Reprise du message précédent :
C'est de la magie !

C'est diablerie !    

Encore un gâteau super facile et super bon:
 
Le Gâteau Marbré
 
Ingrédients:

• 125 g de beurre
• 200 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 6 cas de lait
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 25 g de cacao (moi j'en avais pas j'ai pris du nesquick, ça marche très bien, faut juste en mettre un peu plus).

1/ Chauffer le four à 180°.
2/ Mettre le beurre fondu et le sucre dans une terrine et travailler jusqu'à obtenir un "ruban".
3/ Ajouter les jaunes d'oeuf (garder les blancs à part), le lait, la farine et la levure.
 

 

 
4/ Battre les blancs en neige .
5/ diviser la pate en deux, dans l'une ajouter le sucre vanillé, dans l'autre le cacao. (En pratique, on peut mettre le sucre vanillé des le départ pour les deux parties). La partie cacao est plus faible en quantité.
 

 
6/ Joindre les blancs à la pâte.
 

 
7/ Dans un moule à cake, mettre un peu de la pâte vanille, un peu de la pâte cacao et ainsi de suite sachant que la vanille a tendance à monter et le cacao descendre à la cuisson. Faire chauffer environ 40 minutes. Pour voir si c'est cuit, on enfonce une lame de couteau, si rien n'accroche c'est ok.
 

 
Ensuite ya pu qu'à manger
 
 

 

 

Maléfice !  

Y'a des morceaux de chat dedans ?

J'peux en avoir un bout ?  

Pour les blancs tu fais moitié dans la vanille et moitié dans le cacao ?

Oui a peu près.

c'est vraiment sympa les photos    (et les recettes bien sur)
 
Nutella maison en cours de préparation  

Help.  
 
Pour rigoler j'ai essayé de faire des oeufs en neige.
Bon ça a marché. Qu'est-ce que j'en fais maintenant ?
Un truc avec peu d'ingrédients.

 
Une meringue ?

Une marche à suivre ?

Tss chefsimon dit 1h à 90° et 1° à 85°... mon four ne descend pas aussi bas.

Mousse au chocolat, île flottante.

Euh... Je suis Eddy_.

 
Tu peux la faire cuire un peu plus fort si tu veux...

Bievenue Eddy_, Google est ton ami

Il fait des oeufs en neige et il sait pas quoi en faire...
 

C'est parce que j'ai utilisé des jaunes d'oeufs pour la ouiche lorraine.

 
   
 
sinon +1 pour l ile flottante

T'es chou  

J'ai acheté de l'huile de noisette, c'est dégueulasse, ça goute le nutella, alors sur les salades...    
 
Qu'est-ce que je peux en faire ?

Et si on faisait de la meringue à l'huile de noisette ?

fais du nutella avec en la mélangeant à du cacao
Tu peux l'utiliser comme matière grasse dans des gâteaux, biscuits, etc.

Bonjour à tous    
 
Je ne sais pas si ce topic est le plus approprié, mais je tente quand même :
Je suis à la recherche d'un gaufrier, pratique, à un prix raisonnable (j'espérais ne pas mettre + de 50€)... quelqu'un saurait me conseiller ?
 
Je pensais bêtement tomber sur un modèle que je pensais hyper-connu et indémodable, qui devait être un tefal (gaufrier + croque-monsieur) qui pouvait se retourner... mais visiblement ce modèle ne se fait plus, et du coup je suis perdue...
 
EDIT : merci Tillow, je copie/colle là où ça sera + à sa place  

C'est plus mon topic, pour le matos
(dans ma signature)

super recettes, super photos

 
C'est dégueulasse l'huile de noisette ?
 
Je me demandais récemment si l'huile de noix c'était bon ? Je peux genre faire cuire du salé avec etc ? C'est super bon pour la santé.

Ce genre d huile c est bon en vinaigrette ,mais la mélanger avec une autre huile je crois  
genre une vinaigrette avec un peu d huile de noix sur une salade d endives sa doit bien le faire  

En salade, sinon il y a une recette d'oeufs au plat avec de l'huile de noix, il faut mettre l'huile et les oeufs en meme temps ds la poele chaude.

Bon, pour mon anniv' ma nana m'a offert deux bons pour cours de cuisine (1h) et cours de coktail (2h) sur le site l'atelier des chefs
 
http://www.atelierdeschefs.fr/fr/cours/paris.php
 
Quelqu'un a déjà expérimenté ?

ouai je vais régulièrement là bas pour le déjeuner (c'est à 2 pas de mon bureau).
Vraiment très sympa, quand comme moi on ne connaissait pas grand chose en cuisine

Want le cocktail !  

Je vous raconterai ^^

Idem, j'y vais assez régulièrement.
Très sympa, bien que les recettes soient souvent assez faciles, du coup quand on cuisine un peu, on n'apprend pas (ou peu) de "techniques" de cuisine.

Yeah, cocktail attitude addicted ici
 
On en a déjà fait 3, c'est plutôt sympa, ça te fait découvrir des trucs que t'aurais jamais fait chez toi. On a fait la soirée au gin, celle à la vodka et celle au martini. Mon classement : 1 gin 2 martini 3 vodka (et si je pouvais la vodka serait encore plus loin derrière ). Le gin, LE truc qui me répugnait quoi, et bien contrairement à toute attente c'est génial en cocktail
 
Surtout n'oublie pas de manger un en cas avant d'y aller, bien que la formule de maintenant (sur 2h, au lieu de 1h30 pour les 2 1ères soirées que j'ai fait) ne t'oblige pas à t'enquiller 3 cocktails en peu de temps, ça reste de l'alcool et ça tourne un peu
Y'a des petits amuses-gueules à faire en parallèle, c'est vraiment sympa
 
J'espère quand même que tu tomberas sur une soirée où il n'y a pas trop de monde, car ça devient vite relou de devoir faire la queue devant les tables.
 
On a testé l'atelier de Penthièvre et celui de Péclet. Le 1er est plus grand, et vraiment super joli avec une verrière au milieu, mais le 2ème il y avait moins de monde.
 
Voilà, mon petit retour perso

Ahhh super, merci pour le feedback. Ben je vais suivre ton conseil pour le Gin alors

Du coup j'ai été voir le programme actuel, y'a une nouvelle programmation de gin le 12 mars, par contre les cocktails sont différents de ceux qu'on a fait. J'espère juste pour toi qu'ils seront aussi bon (si tu testes cette session)
 
This topic is for you
Sur la dernière page j'ai posté des recettes, on avait testé le Bombay NY et le Bombay Tokyo, tous les 2 excellents

Je vais voir ça