Reprise du message précédent :
+1 pour le calmar, j'adore ça mais chez moi il finit toujorus caoutchouteux ...
 
Ici ce midi, rapidement parce qu'on en a parlé récement sur je ne sais plus quel topic:
 
http://www.mygreekdish.com/recipe/ [...] amosalata/
 
 
ou comment écouler un vieux pain rassis et pour la traduction, fish roe c'est des oeufs de poisson, pas du fond de poisson comme traduit google!
 
 
Sinon ça a l'air meilleur que ça n'est, vraiment trop d'huile, oeufs pas vraiment présents et trop d'eau dans le pain, ça a rendu le truc fort liquide et en relisant la recette je me rends compte que j'ai oublié l'oignon.
 
Mais avec poivre et un peu de basilic, morceaux de comcombre et pain plat, c'est meilleur que l'industriel.  
 
http://reho.st/preview/self/2f7f3e [...] c8ea5a.jpg

Comme on en parlait récemment

Tah tabouleh  

Hummus shawarma  

Et bien sûr :

http://reho.st/image.noelshack.com [...] 110534.jpg
http://reho.st/image.noelshack.com [...] 110549.jpg
Vis-à-vis de la composition de ces crèmes (et de votre expérience avec des produits de ce style), sont-elles potentiellement goutues?

Le pourcentage de truffe est dans la moyenne correcte pour ce genre de préparation (cf. les tartufata des autres producteurs), en tout cas, faut voir si le tarif n'est pas trop déconnant.

pitaing    

 
J'ai toujours entendu dire que le calamar se cuisait avec un bouchon de liège dans la poêle. Je le fais, mais pas sur que ça ait un réel intérêt. Même si le miens n'est pas caoutchouteux.

Popoopoo  

 
Ouskelle est, la semoule ??  

Si tu l'achètes décongelé du bateau, comme souvent, il sera tendre. Juste sorti de l'eau, il faut lui éclater les fibres, soit en le congelant quelques heures, soit en le battant comme plâtre longuement contre une pierre.

Le bouchon en liège serait un truc de grand-mère éventé.

Donc le préféré congelé à celui frais d'il y a 5 jours, sans doute congelé puis décongelé chez le poissonnier (enfin la grande surface) puis recongelé par mes soins. Au resto portugais, il est super bon et au moins je sais ce que je choisis à chaque fois!

Actuellement, j'ai un poulpe de 3kg qui repose au congélateur en vue d'une fin galicienne...
Acheté frais et congelé par mes soins.

Ah ben non, tu demandes au poissonnier. Frais tu le congèles,  décongelé tu le fais cuire tout de suite.

Ca me rappelle la fois où j'avais hésité bien 20 secondes avant de tirer le mien (3kg aussi), à 15m de fond   Ca avait fini dans ma tête par "on verra bien, je demanderai aux copains ce que je pourrai en faire"
 
Au final il était très bon, je me souviens plus comment on l'avait cuisiné  

Bon allez, j'ose : le taboulé de Jonas me fait infiniment plus envie, environ

Hein? Mais la semoule c'est juste des glucides bourre-cochon insipides, comme des pâtes quoi...

Ben c'est bon ca. Parfois je me fais juste des spaghettis avec de l'huile d'olive, de la persillade et des copeaux de parmesan. Et c'est tres bon.

Carpaccio de poulpe avec sauce vierge et Coriandre > ALL. Mais j'en trouve plus en ce moment  

Ce soir Ribs fumés lentement au BBQ et salade de patates.

Tu viens d'arracher ma ligne appatée pour du ritalo-belge avec un cuirassé là

Merde desole.

Même de la semoule juste avec du sel et du beurre, de temps à autre j'aime bien

 
L'houmous avec du fromage frais

Pizza avec, hum, des tranches d'ananas  

Ouais  

j'en peux plus de ce mec il est partout dès que j'ouvre instagram.  
Je comprends pas le trip  

http://souksouk.over-blog.com/arti [...] 17999.html

Couscous Tfaya.
Best couscous ever.

Salt bae il est excellent.  

C'est un boucher turc qui a inventé ce geste par hasard. J'ai toujours pas vu la vidéo, il paraît qu'elle est bien. Salt Bae, ou un truc comme ça.

Ah bah voilà.

La dernière fois que j'ai vu ce geste, c'était une sage-femme sur le cul d'un bébé...
 

Exactement le genre de bonhomme que je déteste. Il invente des gestes complètement useless, porte ses lunettes de soleil à l'intérieur, prend un air faussement mystérieux pour se donner du corps... Et le pire c'est que ça marche    
 

Tu dis rien sur le gilet de costume (noir) porté sans veste, et sur un T-shirt?

Ça me fait marrer. C'est complètement perché, c'est absurde et il a créé une gestuelle parfaitement exécutée.

Quand il déxoupe la viande.    
 
Il est clairement au dessus du game.  

 
   
Topic mode en PLS