Forum |  HardWare.fr | News | Articles | PC | S'identifier | S'inscrire | Shop Recherche
2863 connectés 

 

 

 Mot :   Pseudo :  
  Aller à la page :
 
 Page :   1  2  3  4  5  ..  657  658  659  ..  777  778  779  780  781  782
Auteur Sujet :

Couteaux, Coutellerie de Cuisine et accessoires (Fp à lire)

n°59817519
Profil sup​primé
Posté le 19-05-2020 à 21:42:47  answer
 

Reprise du message précédent :
 
petty kc-924 :
https://nsa40.casimages.com/img/202 [...] 668569.jpg
avec le grand frère :
https://nsa40.casimages.com/img/202 [...] 905852.jpg
 

mood
Publicité
Posté le 19-05-2020 à 21:42:47  profilanswer
 

n°59818166
Tiftif
Posté le 19-05-2020 à 23:34:35  profilanswer
 

Poisson rouge a écrit :


Pas trouvé sur le site...
Je vois uniquement fdp gratuits pour 250$ d'achat.
 
Edit: https://www.hocho-knife.com/promotion/
UP TO 25%
-5% sur tout
Et d'autres pourcentage à ajouter.
Et les fdp gratuit c'est bien au delà de 250$.


Effectivement, j'ai lu trop vite, merci pour la vérification !


---------------
Page flick r -- Feedback
n°59818985
kamezouj
Posté le 20-05-2020 à 09:01:40  profilanswer
 

pierro31 a écrit :

https://www.knivesandtools.fr/fr/ct [...] -a-eau.htm
 

Citation :

Les pierres à aiguiser Eden changent de nom pour Skerper. Ce changement de nom s’accompagne de l’arrivée de nouvelles pierres. Ces pierres aiguiseront vos couteaux mieux que jamais. Evidement l’excellent service et les prix avantageux auxquels vous êtes habitués avec Eden sont maintenus.



 
Faut-il prévoir l'achat d'un cuir pour aiguiser un couteau IKEA sur lequel je souhaite d'abord me faire la main avec la pierre ?  
J'achèterai des couteaux japonais par la suite.  
 
Merci  

n°59819046
Poisson ro​uge
Alias Redfish sur Nokytech
Posté le 20-05-2020 à 09:11:37  profilanswer
 

Petit soucis avec K&T.
 
Ma commande ne comprenais que des articles en stock ou dispo sous 3j (j'avais retiré du panier les articles avec 15j de délais, ne voulant pas attendre).
Set de 4 pierres Skerper avec support, pierre à dresser naniwa et des pâtes d’affilage.
10j plus tard, ne voyant rien venir, je regarde mon compte... rien n'a bougé et la plupart des articles sont passé en 15j de délais.
J'ai contacté K&T pour savoir ce qu'il en était... les articles ne sont pas en stock, et même pas en transit... mais en fabrication à l'usine.
 
Ca aurait été sympa (et professionnel) de prévenir... et surtout de réserver les articles en stock.
Si je dois attendre que TOUS les articles soient en stock en même temps, ça peut durer ad vitam æternam cette histoire.
 :pfff:  


---------------
Miaou powaaaa !
n°59819581
m_g_a
Posté le 20-05-2020 à 10:12:18  profilanswer
 

Bonjour,
Je lis ce forum depuis quelques temps, mais je me suis fraîchement inscrit (c'est mon 1er post) pour profiter de vos conseils...
 
J'ai envie de renoueller mes couteaux de cuisine par des modèle plus qulitatif que ceux que j'ai déjà (Ikea 16 cm chrome Vanadium et Ikea Stilbar VG10). JE suis un utilisateur amateur à la maison, je ne recherche pas une tenue pour un usage intensif, mais j'ai envie de me faire plaisir. Je possede déjà une pierre pour l'aiguisage (une vieille 220/1000 ebrechée que l'on m'a donné et une king 1000/6000). Je suis donc rompu à l'exercice d'aiguisage, même si je ne suis as très performant...
 
