Reprise du message précédent :

Up parce que j'en fait demain. Pas de recette à nous offrir?  
Et pourquoi decongelation au lait pour les langouste?

J'aurais plutôt pensé au gras du lait, sans conviction toutefois.

Les gens qui ne savent/veulent pas cuisiner, il faut les orienter vers Picard, c'est quand même meilleur que le supermarché lambda...

 

 
moi j'ai pas envie de cuisiner.... (vais me faire une bonne napo au foie gras tient   )

Theartemis, tu pourras nous poster des pics des plats stp ?  

 
Clair, j'ai fait des réveillons Picard très bien ! En revanche, j'ai arrêté de faire le repas de Noël chez ma mère quand elle s'est mise à prendre ces plats "traiteur" du supermarché...   J'aurais tellement préféré du riz et du poisson pané que ça, sérieux !

Ah oui, le seul qui tienne un peu la route c'est le traiteur de chez Monop, on avait fait un pot de départ avec un collègue et franchement ça allait, mais    
Carrouf & co c'est absolument dégueu.

 
Bizarrement, cette année ils ont cuisiné, sauf la bûche, mais "on la prend à Leclerc, les gâteaux sont meilleurs qu'à Auchan".   Je m'en fous, moi je bouffe chez moi avec la belle-famille.

Rah ptain, j'ai les mêmes.
"Non mais il y a un excellent rayon Boucher dans notre super U"  
Non
Et y a rien à faire, tu peux les emmener dans un étoilé, ils sont presque aussi contents à la Pataterie  

 
 
C'est triste....  

Du Delpeyrat aussi ?    
 

Ils sont très contents quand je cuisine ou quand Cougy fait de la pâtisserie, mais le problème c'est qu'ils sont très contents à peu près tout le temps

 
Ma mère clairement, elle a pas de papilles, pu plutôt elle a les papilles d'une gosse élevée par des parents traumatisés par la guerre et le manque.
Mon père a bossé dans une auberge réputé, il sait ce qui est bon (fils de bourgeois ) mais se plie à ce que dit ma mère, donc au final il mange de la merde aussi, mais lui s'en rend compte je pense.

Je soupçonne mon père d'avoir limite des problèmes d'agueusie, un pinard bouchonné ou un laitage tourné ça passe crème avec lui. Il n'aime pas cuisiner et n'a jamais appris (j'ai des souvenirs impérissables de poulets cuits 45 minutes à la cocotte-minute   ).
Ma BM c'est mieux, mais clairement elle déteste cuisiner et ne veut pas apprendre. Elle est très contente de ne pas se prendre la tête en allant exclusivement au supermarché et en achetant des choses toutes prêtes.

Oui et non.
Oui s'ils prennent des trucs tout fait.
Mais Picard... je trouve les saveurs redondantes. C'est souvent la même chose avec des variantes.

Je ne critique pas picard. Simplement je préfère largement manger un repas classique peu cuisiné mais bon, que picard.
Ma mère ne sait pas du tout cuisiner.  J'en ai parlé 1000 fois. Elle a vraiment la palme d'or à ce niveau.
Et bien là, elle va juste acheter des cuisses de canard. Elle va les faire au four avec des patates. En entrée ça sera sûrement du foie gras juste sur du pain. Et bien je préfère ça à des verrines et des feuilletés picard.

Bon après c'est sûrement très personnel.

 
On a invité mes beaux-parents qui sont dans ce genre là chez Troisgros le we dernier. C'était assez rigolo  

 
 
  Les asperges tu les achètes où ?

Ah non mais à mon niveau, c'est même pas du peu cuisiné quoi (cf. poulet à la cocotte minute cité plus haut) !

Vous lisez pas en fait

Pour les produits cuisinés un tant soit peu élaborés, THIRIET c'est quand même bien mieux que PICARD.

Justement, chez moi ils ne savent tellement pas cuisiner que je préfère le Picard tout prêt.
La dernière fois on a eu un gigot cuit sans RIEN (ni gras, ni jus, ni oignons, ni ail, ni légumes, ni merde, blam dans le plat) pendant des heures, j'avais l'impression de manger sa momie.
Avec des flageolets en boîte, bordel !!!!!
 
