Reprise du message précédent :

Avec des bâtonnets de carottes

Ce midi c'est saucisse lentille :
Départ eau froide avec lentilles du puy, 4 saucisses au chou, un bouquet de persil haché, 2 oignons rouges hachés, une grosse tomate hachée, des feuilles de laurier, quelques grains de poivre grossièrement moulu. 5 min de préparation
Edit : kaff, ce chili ?

WTF?
 

You trolling us?
 

Ce soir Yakiniku maison. Avec du vrai wagyu de Kobe ramené par ma femme lors de son dernier voyage
 

joli. Par curiosité, ça coûte combieng et tu le ramènes comment ? (par aviong proof )

Je viens de passer chez le boucher. J'ai ramené 10 saucisses pour me faire un papet vaudois monstrueux demain .
Patates, poireaux, crème, saucisses
Edit : entre ça, le fromage et les vestes en tweed, vive l'hiver bordel
Top le morceau de boeuf jap

superbe, tu as une idée de son temps de maturation ?

Ce soir, magret poëlé avec PdT (précuites à l'eau) et poires saisies dans les sucs et le gras de cuisson. Eventuellement, je rajouterai une cuiller de miel, si ce n'est pas assez sucré à mon goût...
Je reviendrai pour le détail si c'est mangeable!

tes pdt précuites a l'eau, tu les fait sauter ensuite ?

40 euros pour environ 400 grammes. Ma femme a ramené ça dans sa valise ( ) dans un sac isotherme contenant des pains de glace, le tout  fermé hermétiquement pour ne pas pourrir le reste...  

Non Je sais juste que c'est de la très bonne qualité. Et d'ailleurs ça se voit.

ce soir une douzaines d’huîtres comme j'aime souvent les manger : au coin de l’évier au fur et a mesure que je les ouvre
comme ma moman

Je fait ça parfois

Yep, je les fais sauter 2-3mn, ensuite j'y ajoute les morceaux de poires, et j'assaisonne en fonction (sel, poivre, miel)
Pendant ce temps, la viande reposera dans son nid de papier alu.  

Perso, je m'assois, mais j'adore les ouvrir, je suis malheureux quand on me sert des huïtres ouvertes!

Samayr...
C'est beau !!

Ce soir, beignet de Brocoli

bon du coup, j'ai envie d'huîtres

J'ai envie d'huître et de bœuf japonais putaaing ce marbré !  

Ici rôti de bœuf tout simple cuisson à l'ancienne (c'est à dire en haute température) je vient tout juste de le mettre alors bon j'ai pas le temps de faire ca à 90c et de le regarder pendant 2 h
Avec des haricots verts a l'ail

haricots verts à l'ail

J'aime bien venir ici aussi,
 
Ce soir j'ai fait des pommes vapeur avec beurre maître d'hôtel et un beau Bar en papillotte (tomate + oignon + citron + thym + laurier + coriandre + baie rouge + sel poivre... euh j'ai pas fini, huile d'olive, bon je crois que c'est bon là)
Ah j'ai aussi refait des muffins salés (poivrons + parmesan)
 

 

ouf, c'est du beurre. J'ai cru à autre chose en voyant la tof

T'as cru que c'était quoi  

de la mayo

Joli miss chouquette !

Résultat du yakiniku de ce soir :
 

 

 

 

Je t'envoie un clin d’œil, merci ! c'est quoi ta sauce ??
 
T'as réessayé des desserts au fait ??

Superbe

La sauce est une sauce yakiniku que ma femme a l'habitude d'utiliser dans ses préparations à base de barbecue. Ca correspond chez nous à une sauce BBQ mais bien plus gouteuse je trouve au Japon.
 
http://www.justonecookbook.com/yakiniku-sauce/
 
 
Merci ma chouquette    Non pas fait d'autres desserts. Va falloir que je m'y remette, mais j'adore le salé....
 

han merci maître du topic    
 
C'était bueno et presque comme au resto là-bas  

 
On en trouve à Paris du yakiniku ??

le morceau de viande doit coûter plus cher que le barbeuc électrique

spa faux joli !!
 
La chouquette : tu peux en importer je pense, mais en regardant les prix ici, c'est vraiment très cher pour une qualité pas forcément du même niveau
 
edit :  par exemple : https://www.google.fr/search?q=sauc [...] 4511644276
 
http://www.carredeboeuf.com/boeuf- [...] wwodpbEAHQ
 
et sur ce dernier exemple, ça se voit que ce n'est pas une très bonne qualité.

Petit retour sur mon magret aux poires et PdT: Intéressant.
Gustativement, c'est bien, mais je préfère avec des figues.
Aspect et texture, par contre, sont top C'est moelleux, fondant, sucré sans excès (pas eu besoin de rajouter sucre ou miel) et la PdT apporte un peu plus de mâche, en prenant le goût de la poire.
J'essaierai avec de la pomme, je pense que c'est un meilleur mariage.
Néanmoins, la poire, c'est à tester.

La pêche

Certainement encore mieux, mais ce n'est plus la saison...

Vu sur le topik images      

ça me donne pas trop envie, les couleurs sont pas du tout naturelles

Curry dans les coquillettes, cheddar, ça me parait legit.

Les "buns" doivent être faits en Kraft mac&cheese, c'est une des bases de l'alimentation américaine.

Bonsoir,
 
ce soir, crevettes, boursin poivre et et flambée au whisky!
 
Tagliatelles fraîches en accompagnement!
 
je drapalise ce topic!