Je voudrais donc idéalement acheter un Gyuto 20-21cm, un petty 12 ou 15cm (je n'arrive pas à me décider pour la longueur) et éventuellement un office 8-9cm si encore du budget, le tout en acier inoxidable. Voici quelques modèles que j'ai regardé et qui me plaisent assez:
 
- Global G2
J'ai lu que les Globals ne sont pas vraiment aimés/conseillés sur ce forum, mais j'avoue que je n'ai pas compris pourquoi? Si j'écoute les dires d'un ami cuisinier, il ne jure que par ses Global, et j'avoue que je les ai toujours trouvés très jolis au niveau esthétiques. Le seul point qui me ferait peur, c'est qu'apparemetn il ont un aiguisage convexe, et du coup ce sera surement plus compliqué pour moi pour l'aiguisage...
Dureté 56-58HRC
Il y a un pack de 3x global (G2, GS38, GSF24) à 209€ sur internet qui serait dans mon budget
--> Quels sont vos griefs sur les globals?
 
- Tojiro DP
En lisant le forum, je me suis interessé aux Tojiro DP qui sont très conseillés. Ils sont effectivement assez sympas et moins cher en import. Cependant, il y a pas mal de commentaires qui mettent en garde sur la fragilité du fil et qui indiquent quîls peuvent ssez facilement s'abimer du fait de la dureté de 60-61HRC.
Du coup j'avous que ca me fait un peu peur. Je suis soigneux, mais un accident, ca arrive...
 
- Mac MTH-80
Je suis tombé sur ce modèle en parcourant internet. Il a l'air bien réputé surtout dans les pays anglo-saxon. Mais apparement il n'a pas trop été abordé dans ce forume...
Dureté 59HRC, acier AUS8.
J'avoue que je le trouve très joli, un peu un coup de coeur, mais il est aussi beaucoup plus cher que les autres (150€).
--> Est-ce que certain d'antre-vous on des retours sur ce modèle ou cette marque?
 
- Fujiwara
Le metal et le design sont très similaire à celui du Mac. A tel point que je me suis demandé si il ne sortirai pas de la même forge pour 2 marques différentes...
Le prix est plus en ligne avec mon budget, mais la finition sur les photo m'impressione moi. A tel piont que je me demande si je preferrerai aps les Tojiro ou Global pour le même prix...
--> Pour ceux qui ont eut l'opportuité dans utilisé, quels sont vos retours?
 
Voilà mes considérations d'aujourd'hui. Je suis à votre écoute pour avoir vos avis sur la question. Si vous avez d'autre proposition dans le même genre, je suis aussi preneur.
Je vous remercie d'avance pour votre aide.

n°59820177
RaKaCHa
Posté le 20-05-2020 à 11:36:39  profilanswer
 

J'ai reçu mes Tojiro DP avec deux jours d'avance !
Test ce soir.

n°59820611
pierro31
Ni dieu ni mètre
Posté le 20-05-2020 à 12:32:28  profilanswer
 

kamezouj a écrit :

 

Faut-il prévoir l'achat d'un cuir pour aiguiser un couteau IKEA sur lequel je souhaite d'abord me faire la main avec la pierre ?
J'achèterai des couteaux japonais par la suite.

 

Merci

 

Je laisse des plus spécialistes que moi donner leur avis mais perso je passe régulièrement le cuir entre deux affûtages, je trouve que ça redonne un tranchant rasoir sans avoir à sortir les pierres.


---------------
On en as gros !  
n°59821043
Poisson ro​uge
Alias Redfish sur Nokytech
Posté le 20-05-2020 à 13:17:07  profilanswer
 

m_g_a a écrit :

Bonjour,
Je lis ce forum depuis quelques temps, mais je me suis fraîchement inscrit (c'est mon 1er post) pour profiter de vos conseils...


