiver, mais laisser un paysan décider de ce que je mange, j'avoue, j'ai du mal.

 
Je mange du bio local, de saison. Ca me convient parfaitement et ca me "force" a utiliser certains aliments dont j'ai pas l'habitude et a diversifier la maniere de les cuisiner pendant les periodes avec moins de variete. That keeps me on the edge  

Je pensais surtout aux gens qui en ont un mais débranché  

Ha oui, forcément
 

 
J’ai un sous-sol et j’y range mes fruits et légumes en effet une grande partie de l’année mais avec les températures extrêmes qu’on s’est pris cet été, beaucoup de choses sont allées au réfrigérateur. Au passage, le débat réfrigérateur/congélateur ou pas n’existe même pas pour moi. Désolée, je n’ai pas envie de vivre comme mes arrières grands-parents.

Ça s'achète d'occasion, c'est résistant et pas cher

 
D'où l'intérêt de bien identifier à quoi il sert vraiment. Pour chez nous, le lait, la crème anglaise, saisir certaines préparations (super rare), en été déjà plus mais je ne bois généralement pas de lait en été. Largement remplaçable par une cave + congélo
Le congélo est plus utile.

 
Oui, c'est vraiment dépendant de ce qu'on en fait et de comment on vit au quotidien, c'est marrant  
J'ai un micro congélo deux tiroirs, il ne me sert jamais pour des plats par exemple. Je mets des textiles dedans en cas de mites, j'y garde des trucs exceptionnels comme cette fois où on m'a filé des kilos de châtaignes et j'ai fait plein de crème de marrons. Et aussi pour refroidir la bière plus vite des fois.

Ah moi j'adore l'idée: je suis bien obligée de redoubler d'idées et d'astuces pour accommoder mes deux bottes de blettes, trouver 1000 recettes avec de la betterave...Parce que si je m'écoutais,je me tournerais toujours vers la même chose.
Et ça "structure" ma semaine de menus: je reçois mon panier, le soir même je dresse la liste (c'est plus facile que de partir sur la base de 0 ingrédients).
 

 
+1

plutot 5 à 10 fois plus en fait (vite fait le premier frigo en A+ sur Google est annoncé à 340kwh/an)...

soit une cinquantaine d'euros par an de consommation.

 
Sauf que t'as les consequences de devoir dimensionner super bien ta bouffe, sinon tu gaches beaucoup plus, ce qui a un impact financier et ecologique. Donc pas convaincu que tu gagnes quoi que ce soit sur le long terme.

+1 j'ai encore des tomates sur pieds dans le jardin et j'habite du côté de Lille.

et la conservation dépend de la variété aussi :certaines ne se gardent que quelques jours (genre une semaine maxi après cueillette) alors que les plus robustes restent un mois facile dans la cuisine.

ah nan mais personnellement je ne me vois pas sans frigo (le beurre est un point de désaccord avec madame,  moi je préfère le beurre à la cave,  qu'au frigo),  ni congélo...

pour le moment je teste une petite prod d'elec offgrid en photovoltaïque*,  si je peux je vais voir pour potabiliser mon eau de pluie et/ou l'injecter pour les toilettes/la machine à laver.

*voir le topic ad-hoc pour pas être trop hs.

deux beurres 1 pour elle et un pour toi, comme ça le mariage durera

vivre simplement avec 2 beurres différents (drapal déguisé)
 
...
 
mais c'est effectivement plus simple d'éviter les désaccords

c'est en rapport avec la mort récente d'un réalisateur de cinéma ?

bof 10 ans de mariage bientôt 15 ans de vie commune... c'est pas le beurre qui fera qu'on se séparera

Au contraire ^^

Ca compte pour du beurre.

... pas du tout  

 
C'est le moment de faire germer le cerfeuil tubéreux.  
 
C'est facile à faire pousser, c'est long (bisannuel, 2 ans avant de récolter), les feuilles sont très toxiques quand elle s'étiolent et tombent (les ramasser, j'en mets en bordure de clôture pour chasser les limaces) donc ca chasse les bestioles et ca tue les autres légumes (5 mètres, c'est bon...), il faut un fond de jardin plutôt riche en terre et à l'abri du soleil, au nord d'une haie c'est l'idéal, un peu d'arrosage en cas de chaleur. On récolte les tubercules à la fin du 2ème hiver, vers mars de l'année suivante +1. Production abondante, 25 à 30 kgs pour 10 mètres x 0,5-1 mètre.
 
Légume absolument délicieux, goût d'artichaut, chataigne, bonne tenue à la cuisson, mais c'est extraordinaire quand c'est cuit comme de la pdt rate, en rondelles. Légume ancien, devenu rare, bien connu de Vatel.
 
Les couillons paient ca 20 € et plus à Paris parce que plus c'est cher et plus on trouve des pigeons. 12 € le kilo, c'est plus la norme.
 
 

Sur Netflix il y a une téléréalité avec Marie Kondo qui vient aider les gens à ranger leur maison.