Reprise du message précédent :

Superbon je sais pas mais voilà la recette de mon coloc.

"Le brouet à Zeeb"

- Prenez 250 gr de pates aux oeufs que vous ferez cuir jusqu'a absorption complète de l'eau (45 min à peu près)
- Rajoutez sur les pâtes dans la casserole, 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
- 1 demie boite de crème liquide, remuez le tout.
- Ajoutez une boite de conserve de champignon de paris (avec le conservateur)
- Ajoutez pour finir, 200 gr de miettes de thon à la tomate ...

Remuez le tout ... mangez dans la casserole !

Et bon appétit bien sur !

45 minutes de cuisson pour des pates...

     
Bon moi ce soir, petit salé aux lentilles, que même ceux qui ont deux mains gauches peuvent réussir:
 
500g d'épaule de porc salée
Une poignée de lentilles vertes  
Une carotte
Un oignon
Un bouquet garni
De la patience...
 
On coupe l'épaule en 3 morceaux, on met dans la casserole, on recouvre avec de la flotte, et on fait mijoter pendant 30 mn (on ne rajoute pas de sel !). Ensuite on rajoute l'oignon épluché et coupé en 2 (éventuellement piqué d'un ou deux clous de girofle), la carotte épluchée, le bouquet garni et on laisse encore mijoter 20 mn, en vérifiant que ça ne brûle pas. Quand les lentilles ont gonflé et sont molles sous la dent, et que la viande est bien tendre, il ne reste plus qu'à retirer le bouquet garni et égoutter l'eau en trop, et c'est prêt ! On peut ajouter des copeaux de foie gras dans les lentilles si on veut.

Dans les lentilles, les couennes, c'est une tuerie. Les bouts de peau de canard séché aussi, c'est énorme

 
pareil, curieux de voir ce que ca donne

une purée collante qui doit bien caler  

j'ai essayer d'en faire il y a pas longtemps, c'etait    
mais faut que je retente pour pas m'arreter sur un echec  

Gâteau carotte-courgette
 
- 1 courgette
- 1 ou plusieurs carottes (essayer d'avoir un volume équivalent à celui de la courgette)
- 115 g de sucre roux
- entre 3 et 6 œufs (la recette que j'avais sous la main indiquait 3, ça me semblait un peu léger)
- 115 g de farine
- 1 cuillère de cannelle en poudre
- levure chimique
- 20 g de poudre d'amandes
- 20 à 30 cl de fromage blanc
- du miel liquide
 
Râper grossièrement les carottes et la courgette. Mélanger les jaunes d'œufs et la poudre d'amande jusqu'à obtenir un mélange épais. Incorporer les légumes râpés, puis le sucre, la farine, la levure et la cannelle. Battre les blancs d'œufs en neige bien ferme et les incorporer en 2 fois au reste de la pâte. Transvaser dans un moule et cuire 1 heure à 180°C. 15 à 20 minutes avant la fin de la cuisson il faut couvrir avec une feuille d'alu pour éviter que ça dore trop.
 
Une fois le gâteau cuit on le laisse refroidir et on prépare un glaçage en fouettant le fromage blanc et 1 ou 2 cuillères de miel. Il n'y a plus qu'à l'étaler sur le gâteau avant de servir. Le mélange carotte/courgette est une bonne association, qui s'allie bien avec les amandes et la cannelle pour faire quelque chose de pas trop pesant à déguster.

 
 
Faut de la place....

euh note que celui de lorelei ne prend pas beaucoup de place

 
Mouais.
Ca donne envie, c'est sûr.  

Qu'est-ce qui buggait, c'est pas trop compliqué à faire (disons que raté, c'est difforme mais mangeable)

Recette du Power-Sandwich:
Ingredients:
-5 tranches de brioche
-2 types de confitures différentes
-du miel d'abeille
-des petits gateaux au beurre, style petit lu et compagnie
-du Nutella
-du sucre glace
-du beurre a tartiner
-de la canelle en poudre

1- Munissez vous du materiel adapté pour appliquer tous ces ingrédients sur une tranche de brioche.
2- Alternez les ingredients et les tranches comme ci dessous:

3- Si un des ingrédient depasse, lécher le bord
4- Miam.

