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Auteur Sujet :

Top Chef HFR - On vote pour choisir quoi faire!

n°29622374
totoz
( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)
Posté le 21-03-2012 à 21:53:52  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
on dirait du vomi :o


---------------
InstaKAKAgram▲La bouffe de Totoz▲Steam▲BattleTag: Totoz#1835
mood
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Posté le 21-03-2012 à 21:53:52  profilanswer
 

n°29622389
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 21-03-2012 à 21:54:26  profilanswer
 

Donc hfr aime :o


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°29622531
Meve
Posté le 21-03-2012 à 22:00:53  profilanswer
 

:jap:  moi j'en veux bien

Message cité 1 fois

---------------
Ma vie (de prof) en gifs : http://crzyteacha.tumblr.com
n°29622582
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 21-03-2012 à 22:03:03  profilanswer
 

Meve a écrit :

:jap:  moi j'en veux bien


[:flagadadim]

Spoiler :

j'ai déjà tout mangé [:mac87]


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°29624069
Adiht
Posté le 21-03-2012 à 23:00:44  profilanswer
 

castormalin a écrit :

Voila pour le top chef de cette semaine, en totale impro, le magret de canard aux clémentines et sa polenta chéfère :
http://i44.tinypic.com/jhg0oj.jpg
1) J'ai préparé la polenta,
2) J'ai pressé 3 clémentines et haché une échalotte,
3) J'ai fait dorer mon magret de tous les côtés dans une poêle, il terminera de cuire au four,
En attendant, j'ai viré l'excédant de gras, fait fondre mes échalottes dans ma poêle, déglacé avec du vin blanc, puis ajouté le jus de clémentines. Laissé réduire.
En attendant, vaisselle [:suri_2002]
4) J'ai fait chauffer la polenta près du canard, j'ai ensuite mis des quartiers de clémentines dans la sauce, rectifié l'assaisonnement puis après cuisson des clémentines, lié la sauce avec une peu d'un mélange eau - farine.
 
Vu que j'ai pas de grande assiette pour dresser le tout, comme souvent, j'ai bouffé dans le pyrex :D Oui, et ça a bien réduit, un peu plus de sauce aurait été la bienvenue [:toede]


C'est échalote avec un seul T  :o  
 
Du coup je te mets un 9  [:sweetiiiie:3]


---------------
topic amp enfants et parentalité différents
n°29624939
Kaffeine
Noisette
Posté le 21-03-2012 à 23:44:17  profilanswer
 

castormalin a écrit :

Voila pour le top chef de cette semaine, en totale impro, le magret de canard aux clémentines et sa polenta chéfère :
http://i44.tinypic.com/jhg0oj.jpg
1) J'ai préparé la polenta,
2) J'ai pressé 3 clémentines et haché une échalotte,
3) J'ai fait dorer mon magret de tous les côtés dans une poêle, il terminera de cuire au four,
En attendant, j'ai viré l'excédant de gras, fait fondre mes échalottes dans ma poêle, déglacé avec du vin blanc, puis ajouté le jus de clémentines. Laissé réduire.
En attendant, vaisselle [:suri_2002]
4) J'ai fait chauffer la polenta près du canard, j'ai ensuite mis des quartiers de clémentines dans la sauce, rectifié l'assaisonnement puis après cuisson des clémentines, lié la sauce avec une peu d'un mélange eau - farine.
 
Vu que j'ai pas de grande assiette pour dresser le tout, comme souvent, j'ai bouffé dans le pyrex :D Oui, et ça a bien réduit, un peu plus de sauce aurait été la bienvenue [:toede]


T'as revisité la polenta et t'a sublimé la clémentine,  [:nushku:3] >Je mets un 10
Pas mal l'idée de la polenta, ça doit bien se marier avec la sauce  :o

n°29627952
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 22-03-2012 à 09:48:12  profilanswer
 

Han merci tout le monde [:flagadadim]


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°29628114
jcqs
épais comme une brique
Posté le 22-03-2012 à 09:59:23  profilanswer
 

M. Castor [:julian33:4] .
Ces clémentines déstructurées :love: , ce HFR de toute beauté :love: .
C'est gourmand, c'est ludique, c'est malin [:angelneo:2] . Je te mets un 9,96 [:sweetiiiie:3] .