Pas assez calé pour te répondre.
Juste que l'acier AUS8 est, il me semble, un inox peu dur (57-59HRC) dans la même veine que le 440C.
Récemment j'avais posé la question pour la gamme eden damast, qui était passé de VG10 à AUS10, et on m'avait dit que ça ne valait plus le coup... alors que les couteaux sont dans les 65€.
Le AUS8 à moins de carbone que le 10, plus tendre, donc à 150€ le couteau, ça ne serait pas intéressant.


---------------
Miaou powaaaa !
n°59822177
Profil sup​primé
Posté le 20-05-2020 à 14:58:05  answer
 

m_g_a a écrit :

...
- Tojiro DP
En lisant le forum, je me suis interessé aux Tojiro DP qui sont très conseillés. Ils sont effectivement assez sympas et moins cher en import. Cependant, il y a pas mal de commentaires qui mettent en garde sur la fragilité du fil et qui indiquent quîls peuvent ssez facilement s'abimer du fait de la dureté de 60-61HRC.
Du coup j'avous que ca me fait un peu peur. Je suis soigneux, mais un accident, ca arrive......

ma femme est une grande fan du tojiro dp eco 13cm 2 rivets, et elle le maltraite allègrement sans conséquences

n°59822520
Tiftif
Posté le 20-05-2020 à 15:33:30  profilanswer
 

Re,
je me permet de relancer un petit message posté ya qq jours :)
Merci d'avance pour vos retours !

Tiftif a écrit :

Bonjour à tous,
ça fait un moment que je zieutte sur ce fil de discussion

 

J'ai deux couteaux d'office de 9cm, que j'adore pour préparer les légumes :
https://www.zupimages.net/up/20/20/9r24.jpg
Le hic, c'est que je les trouve un peu courts des fois, donc je me pose la question d'en acheter un 3ème (voir plus dans un 2nd temps), dans les 10-12cm.

 

Je suis allé sur des sites comme https://www.couteauxduchef.com/40-couteau-office ou https://japanesechefsknife.com/collections/petty (ce dernier revient souvent sur le forum).
Le choix est pléthorique et je suis un peu perdu...

 

Je pensais mettre dans les 30-40€ (je me ferai plus plaisir par la suite je pense), et je voulais avoir votre avis.
Pas de préférence sur une nationalité ou une autre (allemands, japonais...) tant que c'est sympa en main, et que ça coupe bien :)
Idem pour la lame, pas de préférence sur le type d'acier (je ne m'y connais pas assez) mais j'apprécie beaucoup les lames fines (comme sur mes 2 office), très pratique pour couper les légumes "délicats" comme les tomates mures..

 

Auriez-vous quelques recommandations de modèles intéressant dans cette gamme de prix et de taille ?
Merci beaucoup et bonne fin de journée :)

 

EDIT :
j'ai trouvé quelques modèles autour de 10-12cm:
- Wusthof Gourmet 12 cm - 19€ fdp in
- Wüsthof Classic 12 cm - 45€ fdp in (grosse différence avec le modèle précédent, je ne comprends pas trop pourquoi)
- Lion Sabatier Idéal 10 cm - 43€ fdp in
- Wusthof Gourmet 12cm - 25€ fdp in
- Seki Magoroku Honoka Petty 12cm - 35€ fdp in
- Seki Magoroku Akane Petty 12cm - 43€ fdp in
- Fujiwara Kanefusa FKM Series Petty 12cm - 54$ (50-60€) fdp in (le moins cher que j'ai trouvé sur japanchefknife)
- Iseya Molybdenum Steel Petty 12 cm - ~70€ fdp in (semble très fin lame de 1,5mm d'épaisseur)
Je ne sais pas trop ce que valent ces modèles, d'un point de vue de néophyte ils se ressemblent tous j'ai du mal à les départager... et j'aurais voulu votre avis (ou d'autres proposition de modèles pouvant convenir)
Merci beaucoup pour votre aidé :)


