Pour la pate a pizza on a fait la recette thermomix et la recette du livre weber, je prefere la weber mais les deux étaient tres bien.
Par contre le barbecue des beau parents plafonnait à 380° maxi, le mien doit prendre pas loin de 100° de plus (propane, le barbecue en lui meme est meilleur et j'ai un bruleur transversal qui fait presque toute la largeur.)
Du coup 3 minutes 15 contre 2 minutes 15 chez moi pour la cuisson qui va bien.

Mon père à le 47 et il regrette de pas avoir pris le 57, je te conseille aussi de partir sur le 57 !
 
Sinon de mon coté Rosle F60 AIR enfinnnnn reçu !! (1 mois et demi d'attente   )
 
La qualité semble au RDV, et le montage est très facile / rapide!
 
Test demain, mais pas de truc de folie pour le moment! (merguez poulet et compagnie quoi   )
 
https://i.ibb.co/th0YfW9/20200609-142601.jpg
https://i.ibb.co/fG783sn/20200610-132216.jpg

[…] Par contre le barbecue des beau parents plafonnait à 380° maxi, le mien doit prendre pas loin de 100° de plus […]

Petit retour sur la première utilisation du Rosle F60 tout équipé

https://i.ibb.co/qNpbrwK/20200613-122042.jpg

Et ben c'était pas la joie ! C'est mon premier barbecue fermé, j'ai utilisé pendant 10 ans un barbecue maçonnée ouvert donc ça change et j'ai eu un peu de mal a gérer la bête !

Allumage nickel, la cheminée fait bien le job et j'ai mis le charbon sur les deux paniers du coté.

J'ai voulu faire des patates dans l'alu au milieu car j'avais lu un peu partout que l'indirect c'était un genre de "chaleur tournante" et comme ça mes patates ne seraient plus toute noir et cramé comme dans mon BBQ ouvert ... mais au final elles ont eu beaucoup de mal à cuire !

Mon problème principal est que j'utilisais du charbon qualité restaurant grillbois mais j'avais beaucoup de mal à faire monter le barbecue à haute température. (plus de 225 on va dire)
Malgré le fait d'avoir ouvert au max en haut et en bas ... ça ne montait pas haut ! J'ai donc rajouté du charbon au milieu et mélanger un peu avec celui qui provenait de la cheminée ... mais pas plus de changement que ça.

Au final le seul moyen que j'ai trouvé pour que la température monte beaucoup c'était de retirer les paniers et mélangés tout le charbon ... et de l'ouvrir ! Pendant 3/4 minutes pour que les braises se lancent bien et après l'avoir fermé la je suis monté 300 / 325 sans problème.

Mon père a un Weber et pour lui il n'a pas ce problème, il pense que l'ouverture du bas n'est pas assez grande car de son coté il me dit qu'il a juste à ouvrir à fond en haut et en bas et ça chauffe à mort.

Donc première utilisation un peu mitigée ! La qualité du barbecue est top, j'avais peur qu'il "bouge" un peu comme on pouvait le voir dans certaines vidéo mais aucun problème à ce niveau la et la surface de cuisson est superbe ! Par contre j'ai eu beaucoup de mal à bien le faire monter en température. Au final le poulet était cuit mais pas du tout grillé, du coup on l'a laissé plus longtemps et était tout sec    

Quand tu prends la grille chaude avec les gants par contre tu ne tiens pas 2 minutes ! Je ne sais pas si c'est une limitation des gants ou si c'est normal, c'est la première fois que j'en ai

On a fait deux cotés de boeuf pour finir et la par contre c'était nickel ! Mais j'ai mis une dose de charbon conséquente on va dire  

Voila pour un premier retour, de débutant en barbecue fermé !  

Un petit point sur les gants pour barbecue
Profitant de la promo boulanger je me suis acheté les gants weber en cuir
https://product-images.weber.com/ac [...] 17896A.png
Si j'ai un truc à leur reprocher c'est qu'ils me laissent une marque noire sur l'avant bras, je pense qu'en les frottant avec un chiffon et de l'eau ça devrait s'arranger.

Je voulais en offrir à ma belle mère, mais ma femme m'a dit que ces gants étaient trop grands (taille unique) et trop rigides (ça se fait à l'usage) pour sa mère, donc pour la fête des mères on lui a offert les gants "premium"
https://product-images.weber.com/ac [...] s/6670.png
Les gants en cuir coutaient 22,50€ avec la réduction je crois ça me paraissait presque raisonnable. Avec la promo boulanger les "premium" coutent 33,74€ et ça commence à faire cher à mon gout. Mais bon, choix de taille et effectivement meilleure préhension.
Je les ai testés pour faire les pizzas vendredi soir, je crois que je vais apporter les miens pour comparer à l'occasion j'ai l'impression que les gants en cuir protègent mieux de la chaleur.

