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Auteur Sujet :

Couteaux, Coutellerie de Cuisine et accessoires (Fp à lire)

n°52414557
Kqpout
Dood!
Posté le 13-02-2018 à 11:26:05  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Il faut passer ton "adresse principale" aux pays-bas puis passer par ebay.nl avec le code PROMO10, tout est expliqué sur le lien que j'ai mis dans mon post précédent. Sur des couteaux à ~20-35€ ça vaut le coup.

mood
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Posté le 13-02-2018 à 11:26:05  profilanswer
 

n°52414645
dadou601
Posté le 13-02-2018 à 11:32:10  profilanswer
 

Merci

n°52414672
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 13-02-2018 à 11:33:37  profilanswer
 

Il y a quoi de bien dans la gamme Tojiro à 20-30€ ?

n°52415063
Kqpout
Dood!
Posté le 13-02-2018 à 11:58:21  profilanswer
 

Couteau à pain F-737, couteau énorme FG-3000, voire le nakiri en vg10 FU-300.
 
Il n'y a même pas à comparer ce genre de couteaux avec les beautés que l'on peut voir dans la page précédente par exemple, mais c'est un bon rapport qualité-prix pour qui a besoin de s'équiper pour un prix contenu  :jap:  
 
Dans mon cas je sais à peu près ce que j'achèterai plus tard, mais j'ai (malheureusement) d'autres priorités, donc Tojiro DP pour l'instant. Et je me fais la main avec sur les pierres japonaises, même si je galère encore à trouver le bon angle.

n°52415128
Kqpout
Dood!
Posté le 13-02-2018 à 12:02:37  profilanswer
 

Kqpout a écrit :

Couteau à pain F-737, couteau énorme FG-3000, voire certains tojiro DP (sans mitre et soie courte)
 
Il n'y a même pas à comparer ce genre de couteaux avec les beautés que l'on peut voir dans la page précédente par exemple, mais c'est un bon rapport qualité-prix pour qui a besoin de s'équiper pour un prix contenu  :jap:  
 
Dans mon cas je sais à peu près ce que j'achèterai plus tard, mais j'ai (malheureusement) d'autres priorités, donc Tojiro DP pour l'instant. Et je me fais la main avec sur les pierres japonaises, même si je galère encore à trouver le bon angle.


n°52415215
greed_bzh
Posté le 13-02-2018 à 12:10:22  profilanswer
 


 
On peut connaitre la raison ? ( pis le prix aussi au passage )

n°52415704
visiteur94
j'suis poli mais pas joli
Posté le 13-02-2018 à 12:48:39  profilanswer
 

jumbaii a écrit :

Bonjour à tous,  
 
Cela fait maintenant quelques semaines que j’utilise mon nouveau jouet pour lequel vous souhaitiez un retour, il s’agit d’un santoku Katsushige en Hitachi blue supersteel (dureté 65 aux dires du vendeur).  
 
https://reho.st/self/b7cc5f4eca52c4 [...] 974b0e.jpg
 
https://reho.st/self/29ee95c38a96fd [...] bcb125.jpg
 
La prise en main est très ergonomique, la forme du manche contribue à un maintien aisé du couteau avec un confort certain. J’ai fait de bonnes demi-journées popote avec le bébé sans sentir un quelconque inconfort ou quelque gène que ce soit. La sensation de légèreté est assez bluffante, l’équilibre également.
 