Je vois d'ailleurs qu'au dessus on parle de Tojiro, ils sont vraiment pas mal, mais il en existe pleins dans les 12cm, à tarifs très proches (autour de 40-50€ hors frais de port sur hocho knife), mais la différence se porte surtout sur le type d'acier (chrome molybdene, cobalt, VG10..)
un peu compliqué de se lancer dans le sujet comme ça :) Même en ayant lu une bonne partie du fil de discussions depuis quelques semaines !

 

Un grand merci d'avance !

Message cité 1 fois
Message édité par Tiftif le 20-05-2020 à 15:35:04

---------------
Page flick r -- Feedback
mood
Publicité
Posté le 20-05-2020 à 15:33:30  profilanswer
 

n°59823485
Profil sup​primé
Posté le 20-05-2020 à 16:58:53  answer
 

le vg10 c'est de l'inox et une valeur sûre
si tu es très soigneux tu peux partir sur des couteaux carbone : c'est plus facile à affûter, et ça reste affûté plus longtemps

n°59825398
pascaldeux​zero
Next one's coming faster.
Posté le 20-05-2020 à 21:10:22  profilanswer
 

m_g_a a écrit :

- Global G2
J'ai lu que les Globals ne sont pas vraiment aimés/conseillés sur ce forum, mais j'avoue que je n'ai pas compris pourquoi? Si j'écoute les dires d'un ami cuisinier, il ne jure que par ses Global, et j'avoue que je les ai toujours trouvés très jolis au niveau esthétiques. Le seul point qui me ferait peur, c'est qu'apparemetn il ont un aiguisage convexe, et du coup ce sera surement plus compliqué pour moi pour l'aiguisage...
Dureté 56-58HRC
Il y a un pack de 3x global (G2, GS38, GSF24) à 209€ sur internet qui serait dans mon budget
--> Quels sont vos griefs sur les globals?


L'ami cuisinier, ça me fait toujours penser à cet extrait de la FP :  
 

visiteur94 a écrit :

[...] Ici, Je me permets de faire une remarque : je suis un peu excédé d'entendre ou lire ce genre d'ineptie comme : "mais ... c'est un pro (cuisinier/boucher/ revendeur de lames occidentales) qui me l'a dit... "
"être un pro ... cuisinier, boucher etc." ... n’en fait pas du tout un vrai spécialiste du couteau loin, ...loin de là. La plus part de ces pros ne connaissent absolument rien en couteau ... à part les utiliser sur de la viande (ce qui est le plus facile à couper) et les passer au fusil ... [...]


 
Pour en revenir à Global, t'as essayé de faire une recherche sur le topic?  
 

visiteur94 a écrit :

[...] Les gammes global sont des couteaux moyens de gamme Stainless (+ de 13% de Chrome) appréciés par de nombreux utilisateurs et plutôt sympathiques en terme d'esthétiques monoblocs.  
Avantages : monobloc et stainless permettant un entretien aisé, sa garantie (remplacement du couteau qui fonctionne selon nos posteurs), facilité d'acquisition, d'essai de prise en main ... on le trouve partout en France.  
Reproches : rétention faible (acier et dureté moyenne, mais affutage simple qui va pour les utilisateurs de fusils céramiques et diamants et autres appareils à meules/molettes), poignées non adaptées à toutes les mains. Prix un peu élevé, on trouve au même tarif des lames bien supérieures (mais sans la garantie de remplacement). [...]


Sans même aborder l'esthétique ou l'ergonomie, je fais partie de ceux qui trouvent que c'est cher pour ce que c'est.  
 

visiteur94 a écrit :

- Tojiro DP
En lisant le forum, je me suis interessé aux Tojiro DP qui sont très conseillés. Ils sont effectivement assez sympas et moins cher en import. Cependant, il y a pas mal de commentaires qui mettent en garde sur la fragilité du fil et qui indiquent quîls peuvent ssez facilement s'abimer du fait de la dureté de 60-61HRC.
Du coup j'avous que ca me fait un peu peur. Je suis soigneux, mais un accident, ca arrive... [...]