En ce qui me concerne, pour avoir testé une fois chaque paire de gants pour retirer des pizzas je préfère les gants en cuir: j'avais l'impression qu'ils protégeaient mieux de la chaleur mais aussi qu'ils sont plus durables (on ne peut le savoir qu'avec le temps, ça n'est qu'une impression).

Par contre je reviens de l'aldi en face de chez moi, ils y vendent (à l'unité) des gants qui ressemblent vachement aux weber premium pour 7,49€ le gant. Si vous n'en avez pas, je pense qu'ils sont à tester (les "traits" anti dérapants sont présents des deux côtés puisque les gants sont ambidextres)
https://www.aldi.be/content/aldi/be [...] .1250w.png

Un petit point sur les gants pour barbecue
Profitant de la promo boulanger je me suis acheté les gants weber en cuir  
https://product-images.weber.com/ac [...] 17896A.png
Si j'ai un truc à leur reprocher c'est qu'ils me laissent une marque noire sur l'avant bras, je pense qu'en les frottant avec un chiffon et de l'eau ça devrait s'arranger.
 
Je voulais en offrir à ma belle mère, mais ma femme m'a dit que ces gants étaient trop grands (taille unique) et trop rigides (ça se fait à l'usage) pour sa mère, donc pour la fête des mères on lui a offert les gants "premium"
https://product-images.weber.com/ac [...] s/6670.png
Les gants en cuir coutaient 22,50€ avec la réduction je crois ça me paraissait presque raisonnable. Avec la promo boulanger les "premium" coutent 33,74€ et ça commence à faire cher à mon gout. Mais bon, choix de taille et effectivement meilleure préhension.
Je les ai testés pour faire les pizzas vendredi soir, je crois que je vais apporter les miens pour comparer à l'occasion j'ai l'impression que les gants en cuir protègent mieux de la chaleur.
 
En ce qui me concerne, pour avoir testé une fois chaque paire de gants pour retirer des pizzas je préfère les gants en cuir: j'avais l'impression qu'ils protégeaient mieux de la chaleur mais aussi qu'ils sont plus durables (on ne peut le savoir qu'avec le temps, ça n'est qu'une impression).
 
 
Par contre je reviens de l'aldi en face de chez moi, ils y vendent (à l'unité) des gants qui ressemblent vachement aux weber premium pour 7,49€ le gant. Si vous n'en avez pas, je pense qu'ils sont à tester (les "traits" anti dérapants sont présents des deux côtés puisque les gants sont ambidextres)
https://www.aldi.be/content/aldi/be [...] .1250w.png

Petit retour sur la première utilisation du Rosle F60 tout équipé
 
https://i.ibb.co/qNpbrwK/20200613-122042.jpg
 
Et ben c'était pas la joie ! C'est mon premier barbecue fermé, j'ai utilisé pendant 10 ans un barbecue maçonnée ouvert donc ça change et j'ai eu un peu de mal a gérer la bête !
 
Allumage nickel, la cheminée fait bien le job et j'ai mis le charbon sur les deux paniers du coté.
 
J'ai voulu faire des patates dans l'alu au milieu car j'avais lu un peu partout que l'indirect c'était un genre de "chaleur tournante" et comme ça mes patates ne seraient plus toute noir et cramé comme dans mon BBQ ouvert ... mais au final elles ont eu beaucoup de mal à cuire !
 
Mon problème principal est que j'utilisais du charbon qualité restaurant grillbois mais j'avais beaucoup de mal à faire monter le barbecue à haute température. (plus de 225 on va dire)
Malgré le fait d'avoir ouvert au max en haut et en bas ... ça ne montait pas haut ! J'ai donc rajouté du charbon au milieu et mélanger un peu avec celui qui provenait de la cheminée ... mais pas plus de changement que ça.
 
Au final le seul moyen que j'ai trouvé pour que la température monte beaucoup c'était de retirer les paniers et mélangés tout le charbon ... et de l'ouvrir ! Pendant 3/4 minutes pour que les braises se lancent bien et après l'avoir fermé la je suis monté 300 / 325 sans problème.
 
