Reprise du message précédent :
Oui tout à fait ! Voilà pourquoi j'ai annulé ma commande pour avoir votre avis et savoir s'ils étaient sérieux ou non !
Dommage, ils proposent beaucoup de choses intéressantes !
 
Vous auriez-pas un site intéressant pour trouver du colorant alimentaire, des décors, etc. ... svp ?

http://www.kitchenfactory.fr/ ils ont une boutique Usines center, à velizy villacoublay
http://www.lacantiniere.com/
http://www.sapidus.fr/
http://www.mora.fr/
http://www.epicurieux.com/
http://www.natarianni.fr/
http://www.jaimecuisiner.com/boutique/liste_rayons.cfm
http://www.kitchenbazaar.fr/edito.html
http://www.laboutiquedeschefs.com/ [...] e_lg=lg_fr
http://www.alicedelice.com/ is ont une boutique au village de bercy
http://www.culinarion.com/?rub=28
 
Bon alors voilà une liste non exhaustive de mes marqu'tapages, mais je sais pas s'ils vont proposer ce que tu cherches

Et y'a aussi eux http://www.patiwizz.com/ (leur centre est à Bouaye ) mais j'ai fait qu'une commande chez eux, et j'ai été ultra déçue par le SAV. Même si j'ai pas eu besoin de faire d'échange ou quoi que ce soit, ils ont vraiment pas été réceptifs.

A BOUAYE? SAV mauvais ou non faut faire prospérer notre terre patrie Soly! Un point c'est tout
 
Encore une fois tu me sauves !  
Ah tu le veux ton menu rose toi

Ouais enfin là je les conseille à personne du coup, moi qui était contente de les faire bosser
 

Et la boutique où on était allé ensemble, elle n'a pas un site ? TU te souviens du nom et de l'adresse stp ? Car c'est vraiment ça qu'il me faut ! Du colorant et des tites fleurs !!! Là j'ai pas trouvé tout ce que je voulais dans ta liste malheureusement !!!
 
J'ai trouvé ça par contre dans ma recherche : http://www.bienmanger.com/

Eh les filles vous n'avez pas le téléphone ?    
 
Gira va faire un infarctus avec vos histoires de produits chimiques  

 
 
Merci de tes idées (j'en garde au moins une sous le coude   ) mais voilà que j'ai passé une heure a discuter avec mes colloc...donc bon, trop tard pour faire la fine bouche. Je mets donc en route patates a l'eau avec leurs haricots gourmands. Petite fricassée de chanterelle à la crème. Un pavé de rumsteck à la sauce roquefort (faite maison). Les puristes diront que la sauce roquefort annihile le gout des chanterelle, mais je sépare les melanges apres quelque gorgées d'eau

Alors pour une tourte saumon fumé/patate il nous faut :
 

 

• ~3 pommes de terre de taille moyenne
• 400g de saumon fumé
• De la crème fraiche
• 2 pâtes feuilletés
• ~20g de ciboulette

Les doses sont pour mon moule de 24cm, après vous adaptez.    
 
Pour commencer on épluche les patates, et on les coupes en rondelles les plus fines possible.
Ensuite on coupe le saumon en petit morceaux (il se vend des miettes de saumon fumé, mais beaucoup plus cher...).
On dispose la première pâte feuilleté dans le moule, et on garnis le fond de rondelle de pommes de terres (pas trop, le jeu étant de ne plus trop voir la pâte en dessous).
Sur les rondelles vous disposez de la crème fraiche (astuce si comme moi vous achetez de la semi épaisse, la délayer avec un peu d'eau pour faciliter l'étalage).
Ensuite vous faire une couche avec la moitié du saumon, et vous rajoutez la moitié de la ciboulette.
 

 
Ensuite on recommence, une couche de patate, une couche de crème fraiche, le reste de saumon, le reste de ciboulette (il m'arrive parfois de rajouter un peu de citron vert sur la dernière couche de crème fraiche pour "alléger" le tout, mais vraiment pas trop sinon ça gâche le gout).
On terminera avec une ultime couche de patate pour "fermer" le tout .
 
On met la deuxième pâte par dessus tout cela, on coupe l'excédent, et on ferme en humidifiant les bords.
On badigeonne le dessus d'un mélange jaune d'oeuf/lait, et on fait de petite ouverture sur le dessus pour laisser passer l'air.
 

 
On enfourne ça dans le four préalablement préchauffé à 180° et on laisse cuire 1h15/1h20 (faut pas hésiter, si ce n'est pas assez cuit, la pomme de terre risque d'être un peu croquante).
Surveillez bien la cuisson, et quand votre pâte du dessus atteint la coloration voulu, hop une petite feuille d'alu par dessus pour continuer la cuisson sans la noircir/cramer.    
 

Et voila une bonne tourte.    
 
A servir avec un peu de mâche/cerneaux de noix/chèvre assaisonné d'un peu de vinaigre balsamique et d'un petit Anjou frais (ou de ce que vous voulez en même temps vous êtes chez vous ).

 
Bon appétit.  

Rhaaaaa merci beaucoup !  
Ça à l'air terrible, je teste ça au plus vite !    

 
Je bosse quasi 8 h par jour dedans    
 

J'ai déjà commandé (bon, une seule fois) chez meilleurduchef, rien à redire, l'envoi a été rapide et leur matos est de très bonne qualité. Les prix ne sont malheureusement pas toujours compétitifs avec ceux de boutiques spécialisées, mais sur certains trucs spécifiques (bannetons, toile de cuisson) c'est intéressant.