Si t'es soigneux, que tu évites les mauvais gestes (godiller avec la lame), que tu évites les trucs durs (e.g. les os, les aliments surgelés, le chocolat), ça devrait bien se passer. Les gens pour lesquels tout se passe bien s'expriment moins sur les forums.  [:spamafote]


Message édité par pascaldeuxzero le 20-05-2020 à 23:16:29
n°59825551
Hegemonie
Posté le 20-05-2020 à 21:25:05  profilanswer
 

Pour couper du chocolat, tiens, il faut quoi comme lame/acier ?

 

C'est une partie non négligeable de mon utilisation (plusieurs fois par mois), actuellement je fais tout avec mon santoku ikea mais le jour où j'aurais un peu de place je prendrais sans doute des tojiro à la place.

n°59825832
le_monde
Posté le 20-05-2020 à 21:53:32  profilanswer
 

Question : j’ai reçu un nouveau joujou avec un manche en noyer. Je l’ai passé à l’huile de camélia, mais lors de la première utilisation (eau sur le manche), le bois est devenu assez rugueux et poilu dans la main. Comme si l’huile n’avait pas créé une barrière naturelle. Est-ce normal ? *grat, grat*

n°59825879
Hegemonie
Posté le 20-05-2020 à 21:58:00  profilanswer
 

Normal, oui et non. C'est dû au ponçage, qui a sans doute été fait à sec. Du coup, les fibres de bois "ressortent" quand le manche est humide, parce que ça gonfle.

 

J'aurais tendance à conseiller de poncer une fois que tu as cet aspect pelucheux si vraiment il te dérange ou de laisser tel quel sinon.

n°59826469
le_monde
Posté le 20-05-2020 à 23:01:23  profilanswer
 

Merci pour la réponse. Poncer me semble délicat car il y aura un décalage de niveau avec la partie en corne. Cet aspect pelucheux ne me dérange pas s’il s’atténue dans le temps et s’il n’est pas un signe que le bois se déforme trop avec l’eau.

n°59826531
tibursvado​r
Ilest trop fort !!!
Posté le 20-05-2020 à 23:07:55  profilanswer
 

Juste pour tirer un coup de chapeau au SAV de K&T qui a été très rapide pour m'envoyer une nouvelle planche suite à celle reçue cassée en deux.  

n°59826551
Tiftif
Posté le 20-05-2020 à 23:11:23  profilanswer
 


Ok merci!
Dans les différents sites dont il est question ici, de couteaux japonais, il y en a plus sérieux que d'autres ? Ou c'est kifkif (au tarif prêt)


---------------
Page flick r -- Feedback
n°59826833
Poisson ro​uge
Alias Redfish sur Nokytech
Posté le 21-05-2020 à 00:17:06  profilanswer
 

le_monde a écrit :

Merci pour la réponse. Poncer me semble délicat car il y aura un décalage de niveau avec la partie en corne. Cet aspect pelucheux ne me dérange pas s’il s’atténue dans le temps et s’il n’est pas un signe que le bois se déforme trop avec l’eau.


Pas besoin de faire un ponçage violent... un simple égrainage au grain 400, sans appuyer.
Tu n'enlèves pas de matière dans le manche, mais uniquement les fibres qui se sont dressées en surface.
A renouveler éventuellement, en mouillant et laissant sécher avant, si ça n'est pas résolu du premier coup (suivant les essences de bois, il faut 2 ou 3 passages).
 
