Reprise du message précédent :
Huhu

 
 
On attend ca avec impatience...

Hail Master

 
Tu, Tu es mon père ?

Mais non, je suis ton apprenti.  

Bon, j'ai refait pour la troisième fois du riz au lait, mais cette fois avec du lait entier. C'est bien mieux.
 
Mon prochain apprentissage : c'est du flan.

Le flan c est fastoche  
passes directement a l etape creme anglaise  

Tu me connais pas toi.  

 
ma mère faisait ça mais avec des copeaux de parmesan entre chaque couche, et sur le dessus
Je le mangeais tiède ou froid avec un filet d'huile d'olive

 
fais un far breton y a pas plus simple et ca ressemble au flan ^^

hier soir j'ai fait un bon vieux truc que je fais de temps en temps et qui est trop bon
 
on met de l'eau à bouillir pour les pâtes (fusilli, penne, ou truc du genre). on jette des oignons coupés dans un peu d'huile d'olive chaude, dans une grande sauteuse. quand ils ont un peu reviendu on y ajoute des champis émincés, deux ou trois gousses d'ail finement coupées (DÉGERMÉ, L'AIL !!! ) et une courgette en morceaux. on laisse le feu à fond et on tourne pour pas que ça brule. après quelques minutes on rajoute des filets de poulets coupés en petits dés, et on laisse le feu à fond (ne pas couvrir, les champis et courgettes ça dégorge sa mère). si tes pâtes cuisent dix minutes, fouzy les maintenant (et t'oublies pas de mettre du sel dans l'eau !!! ). Quand poulet est cuit, hop dans la sauteuse tu mets une petite brique de crème fraiche, plein de curry (genre madras), un peu de piment de cayenne, et éventuellement un tout petit peu de miel. Tu laisses revenir, tu tournes, tu goutes, tu corriges.
 
Tu te sers une grosse louche sur tes pâtes al dente, tu râpes () un tout petit peu de parmesan, tu te sers un chti verre de rouge, tu manges, tu jouis, tu reviens me dire que c'était cro cro bon.
 
de rien

Il faut que je trouve des repas sympas a faire pour une personne qui doit s'astreindre a un régime " proteines " une idée ?

Je note !

Pas droit aux legumes, pas droit aux sauces...
Ca va etre chaud...
 

 
C'est clair ou alors très peu  

Mais ladite personne sera dans une journée tout protéine, ou avec d'autres aliments (Edit : dans le régime Dukan, t'as la moitié de la semaine en légumes + viande) ?
Et c'est un régime avec sachet ou avec aliment ?

Car sinon, ça peut-être par exemple :
Salade composée en entrée ou des verrines ou un gaspacho de ton choix...
De la viande maigre (ou du poisson) : poulet en papillote par exemple accompagné de légumes (un tian par exemple ou une piperade), crevettes au cumin, poisson en papillote...
En dessert, t'achètes de l'Hermesetas, et tu fais une mousse aux framboises (ou à un autre fruit sauf cerise-banane-raisin) ou une glace, ou un flan à ce que tu veux.

Blanc de poulet au BBQ ?

Je ne sais pas si c'est celui ci dont parle vauxhall, mais il y a un regime proteines ou tu ne dois manger que de la viande pendant 5 jours, pas de legumes, sauces, rien d'autre !    
 
C'est dur mais tu perds rapidement, avant d'entrer dans une phase ou tu remanges de tout mais en faisant toujours tres attention, avant une autre phase de stabilisation...
 
Me souviens plus du nom de cette methode.

Dukan

Ben Dukan, c'est celui dont je parle dans mon post précédent.
T'as de 5à 10 jours de protéines (selon le poids que tu veux perdre)
Puis plusieurs semaines en alternance tout protéines et un peu varié.
Puis stabilisation avec deux repas de "fête" où tu manges ce que tu veux, un jour de protéines pures, et le reste de la semaine avec certaines restrictions (genre que deux repas avec des féculents, pas de banane, ni de cerise, ni de raisin).

Ouep
http://www.mesregimes.com/regime_dukan.htm

Ma moitié fait ce régime, donc je cuisine en protéiné pour lui depuis 2 mois. Donc, à force, je connais bien le sujet.  

Dur dur les regimes, je prefere faire un peu attention tout en me remettant au sport serieusement (7 km footing le soir en ce moment + piscine en aout en vacances).

 
 
Je suis aussi ce régime, tu peux faire beaucoup de sauces à base de fromage blanc. (pour cuire poulet ou poisson en papillottes, brochettes de poulet tikka, etc)

 
 
Elle ne doit pas manger de féculent , de pain , de fromage , sucre  
 
Elle doit manger des viandes , poissons , oeufs et yaourt a 0%
 
Et peu avoir un écart 1 a 2 fois par semaine .
 
Si vous avez des idées de menu , je prend le tout  

 
 
En entrée :  
 
oeufs cocotte :
Tu prends un bol, tu mets 2 cas de FB o%, des herbes type persil/ciboulette, du saumon fumé ou du jambon blanc/viande des grisons, tu casses un oeuf par dessus avec sel/poivre, et tu cuis au bain marie (avec un couvercle surtout) pendant 2/3 minutes
 
En plat:
 
Poisson ou poulet en papillotte (retire la peau du poulet)
tu mets ta viande/poisson dans la papillotte et par dessus tu mets un mélange FB 0%/moutarde/oignons ou échalote, persil.
 
En dessert :  
 
Là c'est un peu plus compliqué si t'as pas les ingrédients, mais tu peux faire des crèmes en remplaçant le sucre par du canderel, ou un flan tout bête avec de l'arôme vanille

cf mon post où je te cite un type de menu.  

Ah mais si t'as droit aux oeufs du coup tu peux faire pas mal de trucs...
Des omelettes...

 
 
Les lardons ?    
 
Désolé je fais jamais la cuisine ou très peu et souvent des dessert donc  

Tu mes des dés de jambon (allégé ou de poulet) à la place, ou de la tomate, ou des oignons, ou des champignons...

Ben non, pas le droit,    ,trop gras, elle doit pas voir droit aux lardons, charcut et compagnie, mais tu peux faire cuire des dés de poulet, et les mettre sur l'omelette, avec des herbes, persil, ciboulette...

 
 
Rah déjà que j'ai jamais fais d'omelettes  

Omelettes aux herbes.  

Bah si elle est raté tu melanges le tout et ca te fait des oeufs bbrouillés au jambon et aux herbes !

 
Poulet et parmesan    
Ca rend pas mal dans une omelette

 
 
Je sais même pas comment on fait

 
 
Les plats que je t'ai donné sont hyper simples à faire, t'as aucune prépa quasiment

Tu mélanges les œufs dans un saladier. Tu assaisonnes à ton goût.
Si tu veux mettre des oignons, perso, je les fais revenir avant. idem pour les champignons.
Le jambon, tu le mets avec les œufs.
Tu fais chauffer ta poêle (sans huile pour son régime hyper protéiné, ou alors avec un sopalin pour en mettre très très peu).
Tu mets les œufs bien mélangés dedans. Tu laisses les œufs cuire (au choix selon ton goût de cuisson d'omelette). Tu plies l'omelette en deux. Tu finis un peu la cuisson.
Et voilà.

En plus, les oeufs cocotte, c'est super bon, et on peut modifier les ingrédients à sa convenance pour varier le plat.
J'en fais souvent en hiver.

 
 
Les oeufs entier ? On sépare pas le blanc du jaune ?  

Entiers, sinon j'aurais précisé.