Niveau tranchant, il est extrêmement fin d’origine, aucune difficulté à couper quoi que ce soit. Une pomme de terre crue se coupe juste avec le poids de la lame et un léger mouvement vers l’avant. Idem sur des légumes plus durs. Cette finesse de coupe est incomparable avec mes anciens couteaux pourtant toujours entretenus sur pierre à eau japonaise. En revanche le revers de la médaille c’est une gestuelle inhabituelle (moins forcer sur le manche : dérapage) qui m’a conduit à m’ouvrir les doigts à deux reprises et fort heureusement je ne forçais pas (urgence et 5 points de suture, le tendon n’était pas loin). Son tranchant exceptionnel tient dans la durée, je ne l’ai aiguisé qu’une fois et encore s’était pour reprendre un léger défaut (d’origine ?), une petite dentelure sur la partie inférieure à reprendre, imperceptible à la coupe mais qui se sentait au test de la feuille. La encore, l’affutage n’a rien à voir avec ce que j’ai connu par le passé, c’est long et fastidieux, sûrement en raison de la dureté de l’acier (et de mes pierres sûrement inadaptées), sans parler du fait que l’angle est inférieur aux classiques 15/15, ce qui demande une certaine adaptation. J’oublie aussi qu’il faut protéger la lame sans quoi on risque de rayer la finition brut de forge. A la sortie, j’ai réussi à obtenir un tranchant supérieur à celui d’origine (passage sur un grain 1000 puis 6000, et enfin finition sur cuir), très proche d’un rasoir (en fait, ça coupe comme un rasoir, mon bras gauche est désormais tout lisse).  
Je cuisine en moyenne 5-6h par week-end et environ 1h chaque soir, l’usure du tranchant n’est pour le moment pas perceptible après 2 semaines intensives (après affûtage).  
 
Par acquit de conscience, j’ai repris l’émouture de mes anciens couteau en tentant d’affiner l’angle pour pouvoir comparer la qualité de coupe. Après 5h d’affutage (6 couteaux), j’ai obtenu un tranchant rasoir sur l’ensemble de mon set, en revanche, il ne tient pas dans la durée. Nous ne sommes donc clairement pas sur la même qualité d’acier.  
 
En conclusion, je ne regrette absolument pas mon choix tant la tenue du tranchant et la beauté du couteau me font plaisir à chaque fois. Je pense poursuivre sur la même gamme et voir plus tard pour des couteaux un peu moins durs tout de même car ma femme refuse d’y toucher. A voir pour un bon HRC 60-62.


 
 
merci pour ton CR  
 
 
 [:swedish chef]  [:swedish chef]  [:swedish chef]  


---------------
je suis taquin mais pas vilain
n°52415718
dadou601
Posté le 13-02-2018 à 12:49:39  profilanswer
 

Ou mettre le code stp sur paypal. Il ne me le propose pas sur eBay.nk?

n°52415749
dadou601
Posté le 13-02-2018 à 12:52:09  profilanswer
 

Ni. Merci kqpout

n°52415980
jumbaii
Posté le 13-02-2018 à 13:13:17  profilanswer
 

dadou601 a écrit :

Salut jumbaii je peux savoir sur quel site tu as acheté ton couteau?
Sinon en général sur JCK pas de frais de douane? Doit on demander au vendeur qu il mette gift ou il le fait d office svp?


 
Voici  ;) je ne l’ai trouvé qu’ici  
 
http://couteaujaponais.oxatis.com/
 
Par contre c’est de la petite série donc rapidement en rupture, tu peux trouver d’autres couteaux du même fabricant (il est seul dans sa forge) moins chers en HRC62 et finition Damascus sur d’autres sites.


Message édité par jumbaii le 13-02-2018 à 13:17:16

---------------
GT : jumbaii7
mood
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Posté le 13-02-2018 à 13:13:17  profilanswer
 

n°52417399
cassca
Posté le 13-02-2018 à 14:47:34  profilanswer
 

sinon y a ca : http://couteaujaponais.oxatis.com/ [...] 2x19265326
 
c'est beau et pas cher en plus ....

n°52417966
cris500
Posté le 13-02-2018 à 15:24:13  profilanswer
 

Avec le manche-coeur, pour la saint valentin..

n°52418667
dadou601
Posté le 13-02-2018 à 16:15:39  profilanswer
 

Merci

n°52418932
gandilfleg​ras
Posté le 13-02-2018 à 16:34:13  profilanswer
 

cassca a écrit :

sinon y a ca : http://couteaujaponais.oxatis.com/ [...] 2x19265326
 
c'est beau et pas cher en plus ....


