Reprise du message précédent :

 
Très bien ça me laissera le temps de vérifier qu'il fonctionne et le nettoyer.
Dans tous les cas faudrait que je le vende cet été il m'encombre et a un peu de valeur quand meme

Salut. Les plaques de mon barbecue Napoléon (fonte émaillée) présentent de la rouille, comment rattraper ça ?

Je frotte pour retirer la rouille, je mets une huile végétale et je fais chauffer le tout au barbecue ?
Je répète l'opération huile/chauffe plusieurs fois, comme avec une poêle ?

Tu as tout bon    
Faut bien les culotter
 
Édit : j’ai pas lu quelles étaient émaillées, je sais pas trop du coup. Désolé  

Salut les grilleurs,

J'ai un Spirit II 320, et je cherche a mettre une plancha.

La plancha Weber coûte une couille (119e), et il me faut en plus une demi-grille car sur mon setup d'origine j'ai les 2 grilles + grille ronde au milieu.

Pas moyen de trouver une demi grille chez Weber, uniquement un set complet de 2 demi grilles.

Donc ma question:
Avez vous déjà essayé des grilles non weber?

Je pense faire ce combo:

planche: https://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] TZ1L&psc=1
grilles: https://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] VKMVX&th=1

Bien moins cher que chez Weber.

Va chez un artisan serrurier il te coupera une plaque inox à la dimension voulu, ça fera très bien l affaire ^^

Salut,

On m'a offert une grille a poissons weber pr aller avec un rodéo pro. J'ai possibilité de l'échanger contre un autre accessoire.
A priori la grille permet de faire 2 poissons entiers. On en fait pas souvent mais ça peut être l'occasion.
Par contre, a part ça , est ce qu'elle peut servir a autre chose ? Genre est ce que c'est adapté pr cuire des légumes ?
Je me demande si elle va servir souvent.

Pour ceux qui l'ont, vous vous en servez pour quoi a part le poisson?
J'hésite a la changer pr une plaque plancha  

La plaque plancha ronde Weber c’est super
Je m’en sers même sur ma vitrocéramique de temps en temps

C'est celle la que tu as ?
Ça peut être intéressant.

J'ai celle là perso :

Onlyfire Poêle Ronde en Fonte Ø30,5 cm pour Weber Gourmet BBQ System 7421 | pièces de Rechange pour Weber 57cm Barbecue au Charbon https://amzn.eu/d/5pYgabL

Oui
Vraiment bien
Elle n’accroche pas du tout, tu peux tout faire dedans : légumes divers rôtis mais aussi des moules ou du poulet tandori par exemple

Et les moules Frandon on peut dire qu'il n'y connait rien du tout

La même que weber mais pas en marque weber.
Elle a l'air pas mal aussi.

Ok merci pr les info.
La plancha me semble plus utile que la grille a poissons

 
Ah ok.
Je crois que les barres sont à changer seulement si elles sont trouées. Après j'avoue niveau esthétique c'est pas terrible quand elles sont rouillées...

Concernant les planchas barbecue, il y a aussi des planchas céramiques (weber ou autre). Elles ont l'air pas mal. Facile a laver et il y a un grand modèle en weber.
Ça a l'air assez fragile par contre. C'est bien si c'est soirée plancha mais pr faire un barbec avec grillades et ensuite légumes grillés a la plancha par exemple , on ne peut pas mettre la plancha céramique sur un barbec chaud (choc thermique).

Sur les modèles fonte que vous avez cités, pas de soucis a mettre ça sur un barbec chaud ?

J4ai un spirit 3 feux weber à vendre
 
la partie plancha est encore dans l'emballage

Salut à tous  
 
Y'a des possesseurs de Weber Spirit II ici?
 
Pour savoir si je suis le seul à trouver que pour saisir les viandes, je trouve que c'est un peu compliqué.
 
Il monte bien en température jusqu'à 200° mais forcément dès qu'on ouvre le capot ça chute et quand on pose la viande y'a pas cette sensation de saisie qu'on peut avoir sur un barbecue charbon.
 
Après la viande est très bien au niveau cuisson, on arrive à faire d'excellentes côtes de boeuf mais on a le sentiment que ça manque de puissance.
 
Est-ce que c'est dû aux déflecteurs du barbecue qui protègent les bruleurs?  
 
Merci par avance pour vos conseils

Salut par ici.
Madame voudrait manger des ribs ce week-end.
Inconvénient : je n'ai qu'un barbecue au gaz (2 feux).

Est-ce jouable ? En utilisant une smoke box ?
Ou mieux vaut oublier, le résultat ne sera pas top et j'aurai juste utiliser 6h de gaz pour rien ?

Au four à 120°C pendant 4h (à adapter)
A la fin, tu nappes d'une sauce BBQ au gout fumé

Tu l'arroses quand même régulièrement de jus de pomme en le faisant cuire au four ?

Pas de cuisson en papillote avec un peu de jus de pomme non plus ?

(C'est la recette que j'ai vu passer le plus souvent. 3h au fumoir en arrosant de jus de pomme, 2h en papillote à 120°C puis 1h après avoir badigeonné de sauce bbq)

Commence simple 2 ou 3h au four à 120 puis tu emballes 1h avec jus de pomme ou même coca (je mets un mélange d’eau et de confiture).
Tu vas cramer ta bouteille de gaz mais tu peux tenter au BBQ si ta température est contrôlée comme il faut

Salut la dream team.
Je regardais pour les BBQ electriques ( pour balcon ).

