Reprise du message précédent :

11.65$ les 150 grammes soit 8.9 euros
https://springbankcheese.ca/catalog [...] ih5lr7njk0

Quel manque de goût

 
Ca reste cher quand meme sachant qu'en France le prix du kilo va de 11,27 euros a 23 euros    
De toute facon j'adore le roquefort, ca sera une excuse pour en acheter  

Avec du beurre et du bon pain de campagne croustillant...    
Une préférence pour le Papillon bio, emballage blanc. Un régal!

Roquefort Carles...  

Je me rappel avoir essayee de faire une bechamel au roquefort une fois ,,,plus jamais delavie

Et trainant au hasard sur le topic siphon à chantilly ( hfr what else )
( http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] nojs=0#bas )

j'ai pensé à ce topic ci :

J'aime pas le roquefort et j'ai d'autres plats que j'ai envie de faire. Je verrai pour le prochain ingrédient .

Si si mais j'ai plein de restes à finir avant.

a y est j'ai tout mes ingrédients.

C'est mon préféré avec le Vieux Berger. Et je crois me rappeler que ça tourne plutôt autour de 30 € le kilo

Salut,
 
J'ai découvert ce topic hier, aimant beaucoup le roquefort, j'viens tenter ma chance avec une recette assez simple. Elle passe très bien en entrée :
 
Œufs brouillés Jambon, Champignons, Roquefort:
 
Ingrédients :
- Deux œufs,
- Deux cuillères à soupe de crème liquide,
- 40g de roquefort,
- 2 champignons de taille moyenne,
- 1 oignon,
- Une tranche de jambon (cru ou blanc),
 
 
Émincer l'oignon, les champignons. Découper le jambon et le roquefort en petits morceaux.
 
Faire dorer l'oignon dans un peu d'huile à feu fort. Battre dans un bol les œufs et la crème fraiche. Saler, poivrer.
 
Ajouter les champignons et le jambon dans la poêle. Quand les champignons sont bien dorés, faire fondre le roquefort.
 
Une fois le roquefort fondu, baisser substantiellement le feu et ajouter le mélange œuf/crème fraiche.
 
À l'aide d'une spatule, remuer de façon constante de façon à brouiller les œufs. Servir rapidement.

 
                       

Bon, vu le succès cette semaine, je crois que je vais laisser le roquefort une semaine de plus.

Ca m'arrange, je bosse demain et j'aurais eu la flemme dimanche!  

nems et rouleau de printemps au harengs fumé et sauce roquefort
etape 1

etape 2

etape 3

etape 4

etape 5

etape 6

etape 7

etape 8

etape 9

etape 10


 
 
 
 
etape 11

 
pas bon beaucoup trop salé, et ca pue le hareng chez moi.

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

 
Je me suis arrêté là   .

Ah ouais, quand même

T'as raté l'étape 11, la plus importante de la recette.

Histoire de participer: Feuilletés au roquefort    
 
1 pâte feuilletée, 100g roquefort (coccinelle selon mon fromager   )

C'est joli, ce roquefort rouge, c'est nouveau ?
 
Sinon, les rouleaux de printemps ²²

c'est ça qui est terrible avec la cuisine. Parfois on met, plein d'espoirs, beaucoup de temps et d'effort à faire un truc qui se révèle minable au final.

T'as jamais vu des knacki de ta vie?    
 
En dessous c'est une assiette, à coté deux tasses, etc  

je crois qu'elle critiquait le fait que c'était pas du roquefort, mais j'en suis pas sûr

Incroyable  

Oh je ne me serais pas permis de critiquer Je plaisantais. Un truc de fou  

Moi aussi, j'ai utilisé le même smiley

Je crois que c'est plus compliqué que ça

 
   
 
T'as oublié la TABLE !

tu vas gagner fais gaffe!

AH dommage!
En tout cas ton velouté est très bien avec les petits toasts de foie-gras (j'ai même fait passer la recette )

On change l'ingrédient ou on garde le même cette semaine?

Bonne semaine les gens .o/

Jai achetee le roquefort mais jai rien trouvee comme recette, ca a fini sur du pain au four    
Ca serait bien de changer d'ingredient    
Bonne semaine a toi aussi kaffeine