Topic Cuisine

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Auteur	Sujet : Topic Cuisine

brandazor

Reprise du message précédent :
Nan , on s en fiche de sa santé ,mais c est la mode femme actuel ,alors on répond a la demande c est tout

Message cité 1 fois

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gira

brandazor a écrit :

Nan , on s en fiche de sa santé ,mais c est la mode femme actuel ,alors on répond a la demande c est tout

Je pense que tu as répondu un peu vite relis mon message STP

brandazor

Oui j avais zappé le FAUX [:biiij]

solyfiestas

à vos souhaits :o

Y'a un début de sommaire qui a été fait dans le 1er post... si tu veux le continuer libre à toi

Message édité par solyfiestas le 14-10-2008 à 20:31:02

cassebrik

RIP upsa

pour les surgelés, ça dépend ce que tu prends. légumes vapeur et viandes/poissons c'est mieux que plats tout préparés. mais même les plats préparés ça passe si on en abuse pas..

Message cité 1 fois

gira

cassebrik a écrit :

pour les surgelés, ça dépend ce que tu prends. légumes vapeur et viandes/poissons c'est mieux que plats tout préparés. mais même les plats préparés ça passe si on en abuse pas..

Vrai ou faux ?
Les légumes surgelés contiennent moins de vitamines que les frais

http://www.doctissimo.fr/html/nutr [...] les_vf.htm

Message cité 1 fois

KapweT

L'exocet.

Ben ils disent que c'est faux, donc c'est bien. [:petrus75]

Enzan

Bougresse sur canapé...

brandazor a écrit :

Sinon mon trianon ,sa vous parle pas ou j ai mal expliqué ? [:cerveau grisemine]

non car j ai mis une heure a le taper ce foutu message , j ai meme fait du paint pour rendre la chose jolie

Ah ptin j'ai bien fait de repasser par ici moi. Allez zou, je fais ça pour samedi (par contre pour trouver le praliné, mamma mia [:totoz] ).

---------------
Une femme qui se fout de la procréation, c'est le Saint Graal de toutes les bites du monde (BriseParpaing) - Moeagare, Gundam !

Lenoiche

Vous auriez des idées de repas froid pour le midi facile à emporter
Avec la crise, la récession et toussa, j'ai plus trop les moyens de me faire un resto tous les midis, comme je suis presta, je paye un droit d'entrée pour la cantine d'entreprise (7€ !!!! en plus elle est dégueu).

vous auriez des idées de repas froid à part les sandwichs, la salade ??
ha et en plus j'ai pas accès à un micro onde

Message cité 1 fois

solyfiestas

à vos souhaits :o

Lenoiche a écrit :

Quiche lorraine ou tout autre tarte salée. Après salade en tout genre, tu peux varier les légumes à volonté.

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cassebrik

RIP upsa

gira a écrit :

Vrai ou faux ?
Les légumes surgelés contiennent moins de vitamines que les frais

http://www.doctissimo.fr/html/nutr [...] les_vf.htm

ça dépend.
et jeune, étudiant, n'ayant pas trop de temps, je sais bien que le frais, ce n'est pas tous les jours..

entre nous, doctissimo question sciences...

Message cité 1 fois

brandazor

Sinon faut boire de l huile de palme
hein gira

Message cité 1 fois
Message édité par brandazor le 15-10-2008 à 20:51:26

gira

cassebrik a écrit :

ça dépend.
et jeune, étudiant, n'ayant pas trop de temps, je sais bien que le frais, ce n'est pas tous les jours..

entre nous, doctissimo question sciences...

Et la c'est bon

http://www.sensation-bio.fr/bienfa [...] n1303.html

Message cité 1 fois

gira

brandazor a écrit :

Sinon faut boire de l huile de palme
hein gira

Je préfère l'huile de pépins de raisins :na:

cassebrik

RIP upsa

gira a écrit :

Et la c'est bon

http://www.sensation-bio.fr/bienfa [...] n1303.html

bof...
m'enfin sur le fond je suis d'accord hein, je pense que le surgelé est une très bonne méthode de conservation des légumes

grobb

On y arrivera...

etoile64 a écrit :

Ma recette de carrot cake : un vrai délice

300g de carottes rapées
200g de poudre d'amande
4 jaunes d'oeufs + 4 blancs battus en neige
une pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle
un jus de citron et les zestes d'un citron
60g de farine
80g de noix de pécan
1 sachet de levure chimique
180g de sucre (blanc ou cassonade)

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que ca mousse.
Ajouter le citron, la cannelle, la levure, la farine, la poudre d'amande, les noix et le sel.
Ajouter les carottes rapées puis les blancs montés en neige.

