Reprise du message précédent :

Ca me semble plus fin les grilles de four. Les températures sont a mon avis pas les memes aussi.
 

Je check ca, merci
 
Y a ce genre de truc, a poser sur les grilles.
https://www.durandal-cuisine.fr/cui [...] q1FFJWeGXq
 
Ca pourrait le faire, un gros nettoyage des grilles existantes et ca dessus.

Rien sur Reims.

La semaine prochaine je serai du côté de champs sur Marne, j'espère en trouver là-bas.

tu as Truffaut Coutevroult sur le chemin, pour LM c'est celui de Lognes  tu en as deux a Reims
Jardiland de Reims n'en vend pas ?

Pour Reims non rien, en tout cas pas en stock semi n les sites.
J'ai trouvé effectivement à LM Lognes (75 en stock), j'irai là-bas.

Sinon LM en ligne pour du traeger avec livraison en relais pour 1,90€.

Kessessé ça a l'air délicieux  

Ribs de porc méthode 3-2-1    
Bon là ils étaient particulièrement gros  

Des ribs ?!

Ils sont énormes

"a la française" comme je les aime

Et gras  

je vous emmerde
confortable ou bas de poitrine !!!
 

Ils viennent d’un producteur de porcs qui vends en direct sa production    
7.2€/kg  

bien, il ne fait pas partie de ceux qui en profitent pour être hors de prix !

Tu nous fais une commande groupée   ?

Sur Paris en boucherie : 18,90
Sur Paris au carrefour : 14,90
Au Leclerc en Bretagne l'été dernier : 9,90

J'étais deg de voir que c'était moitié moins cher en Bretagne directement (le coût du transport ne fait pas tout...)

En tout cas, sur les ribs, je vois jamais 2 fois la même chose... certains, on dirait qu'ils ont juste les petits os bien courbés avec rien autour et certains comme ici avec une tonne de viande autour des os

J'en ais choppé dans mon Leclerc la semaine passée, les os bien délimité et un bon cm de viande tout autours

Là il y avait de l’os de compet !
 

Jolis morceaux! et donc ribs ou travers?

C’est plus des travers
Après je trouve aussi des ribs dans mon petit Intermarché, ils sont à 7,5€/kg mais c’est vraiment que les os

C’est une rouelle, c’est bien ça ?

C'est du travers.

On voit clairement la partie supérieure

je ne sais pas ou tu as vu rouelle,  
mais une rouelle c'est le haut de la cuisse avec un os central
un peu comme si tu coupais une grosse tranche ronde (rouelle) dans un jambon
ca se cuit un peu pareil, pour du porc effiloché

je les trouves bien droits !

Redface implicite  

salop !

Et moi bien appétissant