Reprise du message précédent :
Ben moi j'ai fait un soufflet au fromage.
 
Avec une base béchamel  
 
Avec du morbier + reblochon + cantal (des restes qu'il y avait dans mon frigo)
 
Accompagné d'une bonne salade verte c'est un régal, les enfants adorent ça.

Un truc pour pas qu'il retombe?

Bien tenir le plat.

Voila, c'est l'inverse de la crème renversée.
 
Sinon, non pas de technique faut le manger directement à la sortie du four avant qu'il ne s'effondre lamentablement

Et au dessert, crème Biafine pour les lèvres et la langue des enfants.

 
Huh ?  
 

 

Ah merde  
 
Avec un gratin de cardans ça peut se faire

 
Quitte à basher, y avait un synonyme de soufflet nettement plus approprié...
 

Quelle différence entre du piment entier émincé ou du piment en poudre ?

 
 
Le piquant du piment "frais" est bien plus élevé .

vous auriez une astuce pour que ça évite de trop gicler quand on mixe au mixeur plongeant ? Là j'ai coupé plus fin que d'habitude, ça a pas marché. Mais c'est peut-être que les lames s'usent et font plus tourner la bouffe que la mixent

Faut s'arranger pour que la hauteur de liquide soit suffisante, quitte à utiliser des casseroles plus petites, je n'ai pas trouvé d'autre astuce en tout cas. Donc j'en veux bien !

Garder le mixeur bien à la verticale

J'ai à peu près ces deux derniers conseils. Je peux aussi pas laisser le bouton appuyé, obligé de mixer par à coups.

Utiliser un blender

J'ai pas de mixer plongeant et finalement le blender je trouve ça un peu relou à nettoyer, du coup ça fait des mois que je mange de la soupe en briques par flemme  

j'en ai pas

Gros +1 sur le nettoyage du blender. Casserole plus pied a soupe ici et j'ai revendu le blender.

Pareil ici.
Et c'est pratique pour faire 6l de purée de navet pour gaver le monstre

Bah, liquide vaisselle + eau chaude, je laisse tremper, au pire un écouvillon à biberon...

D'ailleurs le mien pourrait passer au lave-vaisselle.

 
De l'eau pour enlever le plus gros, un peu de liquide vaisselle et de l'eau chaude, 10 secondes en mode rapide puis rinçage.

11 secondes en mode pas assez rapide

Si vous avez des conseils d achats sur les mixeurs à la verticale d ailleurs, je suis preneur

Bamix si tu fais l'oseille.
Sinon ESGE unold si ça te casse les couilles de mettre 150€ et plus dans un mixeur.
C'est ce que j'ai : je l'ai payé dans les 60€, vendu avec un support mural. Deux vitesses : rapide et très rapide. Je ne l'ai jamais pris en défaut. Nettoyage super rapide (5 secondes ), lame changeable (à acheter séparément).
Apparemment ce serait la même boite qui fait les bamix (à confirmer ?).
Faut surveiller les prix sur amazon.fr/de/it.

Je me lance dans le thème de la cuisine libanaise en ce moment. Du coup j'ai fait mon premier houmous avec cette recette : http://cuisine.journaldesfemmes.co [...] nt&noimage
Bon je l'ai un peu marmitonner en ne respectant pas du tout les doses et en faisant au jugé pour ne pas avoir un truc vraiment homogène comme au resto mais qui soit un peu plus brut. Et j'ai utilisé les boules de coriandre mixée et les feuilles juste pour ajouter du vert dans l'assiette.  
Ben franchement ça déchire, je pense que je vais m'en faire des grosses quantités pour quand je sais pas quoi grignotter.  
Maintenant je sais pas trop par quoi enchainer des idées de bouffe libanaise pas trop trop compliquée à réaliser ? Cuisine étudiante inside.

Bourdel quelle saison de mouise pour les légumes.

Falafel, taboulé, foie à la mélasse de grenade. J'avais trouvé un blog pas mal de cuisine libanaise, si je le retrouve je le poste.

Pour moi le blender y'a pas plus simple à nettoyer... Tu ouvres la porte du lave vaisselle, tu poses le truc. Ouaw, quel boulot !

Et essaye de faire des daiquiri ou de la glace pilée avec un mix soup

Quand je vois que ça gicle trop, je verse ma soupe dans un verre doseur (voire 2 selon la quantité) et je mets le mixeur plongeant dedans.

Tout le monde n'a pas de lave vaisselle.
La glace pilée c'est facile : un torchon propre, tu y mets tes glaçons et tu tapes le tout contre le plan de travail ou le mur.
 
 

Petit repas libanais de ce midi.
 

 
Chich taouk, houmous, pain pita. Le tout maison

Appétissant !

Pour nettoyer le blnder, un peu d'eau et de liquide vaisselle dedans et tu pulses. Ça lave tout seul

Ce midi j'ai fait une sorte de poule au pot avec des oignons et des haricots verts, et j'ai gardé le bouillon pour servir de liquide pour ma soupe de butternur ce soir

Belle présentation Melios

Patates à tous les repas
C'est l'occasion d'essayer les légumes-racines, j'aime bien. Y'a même du persil tubéreux dans mon supermarché, j'ai pas encore osé franchir ce pas, déjà que j'ai pris des choux-raves