Reprise du message précédent :
Quelqu'un peut-il me dire combien en volume font 100g de farine et 100g de sucre ?
 
En gros, sur un verre mesureur, quels traits il y a en face pour les liquides

Paella maison prévue pour la semaine prochaine

Google est ton ami

 
Merciiii

 
      Merci, je te ferai un feedback la semaine prochaine  
 

 
je veux bien la recette!    
 

Ca m'a pas l'air super juste par contre  

 
une recette pour de la cuisine    ... je fais tout à la free style
donc riz, safran, crevette, moule, calamar, chorizo et petite cuisse de poulet... puis tu fais cuire tout ça (pas tout dans la même casserole non plus )
 
 
j'utilise une recette que pour la pâtisserie/boulangerie  

Je viens de peser 100g de sucre, et j'ai transvasé dans un verre mesureur.
Niveau repères, ça donne 1/8l de liquide. (125ml)

Pour la farine, ça arrive pile entre 1/8 et 1/4l (~185ml)

 
pour toi, la paella se mange en désert ou c'est un pain  

ah bon? moi si je faisais tu free Staÿle il y a des chances que je me retrouve avec de la bouffe pour 10 et de plus immangeable

Non mais a la limite  combien de temps de cuisson et toussa quoi

 
non mais tu as l'air surpris qu'il y ait des recettes pour de la cuisine (sous-entendu donc, on parle de plat principal/salé).
il y a juste des milliards de livres/recettes pour ça
les recettes, ça n'est pas que pour la pâtisserie !
 
si tu cherches comment faire un boeuf bourguignon, tu serais bien content que l'on te donne les ingrédients et temps de cuisson non ? rien de surprenant à ça.

je me suis mal exprimé (ou pas assez ) :
je regarde les recettes pour plat principal/salé, mais au moment de faire la cuisine, je n'ai pas la recette sous les yeux, je fais un peu à mon envi du moment
 
pour la pâtisserie, je suis quasi à la lettre la recette

Bon, ce soir, moussaka. Avec le temps pourri ça me donne trop envie d'en faire

Non mais quand je cook des choses que je connais, je fais aussi à ma sauce. Par contre la paella  j'ai jamais fait de ma vie quoi et puis il y a un piège à éviter? Of course ça se trouve sur google, mais peut-être  un petit conseil/secret pour la réussir?

 
Ouais, mettre des coques à la place des moules dégueu  
 
Edit : Et pas du oncle bens hein !

Je suis super fier de moi : acras au crabe.
J'ai pompé la recette sur le net http://www.cuisineaz.com/recettes/ [...] 47488.aspx

Pour le crabe, j'ai acheté un tourteau, je l'ai poché et décortiqué moi même, et c'est vraiment l'étape la plus chronophage (une heure pour un crabe environ)
Pour 200 g de farineon a à peu près deux petits pyrex pleins. J'ai été étonné de la facilité de la recette, la cuisson est assez facile (j'ai pas de friteuse, j'ai fait une pseudo friture dans une casserole et toute l'huile que j'avais, moins d'un demi litre), ça n'a jamais attaché au fond, pas de projections d'huile.
Et j'ai servi le tout avec de la salade et un punch banane.

super, ça  a l'air chouette. Tu m'étonnes le boulot pour la chair de crabe.
Je me demande si on peut pas en choper toute prête
 
Je fais pareil pour la "pseudo friteuse" style les beignets du poulet/oignons rings et co
 
Sinon cest quoi le banana punch?

