Topic Cuisine

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1. Certainement pas, bande de tarés [:rolleyes]

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Auteur	Sujet : Topic Cuisine

alberich

Reprise du message précédent :

Sgt-D a écrit :

A Seignosse y a(vait?) un restau qui s'appelait le Fin Landais. [:iryngael]

A Paris existait une boutique nommée l'arbre à caméléon.

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Cougy

Play it fucking loud !

Tillow a écrit :

Ah oui, la centrifugeuse qui est à côté de l'autocuiseur que je n'ai pas
Bon sinon je la fous dans une casserole avec de l'eau et je l'oublie sur le feu

Comme les pommes ?

Message cité 1 fois

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A.K.A. Korrozyf

zemops

Sgt-D a écrit :

A Seignosse y a(vait?) un restau qui s'appelait le Fin Landais. [:iryngael]

Sans compter la syntax error.

Shao-Bang

Hater de haters

k-rott0 a écrit :

???

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"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"

Cougy

Play it fucking loud !

Ils utilisent quoi comme épaississant / corps gras pour en faire une crème ?

Message cité 1 fois

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A.K.A. Korrozyf

fdaniel

Modérateur
Have you got a 27B/6 ?

Cougy a écrit :

Ils utilisent quoi comme épaississant / corps gras pour en faire une crème ?

Citation :

- Ingrédients : Eau, Farine d'épautre (7.0%), Huile de tournesol*, Epaississant: Xanthane, Sel
Marin, Arôme naturelle*
Ingrédients:
* = D'agriculture Biologique

https://www.greenweez.com/lima-crem [...] 0ml-p23668

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Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques

Cougy

Play it fucking loud !

Merci pour l'info. Je me demande toujours si ces équivalents / produits de remplacement se comportent suffisamment comme les produits "d'origine" en fonction des utilisations.

Pis en plus ils font une faute, arôme c'est masculin.

Message édité par Cougy le 09-10-2017 à 15:50:17

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A.K.A. Korrozyf

koskoz

They see me trollin they hatin

Ce soir j'ai envie de faire des crevettes ail / persil (et je me tâte à y intégrer des tomates confites, j'ai un pot d'entamé à finir) :miam:

D'habitude je fais ça avec un risotto aux champignons mais vu que je viens de terminer le dernier ce midi je préférerais changer.

J'ai des pdt grenailles, choix de Bruxelles, champignons, carottes, petits pois, brocolis.

J'envisageais soit de faire ça avec des pdt grenailles (revenus dans l'ail et le persil du coup :miam: ) et des carottes glacées ou avec pâtes et petits pois.

Vous avez d'autres suggestions ?

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Twitter

Tillow

J'aime les tierces picardes.

Cougy a écrit :

Comme les pommes ?

Flûte

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Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches.

castormalin

上手くなりたい

Comment j'ai envie de manger des lentilles en ce moment. A la couenne ou au canard [:castormalin:4]

Message cité 1 fois

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on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique

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Colonelle

Modérateur
Saucisselike

castormalin a écrit :

Comment j'ai envie de manger des lentilles en ce moment. A la couenne ou au canard [:castormalin:4]

J'ai mangé des lentilles avec des saucisses de veau ce soir, c'était tout simple mais pas mauvais.

Message cité 1 fois

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I'm the darkness in the light, I'm the leftness in the right, I'm the rightness in the wrong, I'm the shortness in the long, I'm the goodness in the bad, I'm the saneness in the mad, I'm the sadness in the joy

castormalin

上手くなりたい

Colonelle a écrit :

J'ai mangé des lentilles avec des saucisses de veau ce soir, c'était tout simple mais pas mauvais.

[:castormalin:4]

Message cité 2 fois

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on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique

ballista

castormalin a écrit :

[:castormalin:4]

j'ai mangé un hamburger de lentilles ce midi (fait avec coriandre, abricots et pacanes) avec pesto de tomates à la pâte d'anchois et huile d'olive.

ça ressemble à ça :

Message cité 2 fois

castormalin

上手くなりたい

ballista a écrit :

j'ai mangé un hamburger de lentilles ce midi (fait avec coriandre, abricots et pacanes) avec pesto de tomates à la pâte d'anchois et huile d'olive.