Mettre dans un moule beurré et faire cuire au four 50 à 60mn.

Démouler, laisser refroidir...

Il est encore meilleur le lendemain...

Salut les cuistots, j'en ai fait un, c'était super bon je confirme [:burtonsnowboard]

Message cité 1 fois
Message édité par grobb le 16-10-2008 à 12:46:56

---------------
If the kids are united then we'll never be divided (Sham 69)

etoile64

Pas de bras, pas de 8a!

grobb a écrit :

Salut les cuistots, j'en ai fait un, c'était super bon je confirme [:burtonsnowboard]

Je suis contente
D'autant plus que pas mal de gens ne connaissent pas, et sont souvent très surpris quand on leur dit ce qu'il y a dedans

titounne

brandazor a écrit :

Sinon mon trianon ,sa vous parle pas ou j ai mal expliqué ? [:cerveau grisemine]

non car j ai mis une heure a le taper ce foutu message , j ai meme fait du paint pour rendre la chose jolie

Elle me parle [:backfire] faudra que je teste ça un de ces jours

---------------
Des images

titounne

Roses des sables

Ingrédients :

200 grammes de chocolat noir
100 de pralinoise
(ou 300 de chocolat)
50 gramme de beurre
du sucre glace (+/- selon votre gout)
des corn flaks

Préparation :

Faire fondre le chocolat et la pralinoise
Rajouter le beurre en pommade
Travailler le tout jusqu'à ce que la crème soit lisse
Ajouter le sucre glace en mélangeant

Verser le chocolat dans un saladier puis incorporez les corn flakes sans les briser. Les pétales doivent être toutes nappées.
Puis faire des petits tas sur du papier cuisson ou alu et mettre au frigidaire de 20 minutes à pluseurs heures.

On peut rajouter de l'arome de café, de l'arome d'orange, des zest (très fin) d'orange dans le chocolat (ou tout ce que vous voudrez d'autre)
On peut changer le chocolat pour du blanc, du au lait, du aux noisettes.
Pour une "belle" présentation, on peut former les roses des sables directement dans des petits moules à gâteaux en papier sulfurisé.

Message cité 1 fois

---------------
Des images

solyfiestas

à vos souhaits :o

titounne a écrit :

Roses des sables

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] es_2_s.jpg

Ingrédients :

200 grammes de chocolat noir
100 de pralinoise
(ou 300 de chocolat)
50 gramme de beurre
du sucre glace (+/- selon votre gout)
des corn flaks

Préparation :

Faire fondre le chocolat et la pralinoise
Rajouter le beurre en pommade
Travailler le tout jusqu'à ce que la crème soit lisse
Ajouter le sucre glace en mélangeant

Verser le chocolat dans un saladier puis incorporez les corn flakes sans les briser. Les pétales doivent être toutes nappées.
Puis faire des petits tas sur du papier cuisson ou alu et mettre au frigidaire de 20 minutes à pluseurs heures.

On peut rajouter de l'arome de café, de l'arome d'orange, des zest (très fin) d'orange dans le chocolat (ou tout ce que vous voudrez d'autre)
On peut changer le chocolat pour du blanc, du au lait, du aux noisettes.
Pour une "belle" présentation, on peut former les roses des sables directement dans des petits moules à gâteaux en papier sulfurisé.

Ah toi aussi elles sont comme ça ! La dernière fois j'étais déçue car mon chocolat ne recouvrait pas toutes les céréales... Bon ça me rassure que je sois pas la seule à qui ça arrive

Message cité 2 fois

Profil supprimé

C'est devenu le topic desserts ici :heink:

solyfiestas

à vos souhaits :o

Et ça vous pose un problème monsieur ?