 
 :D  
 
Mark Henry :
 
https://vignette.wikia.nocookie.net/prowrestling/images/1/1b/Mark_Henry_WHC.jpg/revision/latest?cb=20150524034911
 
En effet ca impose le respect au "grand maître"   :D


---------------
                                                Faites plaisir à vos yeux
n°52419468
dadou601
Posté le 13-02-2018 à 17:14:32  profilanswer
 

Pas mal et pas cher lol

n°52419511
Kqpout
Dood!
Posté le 13-02-2018 à 17:17:08  profilanswer
 

dadou601 a écrit :

Ni. Merci kqpout


c'est .nl  :)  
 
Après avoir cliqué sur le bouton bleu "Nu kopen" (acheter maintenant) :
 
[img]https://i.imgur.com/psA36b2.png[/img]
 
Puis tu appuies sur "Toepassen" (appliquer), et voilà, -10€ !
 
Assures-toi par contre d'avoir bien passé ton "adresse principale" sur ebay.fr aux pays-bas.


Message édité par Kqpout le 13-02-2018 à 17:19:19
n°52419526
dadou601
Posté le 13-02-2018 à 17:18:37  profilanswer
 

Vous savez coment mettre le sujet en favori ? Je me suis inscrit pour le suivi mais j aimerai bien relire un peu tous les postes sans avoir à rechercher à chaque fois.

n°52419527
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 13-02-2018 à 17:18:40  profilanswer
 

Des risques de frais de douane pour des commandes de si petit montant ?

n°52419532
dadou601
Posté le 13-02-2018 à 17:19:13  profilanswer
 

Merci Kqpout c est fait ;)

n°52419589
Kqpout
Dood!
Posté le 13-02-2018 à 17:24:11  profilanswer
 

Sebwap a écrit :

Des risques de frais de douane pour des commandes de si petit montant ?


En dessous de 45€ pas de frais de douane, même si théoriquement on devrait payer la TVA, ça n'arrive à ce que je sache jamais.

dadou601 a écrit :

Merci Kqpout c est fait ;)


 :jap:


Message édité par Kqpout le 13-02-2018 à 17:25:47
n°52420177
pouckine
Posté le 13-02-2018 à 18:27:30  profilanswer
 

greed_bzh a écrit :


 
On peut connaitre la raison ? ( pis le prix aussi au passage )


 
C'est bientôt le salon de Nyons et j'ai pas un rond... :D  
 
Sur Néo je l'avais mis à 220 et puis je l'ai baissé à 200.
 
 

n°52420257
dadou601
Posté le 13-02-2018 à 18:40:18  profilanswer
 

Pierro_le_fou a écrit :

Bonjour à tous,
 
Afin de compléter mon kit d'aiguisage (je possède déjà une bester 1200), je suis sur le point d'effectuer la commande suivante sur tools from japan (grâce notamment aux différents conseils trouvés ici (Pixel...) :jap: ) :
 
   - Suehiro 'Rika' #5000 finishing stone
   - Atoma diamond plate, #140 grit
 
Je souhaiterai valider avec vous que ces choix sont toujours pertinents, et aimerai votre avis sur le fait que l'Atoma va également jouer un rôle de "nettoyeur" sur mes pierres en plus de son rôle de premier "d'aplanisseur" ? Dans la négative, quel matériel préconiseriez vous ?
 
Par ailleurs, quelqu'un saurait-il m'indiquer le mode d'utilisation de l'atoma ? (faut-il la tremper ? la pierre à aplanir doit-elle être trempée également ? Confirmez-vous que c'est bien la pierre à aplanir que l'on frotte sur l'atoma, et non l'inverse ?  Faut-il exercer une pression ? )
 
Enfin, voyez vous d'autres éléments de chez Stuart qui mériterait mon attention (quitte à être chargé en frais de port, autant amortir la chose) ? (stone holder ? Pierre à grain plus faible ?...)
 