(i) chez weber

- Q2400 vs Lumin

(ii) Camping gaz

Attitude 2Go

(iii) Napoleon TRAVELQᴹᴰ PRO285E

Autre ?

Je ne vois pas trop trop de modèle et j'ai raté le salon du BBQ

vous avez des modèles ici en tête ?

Le résultat de mon ribs au BBQ.
La viande était bien cuite et se décollait super facilement des os.
Par contre, elle ne s'est pas imprégnée du rub ou de la sauce barbecue. Le goût était plutôt sur la surface.

J'aime bien ta planche  

Achetée chez MTM Wood mais malheureusement plus possible de mettre la main sur ces planches depuis l'opération spéciale russe.

Hello
J'ai vu ce Weber E310 sur le Bon Coin mais les images correspondent pas aux E310 que je vois en vente. Ça serait quel modèle en fait ?

[img][/img]

Pour 500€ neuf aujourd'hui, y a mieux que le E310 ?

Y a ce Char Broil qui a l'air bien, vous en pensez quoi ? https://amzn.eu/d/6AFOyD8

c'est quoi ton cahier des charges ?

Gaz, avec plancha de base ou en accessoire qu'on peut acheter à côté, max 500€, pour jusqu'à 10 personnes. Suivant qué je regarde en neuf ou sur le Bon Coin, y a plein de modèles qui semblent convenir. J'ai trouvé un Spirit II E310 neuf à 500€ d'ailleurs. Mais le Char Broil 440S me fait de l'œil.

Neanmois, y a bcp de trucs d'occaz à 200/300€ qui semble tout aussi valables.

Salut ça fait longtemps que je n'étais pas venu vous parler de mon brouillon king sovereign xl (choppé gratos sur geev pendant le COVID).
J'avais tenté une modif sur les roues il y a 2 ans avec des roues gonflables de diable : connerie j'en ai deux qui ont lâché, et j'avais abîmé le socle (où l'on fixe les roues).
Je l'ai remis comme à l'origine aujourd'hui, j'en ai profité pour corriger quelques trucs (une porte à réparer, une tablette latérale dont l'embout s'était un peu déclipsé...) et gros nettoyage avec la brosse sur la perceuse).
Je voulais culotter les grilles en fonte mais même en grattant j'ai comme des parties qui semblent vouloir se barrer mais sont galère à enlever c'est relou. Je dois finir ça en début de semaine parce que...
 
Vendredi c'est la kermesse de la maternelle de ma fille et je dois emmener le barbecue pour cuire 200 saucisses. (L'an dernier ils ont tenté les hot dogs mais ça disjonctait tout le temps donc il a été demandé qui a un barbecue au gaz, et j'habite à 30m de l'école).
L'idéal avec un barbecue gaz 4bruleurs ça me parait de cuire en indirect avec 1 seul brûleur allumé d'un côté pour éviter la fumée genre : saucisses/brûleur allum/éteint/éteint avec du maintient au chaud à droite sur la grille qui tient dans le capot?
 
Vous en pensez quoi ?

Bon, y a le Napoleon Freestyle 365 à 420€ chez Leroy Merlin, je crois que je vais le prendre plutôt que le Weber Spirit II E310. Ceux qui ont un 365, vous avez pris quelle housse ?

Edit : My bad, c'est pas le Frestyle 365 tel qu'il est nommé sur le site de Napoleon, c'est le modèle en-dessous, sans le brûleur latéral, mais dans certaines reviews américaines, et également sur d'autres sites, il est noté comme Freestyle 365.

Du coup chez Napoléon pour nommer les différents produits de la gamme c'est un peu... freestyle ?

Bon ben j'ai cuit environ 10 kilos de saucisses hier soir. L'an dernier à la kermesse c'était galère pour faire des hot dogs et des frites, cette année on a basculé sur sandwich saucisses au barbecue: toujours la misère pour les frites mais pas de problème pour les saucisses

Perso j'ai le 425, j'ai pris une housse noname sur Amazon ça fera le job cette année.
En tout cas il me sert pas mal, malgré le temps pourri qu'on a.

Pour ceux qui ont des barbecues gaz, vous utilisez quels produits pour bien nettoyer les graisses calcinées ?

Est-ce que certains ont un Ninja Woodfire?

C'est pour échange de bon conseils  

pour du développement en python ?

J'attends d'avoir un départ de feu dans le barbeuc pour dégraisser. No joke.

Apparemment les brosses métalliques peuvent larguer des fils qui se retrouvent dans la nourriture  
https://sante-infobase.canada.ca/la [...] becue.html
Et les produits chimiques plus ou moins en contact avec la nourriture, suis pas fan... A la limite des cristaux de soude pour un gros nettoyage décennal, et avec un bon rinçage!
Du coup j'utilise des spatules inox à enduire, dont une savamment travaillée à la meuleuse pour épouser parfaitement la forme de la grille, c'est nickel!

 
Tiens pdt que ça parle brosses, vous utilisez quoi comme brosses pour nettoyer les grilles en fonte?  
A priori les brosses métalliques c'est pas conseillé.  
J'ai vu des brosses abrasives. C'est quoi la durée de vie de ces brosses ?

Pour la fonte, soit tu prends une brosse métallique, soit tu y passes ta vie et ça restera dégueulasse.
Si tu as une brosse de merde qui laisse des fils métalliques ben faut la jeter et en acheter une neuve. Je le redis, pour le gros nettoyage de début de saison par exemple, une brosse métallique montée sur la perçeuse c'est imbattable en temps et en efficacité. De toute façon après il faut rincer à l'éponge et à l'eau donc s'il restait quelques petits résidus ils partent à ce moment là.