ça ressemble à ça :
https://s-media-cache-ak0.pinimg.co [...] urgers.jpg

ça a l'air pas mal. Tu le fais comment le steack de lentilles ? Tu lies comment ? [:castormalin:4]

Message cité 1 fois

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on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique

ballista

castormalin a écrit :

ça a l'air pas mal. Tu le fais comment le steack de lentilles ? Tu lies comment ? [:castormalin:4]

aucune idée. la recette vient d'un resto

Message cité 1 fois

castormalin

上手くなりたい

ballista a écrit :

aucune idée. la recette vient d'un resto

tu pourras aller leur demander pour moi ? [:castormalin:4]

Message cité 1 fois

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on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique

ballista

castormalin a écrit :

tu pourras aller leur demander pour moi ? [:castormalin:4]

ça vient de là : http://fougeres.com/?lang=fr

Message édité par ballista le 09-10-2017 à 21:34:54

sligor

castormalin a écrit :

[:castormalin:4]

ça ne veau ( ) pas les saucisses de canard [:hishonss:4]

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qwerty-fr

abonisyah

Sympa ouais ce steak de lentilles ! Comment ca tiens ?

Bon moi j'suis aller au bout de mon idée de tarte/quiche potimarron

Alors une pâte feuilleté toute faite monop' parce que bon ca va les conneries c'est la semaine
Une compoté d'oignons épicé (muscade cannelle et gingembre pointe de sucre) au fond de la tarte
Par dessus 700g de purée de potimarron cuit a l'autocuiseur + 3 œufs + 2 bonnes cuillères à soupe de crème et 50g de pecorino
Des tranches de poitrine des pyrennée (d'après mon boucher) au poivre

Comme prévu c'est n'imp au découpage mais moins pire que ce que je pensais (prédécoupe au ciseau avant le service)

Avec une salade ma fois c'était bien bon

Message cité 1 fois

Adiht

J'en veux [:huit]

Message cité 1 fois

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topic amp enfants et parentalité différents

papillonnette

Adiht a écrit :

J'en veux [:huit]

Pareil. :miam:

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www.papillonette.fr et sur facebook

k_raf

Totally nuts!

Je note [:nushku:3]

speedboyz30

Guide Michelin :o

ballista a écrit :

j'ai mangé un hamburger de lentilles ce midi (fait avec coriandre, abricots et pacanes) avec pesto de tomates à la pâte d'anchois et huile d'olive.

ça ressemble à ça :
https://s-media-cache-ak0.pinimg.co [...] urgers.jpg

La même chose avec des falafel géants chef !

Theartemis

[:jean-michel platini:4] Poulet découpé servi dans un plat Inox et saladier rempli de pommes dauphines.
Dressage à la fourchette

TZDZ a écrit :

J'ai besoin d'un truc dans l'genre pour le canard laqué !

http://www.nouveauxmarchands.com/r [...] 0QEALw_wcB

Message cité 1 fois

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Beer Snobs map / Topac fumage & salaisons

milkyway58

Dessert lacté

Quiche lardons/champignons émincés/emmental râpé pour ce midi (et sans doute ce soir)...

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"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu

fredjke

DustB a écrit :

Tahitifl, tu dis tout sur ta recette de potimarron, sauf la température. En 2 heures de cuisson, 50 degrés de plus ou de moins ça peut faire des dégats

Sinon, calamars sautés au chorizo en tout petits cubes hier soir. Une tuerie. Je les ai fait avec une purée Robuchon, on sortait d'un dos de cabillaud/riz gluant.