Merci d'avance  :jap:  
 
Nb : je possède utilise et aiguise mes couteaux (Eden, vg10) depuis maintenant plusieurs années. Je me rends compte que ma technique est très largement perfectible, ne serais-ce que par l'inégalité des deux côtés aiguisés pour lesquels je constate que l'angle appliqué n'est pas franchement le même. Pensez-vous que ces défauts imprimés sur mes lames pourront être "gommés" suite à correction progressive (je viens de me refaire une session de video de Koki), ou bien dois-je transmettre mes couteaux pour rectification auprès d'un pro (Cassca, j'ai notamment vu que tu proposais amicalement de réctifier une émouture ?)
 
Merci encore pour vos nombreux conseils !
 


Salut pierrot,  
As tu passé ta commande sur tools japan? Tu as eu beaucoup de frais de port? Et les douanes?

n°52420437
romano4921
Posté le 13-02-2018 à 19:04:34  profilanswer
 

Bonjour à tous,
ayant passé une grosse semaine à lire une bonne partie du topic,
je pense me lancer dans l'achat suivant :  
 
une pierre tojiro 220/1000
+
un santoku parmi ces trois :
santoku tojiro DP eco + un nakiri tojiro dp eco
OU
santoku tojiro DP plein manche puis plus tard un nakiri
OU
santoku tojiro DP serie puis plus tard un nakiri
+
un victorinox office
 
J'ai besoin d'avis concernant la pierre, et aussi votre avis sur quelle gamme de santoku selon vous ? (dp eco / DP plein manche / DP Serie)
J'ai peur de prendre le DP Eco et en fait de rester sur ma faim et prendre une gamme a dessus, et en même temps au dessus de 70 €, le couteau est il toujours adapté à un usage non professionnel ?
C'est pour faire la cuisine de tous les jours pour moi et madame, et aussi parce que j'aime l'objet  :love:  
 
Autre question, ça se fait de prendre un gant en mailles si on a peur de l'accident ?  :whistle:  
 
merci

n°52420530
Kqpout
Dood!
Posté le 13-02-2018 à 19:16:11  profilanswer
 

Je possède un tojiro eco et un "DP series", c'est clair que le second est plus lourd, mieux fini et est un plus bel objet. Mais il ne coupe pas mieux.
 
Dans mon optique j'ai acheté ces couteaux pour le rapport q/p et la durabilité en attendant de me faire plaisir dans un futur moyen avec de vrais beaux objets, donc les eco me suffisent, mais parfois la différence de prix est très faible ;)
 
 
Par contre pour le couple Santoku+Nakiri, je ne suis pas sûr. Je suis un béotien comme toi sur ce topic,  mais le Santoku est un couteau à tout faire, donc quitte à avoir un couple avec un Nakiri personnellement je prendrai plutôt un duo Nakiri+Petty.
Ou sinon Santoku + Petty  :hello:
 
 
Concernant la pierre, les pierre "double-faces" sont souvent déconseillés ici, surtout que je ne pense pas que tu aies tout de suite l'utilité d'une 220 (sauf à vouloir reprendre de vieux couteaux ?).


Message édité par Kqpout le 13-02-2018 à 19:18:27
n°52420664
RemiFL
Posté le 13-02-2018 à 19:31:22  profilanswer
 

romano4921 a écrit :

Bonjour à tous,
ayant passé une grosse semaine à lire une bonne partie du topic,
je pense me lancer dans l'achat suivant :  
 
une pierre tojiro 220/1000
+
un santoku parmi ces trois :
santoku tojiro DP eco + un nakiri tojiro dp eco
OU
santoku tojiro DP plein manche puis plus tard un nakiri
OU
santoku tojiro DP serie puis plus tard un nakiri
+
un victorinox office
 
J'ai besoin d'avis concernant la pierre, et aussi votre avis sur quelle gamme de santoku selon vous ? (dp eco / DP plein manche / DP Serie)
J'ai peur de prendre le DP Eco et en fait de rester sur ma faim et prendre une gamme a dessus, et en même temps au dessus de 70 €, le couteau est il toujours adapté à un usage non professionnel ?
C'est pour faire la cuisine de tous les jours pour moi et madame, et aussi parce que j'aime l'objet  :love:  
 
Autre question, ça se fait de prendre un gant en mailles si on a peur de l'accident ?  :whistle:  
 
merci


 
 [:canard digital:2]  
 
Sérieux, lire ne serait-ce que la page précédente et celle-ci.
 