Message cité 1 fois

Pkoi5

solyfiestas a écrit :

Ah toi aussi elles sont comme ça ! La dernière fois j'étais déçue car mon chocolat ne recouvrait pas toutes les céréales... Bon ça me rassure que je sois pas la seule à qui ça arrive

Tiens, bizarre.
J'en ai fait y'a lgtps, pas de pb de ce côté là. Tout était recouvert de chocolat.
Faudrait que je remette la main sur la recette...

Profil supprimé

solyfiestas a écrit :

Et ça vous pose un problème monsieur ?

Un réel problème non

Mais bon, je préfère le salé

Message cité 2 fois

justhynbrydhou

Tripping major ballsack.

Mais +1 quoi !

[:ethnik] [:guigui]

---------------
!!! ??

titounne

solyfiestas a écrit :

Ah toi aussi elles sont comme ça ! La dernière fois j'étais déçue car mon chocolat ne recouvrait pas toutes les céréales... Bon ça me rassure que je sois pas la seule à qui ça arrive

disons que j'au eu la main loure au versage des céréales... Donc y avait pas assez de chocolat pour bien recouvrir.

Mais ça se mange très bien quand même. [:titounne]

---------------
Des images

titounne

Pas de problème:

Feuilletés au chèvre

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

1 bûche de fromage de chèvre
1 pâte feuilletée (enfin si on est plus que 3 il faut en prendre plus)
1 oeuf

Préparation : (version courte sans photos)

Avec un verre, couper des ronds dans la pâte feuilletée. (2 par feuilleté)
Couper la bûche en rondelles assez épaisses.
Poser une rondelle de fromage sur un rond de pâte feuilletée
Recouvrir avec un autre rond de pâte feuilleté
Bien bien fermer sinon ça coule pendant la cuisson.
Dorer au jaune d'oeuf avant de passer au four (15 min à 180°C).
Servir avec une salade verte

Bon la mes ronds étaient trop petits pour la rondelle de fromage.
Du coup j'en ai refait avec comme "emporte pièce" des moules à tartelettes et j'ai fait cuire dedans

C'est mieux [:gex] Ca ne coule plus. On peut mettre plus de fromage dedans :bave: Par contre ils sont du coup un peu plus gros. L'entrée est donc plus copieuse. Mais il existe des moules à tartelettes plus petits que les miens (ils font 10cm de diamètre)

La prochaine fois faut que je pense à mettre des herbes sur le formage avant de refermer la pâte

Préparation : (version longue avec photos)

Avec un verre, couper des ronds dans la pâte feuilletée. (2 par feuilleté)

Couper la bûche en rondelles assez épaisses.
Poser une rondelle de fromage sur un rond de pâte feuilletée

Recouvrir avec un autre rond de pâte feuilleté

Bien bien fermer sinon ça coule pendant la cuisson.

Dorer au jaune d'oeuf avant de passer au four (15 min à 180°C).

c'est chaud (Et là on voit bien que j'avais mal fermé le feuilleté et que du coup ça coule pendant la cuisson )

Servir avec une salade verte

Message cité 4 fois

---------------
Des images

titounne

Gourmande

---------------
Des images

justhynbrydhou

Tripping major ballsack.

[:sir_knumskull] NOM NOM Feuilleté chévre [:klair]

[:cathybar]

---------------
!!! ??

titounne

[:andromaque]

---------------
Des images

-JLL-

Wait ... What ?

titounne a écrit :

Feuilletés au chèvre

Je confirme c'est très bon.
Je fait à peu près les mêmes mais je rajoute un peu de miel. [:sir_knumskull]

Profil supprimé

titounne a écrit :

Feuilletés au chèvre

Je connais, je la fais avec des crottins de Chavignol, un demi par feuilleté.
Et quand j'en trouve, avec une petite salade amère à peine assaisonnée, mesclun, pissenlit etc ..., sinon n'importe quelle salade dispo

Message cité 1 fois

brandazor

Les feuilletés chevre [:atigrou]

Cette semaine , j ai fait du poulet croustillant au citron

poulet croustillant au citron (4 pers)

poulet:

75gr de maizena
4 jaunes d oeufs
8cl d eau
700gr de blanc de poulet

tu touilles le tout et faire tremper le poulet emincé
et le poulet tu le fait frire dans une poele avec 2 cm d huile ,ne pas hesister a le faire colorer ,sa croustille

sauce citron :
1cas maizena
3cas sucre roux (blanc sa marche)
10 cl de jus de citron
1 cas de soja
12 cl de bouillon de poule

le tout ds une casserole ,et cuire 7 a 10 minutes ,jusqu a ce que la sauce epaississe et toujours remuer

Servir le tout avec du riz ,pates ou semoule

c est Übber bon ,meme le petit de 3 ans a devoré le poulet

Là ce swar ,il me restait une escalope de poulet ,j ai testé un cake fêta poulet curry avec une bonne salade

Message édité par brandazor le 17-10-2008 à 18:20:55

-JLL-

Wait ... What ?

[:cerveau delight]

On peut même rajouter une rondelle de tomate et un peu de basilic pour alléger le tout. [:zebra69]

papillonnette

titounne a écrit :

Pas de problème:

Feuilletés au chèvre

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

1 bûche de fromage de chèvre
1 pâte feuilletée (enfin si on est plus que 3 il faut en prendre plus)
1 oeuf

Préparation : (version courte sans photos)

Avec un verre, couper des ronds dans la pâte feuilletée. (2 par feuilleté)
Couper la bûche en rondelles assez épaisses.
Poser une rondelle de fromage sur un rond de pâte feuilletée
Recouvrir avec un autre rond de pâte feuilleté
Bien bien fermer sinon ça coule pendant la cuisson.
Dorer au jaune d'oeuf avant de passer au four (15 min à 180°C).
Servir avec une salade verte

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_07.jpg

Bon la mes ronds étaient trop petits pour la rondelle de fromage.
Du coup j'en ai refait avec comme "emporte pièce" des moules à tartelettes et j'ai fait cuire dedans

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_08.jpg
http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_09.jpg
http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_10.jpg

C'est mieux [:gex] Ca ne coule plus. On peut mettre plus de fromage dedans :bave: Par contre ils sont du coup un peu plus gros. L'entrée est donc plus copieuse. Mais il existe des moules à tartelettes plus petits que les miens (ils font 10cm de diamètre)

La prochaine fois faut que je pense à mettre des herbes sur le formage avant de refermer la pâte

Préparation : (version longue avec photos)

Avec un verre, couper des ronds dans la pâte feuilletée. (2 par feuilleté)

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_01.jpg

Couper la bûche en rondelles assez épaisses.
Poser une rondelle de fromage sur un rond de pâte feuilletée

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_03.jpg

Recouvrir avec un autre rond de pâte feuilleté

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_04.jpg

Bien bien fermer sinon ça coule pendant la cuisson.

Dorer au jaune d'oeuf avant de passer au four (15 min à 180°C).

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_05.jpg

c'est chaud (Et là on voit bien que j'avais mal fermé le feuilleté et que du coup ça coule pendant la cuisson )

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_06.jpg

Servir avec une salade verte

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_07.jpg

Tiens, je vais faire ça. :miam:

m'enfin meuuuunnoon

Boaaaaafffffh

titounne a écrit :

Pas de problème:

Feuilletés au chèvre

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

1 bûche de fromage de chèvre
1 pâte feuilletée (enfin si on est plus que 3 il faut en prendre plus)
1 oeuf

Préparation : (version courte sans photos)

Avec un verre, couper des ronds dans la pâte feuilletée. (2 par feuilleté)
Couper la bûche en rondelles assez épaisses.
Poser une rondelle de fromage sur un rond de pâte feuilletée
Recouvrir avec un autre rond de pâte feuilleté
Bien bien fermer sinon ça coule pendant la cuisson.
Dorer au jaune d'oeuf avant de passer au four (15 min à 180°C).
Servir avec une salade verte

Avec un verre, couper des ronds dans la pâte feuilletée. (2 par feuilleté)

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_01.jpg

Couper la bûche en rondelles assez épaisses.
Poser une rondelle de fromage sur un rond de pâte feuilletée

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_03.jpg

Recouvrir avec un autre rond de pâte feuilleté

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_04.jpg

Bien bien fermer sinon ça coule pendant la cuisson.

