Reprise du message précédent :

Faut être plus discret quand tu quotes en sous-marin.  
 
Déjeuner du jour :  
- filets de sardines à l'huile d'olive.
- Abondance.
 
   
 

ça se congèle le blanc d'oeuf ?    
quand tu les décongèles, tu peux encore les monter en neige ?

Je congèle en sac de 3 blancs soit environ 100g (une fournée de macarons )
Je mets au frigo pour décongeler (genre la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir) et les blancs montent très facilement (plus facilement que quand ils sont juste frais).

merci bon à savoir  

+1. Le chalumeau, c'est top !

Alors moi je dois avouer que j'ai pas été convaincue par le quinoa, pas à cause du goût (j'aime bien) mais à cause des horreurs gazeuses qui sont ensuite sorties de mon cul, jamais senti ça de ma vie  

l'avais tu assez rincé au moins ? si on ne le rince pas, la saponine qui est autour de l'enveloppe entraîne de vagues désordres intestinaux...

ya pas Grignoc aussi qui fait un truc pareil ? c'est une marque que j'avais trouvée un jour dans le nord. Il y avait pleins de galettes de céréales différentes, avec des petits légumes (on les mangeait en hamburger veggy ou alors poêlées et coupées en morceaux dans de grosses salades)

C'était du tout prêt en sachet vapeur

    MAI CAI DE LA MEEERDE §§§
       /
 

Je suis aux USA, je fais comme je peux

Nan mais c'est clure.
 
La base de la cuisine, c'est la viande le gras et les pommes de terre

En Savoie, ouais...

 
 
Balancez vos recettes de purée-où-on-met-plein-de-trucs-dedans-prete-en-2-min-trop-bonne !

Une purée prête en 2 minutes ? A part Mousseline...

une purée où tu met plein de trucs    
à part du gruyère...

Pommes de terre + beurre (pas mal) + lait + sel + poivre.
Le plus rapide, c'est la cuisson au micro-onde avec de l'eau. Mais bon en 2 minutes, t'auras au mieux le temps de cuire 1/2 patate

En parlant purée, y'en a qui utilisent ça ?  
 

 
J'trouve ça super galère. Ca se bouche, faut tourner dans l'autre sens, ça finit par faire de la purée au dessus de la rape, donc faut vider à la cuillère... c'est nul quoi !

2min c'etait une facon de parler.
Il me semblait avoir vu ici une recette de purée tip top faites en 2 tour de microondes.

J'utilisais super souvent quand j'étais chez ma mère, ca fait de la purée qui roxxe en finesse, ou même pour les soupes ou les purées autre que patate. En fait ca évite de sortir le robot ou de le faire fastidieusement à la fourchette.

j'utilise ça, rapide efficace simple...
 

J'avais écrit ça à une époque :

Par contre, niveau eau, on peut en mettre plus et niveau temps faut pas hésiter à mettre 10 min. Et rajouter des minutes tant que c'est pas cuit. Ca dépend pas mal de la taille des patates.
 

 
Ce sera pas aussi fin qu'avec un presse purée à manivelle. Au mieux t'auras un fin écrasé de pommes de terres.

Pareil en plus simple (acheté 2€ sur un marché)

C'quoi la différence, à part que les trous sont dorés à l'or fin ?  

J'ai un peu du mal à le croire.

Déjà t'as l'appui qu'exerce la pale, suivant la finition elle peut bailler légèrement auquel cas ca finit par faire une couche de légumes qui ne passe pas. Quand tu as de la qualité c'est des choses comme ce baillement qui sont supprimées.

 
Tout ça pour seulement 49,99, eh oui Germaine! Payable en 3 fois avec 10% si vous faites partie du club HFR

Moi j'utilise ça :  
 

Moi j'utilise ça en effet, mais c'est pas si galère que ça, faut dire que je verse le lait en même temps que je presse les patates, ça y fait peut-être    

J'ai ça aussi, mais ça fait plus écrasée que purée    

Montre ça sur le topic design contemporain, pour eux c'est un lampadaire à 2000€.