Le plus dur pour le crabe, c'est de pas trop en bouffer en décortiquant
Punch banane à l'arrache : rhum blanc, rhum ambré, une demi banane en tranches, un peu de cassonade et du jus d'orange. Mixer au mixeur plongeant et roule ma poule

       
 D'ailleurs si vous avez des recettes pour
-cocktails
-milkshake
-smoothies  
 
je veux bien, mon mixer prend la poussière  

   
Tu peux aller faire le cuistot pour les touristes sur la Seine    
/cross-topic

elle regarde masterchef

Il a compris la référence  

 
 
 
Acheter une pate feuilletée, et se debrouiller avec ce qui traine dans le frigo...
Du chevre, fromage, jambon, coppa, tomates sechées, huile d'olive, sel, poivre, piment d'espelette, curcuma, 4 epices, feuilles de coriandre
Melanger tout ça, découper la pate feuilletée en 6, déposer de la préparation, souder avec un peu d'eau, badigeonner avec du jaune d'oeuf
Enfourner 15min à 200°
 

 
Sympa, je réessaierai avec viande hachée, petits legumes & epices, ca doit être !

 
c'est pas faux
 
ça  a l'air bon

Ce matin muffins    
J'ai préparé la pâte de base et ensuite j'ai séparé en 3 pour y inclure différentes variantes d'ingrédients
 
la base : Pour une douzaine de muffins:
 
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
75 g de sucre
1 pincée de sel
50 g de beurre fondu
1 oeuf
20 cl de lait
 
mélanger d'un côté les ingrédients secs (farine + sucre + levure + sel)
d'un autre côté mélanger les ingrédients liquides (beurre fondu + lait + oeuf battu)
 
Mélanger ensemble les 2 mélanges.
séparer en 3
 
Hacher du chocolat lait
couper en morceau 1 banane
Hacher du caramel dur
Hacher des noix de pecans
 
dans un mélange : ajouter les pepittes de chcolat au lait et les morceaux de banane
dans un autre mlange : ajouter les pépites de caramel
enfin ajouter les noix de pecans avec 1-2 cc thé vert matcha
 
Au four préchauffer a 180°C
Cuire 25 min à 180°
 
muffins banane - choco
muffins the vert ...

 
tu as pris quoi.....
 
J'y suis allé hier perso    
J'ai pris un limoncello (Crème légère amandes et noisettes,mousse chocolat lait au citron broyé sur un croustillant aux fruits secs et un onctueux chocolat accompagné de mini-choux.)
et  
un manjari (Grand cru de cacao légèrement fruité avec un coeur de coulis de framboise.) :
 
comme toujours un délice  

    vous faites trop envie!
Bon lizertorte+madeleines today. Cuisson dans l'aprem, les pâtes reposent au frigo

Faut que je me mette aux mufins.

 
La tête des madeleines. Photos pouraves, as usual. le gout est terrible. J'ai gouté. J'en ai pour 30 petites madeleines environ.Merci pour la recette
et j'en ai fait une autre au chocolat. Recette C Felder.

 
Et puis linzer torte, confiture groseille/framboise
 

 

Aujourd'hui, financiers à la noix de coco
 
Base recette de Bernard, j'ai mis moitié poudre d'amande, moitié farine de coco.
J'ai mis moins de sucre aussi car la farine de noix de coco est un petit peu sucrée.
 
Et glaçage à base de "beurre" de coco, et un peu de vanille en poudre.
 

 
Pour info, parce que c'est le seul défaut des recettes de Bernard , au niveau quantité, ça m'a fait pile 20 petits financiers de 4-5 cm de diamètre.

 
Joli résultat. Tu as mis quelle quantité de chocolat/cacao pour tes madeleines ?

La recette

140g beurre
2 oeufs
140 farine
2 càs cacao
40g chocolat noir découpé en pépites
90 sucre
2 càs miel
1 càc levure

Hello,
 
Je cherche une recette de tartare de thon rouge...

Retour de vacances!
Entre la Corse et ses Coppa, Lonzu, Figatelli, et les fromages qui vont bien, l'Italie et ses pizzas et pâtes à tomber, j'ai fait une halte à Nice (Socca, Pissaladière, beignets, etc... avant la ptite glace chez Fenocchio)  

 
Rhhaaa j'avais zappé que j'avais une femme enceinte parmi les invités    
 
Il me faut donc une recette de tartare de thon rouge plus un complément spécial toxo, brochettes de thon rouge ?

Désolée, j'ai jamais cuisiné du thon
 
Pour la femme enceinte je pense que toute autre viande en brochette sera une bonne idée