Dorer au jaune d'oeuf avant de passer au four (15 min à 180°C).

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_05.jpg

c'est chaud (Et là on voit bien que j'avais mal fermé le feuilleté et que du coup ça coule pendant la cuisson )

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_06.jpg

Servir avec une salade verte

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_07.jpg

On peut aussi rajouter des olives dénoyautées et coupées en deux sur le chèvre (vertes ou noires les olives) et de temps en temps j'épice un peu, avec du curcuma, du cumin ou du paprika le plus souvent, ça fait des feuilletés surprise puisque je ne met aucun signe extérieur qui peut dire à quel épice s'attendre

solyfiestas

à vos souhaits :o

titounne a écrit :

Pas de problème:

Feuilletés au chèvre

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

1 bûche de fromage de chèvre
1 pâte feuilletée (enfin si on est plus que 3 il faut en prendre plus)
1 oeuf

Préparation : (version courte sans photos)

Avec un verre, couper des ronds dans la pâte feuilletée. (2 par feuilleté)
Couper la bûche en rondelles assez épaisses.
Poser une rondelle de fromage sur un rond de pâte feuilletée
Recouvrir avec un autre rond de pâte feuilleté
Bien bien fermer sinon ça coule pendant la cuisson.
Dorer au jaune d'oeuf avant de passer au four (15 min à 180°C).
Servir avec une salade verte

Avec un verre, couper des ronds dans la pâte feuilletée. (2 par feuilleté)

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_01.jpg

Couper la bûche en rondelles assez épaisses.
Poser une rondelle de fromage sur un rond de pâte feuilletée

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_03.jpg

Recouvrir avec un autre rond de pâte feuilleté

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_04.jpg

Bien bien fermer sinon ça coule pendant la cuisson.

Dorer au jaune d'oeuf avant de passer au four (15 min à 180°C).

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_05.jpg

c'est chaud (Et là on voit bien que j'avais mal fermé le feuilleté et que du coup ça coule pendant la cuisson )

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_06.jpg

Servir avec une salade verte

http://titetitounne.free.fr/FA/rec [...] vre_07.jpg

Oh terrible, j'ai fait exactement les mêmes y'a 2 semaines

Mon copain était à côté de moi qd j'ai regardé tes photos il m'a sorti "oh tiens t'as posté des photos ?"
Ils étaient vraiment tout pareil

Avec une feuille de basilic en plus dedans

totoz

( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)

Gatal au fromage blanc 0% sans sucre !

Citation :

Ingredients :

- 500 gr de Fromage blanc a 0%
- 4 oeufs
- 150gr de farine t45 fluide
- 1/2 sachet de levure chimique
- le zeste rapé d'un citron (bien lavé)
- 10ml d'hermesetas liquide

Cout : presque rien !
Facilité : ultra simple
Preparation : 10m
Cuisson : 25m

calorie total : 770kcl

Prechauffer le four a 200°

Separer les blancs des jaunes d'oeufs, monter les blancs d'oeufs en neige (avec une pincée de

sel)

dans un bol separé melanger :

- Jaunes d'oeuf
- Fromage blanc
- hermesetas liquide

une fois melanger rajouter la farine (en ayant pris soin d'y incoporer la levure et bien melangé) et bien melanger puis incorporer le zeste rapé et bien melanger !

finir en ajoutant les blancs d'oeuf en neige (a melanger avec une spatule (surtout pas au batteur electrique ))

verser la preparation (apareil) dans un moule a silicone et go au four pendant 25m !

laisser refroidir, et go frigo pour 1 a 2h !

servir avec un coulis de fruit (ou eventuelement de la confiture addionné d'un peu d'eau ! )

stun dessert special diabetique (pour ma tite moman ), et celles et ceux qui surveillent leur ligne !

ps : pour monter les blancs en neige j'ai utilisé un fouet special ( Fouet à billes) c super efficace et rapide mais sa fait du bruit koi (vraiment bokou )

Message cité 1 fois
Message édité par totoz le 20-10-2008 à 19:40:05

totoz

( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)

la prochaine fois je ferais un vrai cheesecake (mais tjs sans sucre )

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