Quant au Tojiro, le choix est bien ! Il faut par contre choisir un autre site que celui-ci qui est très cher. Regarde Ebay.com et Amazon par exemple !
 

n°52420675
romano4921
Posté le 13-02-2018 à 19:32:37  profilanswer
 

Merci pour ton retour, du coup si on pense uniquement fonctionnel un DP eco irait.
(et j'aurais moins peur de l'abimer au passage)
 
Pour le couple santoku / nakiri, je pense que je vais rester sur un santoku tout court, l'apprécier, et ensuite compléter, mon objectif étant d'avoir un chef/un nakiri/un petty
 
Un petty n'est il pas très proche d'un couteau d'office ? est il vraiment nécessaire de prendre un couteau d'office aussi performant ?  
 
pour la pierre, je vais prendre une 1k "simple" dans ce cas, mais la marque est elle ok ? (ça m’embête de devoir acheter la pierre sur un site différent du couteau...)

n°52420722
romano4921
Posté le 13-02-2018 à 19:37:07  profilanswer
 

RemiFL a écrit :


 
 [:canard digital:2]  
 
Sérieux, lire ne serait-ce que la page précédente et celle-ci.
 
Quant au Tojiro, le choix est bien ! Il faut par contre choisir un autre site que celui-ci qui est très cher. Regarde Ebay.com et Amazon par exemple !
 


 
 
A vrai dire j'ai + lu les premières pages que les dernières, j'arrive pas à suivre tellement ça va vite
Pour le site, j'ai retrouvé les mêmes prix sur un autre, ça me paraissait pas déconnant  
amazon est moins cher mais très long en livraison et j'ai cru voir une personne indiquant que même s'ils disent le contraire on risque des frais de douane
ebay je ne suis pas adepte

n°52420755
Kqpout
Dood!
Posté le 13-02-2018 à 19:40:46  profilanswer
 

Les Tojiro valent le coup si on les choppe à bas prix, c'est sûr qu'à 100€ le santoku il y a d'autres alternatives.
 
Petty et office ce n'est pas tout à fait la même utilisation (surtout avec un petty 15cm par exemple), et tu peux toujours prendre un office, pour moins de 10€ ;)


Message édité par Kqpout le 13-02-2018 à 19:50:04
n°52421191
jumbaii
Posté le 13-02-2018 à 20:33:31  profilanswer
 

J’hésite entre deux sets de pierres sur K&T, le 400-1000-3000 Naniwa Pro ou le 600-2000-5000. Vous pensez que je dois partir sur quoi ?  
 
J’ai une pierre naturelle pour la finition (grain inconnu mais +6000 pour que)


---------------
GT : jumbaii7
n°52421421
pascaldeux​zero
Next one's coming faster.
Posté le 13-02-2018 à 20:55:50  profilanswer
 

Kqpout a écrit :

En dessous de 45€ pas de frais de douane, même si théoriquement on devrait payer la TVA, ça n'arrive à ce que je sache jamais.


Cette histoire de 45€ ne concerne que les envois entre particuliers sans caractère commercial.

 

Pour de la vente par correspondance, le seuil pour les droits de douanes est de 150€. La TVA est théoriquement toujours due.

 

http://www.douane.gouv.fr/articles [...] rticuliers
http://www.douane.gouv.fr/articles [...] t-fiscales

 

En pratique, c'est effectivement rare de se manger les taxes pour un petit colis (en valeur/taille/poids) envoyé en lent (i.e. pas en express).

 
romano4921 a écrit :

[...] et aussi votre avis sur quelle gamme de santoku selon vous ? (dp eco / DP plein manche / DP Serie) [...]