Message cité 1 fois
n°29631731
lal0utre
PHP & Rock'n'roll
Posté le 22-03-2012 à 12:37:28  profilanswer
 

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

n°29632506
jcqs
épais comme une brique
Posté le 22-03-2012 à 13:28:45  profilanswer
 

Oui, mais on a affaire à un candidat malin [:spamafoote] .

mood
Publicité
Posté le 22-03-2012 à 13:28:45  profilanswer
 

n°29652744
el muchach​o
Comfortably Numb
Posté le 23-03-2012 à 22:08:00  profilanswer
 

castormalin a écrit :

Voila pour le top chef de cette semaine, en totale impro, le magret de canard aux clémentines et sa polenta chéfère :
http://i44.tinypic.com/jhg0oj.jpg
1) J'ai préparé la polenta,
2) J'ai pressé 3 clémentines et haché une échalotte,
3) J'ai fait dorer mon magret de tous les côtés dans une poêle, il terminera de cuire au four,
En attendant, j'ai viré l'excédant de gras, fait fondre mes échalottes dans ma poêle, déglacé avec du vin blanc, puis ajouté le jus de clémentines. Laissé réduire.
En attendant, vaisselle [:suri_2002]
4) J'ai fait chauffer la polenta près du canard, j'ai ensuite mis des quartiers de clémentines dans la sauce, rectifié l'assaisonnement puis après cuisson des clémentines, lié la sauce avec une peu d'un mélange eau - farine.

 

Vu que j'ai pas de grande assiette pour dresser le tout, comme souvent, j'ai bouffé dans le pyrex :D Oui, et ça a bien réduit, un peu plus de sauce aurait été la bienvenue [:toede]


[:rofl]

 

Ca vaut un 9 pour la présentation, et +0,5 pour la rigolade. :o Je ne sais pas si j'aurai le temps de sortir un truc d'ici lundi.


Message édité par el muchacho le 23-03-2012 à 22:10:38

---------------
Les aéroports où il fait bon attendre, voila un topic qu'il est bien
n°29661677
Profil sup​primé
Posté le 25-03-2012 à 08:09:21  answer
 

C'est trop tard pour cette épreuve de top chef mais je pense que si j'aime l'ingrédient de la semaine prochaine, je tente l'aventure !

n°29663278
el muchach​o
Comfortably Numb
Posté le 25-03-2012 à 12:03:30  profilanswer
 

Que proposez-vous, les gens, comme ingrédient mystère ? :o


---------------
Les aéroports où il fait bon attendre, voila un topic qu'il est bien
n°29664398
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 25-03-2012 à 13:58:30  profilanswer
 

La caille [:castormalin:4]


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°29664413
Adiht
Posté le 25-03-2012 à 14:01:49  profilanswer
 
n°29664423
fullmetal_​alchemist
Posté le 25-03-2012 à 14:03:47  profilanswer
 

Cuisinons avec des produits de saisons [:hurle]
La fraise

Message cité 1 fois
n°29664473
Adiht
Posté le 25-03-2012 à 14:09:51  profilanswer
 

fullmetal_alchemist a écrit :

Cuisinons avec des produits de saisons [:hurle]
La fraise


La fraise c'est plus mai / juin d'abord!  :o

Message cité 1 fois

---------------
topic amp enfants et parentalité différents
n°29664515
fullmetal_​alchemist
Posté le 25-03-2012 à 14:18:44  profilanswer
 

Adiht a écrit :