PS: Je suis menuisier. Je fais ça systématiquement sur toutes mes créations en bois brut (qu'elles soient teintés ou naturel, vernis ou huilées)... comme tout bon menuisier qui se respecte.
;)


---------------
Miaou powaaaa !
n°59826954
pascaldeux​zero
Next one's coming faster.
Posté le 21-05-2020 à 00:47:51  profilanswer
 

Hegemonie a écrit :

Pour couper du chocolat, tiens, il faut quoi comme lame/acier ?
 
C'est une partie non négligeable de mon utilisation (plusieurs fois par mois), actuellement je fais tout avec mon santoku ikea mais le jour où j'aurais un peu de place je prendrais sans doute des tojiro à la place.


Je suis tenté de répondre : du premier prix mou qui traîne au fond d'un tiroir? À défaut d'utiliser des pistoles.
 

n°59827010
-neon-
Illuminé
Posté le 21-05-2020 à 01:12:11  profilanswer
 

Poisson rouge a écrit :


Pas besoin de faire un ponçage violent... un simple égrainage au grain 400, sans appuyer.
Tu n'enlèves pas de matière dans le manche, mais uniquement les fibres qui se sont dressées en surface.
A renouveler éventuellement, en mouillant et laissant sécher avant, si ça n'est pas résolu du premier coup (suivant les essences de bois, il faut 2 ou 3 passages).

 

PS: Je suis menuisier. Je fais ça systématiquement sur toutes mes créations en bois brut (qu'elles soient teintés ou naturel, vernis ou huilées)... comme tout bon menuisier qui se respecte.
;)


Idem pour chaque manche de couteau que je fabrique. Y'a bien que le bois de palmier qui a été le plus chiant à ce niveau, j'ai dû le remplir un peu à la cyano pour qu'il arrête de rebiquer de partout. :o


Message édité par -neon- le 21-05-2020 à 01:12:26

---------------
L'atelier sous l'éclipse - "One side of me says, I'd like to talk to her, date her. The other side of me says, I wonder what her head would look like on a stick?"
n°59827269
Poisson ro​uge
Alias Redfish sur Nokytech
Posté le 21-05-2020 à 07:50:03  profilanswer
 

Je dois avouer que c'est une bois* que je n'ai jamais travaillé...
:)
 
*Bon, c'est pas du bois, mais du monocotylédone (comme le bambou).


---------------
Miaou powaaaa !
n°59827350
le_monde
Posté le 21-05-2020 à 08:37:03  profilanswer
 

Merci Poisson rouge et -neon- ! Je vais faire ça.

n°59827365
Hegemonie
Posté le 21-05-2020 à 08:41:41  profilanswer
 

pascaldeuxzero a écrit :


Je suis tenté de répondre : du premier prix mou qui traîne au fond d'un tiroir? À défaut d'utiliser des pistoles.

 


 

L'idée c'est de n'avoir que le nécessaire :D
Mais du coup je vais conserver le santoku actuel au lieu de le refiler à mes parents et il me servira de lame sacrificielle :o

n°59827441
Mekonium
Posté le 21-05-2020 à 09:03:18  profilanswer
 

Tiftif a écrit :

Re,
je me permet de relancer un petit message posté ya qq jours :)
Merci d'avance pour vos retours !


 
J'ai commandé ça il y a peu: https://www.arcos.com/fr_ES/office-280304
 
Je ne sais pas quand je serais livré.
 
Je cherchais un office un peu long, avec un manche à corbin et qui puisse s'affûter sans trop de problème sur une pierre. J'ai eu un peu de mal à trouver ce que je voulais  (pas eu non plus envie de faire des recherches approfondies pour un office) donc j'ai mis de côté le rapport qualité/prix.
 
Je peux te faire un retour notamment sur l'épaisseur de la lame une fois reçu (ceci dis je ne pense pas que ça sera fin comme lame).