Conseil: vous pouvez aussi changer d'ingrédient, ou de nombre de tranches. L'important c'est de tout mélanger pour avoir tous les trucs bons en même temps, et dans un seul plat.
Conseil 2: Mettre les ingrédients par 2 permet d'avoir certains avantages. Exemple: le nutella colle au sucre glace, donc celui ne tombe pas pendant la degustation. Autre exemple: Les gateaux "absorbent" une partie du miel, ce qui évite que celui-ci coule trop.

Ça doit être
10.000 calories le sandwich !
Tu es sumotori ?
J'ajouterais une tranche avec une couche de peanut butter...

Besoin d'aide :
Je veux faire des crêpes, mais y'a trop de recettes différentes. Celles où on met du sucre, c'est uniquement pour les crêpes sucrées ? On peut pas faire une seule pâte pour les crêpes sucrées et salées ?

Pour les salées il vaut mieux faire des galettes au sarrasin. Au pire tu prépareras 2 saladiers de pâte, c'est pas la mort non plus

perso ça ne me gêne pas d'utiliser une même pâte sucrée pour le salé et le sucré, c'est une question de goût je pense..

Le problème c'est que j'ai pas de farine de sarrasin. Juste de la farine de blé.

alors tu fais comme je dis, tu t'embêtes pas  

moi j'utilise aussi la même pâte pour sucrées / salées:
 
500g de farine
1/4 de litre de bière (pour que ça soit léger...)
1/4 de litre d'eau
1/2 litre de lait
3 oeufs
1 càs d'huile...
 
et elles sont délicieuse

Merci pour vos conseils, je vais faire une seule pâte ca sera beaucoup plus simple !

Pas oublier la pincée de sel dans la pâte à crèpes !!

c'est bon et j'ai pas de peanut butter, malheuresement
ah et, sinon, je fais 53kg

t'as pas gouté, tpeux pas savoir si c'est vraiment dégoutant mais ouioui, je mange ça reelement

moi aussi, la même pate. de toute façon, generalement, la garniture donne plus de gout que la pate elle même, je trouve.

g testé les pate cuite, puis congelé puis bouffé 15 jours + tard : aucun changement
 
testé avec riz cuit , cassoulet maison idem !

faire cuire des nouilles avec une cuillère d'huile dans l'eau
 
délicieux
et pis ca colle pas... !!!

Le classique que j'adore : gnocchi frais du traiteur avec une sauce speck, crème fraiche et oignons !
 
Facile et délicieux

c quoi la sauce speck ?

Le speck c'est une variété de jambon italien

ah ok

J'ai récupérer un saucier SEB
 

 
avec le beau temps et les grillades qui arrivent  

 
   
 
pas de défaitisme..... il VA faire beau c'est une obligation !  

C'est de l'épaule ouais

 
Ouais on peu même dire qu'en allemand ça signifie lard

Bon, je repose ma question d'il y a 3 semaine mais je trouve pas de recettes qui comprenne :
- du beurre rouge
- de la sauce créole à base de poivrons
 
Personne ne connait des recettes antillaises autre que le colombo ?
 
Merci d'avance.  

Sans doute, mais le speck italien est trop maigre pour être fait avec du lard (poitrine).

Bonjour tout le monde    
 
 
Ma copine va venir manger pour la première fois chez moi.
 
Et bien évidemment j'ai pas d'idée.  
 
Apéro : tomate moza sur des pics
 
Entrée : aucune idée
 
plat principal : pareil, sauf que j'aimerai quelque chose de léger, qui demande un peu de travail de ma part (mais pas deux heures non plus lol), et qui soit super jolie à présenter (pas des plats de pâtes quoi ). Je voudrais rester dans un plat français/italien (elle adore l'italie)
 
Désert : fondant au chocolat !
 
 
 
 
Si vous pouviez m'aider pour que ce repas devienne LE repas    
 
 
 

L'italie c'est surtout les pâtes et les Antipastis.... donc entre l'ail et les pâtes, c'est pas très "esthétique" (l'odeur de l'aïl, les pâtes qui tachent...)

Fais lui tout simplement une pizza faite maison en plat si elle aime l'Italie
Et en entrée, des sortes d'antipasti, mais sans aïl.

Si tu veux tout de même tenter des pâtes, fais ta sauce tomates toi-même.

(sinon, rien à voir : une tarte salé ou des brick, c'est simple à faire et super bon).