Reprise du message précédent :
Ça m'apprendra tiens

c'est interdit les trucs transformé ?
 
je mange des chips, ça vaut un TT ?

 
C'est pas tellement le fait d'utiliser un produit déjà transformé - la plupart d'entre nous ne pressons pas notre huile et ne pêchons ni n'emboîtons nos anchois
 
C'est plus que j'utilise volontiers les mêmes produits que Ottolenghi ou Gaudry pour cuisiner (si c'est justifié pour un simple usage domestique), mais il ne me viendrait pas à l'idée d'aller acheter un produit badgé à leur nom

j'utilise beaucoup la harissa à la rose, c'est délicieux.
Testé le miso pesto, Pomegranate, Rose and Preserved Lemon Harissa, Black Garlic and Scotch Bonnet Marinade, pas décu.

Nan mais une sauce comme la harissa, je comprends, mais pour le reste, je demandais. Je n’ai pas la science infuse et je testais le niveau de tolérance de chacun. Et je trouve souvent le home made meilleur, je ne parle meme pas des sauces tomatées. La semaine dernière, j’ai fait une sauce pour nems maison, sûrement pas la meilleure au monde mais déjà, ça change pas mal le rendu. J’ai fait mariner dedans une julienne de carotte, ça a illuminé des bêtes rouleaux de printemps que j’avais fait avec du canard laqué ( acheté…) concombre, soja mariné, coriandre.
 
L’autre différence, c’est la durée de conservation, c’est pour cela que j’achète aussi pour la harissa par exemple, vu ma consommation

Oh ouais la harissa à la rose  

Moi je savais même pas qu'il faisait ses propres produits, alors quand j'ai vu ça sur veepee, je suis venue naïvement partager ce que je pensais être un truc sympa plutôt que de courir partout pour trouver des trucs de niche. Mais bon beaucoup connaissent déjà visiblement son site

Oui, perso je connaissais mais pour autant je n’ai jamais commandé.  
Plutôt team Sgt-D sur ce coup !

Ah non mais tu as bien fait de partager, je ne connaissais pas non plus (si ça se trouve c’est très bien, mais on paye forcément le nom).

Récemment j’ai vu un short d’Etchebest sur l’entretien des couteaux. Très bien, mais bien sûr il renvoie vers son site pour fourguer des surins à manche en plastique (sais pas combien il les vend)

Je ne connaissais pas non plus.