Message cité 1 fois
Message édité par Mekonium le 21-05-2020 à 09:17:46
n°59827453
pascaldeux​zero
Next one's coming faster.
Posté le 21-05-2020 à 09:07:25  profilanswer
 

Hegemonie a écrit :

L'idée c'est de n'avoir que le nécessaire :D
Mais du coup je vais conserver le santoku actuel au lieu de le refiler à mes parents et il me servira de lame sacrificielle :o


Après je prétends pas détenir la vérité hein, c'est juste un avis qui correspond à ma pratique et mes compétences. Pour les courges bien dures (e.g. butternut), j'ai conservé une lame qui ne craint rien et c'est aussi celle dont je me servirais pour du chocolat. Je sais que certains ici débitent de la courge avec des japonais mais, dans mon cas, cette lame des plus basiques fait partie du nécessaire de base. :whistle:

 


Message édité par pascaldeuxzero le 21-05-2020 à 09:11:09
n°59827509
Hegemonie
Posté le 21-05-2020 à 09:21:30  profilanswer
 

Bien pris, c'était surtout une remarque sur le fond de tiroir :D j'essaye de n'avoir que le minimum, mais ça ne me pose pas de souci d'avoir des éléments indispensables/pratiques (exemple, je me suis pris une microplane pour le parmesan, le citron et la muscade parce que c'est ce que je trouve de plus pratique pour cet usage)

n°59828190
kamezouj
Posté le 21-05-2020 à 11:09:55  profilanswer
 

[Bonjour à tous,
 
Jai commandé ma pierre Skerper  pro1000 dans le but d'améliorer ma technique sur un couteau ikea 365 avant de passer commande de couteaux Japonais.
Jai constaté que ma lame avait un problème.
Pensez vous qu'il faut que je rachete un couteau bas de gamme pour améliorer la technique ou je peux continuer sur ce couteau ?  
Risque d'abîmer la pièrre ?  
 
Merci  
Photo ci-dessous
 
https://zupimages.net/viewer.php?id=20/21/4s2l.jpg]

n°59828531
Poisson ro​uge
Alias Redfish sur Nokytech
Posté le 21-05-2020 à 11:50:02  profilanswer
 

Un chips... ça passera au fur et à mesure des affutages.
;)


---------------
Miaou powaaaa !
n°59830522
mertsag
Posté le 21-05-2020 à 16:32:58  profilanswer
 


 
C'est pas pour te faire peur mais ma dernière commande Fedex j'ai reçu la facture 3 semaines plus tard...

n°59831116
Tiftif
Posté le 21-05-2020 à 18:15:34  profilanswer
 

Mekonium a écrit :


 
J'ai commandé ça il y a peu: https://www.arcos.com/fr_ES/office-280304
 
Je ne sais pas quand je serais livré.
 
Je cherchais un office un peu long, avec un manche à corbin et qui puisse s'affûter sans trop de problème sur une pierre. J'ai eu un peu de mal à trouver ce que je voulais  (pas eu non plus envie de faire des recherches approfondies pour un office) donc j'ai mis de côté le rapport qualité/prix.
 
Je peux te faire un retour notamment sur l'épaisseur de la lame une fois reçu (ceci dis je ne pense pas que ça sera fin comme lame).


ok, super merci bcp pour ton retour !


---------------
Page flick r -- Feedback
n°59841349
kamezouj
Posté le 23-05-2020 à 01:48:08  profilanswer
 

Bonjour à tous,
 
Mo' choix semble se porter la dessus https://japanesechefsknife.com/prod [...] toku-170mm
 
Vous en pensez quoi ?
La pierre skeprer professional 1000 devrait suffire pour l'aiguiser je le trouve plus sympa qie le tojiro dp sur lequel mon choix c'est porté initialement.
 
Merci pour vos avis retours conseils ke prends tout

n°59845508
tibursvado​r
Ilest trop fort !!!
Posté le 23-05-2020 à 19:18:47  profilanswer
 

kamezouj a écrit :


 
Faut-il prévoir l'achat d'un cuir pour aiguiser un couteau IKEA sur lequel je souhaite d'abord me faire la main avec la pierre ?  
J'achèterai des couteaux japonais par la suite.  
 
