Reprise du message précédent :

Il a l'air super bon.

 
Bouge pas, je mets ma mixture au frais j'arrive

 
Ici ça sera raviolis industriel. Pour mettre un peu de fantaisie, on ajoutera des champignons et une lichette de crème. Pis c'est mon mec qui s'y colle parce que j'ai mal au dos.

Merci pour ta recette frer, tout le monde a aimé
Je vous poste la recette du hummus utilisé après

 
Si tu déjà vu "pimp my plat", ou l'idée était de faire recuisiner un plat indus par un vrai cuisiner, ils ajoutaient souvent un trait de citron

Ici ce soir gratin de courge spaghetti à la bolognaise. Pour un premier essai ça va, ça change.

Ben moi je sais pas quoi faire ce soir

Vu la météo, de la soupe peut-être

Un risoto, simple, rapide et bon ?
J'ai d'ailleurs recommandé des cèpes en Lozère, ça part à une vitesse...

Pourquoi pas.
En plus j'ai plein de vin blanc

Crevettes sauvages ce midi.  

 
En rondelles, sur un silpat au four avec de l'huile d'olive au pinceau. C'est simple, rapide et très bon.

Ce soir c'est parmentier de canard

miam miam

Haïssez

Pita au top, houmous au top et déco de l'appart/maison  au top. GG
 

Rien sur les carottes ?

Espérons que vous ne soyez pas très nombreux à table car là y a peu à bouffer, mis à part le pain.

la photo est un peu sombre, le cadrage moyen.
 
bien mais pas top.

Poub

On est 4 et y a du parmentier de canard et du Tiramisu

Très joli ton salon.

Pas vraiment on croirait une photo du catalogue Habitat.  

Meubles en pétrole, son de merde, pollution de l'air intérieur avec les bougies et les meubles en pétrole, luminosité pourrie, cadrage de triso, pitas obèses, pas de za'atar sur le houmous, pas assez de houmous, où sont les bières ?

tu vis pas dans un palace mec ?  
 
2/10

Kaff

 
J'avoue  
 
#rendslargent

HFR    
 
C'est propre les pita ont l'air achement régulière bravo    
 
Y'a peu de houmous il est vrai, mais c'est sur que la suite est bien fat.  

Ikea s'il te plaît, j'ai pas les moyens :
 

Ouf ça va, t'as oublié le tapis poils long en pétrole qui garde toutes les miettes et les mélange à la sueur des pieds  

Le tapis à poils longs ça veut dire que tu n'as pas de chats, c'est à porter à ton crédit .

On fait comment pour commander des cèpes en Lozère ?

Yop les cuisiniers  
 
Vous auriez des recettes de ragoût à proposer ? C'est de saison, je sais  
 
J'ai une envie de ragoût d'agneau avec des haricots blancs et PDT, ma grand mère faisait ça excellemment bien malheureusement elle est partie avec ses secrets...  
 
Je sais pas trop vers quoi m'orienter en pièce de viande car je compte pas le faire pour 8 personnes, on sera deux et si ça fait deux repas c'est cool mais on en fera pas plus ^^ Je pensais à un gigot raccourci avec la souris ? Pour mijoter il me semble que ça peut être bien mais si vous avez d'autres idées... (sans avoir 15 morceaux différents car encore une fois on est pas une famille nombreuses ^^ )
 
Merci pour votre aide

En général les bouchers ont de l'épaule désossés, prévois entre 150à200g/pers dans un autre style les souris c'est oufisime mijoté (mais plus cher)
haricot + pomme de terre c'est costaud ! Si c'est une madeleine de Proust ca n'a pas de prix  
Vu les températures en IDF un navarin ca me choque pas moi par exemple. Ou un tajine. Tout est possible  
 
2/3 tips : Si tu peux essaye de faire toi même le bouillon qui va te permettre de mouiller ton ragoût avec les parrures de ta viande ou même avec un morceau ou deux de collier, (quitte a le corser avec un peu de fond de veau si t'es limite). Ca change tout.  
Un truc que j'aime bien c'est utiliser de la farine torréfiée pour singer la viande (farine revenue à la poêle jusqu'à coloration) ca concentre encore plus les goûts  
Il y a les légumes qui cuisent avec la viande pour donner du goût à la sauce et qu'il ne faut pas forcément servir et les légumes d'accompagnement qui sont rajoutés en cours de cuisson ou cuit à part.  
En général je trouve les miens meilleurs quant fait au four
Après le secret c'est le temps, au minimum 2 heures à température modérée  

Je regarderai pour l'épaule désossée, mais je pense bien partir sur une souris quand même, c'est un peu ma madeleine de Proust en effet ! L'une d'elle du moins

C'est noté pour le(s) morceaux de collier, merci !C'est pas malin cette envie de plat dont j'ai aucune idée de sa réalisation ^^'

Merci en tout cas

 
 
Via ce site internet : Champi-Lozère

J'ai fait un truc sympa hier, j'espère que c'est pas Sun sacrilège mais c'était super bon.
J'ai préparé une purée Robuchon (merci du tuyau) que j'ai utilisée en hachis parmentier.
2.5kg de patates, 1kg de viande hachée, beaucoup d'ail.
Régalade  

Quelqu'un a une recette de ouiche aux poireaux sous la main ?
J'ai des poireaux et du chèvre à écouler

Ce midi curry pois chiche poulet

Si tu sais faire une quiche lorraine, tu sais faire une quiche aux poireaux. Tu remplaces les lardons par les poireaux et voilà \o/ Bon, tu les fais un peu revenir à la poêle quand même.  
 
Et puis en fonction de ton chèvre, soit tu l’intègres à ton appareil (chèvre frais) soit tu le colles en morceaux sur ta quiche (buchette).