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Auteur Sujet :

Topic Cuisine

n°45217750
castorperv​ers
Posté le 23-03-2016 à 21:24:13  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Du pain de seigle. Je note :jap:
Sinon, j'adore en galette au sarrasing, avec de la moutarde, un oeuf et du rapé [:castorpervers:2]

Message cité 1 fois
mood
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Posté le 23-03-2016 à 21:24:13  profilanswer
 

n°45217753
castorperv​ers
Posté le 23-03-2016 à 21:24:26  profilanswer
 

newbie_master a écrit :

avec une Telenn Du pour accompagner  [:fumble]


kézako ?

Message cité 1 fois
n°45217758
Skol
Posté le 23-03-2016 à 21:25:11  profilanswer
 

newbie_master a écrit :

avec une Telenn Du pour accompagner  [:fumble]


Ça se trouve où, ça ? [:dks]

Message cité 1 fois
n°45217760
newbie_mas​ter
Jack l'éventré
Posté le 23-03-2016 à 21:25:34  profilanswer
 

castorpervers a écrit :


kézako ?


 
bière bretonne, brassée à partir de blé noir. :)

Message cité 3 fois

---------------
Il vaut parfois mieux allumer un lance-flamme que maudire l'obscurité. (Pratchett) // Eurosataniste convaincu.
n°45217772
castorperv​ers
Posté le 23-03-2016 à 21:26:36  profilanswer
 

han, ça a l'air chouette [:huit]

n°45217774
Skol
Posté le 23-03-2016 à 21:26:44  profilanswer
 

castorpervers a écrit :

Du pain de seigle. Je note :jap:
Sinon, j'adore en galette au sarrasing, avec de la moutarde, un oeuf et du rapé [:castorpervers:2]


 
Ah putain tais-toi, ce kiff ! [:metal slug]

n°45217779
Skol
Posté le 23-03-2016 à 21:27:16  profilanswer
 

newbie_master a écrit :


 
bière bretonne, brassée à partir de blé noir. :)


J'en veux ! [:nawhak]

n°45217789
newbie_mas​ter
Jack l'éventré
Posté le 23-03-2016 à 21:28:31  profilanswer
 

Skol a écrit :

Ça se trouve où, ça ? [:dks]


 
caviste spécialisé dans les bières, mais c'est pas courant. :/
A Clermont-Fd, il n'y a qu'une boutique qui en a...


---------------
Il vaut parfois mieux allumer un lance-flamme que maudire l'obscurité. (Pratchett) // Eurosataniste convaincu.
n°45217818
jcqs
épais comme une brique
Posté le 23-03-2016 à 21:31:43  profilanswer
 

Mais c'est vraiment castor ?


---------------
diablo3 : jcqs#2507 |Topac pâtisserie !
n°45217821
castorperv​ers
Posté le 23-03-2016 à 21:32:13  profilanswer
 

bah ouais, c'est mon pseudo à smileys.

mood
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Posté le 23-03-2016 à 21:32:13  profilanswer
 

n°45217832
Adiht
Posté le 23-03-2016 à 21:33:38  profilanswer
 

Du coup on sera tous dans le topic KL pour tes 100 000 [:gingerspirit:3]

Message cité 1 fois

---------------
topic amp enfants et parentalité différents
n°45217836
newbie_mas​ter
Jack l'éventré
Posté le 23-03-2016 à 21:34:35  profilanswer
 

Adiht a écrit :

Du coup on sera tous dans le topic KL pour tes 100 000 [:gingerspirit:3]


 
ou pas :o

Message cité 1 fois

---------------
Il vaut parfois mieux allumer un lance-flamme que maudire l'obscurité. (Pratchett) // Eurosataniste convaincu.
n°45217839
castorperv​ers
Posté le 23-03-2016 à 21:35:02  profilanswer
 
n°45217846
Skol
Posté le 23-03-2016 à 21:35:35  profilanswer
 

C'est quoi KL :??:

Message cité 1 fois
n°45217852
Adiht
Posté le 23-03-2016 à 21:36:08  profilanswer
 
n°45217854
castorperv​ers
Posté le 23-03-2016 à 21:36:16  profilanswer
 

koh lanta [:deouss]

n°45217860
newbie_mas​ter
Jack l'éventré
Posté le 23-03-2016 à 21:36:41  profilanswer
 

Skol a écrit :

C'est quoi KL :??:


 
Kilomètre Lancé :o


---------------
Il vaut parfois mieux allumer un lance-flamme que maudire l'obscurité. (Pratchett) // Eurosataniste convaincu.
n°45217865
Skol
Posté le 23-03-2016 à 21:37:25  profilanswer
 