Merci  


Si tu comptes l'acheter autant le prendre tout de suite. Ça te permettra de te faire la main dessus. Et si tu le fais toi même ça te laisse le temps d'acheter le matériel nécessaire et de le fabriquer.  
Le cuir sera bénéfique quel que soit ton couteau.

n°59845897
pierro31
Ni dieu ni mètre
Posté le 23-05-2020 à 20:17:28  profilanswer
 

Alors la , t'as pas trop de choix, prend un cuir  :o
Ou alors on te le dit encore une fois ?

Message cité 1 fois
Message édité par pierro31 le 23-05-2020 à 20:18:52

---------------
On en as gros !  
n°59846118
kamezouj
Posté le 23-05-2020 à 20:56:43  profilanswer
 

pierro31 a écrit :

Alors la , t'as pas trop de choix, prend un cuir  :o  
Ou alors on te le dit encore une fois ?


Mdr ok j'ai bie' compris les amis
 
Merci

n°59846211
tibursvado​r
Ilest trop fort !!!
Posté le 23-05-2020 à 21:14:06  profilanswer
 

Désolé mais quand je répondais ça me deconnectait et je voyais pas mon message.  
Et là je n'arrive pas à les supprimer

n°59846675
supermatt2
Posté le 23-05-2020 à 22:41:38  profilanswer
 

mertsag a écrit :


 
C'est pas pour te faire peur mais ma dernière commande Fedex j'ai reçu la facture 3 semaines plus tard...


 
Idem ici... :o

n°59847973
kamezouj
Posté le 24-05-2020 à 10:17:20  profilanswer
 

Que pensez-vous de ce couteau en terme de RQP ?
 
Merci

n°59848220
Hegemonie
Posté le 24-05-2020 à 11:02:18  profilanswer
 

Sans lien ça va être difficile.

n°59848947
milkyway58
Dessert lacté
Posté le 24-05-2020 à 12:45:44  profilanswer
 

tibursvador a écrit :

Désolé mais quand je répondais ça me deconnectait et je voyais pas mon message.  
Et là je n'arrive pas à les supprimer


Tu fais comme pour éditer ton message, et tout en bas, tu as une case à cocher "supprimer"  ;)


---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu
n°59848971
kamezouj
Posté le 24-05-2020 à 12:49:55  profilanswer
 

Hegemonie a écrit :

Sans lien ça va être difficile.


 
Punaise désolé voici le lien  
Merci  
Choix entre ces deux la.  
Je suis cuisinier amateur..  
Je veux de la polyvalence et facilité a comparer les également avec le Tojiro Dp.  
 
 
https://japanesechefsknife.com/coll [...] 180mm7inch
 
https://japanesechefsknife.com/coll [...] toku-170mm


Message édité par kamezouj le 24-05-2020 à 12:55:46
mood
Publicité
Posté le   profilanswer
 

 Page :   1  2  3  4  5  ..  657  658  659  ..  777  778  779  780  781  782

Aller à :
Ajouter une réponse
 

Sujets relatifs
[Topic Unique] Torchwood[Topic unique] Le meilleur court-métrage du monde
[Topic Unique] Elton JohnInstallation cuisine
[Topik Unique] Musique athmosphérique ambient progressif ...[Topic Unique]Coupe du Monde de rugby 2007
[Topic unique] Vos goûts de chiotte[Topic Unique] Idées pour créer marionnettes ou personnages en volume
[Topic unique] The nine[Topic unique] david nolande la serie
Plus de sujets relatifs à : Couteaux, Coutellerie de Cuisine et accessoires (Fp à lire)


Copyright © 1997-2025 Groupe LDLC (Signaler un contenu illicite / Données personnelles)