Acier Molybdenum Vanadium, 58 ± 1 HRC pour le premier, acier VG10, 61 ± 1 HRC pour les 2 autres [:spamafote]

 
romano4921 a écrit :

A vrai dire j'ai + lu les premières pages que les dernières, j'arrive pas à suivre tellement ça va vite
Pour le site, j'ai retrouvé les mêmes prix sur un autre, ça me paraissait pas déconnant


TOJIRO FUJITORA DP 3-Layer Santoku Knife 170mm FU-503, 57€ fpin chez globalkitchen.japan
TOJIRO FUJITORA DP 3-Layer Santoku 170mm FU-503 / Couteau Japonais, 54€ fpin (vendeur : globalkitchen.japan)

 

[:vave1]
 
Concernant les éventuelles taxes pour un achat hors UE, je ne comprends pas bien l'obsession des dernières pages :

 

1. dans l'absolu, c'est normal de payer des taxes à l'import ;
2. tenez en compte (et ça reste souvent intéressant) et vous éviterez toute déception ;
3. si ça ne tombe pas, tant mieux.

 

54 * 1.20 (TVA) + 15 (frais de dossier) = 80 < 99

 
romano4921 a écrit :

amazon est moins cher mais très long en livraison et j'ai cru voir une personne indiquant que même s'ils disent le contraire on risque des frais de douane


2-3 semaines, c'est pas la fin du monde pour un usage non professionnel :o

 
romano4921 a écrit :

ebay je ne suis pas adepte


Oui, alors là, on tombe dans le domaine de la croyance et je ne vais pas discuter. Mais entre commander chez globalkitchen.japan via amazon, via ebay, ou directement, ça revient strictement au même (le vendeur étant sérieux).

 

Message cité 1 fois
Message édité par pascaldeuxzero le 14-02-2018 à 08:39:42
n°52421437
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 13-02-2018 à 20:56:53  profilanswer
 

De tte la promo eBay est terminée :/

n°52421659
dadou601
Posté le 13-02-2018 à 21:14:57  profilanswer
 

Bonsoir à tous et re pour certains,
Je cherche un santoku de style japonais et artisanal. J ai bien aimé celui que l on m a conseillé hier le Kuro Ochi Hocho, Santoku,
Connaissez vous des shop japonais ou l on trouve des couteaux artisanales de bonnes qualités et qui envoient de manière à esquiver la douane même si rien n est sûr. Je ne connais que JCK.

n°52421698
dadou601
Posté le 13-02-2018 à 21:18:01  profilanswer
 

Je suis d accord avec toi Pascal pour la douane c est juste au cas où

n°52422547
Totoako
Posté le 13-02-2018 à 22:42:30  profilanswer
 

Bonsoir
Pour les personnes ayant peur des frais de douane suffit de commander en europe. Pas chez couteauxjaponais.com qui sont hors de prix . Exemple  chez dictum (Allemagne ) prix tres attractif aussi bien pour les couteaux que pour les pierres rapide et serieux sinon y a jck (Japon )qui est tout aussi rapide qu en europe sinon mieux la poste japonaise  fait des miracles et sans frais de douane et un grand choix de couteaux

n°52422728
milkyway58
Dessert lacté
Posté le 13-02-2018 à 23:05:14  profilanswer
 

jumbaii a écrit :

(...) J’ai fait de bonnes demi-journées popote avec le bébé sans sentir un quelconque inconfort ou quelque gène que ce soit. (...)


Un bébé, c'est tendre, ça doit se couper facilement avec un acier à moins de 62 HRC... :o


---------------
"Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu
n°52423940
Kqpout
Dood!
Posté le 14-02-2018 à 08:19:47  profilanswer
 

pascaldeuxzero a écrit :


Acier Molybdenum Vanadium, 58 ± 1 HRC pour le premier, acier VG10, 61 ± 1 HRC pour les 2 autres [:spamafote]  


Merci pour la clarification pour les douanes.
 