Oh putain [:fandalpinee]  
Comment tu viens de baisser dans mon estime castor. [:kolombin:4]

Message cité 1 fois
n°45217895
Tahitiflo
éponge carré(e)
Posté le 23-03-2016 à 21:40:20  profilanswer
 

newbie_master a écrit :


 
bière bretonne, brassée à partir de blé noir. :)


 [:toninus]

Message cité 1 fois

---------------
Je ne sais pas si HFR rend fou, ou si c'est un asile de fou.©havoc_28    We are doomed
n°45217930
castorperv​ers
Posté le 23-03-2016 à 21:43:10  profilanswer
 

Skol a écrit :

Oh putain [:fandalpinee]  
Comment tu viens de baisser dans mon estime castor. [:kolombin:4]


bof, c'est pas comme si j'avouais aimer la mayo :o

n°45217937
newbie_mas​ter
Jack l'éventré
Posté le 23-03-2016 à 21:43:43  profilanswer
 

Tahitiflo a écrit :

[:toninus]


 
Ah bah c'est sûr, ca a un peu plus de caractère qu'une pauvre IPA de supermarché.  [:rahanus:4]


---------------
Il vaut parfois mieux allumer un lance-flamme que maudire l'obscurité. (Pratchett) // Eurosataniste convaincu.
n°45218127
Johnjohn7
Posté le 23-03-2016 à 22:09:38  profilanswer
 

On parlait de pissaladière l'autre jour...

 

http://reho.st/preview/self/130fa5535ae4e59352fac57660577e5f553071a7.jpg

 

http://reho.st/preview/self/e9d4d7aff08fcbfab3f788696bed2ece90799380.jpg

Message cité 2 fois

---------------
Lapistacheraie.com pour vos recettes de pâtisserie mais aussi de cuisine !
n°45218131
castorperv​ers
Posté le 23-03-2016 à 22:10:20  profilanswer
 
n°45218137
newbie_mas​ter
Jack l'éventré
Posté le 23-03-2016 à 22:11:39  profilanswer
 

[:frog sad:2]

Message cité 1 fois

---------------
Il vaut parfois mieux allumer un lance-flamme que maudire l'obscurité. (Pratchett) // Eurosataniste convaincu.
n°45218155
Johnjohn7
Posté le 23-03-2016 à 22:13:42  profilanswer
 

newbie_master a écrit :

[:frog sad:2]

 

Et encore tu sais pas tout, il y en a autant sous les oignons [:am72:5]

Message cité 2 fois

---------------
Lapistacheraie.com pour vos recettes de pâtisserie mais aussi de cuisine !
n°45218163
incubusss
s.c.i.e.n.c.e
Posté le 23-03-2016 à 22:14:35  profilanswer
 
n°45218166
castorperv​ers
Posté le 23-03-2016 à 22:14:56  profilanswer
 

Johnjohn7 a écrit :


 
Et encore tu sais pas tout, il y en a autant sous les oignons [:am72:5]


 [:jean-pierre defrog:3]

n°45218190
newbie_mas​ter
Jack l'éventré
Posté le 23-03-2016 à 22:17:24  profilanswer
 

Johnjohn7 a écrit :

Et encore tu sais pas tout, il y en a autant sous les oignons [:am72:5]


 
 [:popok]


---------------
Il vaut parfois mieux allumer un lance-flamme que maudire l'obscurité. (Pratchett) // Eurosataniste convaincu.
n°45218641
Sgt-D
Posté le 23-03-2016 à 23:15:18  profilanswer
 

La pissaladière [:cerveau delight]

n°45218747
Skol
Posté le 23-03-2016 à 23:32:13  profilanswer
 

Ça doit donner bien soif, ça. :sweat:

n°45219437
poutrello
Posté le 24-03-2016 à 07:28:09  profilanswer
 

Magnifique John  
 
J'en prendrais même au petit dej avec une bière

n°45219509
Winny29
Breizh Atao!!
Posté le 24-03-2016 à 07:55:31  profilanswer
 

newbie_master a écrit :


 
bière bretonne, brassée à partir de blé noir. :)


 
Il y a aussi la Gwiniz Du  ;) (et il doit y en avoir d'autres).

Message cité 1 fois

---------------
Breton apnéiste fou. Guinness is good for You!! DIYer hifi en algues SE300B DIY & DIY Speakers (CP21F+20GRADF) Powered
n°45219641
speedboyz3​0
Guide Michelin :o
Posté le 24-03-2016 à 08:32:13  profilanswer
 

Johnjohn7 a écrit :

 

Stages intensifs préconisés: [:lumbahaab:1]
2 mois de topic pizza
2 mois de topic pain
2 mois de topic pâtisserie.

