Reprise du message précédent :

 
Exactement pareil ! C'est les meilleurs. Moi j'ai ça comme "appareil" :
 
 http://2.bp.blogspot.com/_IXWMiTFP [...] G_4593.jpg  

pareil, c'est le top ça  

le pain hyper acide , en étant dans le metier , je sens bien le gout du levain pourri    
j accroche pas aussi

En revanche, je sais que les Allemands adorent, ça leur rappelle vaguement le pumpernickel

nan mais les allemands avec leurs pains en forme de brique avec un ratio poid/volume  

Je viens de faire un tour sur le site de Poilane, c'est une blague les prix de vente ?    
En moyenne, presque 5€ le kg

et le pire c est qu ils cartonnent
enfin sa semble retomber un peu la mode Poilane ces derniers temps , ils se sont cramés a mettre le pain en vente en GMS

+1.

Allez hop,
 
Ce soir émincé de filets de poulet revenus à l'espelette accompagnés d'un wok de jeunes pousses d'asperge à la tomate confite
 
Temps total : 20min de préparation (faut bien surveiller les morceaux de poulet sinon ça crame)
 
Autre solution, le poulet au cuit vapeur -> temps de surveillance réduit/préparation réduit à 10min max
 
Coût : 3.23€ de viande, 1.5€ de légumes + 0.5€ d'épices ou autres
pour  2-3 personnes en plat unique et équilibré (pas de matière grasse excepté la cuillère à soupe d'huile d'olive)
 
Et bon appétit bien sur!

Mes croque-monsieur au four :
 
comté rapé
béchamel
pain
jambon
béchamel
pain
   

C'est des toasts alors, pas des croque-monsieurs

top (j'ai le même, merci mamie ) mais ça passe pas sur l'induction

"carbo" du chef, je varie le truc selon mon envie et les ingrédients dispo:
 
-faire dorer quelques oignons blancs coupés en lamelles (facultatif).
-faire revenir des lardons, ajoutez quelques herbes (fumés ou nature AYW), dégraissez, ajoutez une pincée de sucre pour la couleur et déglacez à la sauce de soja ou au vin blanc.  
-ajoutez la crême et les oignons et éventuellement une vache qui rit et/ou une cuillère à café de moutarde et/ou quelques copeaux de parmesan, laissez réduire à feu doux.
 
après que du classique: tagliatelles ou macaronis, mélanger sauce et pâtes et ajouter un jaune d'oeuf (facultatif), parmesan râpé ou comté ou gruyère suisse. le tout est normalement déjà assez salé,
au pire une ou deux pincées de fleur de sel et hop

C'était bien meilleur y a 10 ans.
Maintenant il ne sent plus le levain et est souvent tout sec.

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Y a vraiment des personnes qui achètent des croques ?

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Non, depuis toutes ces années que t'en vois dans les rayons, jamais personne n'en a acheté, mais les GMS continue d'en proposer à la vente, juste pour le kif

+1 c'est tellement immonde par rapport à du fais maison.
Et pourtant je bouffe de la daube.

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Les Herta sont vraiment pas bons. Sans faire de pub c'est les monop' au chèvre les mieux (pour les industriels)

Ca passe bien de la salade en sachet je trouve, croquante, avec une bonne sauce...

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C'est scandaleusement cher et ça dure moins longtemps par contre

Quand on est tout seul, le problème est qu'une grosse salade, au bout d'un moment on doit en jeter quand même

C'est le cas de beaucoup de choses quand on est seul.  

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Tu peux aussi faire ça toute seule.
Tu fais les questions/reponses...

Et après go topic les trucs bizarres quand vous êtes seul

C'est tellement vrai

Vous me rassurez, j'ai toujours trouvé ce pain beaucoup trop acide.
 
 

Je préfère encore le pumpernickel au Poilâne.

On reçoit un couple d'amis à la maison demain soir et je sais pas quoi faire a bouffer.
Faut que j'aille faire les courses dans une heure...
 
Lurkage de la première page en cours, si vous avez des idée de truc fastoche et bon...

Tu nous aides vachement
 
Vous aimez manger quoi ?
 
Au pif, en entrée, carpaccio de saint-jacques vu la chaleur ambiante., fais un filtrage sur mon pseudo et carpaccio ça devrait suffire

Fais un buffet, et des verrines, rapides et zou, frais, sympa qd on recoit du monde.
guacamole, toasts, recettes avec pates a lasagne/boursin/..., cakes, samoussa, boudins noirs creoles picards ( )...

Salade de gésiers ! Rapide, frais et délicieux

 
Le pain acide est un gout pour les personnes d un certain age  ,habitués a manger le pain comme cela , dans les années 80 on a eu une grosse demande de pain blanc  avec un petrissage intensif avec un pain qui est devenu sans trop de gout où on compensait avec le sel  , qui a fait perdre le gout du rustique chez les jeunes  
on revient sur la tendance rustique avec des levains de malt ou de seigle , et au passage on se sucre sur les tarots  

Merci les amis! fred je vais voir ton carpaccio!
 
Le seul truc que je peux vous dire c'est que la dernière fois qu'on a bouffé chez eux c'était pas mal.
donc je me doit d'assurer un minimum.
 
Je pense en effet que je vais partir sur quelque chose de frais.

"c'était pas mal" MAIS DIS SURTOUT PAS CE QUE VOUS AVEZ BOUFFE §§§
 
§§§