Reprise du message précédent :

J'ai le même plat "coque de bateau".

pas assez de pdt à mon gout, mais ça a l'air bon  

 
J'ai adopté une recette que Remigio avait posté il y a quelques temps, tu dois pouvoir le retrouver en filtrant son pseudo.  
Comme il bat les blancs en neige, il est très léger, et délicieux (et testé et approuvé par tout mon entourage )
 

La pâtisserie c'est le mal quand même. On bat les blancs en neige, o miracle ça a l'air léger mais en fait c'est tjs le même nombre de calories Bon n’empêche que c'est bon

Ils sont trop beaux  

 
léger en texture n'a rien à voir avec léger en calories
et je cherche bien du léger en texture perso, on fait pas de la pâtisserie pour faire sa chochotte devant  

merci de souligner ce que je viens de dire

bien sur que l'un implique pas l'autre, sinon ça se saurait  

retrouvé merci
(et la photo en spoiler vaut le coup de quoter cette recette )
 

 
je soulignais en effet que à mon gout ta phrase n'a aucun sens.  

'tain, la tête de la bête    

si, elle a un sens, elle a pas peut être aucun intérêt, comme la tienne d'ailleurs, car elle dit la même chose    

 
"j'aime le chocolat, ma mère n'aime pas les fraises"
voilà pour moi ta phrase ça donne ça.
je vois rien de miraculeux dans le fait de donner de la légèreté de texture à un plat sans diminuer les calories.
 
enfin bon aucune importance en fait.

Elle non plus n'y voit rien de miraculeux, mais ça t'aura fait une raison de cracher sur quelqu'un.

moi non plus, je dis que c'est traître  et penser au contraire est miraculeux   et puis osef, je suis pas française   tu peux m'expliquer la chose 59 fois je traduis différemment dans la tête  

de la purée avec la sauce gravy

dans les trucs ricains, faut faire sortir la saucisse au maximum des deux cotés

Endives caramélisées au roquefort :
- 2 endives
 
- 50g de crème liquide
 
- 100g de roquefort
 
- 1.5 càs de balsamique
 
-1 càc de sucre
 
- 20g de beurre sel et poivre
 
- Quelques cerneaux de noix
 
Laver, éplucher les endives et couper les endives en 2 dans le sens de la longueur. Enlever le oeur qui est amer.
 
Les faire revenir dans le beurre, sucrer, et laisser caraméliser.
 
Déglacer au balsamique puis retirer les endives de la poêle.
 
Mettre le roquefort dans la poêle, le faire fondre. Ajouter 50g de crème fraiche. Laisser réduire. Une fois la sauce onctueuse, la verser sur les endives.
 
Ajouter quelques cerneaux de noix dessus.

J'ai fait ça ce soir http://www.audreycuisine.fr/2011/0 [...] x-oignons/
 
Super simple et super bon

Dites, j'ai du chou vert à ne pas savoir quoi en faire.  
Des idées de recette pour le manger en changeant un peu (sachant que j'ai déja donné dans la soupe)?

Avec une sauce bolo, à la place des pâtes Perso je l'émince, je le fais cuire à la cocotte, je fais ma bolo et je mélange le tout.
 
Les jours où j'ai envie d'un peu plus de gras, je mets du râpé par dessus et je fais gratiner au four

Ok merci, j'aurais pas eu l'idée du tout!
Je teste ça demain soir.
Au rapport ensuite

Tu m'diras
Je mangeais ça chez mes parents (mais ma mère faisait une couche de choux/une couche de bolo/une couche de choux etc)
Ici on aime bien, surtout quand le choux est bien fondant

Sinon du chou farci.

Ah oui, j'ai prévu ça cette semaine, mais avec du chou chinois. Avec une marinade à la sauce soja, à l'huile de sésame, au piment et au gingembre.  

pour ceux qui aiment le roquefort avec les noix et qui veulent une recette originale,
 
faite ça avec un lapin, une pure bombe    
 

Tiens je viens justement de chercher des recettes avec du chou vert.
 
Bon, elles sont à ma portée, pas forcément à la votre.
 
http://www.marmiton.org/recettes/r [...] 12832.aspx
 
http://www.marmiton.org/recettes/r [...] 28723.aspx

avec ton choux vert tu peux faire des choux farcies

Farci avec de la viande, non merci, trop cher.

La farce ce n'est pas très cher.

J'ai ptet pas ton salaire.

Ah oui le chou farci pas pensé non plus.
Bon merci ça va déja me permettre d'en écouler un peu, je vous dirai ce que j'en pense.

Un chou vert, c'est un chou frisé ?  
 
Enfin, une potée !

les gens, qn parmi vous fait des tajines? des conseils? astuces?

 
 
em, OK, ça doit venir du lait fermenté   d'ailleurs faudrait que tu essaie avec, sont plus moelleux (à mon avis )
 
tu les fait cuire sur une plaque spécial, purée, sont tous de la même taille les tiens, les miens ont tous des têtes differentes en tout cas

Je fais celle-ci :
http://chefsimon.com/tajine-agneau-agrumes.html
Sauf que je remplace l'agneau par du poulet et que je réduis donc le temps de cuisson.