La fraise c'est plus mai / juin d'abord!  :o


Pas dans le sud :O

Message cité 1 fois
n°29664958
sligor
Posté le 25-03-2012 à 16:04:26  profilanswer
 

fullmetal_alchemist a écrit :


Pas dans le sud :O


si tu considères qu'une fraise qui a poussé dans une serre chauffée au fioul est un produit de saison  [:elessar53]
sinon c'est plutôt Avril pour les fraises, et cette année il y a du retard à cause de la grosse vague de froid de fin février


Message édité par sligor le 25-03-2012 à 16:05:21
n°29665088
morb
Posté le 25-03-2012 à 16:26:29  profilanswer
 

RandallBoggs a écrit :

Roquefort Carles...  [:cerveau lent]


 
un connaisseur :D
 
j'aime bien Le Vieux Berger, moins fort et un poil plus cremeux
 
avoir travaillé 2 ans dans une crèmerie, c'était un véritable r^ve  :love:  
 
je chie sur le pasteurisé  [:space]

n°29665216
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 25-03-2012 à 16:49:18  profilanswer
 


t'aimes la caille ? [:castormalin:4]  
Sinon je propose la figue ou/et le foie gras [:sweetiiiie:3]

Message cité 1 fois

---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°29665252
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 25-03-2012 à 16:53:33  profilanswer
 

annéfé [:castorpervers:2]


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°29666068
jcqs
épais comme une brique
Posté le 25-03-2012 à 18:56:41  profilanswer
 

J'approuve M. Castor pour la caille ! [:castormalin:4]

n°29666159
cracoucoin
cracouCOIIIIIIIIIIIIIIIIINN!!!
Posté le 25-03-2012 à 19:09:07  profilanswer
 

les oeufs de lompe

Message cité 1 fois
n°29666181
sligor
Posté le 25-03-2012 à 19:13:18  profilanswer
 

piment d'espelette :o

n°29666245
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 25-03-2012 à 19:21:20  profilanswer
 


les oeufs de cailles, éclos, grandis, dorlotés, abattus, plumés  [:castormalin:4]

Message cité 1 fois

---------------
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n°29666506
m'enfin me​uuuunnoon
Boaaaaafffffh
Posté le 25-03-2012 à 19:49:54  profilanswer
 

dans le genre de saison, euh... :D


---------------
----- "la philo, jvais me la mettre dans le cul et faire l'avion... [:zjk]"© ça c'était blabla :'(
n°29667048
lal0utre
PHP & Rock'n'roll
Posté le 25-03-2012 à 20:51:09  profilanswer
 

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

n°29667065
sligor
Posté le 25-03-2012 à 20:52:14  profilanswer
 
n°29667137
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 25-03-2012 à 20:58:47  profilanswer
 

sligor a écrit :

l'aïl


Bonne idée, je ferai des cailles rôties avec de l'ail en chemise [:castormalin:4]  [:castormalin:4]  [:castormalin:4]


---------------
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n°29667539
Kaffeine
Noisette
Posté le 25-03-2012 à 21:34:52  profilanswer
 

Bonsoir  :o

 

Crêpes+sorbet aux fruits de la passion fait maison  :love:  :love:  :love:  :love: +mandarines en sirop (2 mandarines en quartiers+2cas sucre+20g beurre pendant 20min à feu foux)
http://img15.hostingpics.net/pics/263722DSCF4085.jpg


Message édité par Kaffeine le 25-03-2012 à 21:40:20
n°29667568
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 25-03-2012 à 21:37:29  profilanswer
 

Han [:castormalin:4]


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°29667671
castormali​n
上手くなりたい
Posté le 25-03-2012 à 21:47:14  profilanswer
 

Au fait, tu le fais comment ton sorbet fruit de la passiong ? C'est dur à faire ?


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°29667830
Kaffeine
Noisette
Posté le 25-03-2012 à 21:59:48  profilanswer
 

pas du tout, je te passe la recette demain

mood
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Posté le   profilanswer
 

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