Mon père a un Weber et pour lui il n'a pas ce problème, il pense que l'ouverture du bas n'est pas assez grande car de son coté il me dit qu'il a juste à ouvrir à fond en haut et en bas et ça chauffe à mort.
 
Donc première utilisation un peu mitigée ! La qualité du barbecue est top, j'avais peur qu'il "bouge" un peu comme on pouvait le voir dans certaines vidéo mais aucun problème à ce niveau la et la surface de cuisson est superbe ! Par contre j'ai eu beaucoup de mal à bien le faire monter en température. Au final le poulet était cuit mais pas du tout grillé, du coup on l'a laissé plus longtemps et était tout sec      
 
Quand tu prends la grille chaude avec les gants par contre tu ne tiens pas 2 minutes ! Je ne sais pas si c'est une limitation des gants ou si c'est normal, c'est la première fois que j'en ai
 
On a fait deux cotés de boeuf pour finir et la par contre c'était nickel ! Mais j'ai mis une dose de charbon conséquente on va dire    
 
Voila pour un premier retour, de débutant en barbecue fermé !  

Sinon, pour les gants, on peut chercher ailleurs qu'au rayon jardin/BBQ:
https://www.manutan.fr/fr/maf/gants [...] weld-100-c

Résistance thermique maxi 100°c. Ça va pas chercher loin.

Déçu de la bouteille de gaz de 6kg !!! trop vite vidée en utilisation intensive
Go pour la big blue de 13kg !

Sinon, pour les gants, on peut chercher ailleurs qu'au rayon jardin/BBQ:
https://www.manutan.fr/fr/maf/gants [...] weld-100-c

Résistance thermique maxi 100°c. Ça va pas chercher loin.

je pensais la même chose

j'ai vu des gants en cuir spécial bbq plus fins que mes gants de soudeurs
ils sont censé te protéger de metal en fusion au passage

Drap !
Je viens d'acheter le mini Kamado Aldi et je compte sur le topic pour m'aider à acquérir les rudiments de la cuisine sur cet engin moi qui n'ai connu, depuis des années, que la grillade toute simple sur différents barbecues à charbon.
Si je mord à l'hameçon, on verra pour un gros modèle
J'ai déjà compris que j'allais devoir investir dans pas mal de trucs !

 
Drap !
 
J'ai déjà compris que j'allais devoir investir dans pas mal de trucs !  

Des avis/CR sur la gamme "Original Kettle" de chez Weber ? Ça donne quoi par rapport à un "compact kettle" ? C'est pour un cadeau avec un budget de +/- 150€... Pas bloqué sur la gamme Weber d'ailleurs.

A priori c'est pour du BBQ "classique" donc ça devrait le faire... D'autres marques/modèles à conseiller dans les 150€ max ? (bois/charbon)

Bah t'as les classiques rosle, napoléon, weber.  
 
Il faut surtout savoir si ça mange beaucoup ou pas. Pour savoir si c'est un 47 ou 57 cm que tu veux, mais le mieux cest 57 au moins t'es tranquille.
 
Et je pense que tu peux offrir en meme temps une cheminée weber, un sac de grillobois gros morceau qualité restaurant et des allumés feu en laine de bois

Pour un mini Kamado d'action/lidl/Aldi

Les rudiments sont:
Déflecteur (maison ou via internet)
Gants
Brosse
Pince
Charbon mais pas de gros morceaux dans ne petit modèle, donc du qualité Supérieur suffira de chez grillage bois (les petits sac)
Un pinceau (pour les cendres)
Des allumés feu en laine de bois ou équivalent cube marron
Et une housse et encore... faut trouver un truc qui fait office de.

Et ça devrait être tout. Pour le déflecteur si tu bricole un peu ça peut te coûter une miserew si on les petits en inox vendu sur le net depuis l'émergence de ce modèle. Jai pas l'url en-tête.

boarf, franchement à part des gants et des ustensiles, enfin perso je me sers quasi que de la pince, j'ai rien de plus

Gant, pince (à bout rond, pas de piques), sonde de température et brosse pour la grille.
Avec ça, tu es bien, tu verras tes besoins au fur et à mesure

Aujourd'hui je suis chez moi, il ne pleut pas et j'avais une furieuse envie de burger. Je suis aller chercher des steaks en vitesse et bordel c'est plutôt cool. Bon, je saurai pour la prochaine fois que le caramel et les oignons à la plancha ça va super vite et toaster les pains sur la grille ça va vite aussi en fait.