Reprise du message précédent :

 
Ah? du coup on peux plus en parler?
spa grave, de toute façon j'avais pas de recette à base de manouche. ²
 
Ton post c'est n'importe quoi, comme la recette de hérisson.

Je déteste les sushis et je suis moralement contre le foie gras.  
 

np
 
Sinon, une recette simple testée en vacances : moules farcies au beurre persillé
 
On a besoin de moules (grosses) et de beurre persillé.
 
On lave et ouvre les moules, qu'on farcit avec le beurre, le tout au four, quand ça crépite c'est prêt.
 
Prévoir la citrate de bétaïne

Sushishop c'est une chaîne, donc ce devrait se trouver pas trop loin de chez toi

Edit : Ah ben nan, en fait

Et de toute façon, les sushis c'est tout con à faire

Du coup ca tombe mal

Sinon hier j'ai mangé une escalope de dinde sur laquelle j'ai rajouté champi crème et moutarde, j'ai mis le tout sur des spagh's, je me suis cru chez Tutti spaghetti.

Pour moi, c'était de la provoc, pas besoin de donner une raison supplémentaire à Sarko avec ce qui se passe en ce moment...
 
 
Allez, si vous avez encore des cerises (j'en avais mises au congélo), essayez le clafoutis de cerises à la mascarpone, c'est

Source : http://www.altergusto.fr/2009/06/1 [...] mascarpone

Pourquoi ? C'était pas bon ?

Euh bah si, on mange bien chez Tutti.

Ce midi j'ai mangé du rôti de porc, cuit dans une cocotte en fonte au four.
J'ai ajouté dedans pas mal de feuilles de sauge et de thym, un peu de fond de volaille, et j'ai remplacé l'eau par du lait.
La viande était très gouteuse et très tendre  

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la chance les collègues  
tu bosses où ?

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La chance des collègues réside plutôt dans le fait de bosser avec lal0utre, avec ou sans muffins de rémigio et cannelés ananas chocolat.

 
Moi je n'ai donc pas réussi à la retourner, donc j'ai remuer le tout. C'était un peu fade, mais avec un peu de sel et de poivre, c'était pas mauvais. Cependant je ne m'en relèverai pas la nuit non plus!
Je vais essayer de faire des galettes de pommes de terre comme ma Mamie: Elle mélangeait des oeufs et du lait, les pommes de terre rapé, et faisait ça comme des crêpes à la poêle. C'était super bon!
 
 
Ce soir c'est gratin de riz et de poisson avec de la béchamel et du rapé  

Moi ce soir c'est croque-monsieur Original© mais je vais ptet m'en faire un avec une rondelle de chèvre.

Pour ma part :  
 
Lait chaud chicorée + dattes + beignets maison + quelques pâtisseries algérienne + chorba maison + poulet-carottes + dessert.
 
Oui je fais le Ramadan

Je suis fort  

 
  Je m'en rendrais malade!
 
J'ai réussi ma première béchamel maison Comme quoi tout arrive un jour!  

Moi c'est brique de soupe

T'es chou

Moi y'a un truc que je comprends pas avec la béchamel c'est que les recettes disent "une fois le beurre fondu, ajoutez la farine pour obtenir un mélange homogène" C'est physiquement impossible ! Ca fait des grumeaux, ça ne peut pas faire autre chose que des grumeaux !    

Prends de la farine de qualité

Et c'est quoi de la farine de qualité ?

Ca dépend de la qualité du blé, du taux d'amidon, enfin bref, tout ce que tu trouves pas dans la farine premier prix déjà...

Bah donne les infos, et j'ai pas dit que je prenais de la farine premier prix hein.

Francine

Pour la béchamel, j'avais essayé cette recette qui marche bien : http://www.marmiton.org/Recettes/R [...] 14764.aspx
 
Elle a l'air moins "ratable" que la recette officielle mais y a quand même pas mal de transvasements.

Plein d'infos ici : http://www.boulangerie.net/MP/InfoBlefar.html#farine

Et encore plus ici : http://www.ptaa.be/Newsletter13/farine.pdf

Mais en gros, avec de la francine suprême, j'ai jamais eu de grumeaux :
http://www.francine.com/produits-f [...] _19_5_.htm

Moi j'ai déjà essayé de la francine de la auchan et de la lidl, et ça correspondait à chaque fois à de la qualitaÿ

Pour ma béchamel, j'ai pris:
- 50g de farine
- 50g de beurre
- 60cL de lait
- sel, poivre, muscade
 
J'ai effectivement fait fondre le beurre, puis j'ai ajouté la farine (premier prix) petit à petit, et j'ai fouetté avec le fouet Ikéa (celui de droite)

Ce fouet est magique, impossible d'avoir des grumeaux quelque soit la recette   Un ustensile à avoir dans sa cuisine!
 
Puis j'ai ajouté le lait au fur et à mesure, en remuant jusqu'à ce qu'à la consistance voulue (la consistance d'une crème Mont Blanc pour ma part).
Enfin j'ai mis du sel et du poivre, et de la noix de muscade rapée.
 
 
Mon gratin était  

http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0

Tu verses en pluie en en gros tas ?

En caleçon la plupart du temps.