Reprise du message précédent :

C'est quand que tu m'en refais ?

Ben je dirai qu'il faut prévoir 180-200g de pdt pour des gens qui mangent normalement. Perso je tablerai plus dans le 250 g de pdt.

La recette est hyper méga simple.

Tu enlève la peau des pdt et tu les fais cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'a ce que tu puisses enfoncer un couteau plat dedans sans avoir de résistance. Là tu les égouttes et tu les écrases à la fourchette ou avec un appareil adapté.

On laisse un peu refroidir, on met le tout dans un grand bol et tu recouvres d'une couche de farine. Et tu y mets les mains (d'où l'intérêt de laisser refroidir ) pour mélanger entièrement la farine.

Et l'opération est à répéter autant de fois que nécessaire pour obtenir une pâte qui dois encore coller aux doigts mais doit pouvoir être "formable".

Une fois que tu es arrivé à cette bonne consistance (en général on ajoute au moins autant et donc souvent plus de farine (en g) que de pdt (en g) ) : il faut préparer un plan de travail bien plat et y saupoudrer de la farine. Prendre la pâte et en faire des ficelles d'environ 1 gros doigt d'épaisseur et découper ces ficelles en bouts d'environ 2-3 cm de long.

Faire ainsi de suite jusqu'à arriver à la fin de la pâte.

Ensuite faire bouillir une énorme casserole d'eau.

Y plonger les gnocchis au fur et à mesure (on va dire 20 par 20, ça dépends de la taille de votre casserole). Et remuer doucement pour qu'il n'aillent pas attacher au fond.

Dès qu'ils remontent à la surface : ils sont cuits !!! Donc il faut une épuisette ou autre ustensile permettant de les pêcher tout en évacuant l'eau.

Tadaaa !!!

A manger donc avec une bonne sauce tomate maison et moult fromage rapé.

ATTENTION : C'est très très bourratif ! Il se peut que les gens n'arrivent à en manger que 10-15 dans tout le repas lors de leur première fois.

La semaine prochaine si tu veux, chérie.

Edit : en fait la plus grosse difficulté de cette recette c'est d'apprendre à doser la farine. Ce qui "malheureusement" vous oblige à en faire souvent pour apprendre à reconnaitre la bonne consistance. Quel dommage, hein ?

On peut donc les cuire et les laisser de coté avant de les mettre dans une poele avec une chtite sauce pour leur donner un coup de chaud ?

Mouais... Si c'est pour faire ces saloperies de merdes indus que sont les gnocchis à poêler de chez findus ou dans le genre : c'est niet !

Nan mais de toute manière, avec la sauce tomate bien chaude, cela suffit. Et comme cela cuit très rapidement et que ça garde bien le chaud : pas trop besoin.

il y a aussi les frites au four   et même au micro-onde il me semble.

 
Au four j'adore sa c'est vraiment délicieux! Par contre au micro onde imbouffable    c'est horrible...

Sympa, bon tranchant, mais extrêmement fragile!
Un ptit choc et c'est un pet assuré.
Ma lame avait des micro-pets sur le fil alors que je ne coupais que des légumes, sur planche en bois...

Apparemment, ce sont les couteaux bon marché qui sont fragiles.

Mes Kyocera qui ne sont pas spécialement bon marché ont tous cette fragilité. C'est lié à la céramique.
Le sujet de la céramique a été abordé sur le topic couteaux de cuisine.
 
Ca reste des couteaux sympas, avec une esthétique originale.
A pas cher je pense que ça vaut le coup, mais y mettre 50€ ou +, perso, niet.

http://www.youtube.com/watch?v=PT- [...] embedded#!
 
Ca a l'air convainquant tout de même ...

Je confirme, j'ai une recette pratiquement similaire pour les gnocchi si ce n'est que je cuis les pommes de terre au four, avec la peau... puis une fois refroidies, je coupe en deux et je prélève la chair avec une cuiller (ou j'épluche les patates avec un couteau si la peau se détache facilement).

Sinon, avec une bonne sauce/crème au gorgonzola c'est pas mal non plus

 
Ca doit pas avoir l'air très naturel.
 

 
Si tu aimes parler de couteaux : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 7174_1.htm sujet spécial Couteaux

Pour la cuisine il vaut mieux aller là : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 4660_1.htm

Je rêve de couteaux à lancer...    
/HS

 
Dans les deux cas c'est dégueulasse.

T'as regardé "La fille sur le pont" toi.

J'ai acheté un couteau céramique d'une marque à la con à Auchan et de très nombreuses chûtes ne lui ont strictement rien fait.

 
Merci  
 

testé les oeufs mimosa hier, c'est tout con, et tres joli
 
bon par contre niveau gout, bah, c'est rien de transcendant.
 
mais ça fait une belle assiette en entrée, et ça plait a tout le monde

clafoutis peche/poire/amande

Je compte faire un cake lardons-gruyère ce soir.
Que me suggérez vous en accompagnement ?

une tartiflette

de la bouillabaisse

 
avec une feuille de salade

Une grosse salade composée.

Voila, Kapwet, la voix de la raison !  

 
Comme plat de résistance tu veux dire, un cake c'est un dessert m'enfin !

Cake lardons gruyere tu fais ca en dessert toi ?
 
Faut faire un repas cake...
1 en entrée avec une tite sauce au fromage blanc, ensuite un autre avec une salade en accompagnement et un dernier sucré en dessert.

Le repas léger !

²

Une bonne salade tomates, concombres, mozzarella ou feta, olives, salade iceberg et pignons de pin et zou.

Une entrée fraiche ?
Surimi, échalotes revenues dans l'huile d'olive, roquette émincée, paprika, jus d'orange, le tout entre deux lamelles (enfin là c'était pas trop des lamelles ) de concombres. Enfin saupoudrage de graines de sésame et d'un mélange miel + sauce soja et ça donne ça :
 
Edit : y'a de la ciboulette aussi  
 

 

Avec des grillades au BBQ et un ptit rosé, ca doit être sympa en été !

Miam
 
Oui, et ça sent bon les vacances un petit repas comme ça