Je crois que vous ne vous rendez pas à compte à quel point on peut ne pas savoir cuisiner, en fait.

Pour des gens qui ne savent pas, ils diversifient pas mal leurs aliments.
 
La cuisine, c'est une question d'envie et surtout d'audace (sur les associations, sur les assaisonnements, sur les modes de cuissons ou non cuisson ).
 
Je me cuisine aussi des gigots sans rien (mais je récupère le jus, que je sers à table en partie)
Ptet qu'elle a récupéré le jus et ne l'a pas servis
 

Quel jus ?
il était limite lyophilisé le gigot

 
Je comptais justement y faire un tour. La dernière fois j'ai pris des filets de maquereaux vraiment pas mal. Je comptais tester les rougets.
C'est du frais les asperges je présume ?

Comme ce que je dis. Il y a juste des patates posées à côté du canard un peu trop cuit.
Ce que je fais depuis des années auprès de ma mère, c'est de la pédagogie. Elle a fini par intégrer que mieux vaut des patates à l'eau (un peu trop cuites, certes) que des flageolets en boite quand elle m'invite. Quand elle mange seule, elle se fait ses spaghettis collées trop cuites et son steak haché surgelé pas bon et dix fois trop cuit, je m'en fous. Mais quand je suis là, elle a compris que mieux vaut des trucs ultra simples mais frais.
Elle déteste cuisiner, elle n'a aucune notion des saveurs (on se demande même si elle n'a pas un problème de papilles gustatives), mais elle a compris, car quand c'est mauvais, ben je le dis. De fait, elle progresse, pour me faire plaisir. Et évite d'acheter des trucs tout fait, plein de conservateurs, car finalement c'est dommage, et tellement impersonnel.

Oui tout à fait pour les produits non cuisinés. Je les trouve aussi très bien.

J'ai juste écrit mon avis, qui ne concerne que moi. Je ne demande pas à ce qu'on pense comme moi. Ca coûte moins cher de faire simple et sans picard, et ça évite ce côté impersonnel ; en plus du côté redondant des saveurs picard. Mais j'ai peut-être un côté sentimental face à la nourriture.

Pour le reste, c'est toi qui interprète. Si tu pouvais juste t'en tenir à ce qu'on écrit. Et franchement, ta dernière phrase est carrément hors de propos. Ca se voit que tu n'as jamais lu ce que je mangeais enfant.

Mais je comprends l'angoisse d'avoir à manger les flageolets en boîte. Mais ça pourrait être pire : des ravilis premiers prix en conserve.

 
Pas de contre indications parmi ces poissons ?
Les asperges, tu les a blanchis, puis poêlées ?

Pardon de vous déranger, pour flamber ma pseudo fausse sauce armoricaine, cognac ou Armagnac? Et vaut mieux tomates concassées ou concentré de tomates? Je sens le fail arriver à grands pas

Moi je mettrais du cognac, mais c'est surtout une question de goût.
J'utiliserais plutôt du concassé, en le faisant un peu réduire avant, pour qu'il perde un peu d'eau.
Esthétiquement, le coulis fera pus lisse par contre.

Mes parents n'ont jamais trop cuisiné, à part mon père qui a eu des éclairs de génie de temps en temps (le boeuf Wellington par exemple). Ces dernières années pour diverses raisons ça s'est dégradé. La dernière fois c'était de la palette avec des navets, en cocotte minute et une tonne d'épice dont du curry. Pas ouf.
C'est aussi un grand adepte des sachets surgelés de poêlés.
Par contre mon beau père c'est autre chose, il est au taquet sur la bouffe. On s'entend bien .

Citation de caudacien : "Il est bizarre ton débat, je préférerais qu'elle fasse du Picard, ta mère".
Ca montre bien, que c'est un sujet qui touche à l'irrationnel. Ma pédagogie culinaire est incomprise