 

Dans 6 mois, tu as:
- un four tuné qui monte à 600°c,
- 12 crus de chocolat différent,
- 6 types de vanille
- un quintal de farines diverses
- des levains avec lesquels tu pars en vacance

 

C'est tellement ça :D

n°45219659
speedboyz3​0
Guide Michelin :o
Posté le 24-03-2016 à 08:35:02  profilanswer
 

eamesimport a écrit :


 
:D
 
j'imagine de la farine partout dans la cuisine, tha Scarface,  
le clavier de l'ordi englué de pâte (pour changer),
et Poutrello en position feotale dans un coin...
 
 [:sei7h]


 
Cette vision [:frog sad]

n°45219661
eamesimpor​t
"That's Understatement"
Posté le 24-03-2016 à 08:35:05  profilanswer
 

John...
Tielle + pissaladière > parfaites!!


---------------
"Le pool house façon temple grec, il a ce qu'il mérite"
n°45219668
newbie_mas​ter
Jack l'éventré
Posté le 24-03-2016 à 08:36:46  profilanswer
 

Winny29 a écrit :

Il y a aussi la Gwiniz Du  ;) (et il doit y en avoir d'autres).


 
Une telle terre d'alcoolisme ne serait avoir qu'une seule bière :o
C'est juste que je ne les connais pas :o

Message cité 1 fois

---------------
Il vaut parfois mieux allumer un lance-flamme que maudire l'obscurité. (Pratchett) // Eurosataniste convaincu.
n°45219670
speedboyz3​0
Guide Michelin :o
Posté le 24-03-2016 à 08:36:49  profilanswer
 

jonas a écrit :


 
pour l'apéro je fais des gougères maison, et en entrées des st-jacques juste saisies, sauce au champagne (à part) et petite duxelle champignons échalotes :o


 
C'est pas chef simon qui dit que les st-jacques saisies c'est une hérésie ?  [:garypresident:2]

Message cité 1 fois
n°45219708
Winny29
Breizh Atao!!
Posté le 24-03-2016 à 08:43:00  profilanswer
 

newbie_master a écrit :


 
Une telle terre d'alcoolisme ne serait avoir qu'une seule bière :o
C'est juste que je ne les connais pas :o


[:das moorrad]


---------------
Breton apnéiste fou. Guinness is good for You!! DIYer hifi en algues SE300B DIY & DIY Speakers (CP21F+20GRADF) Powered
n°45219712
jonas
c'est mon identité
Posté le 24-03-2016 à 08:43:35  profilanswer
 

speedboyz30 a écrit :

 

C'est pas chef simon qui dit que les st-jacques saisies c'est une hérésie ? [:garypresident:2]


Il les fait comment ? Bouillies pendant 40 minutes dans de l'urine de zèbre ?

 

Edit : je viens de regarder, il les fait exactement pareil que moi. J'aurais du utiliser sautées plutôt que saisies, le principal c'est que ce soit encore cru ou presque à cœur.

Message cité 1 fois
Message édité par jonas le 24-03-2016 à 08:45:24

---------------
et voilà
n°45219739
eamesimpor​t
"That's Understatement"
Posté le 24-03-2016 à 08:47:53  profilanswer
 

 

Nickel.
Dîner pour 6, et much picole, donc pas de photos évidemment.

 

Chair détaillée en carres de 3x3, revenus à l'huile d'olive en cocotte qq. instants, déglacées au vin blanc, puis cuisson dans la chair de tomates (+/- 20min), puis une tonne de persil plat ciselé.

 

Et servis avec un mélange de riz sauvage/rouge/blanc et citron vert/piment vert/coriandre.
:love:
Et une ratatouille froide, dans laquelle tous les légumes avaient étés confits séparément à l'huile d'olive.

 

J'avais réservé les têtes/tentacules, que je me suis fait le lendemain, sautées à la poêle, huile d'olive, ail, persil.

 

http://reho.st/self/b588c47f185e8c128e1bbff97be7dc8c92e42765.jpg
http://reho.st/self/0cbc32b6df61afd2eaac6eaf94e05f96e20a7b97.jpg
http://reho.st/self/7edbe6162e19ca7b0d8b62b59e18a86537b5b813.jpg

Message cité 2 fois

---------------
"Le pool house façon temple grec, il a ce qu'il mérite"
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