Va chez G.Detou (qui porte bien son nom), à Paris, ils auront forcément ce que tu cherches. Mora a aussi un rayon décoration bien fourni, il me semble.

une recette lyonnaise des plus faciles : la tarte aux pralin(e)s

Faut une pâte à tarte sablée , autant l'acheter tout prête.

250 g de pralines concassées (spécialité lyonnaise, trouvable assez facilement dans un grand supermarché vers les pruneaux, pop corn etc.)

http://www.agidra.com/pralines-concassees-rouges.htm

30 cl de crème fraiche épaisse

Faire cuire la pâte sablée à blanc, pendant ce temps là faire chauffer dans une casserole le mélange crème fraiche/ pralines à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule.

Puis verser le contenu de la casserole dans la tarte, et mettre au four 15 minutes à 180 °C. La tarte bout c'est marrant  

Laisser refroidir jor 15 min, et servir tiède. Certains la préfère froide, perso tiède avec une boule de vanille c'est farpait !

Voilà le résultat, en général ça a du succès  

c'était

je t'adore je recherchais justement la recette

   OM NOM NOM NOM §§ .....Thx !  

Ce soir, Tiramisu aux framboises    

 
Je me suis coupé la gencive avec un grumeau cuit, c'est possible ou pas ?
 

J'ai une question : j'ai une foultitude de recettes de compote de pommes sous la main assez différentes les unes des autres. Comment vous la faites vous?  
 
Petite précision : je déteste la cannelle.

moi la derniere fois j'ai achete trois pommes, j'ai pris une pate sablee et hop ! tarte aux pommes

Compote.  

La seule fois que j'en ai fait ça a été  : des pommes, du sucre, le tout dans le fait tout et hop sur le feu.
 
Et une autre fois pareil mais avec pas que des pommes. Genre pêches et framboises en plus.

Sinon mon trianon ,sa vous parle pas ou j ai mal expliqué ?  
 
non car j ai mis une heure a le taper ce foutu message , j ai meme fait du paint pour rendre la chose jolie

Meuh si elle est nickel ta recette, faudra que je me motive pour la faire un de ces jours (le problème c'est que tout le monde n'aime pas le chocolat dans mon entourage ).

 
Je me donne la nuit pour y réfléchir.  

Franchement ,c ets pas compliqué ,sa manque de photos (bien que j en ai une en stock du gatal finis ), c est possible  
Mais sa reste facile ,le plus dur reste l anglaise

Est-elle indispensable ? Cette variante utilise une bête mousse au chocolat, c'est peut-être plus léger :
 
http://lesitedegwel.free.fr/trianon.htm
 
Sinon il y a plein de photos sur Marmiton :
 
http://www.marmiton.org/pratique/a [...] ocolat.cfm

Nan elle n est pas indispensable , mais j aime les gateaux riches ,suffit de regarder mon biscuit ,une genoise est plus legere  
j ai vu des mecs mettre juste du cacao fondu dans leur fleurette et basta (limite comme ton premier lien ,et suis sceptique sur son praliné feuilletté ,celle de marmiton est tres bien ,je me suis fait chier pour rien )
 
Mes livres de recette datent de l ecole ,on etait pas encore a la mode du "je met le moins possible de gras et de sucre dans mon gateau "

En même temps ce topic est remplis de lurkeur qui prenne les recettes sans rien poster, même pas pour dire si c'était bon.
 
C'est vrai que parfois ça donne pas envie de se casser le cul à faire un truc sympa et chiadé mais bon. Tant qu'on est quelques un c'est déjà ça.

 
je passe sur la partie préparation des popommes, suffit de les couper et de les mettre dans une casserole avec un peu d'eau, doucement elles fondent, rajoute un peu de sucre ( roux de préférence c'est meilleur et ca croustille) et la touche impeccable à rajouter pour avoir une compote à tomber c'est du Salidou ( caramel au beurre salé) en plus ou moins forte quantité si on aime bien le goût sachant que ca se marie bien avec les pommes ( sinon j'aurais pas proposé ) tant que c'est chaud, melange, laisse tiédir et sers

Bonjour à tous    
 
J'ai eu un appartement pour mes études cette année et là ce pose le problème de manger équilibrer    Le soir sachant que je suis pas mal crevé et que je dois réviser j'ai pas trop envie/ le temps de me faire des gros trucs à préparer.
 
Donc si vous avez des petites recettes simple à faire et qui soit peu coûteuse aussi    Sinon vous savez si en général les surgelés des grandes surfaces sont suffisant pour une bonne alimentation ?

Ah moi je dis ça c'est surtout pour économiser une étape

C'est tout ?  

faut surtout pas te laisser avoir avec les paquets de chips et compagnie  
sinon t es foutu  
N en achetes pas  

Oh putain, le caramel au beurre salé, quelle super idée...   Ca s'achète où par contre? Quand je vois qu'à mon Leclerc local, ils ont même pas de brick, obligé d'acheter de la pate feuilletée et de la découper (ça n'a rien à voir je sais).

Toute façon j'aime poa ça  

 
   
On est au moins d'accord la dessus, c'est beaucoup plus économique de remplacer le gras et le sucre par de "l'air" sous le faux prétexte de s'occuper de la santé du consommateur et le mettre au régime contre son gré.  
 
 

Nan , on s en fiche de sa santé ,mais c est la mode femme actuel ,alors on répond a la demande c est tout