Et l'après midi, des crêpes aux pommes. J'avais poché en amont les tranches de pomme dans du sucre de canne et du beurre. Ils faut qu'elles se tiennent un peu en sortie de pochage. Ensuite, j'ai fait réduire le jus de pochage qui avait pris un goût pomme jusqu'à obtenir un caramel corsé :love: dont j'ai arrosé les crêpes aux pommes.
Mon seul souci a été de décuire le caramel. Une fois la bonne consistance obtenue, j'y ai mis un peu de beurre. Puis un peu de citron. Puis un peu de crème. Sans succès, il redevenait dur à chaque fois que je le laissais refroidir.
J'en ai fait d'excellents sucettes, mais j'ai loupé quoi pour ne pas réussir à la garder liquide ? :jap:

Alors que moi j'en ai fait un qui devait rester solide et il a finit en soupe ... Fait au pif avec le sucre et la crème, recuit très longtemps pour bien faire fondre ce qui a massé sur le fouet, puis un bon morceau de beurre sans peser non plus. (la photo est dans pâtisserie)

Theartemis a écrit :

C'est un plat (Romertopf Chicko) que ma belle famille d'origine allemande m'a offert pour cuire le poulet au four ou au BBQ en cuisson indirecte. Ça marche du feu de dieu (le plat n'a pas encore été nettoyé, tu m'en excuseras).

http://tof.cx/images/2017/10/08/5e [...] c48.md.jpg

C'est le principe du poulet avec une canette de bière dans le derrière et cuit au bbq avec couvercle ...

alberich a écrit :

Ce midi on revient aux fondamentaux Brétilliens * galette complète (galette, oeuf, jambon, emmental râpé)

* Brétillien est le nom que les habitants (du moins certains) ont choisi il y a 4 ans pour désigner les habitants d'Ille et Vilaine, avant on ne s'appelait pas

C'est pas plutôt Breizhilliens qui a été préféré aux Ils-et-vilains, Elles-et-vilaines ?

Message cité 1 fois

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„Zwei Dinge sind unendlich, das Universum und die menschliche Dummheit, aber bei dem Universum bin ich mir noch nicht ganz sicher.“ Albert Einstein

Adiht

TZDZ a écrit :

J'ai besoin d'un truc dans l'genre pour le canard laqué !

Et comment tu ferais en gardant le canard ficelé avec la marinade dedans ?

Message cité 1 fois

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topic amp enfants et parentalité différents

Cougy

Play it fucking loud !

abonisyah a écrit :

[:wiwige]

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A.K.A. Korrozyf

TZDZ

Adiht a écrit :

Et comment tu ferais en gardant le canard ficelé avec la marinade dedans ?

Pas de marinade, mais un bocal pour la vapeur

Message cité 1 fois

Adiht

TZDZ a écrit :

Pas de marinade, mais un bocal pour la vapeur

C'est trop moderne pour moi, ma mère me renierait :lol:

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topic amp enfants et parentalité différents

TZDZ

Ta mère fait du canard laqué ?
Où est la recette ??

Adiht

Z'êtes fous je donne pas sa recette elle me truciderait

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topic amp enfants et parentalité différents

RaKaCHa

Elle n'en saura rien.
On ne discute pas après le saiske.

jcqs

épais comme une brique

J'ai un dîner samedi soir, je vais faire du poulet aux langoustines. Par contre je ne sais pas quoi servir en accompagnement. J'aimerais éviter le gratin dauphinois ou les pdt pour ne pas alourdir le repas .
J'ai regardé vite fait ce qui se faisait, mais je n'ai rien trouvé de convaincant (et au passage je me suis fait enculer les yeux sur le forum supertoinette [:caseytatum:1] )

Message cité 2 fois

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diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !

castormalin

上手くなりたい

fais des spaetzles [:castormalin:4]

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on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique

Winny29

Breizh Atao!!

jcqs a écrit :

J'ai un dîner samedi soir, je vais faire du poulet aux langoustines. Par contre je ne sais pas quoi servir en accompagnement. J'aimerais éviter le gratin dauphinois ou les pdt pour ne pas alourdir le repas .
J'ai regardé vite fait ce qui se faisait, mais je n'ai rien trouvé de convaincant (et au passage je me suis fait enculer les yeux sur le forum supertoinette [:caseytatum:1] )

Are you serious? [:moonbloood:3]

Message cité 2 fois

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Breton apnéiste fou. Guinness is good for You!! DIYer hifi en algues SE300B DIY & DIY Speakers (CP21F+20GRADF) Powered

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