Et mea culpa pour les tojiro  je viens donc de découvrir cette série, absente sur le site tojiro.
Je pensais que romano4921 parlait des DP "cheap" avec seulement 2 rivets (F-300 à 304).  :jap:  
 
Et donc oui, fuis ce site, c'est beaucoup trop cher !


Message édité par Kqpout le 14-02-2018 à 08:21:05
n°52425300
xineo
Posté le 14-02-2018 à 10:19:17  profilanswer
 

Hello, après pas mal de consultation du topic, je voudrais m'acheter un chef 210mm, j'ai sélectionné ces derniers :  
 
Pas chers
 
https://www.hocho-knife.com/fujitor [...] uto-180mm/
https://www.hocho-knife.com/tojiro- [...] uto-210mm/
 
Différence entre un classique et un Damascus à l'usage ?  A priori je préfère le manche métal, mais pas sûr. Sachant que le Damascus est en 180mm.
 
Achats "plaisir"
https://www.hocho-knife.com/iseya-i [...] uto-210mm/
 
VG10, manche classique, j'aime, mais je ne connais pas la marque.
 
https://www.hocho-knife.com/sakai-t [...] uto-210mm/
OU
https://www.hocho-knife.com/sakai-t [...] uto-210mm/
 
Principale différence : VG10 vs AUS10, je ne sais pas trop comment les différencier.  
 
 
Si vous avez des avis ou recommandations, je suis preneur.  
 
Utilisation quotidienne, pas pro, j'ai des pierres et de quoi les ranger. Mon Premier couteau japonais, sinon je suis en victorinox ou Ikea pour le moment :D
 
 


---------------
FLICKR
n°52426513
laboetie
Posté le 14-02-2018 à 11:43:31  profilanswer
 

dadou601 a écrit :

Bonsoir à tous et re pour certains,
Je cherche un santoku de style japonais et artisanal. J ai bien aimé celui que l on m a conseillé hier le Kuro Ochi Hocho, Santoku,
Connaissez vous des shop japonais ou l on trouve des couteaux artisanales de bonnes qualités et qui envoient de manière à esquiver la douane même si rien n est sûr. Je ne connais que JCK.


 
Regarde sur la Bay, chez le vendeur Bluewayjapan, il propose des couteaux de qualité, est très sérieux et réactif aux demandes pour un envoi sans frais supplémentaires.  :)  
Il y a encore un Gyuto 210 Blue n°#2 à pas cher en stock et il risque de partir vite.  
Modèle sans chichi (finition et manche) mais avec un très bon profil, qui coupe et tient très bien la coupe : https://www.ebay.fr/itm/Japanese-Sa [...] 2629351708


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En vente...!

n°52426612
Sebwap
... . -... .-- .- .--.
Posté le 14-02-2018 à 11:50:27  profilanswer
 

xineo a écrit :


Utilisation quotidienne, pas pro, j'ai des pierres et de quoi les ranger. Mon Premier couteau japonais, sinon je suis en victorinox ou Ikea pour le moment :D


Les Ikea 365 ont bonne presse. C'est ceux là que tu as ? Satisfait ?

n°52426761
Pierro_le_​fou
Effervescing Elephant
Posté le 14-02-2018 à 11:59:50  profilanswer
 

dadou601 a écrit :


Salut pierrot,  
As tu passé ta commande sur tools japan? Tu as eu beaucoup de frais de port? Et les douanes?


 
Hello,
 
Commande bien passée, mais toujours en status "processing"... A suivre donc.

n°52426772
xineo
Posté le 14-02-2018 à 12:00:41  profilanswer
 

Sebwap a écrit :


Les Ikea 365 ont bonne presse. C'est ceux là que tu as ? Satisfait ?


 
Correct sans plus, j'ai un Petty et un chef 16cm. Le chef est trop petit, j'ai Cesar que je préfère (marque inconnue), mais même sur pierre, difficile de concillier tranchant et durabilité. Je pense que l'acier est en cause, surtout en cette période hivernale de découpe de courges et de racines. Mon Chef est tombé et la pointe a cassé, pas dramatique, mais déclencheur du futur achat :D


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mood
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