Reprise du message précédent :
Hello,
 
Donc j'ai inauguré le barbecue ce soir  
Pas de photo de pièces de viande, j'ai pas fait les courses et c'était simplement des hamburgers mais très bon quand même
 
La bête :
[img title=https://image.noelshack.com/fichiers/2020/21/3/1590007332-img-20200520-183031.jpg]https://image.noelshack.com/fichiers/2020/21/3/1590007332-img-20200520-183031.jpg[/img]
 
Ouverture :
[img title=https://image.noelshack.com/fichiers/2020/21/3/1590007332-img-20200520-183049.jpg]https://image.noelshack.com/fichiers/2020/21/3/1590007332-img-20200520-183049.jpg[/img]
 
Foyer : notez l’épaisseur des grilles qui marquent bien les aliments
[img title=https://image.noelshack.com/fichiers/2020/21/3/1590007332-img-20200520-183058.jpg]https://image.noelshack.com/fichiers/2020/21/3/1590007332-img-20200520-183058.jpg[/img]
 
Cheminée, tablettes et accessoires en position : on peut cuir sur une moitié et préparer des braises supplémentaires
[img title=https://image.noelshack.com/fichiers/2020/21/3/1590007332-img-20200520-184653.jpg]https://image.noelshack.com/fichiers/2020/21/3/1590007332-img-20200520-184653.jpg[/img]
 
la trappe vers les braises qui avait intrigué sur le topic : très pratique quand on a besoin de manipuler le foyer  
https://image.noelshack.com/fichier [...] 185004.jpg  
 
Au global très efficace (j'ai laissé à 230° pendant 30 minutes pour cramer tranquillement les résidus d'huiles d'usinage, la grille marque bien les viandes, le couvercle protège bien des courants d'air et est bien plus pratique qu'avec les couvercles de weber sans charnières) par contre pour l'extinction c'est loin de l'efficacité d'un Weber : les braises ne s’éteignent pas en fermant les entrées et sorties d'air ^^.

c'est beau. franchement c'est sympa! ça à pas le côté qualitatif d'un kettle des grandes marques mais j'avoue que le côté rectangulaire est cool.
 
à voir dans le temps! en tout cas belle surface de cuisson. et pour le low and slow ça me parait bof aussi vu les tôles et les pertes de chaleurs. mais à voir car si on y arrive dans un gaz pourquoi pas là!

si tu as une idée concernant la sorte de crochet en inox sur la gauche de la trappe ce serait cool. J'imagine que ce n'est pas juste une déco mais je ne comprend pas à quoi ça peut servir  

je pense que c'est pas un crochet mais

fais une photo plus rapprochée pour être sûr

Oh putain ça explique l'empreinte (trou) carré sur le dessous    

Bien joué, je le testerai une prochaine fois

y a le même sur les pits boss c'est pour ça

Y'a souvent un decapsuleur à cet endroit sur les barbeucs et ça a bien la forme.

Il est magnifique, on dirait une locomotive a vapeur

Ca me fait penser à ma belle mère "t'as pas le décapsuleur sur ton barbecue, je croyais qu'ils l'avaient tous".
On en reparlera dans quelques années quand on verra le jour à travers son barbecue et que le décapsuleur sera le seul truc utilisable.

   
 
Ca coûte combien cette bête ?

Moins de 200€.
https://www.ebay.fr/itm/202896882304
 
D'ailleurs pour le décapsuleur c'est indiqué ici :

Ça va c'est pas cher.

Bon mes brûleurs et électrodes arriveront à une date inconnues, je viens quand même de changer le flexible du bruleur lateral, j'en ai profité pour encore démonter et nettoyer quelques trucs.
Je me dis que je vais déballer et brancher mon detendeur et mon flexible inox neufs achetés il y a deux semaines.
Et là c'est le drame: le raccord mâle du barbecue est bien plus petit que les raccords du flexible.
https://www.mr-bricolage.fr/Pontarl [...] comap.html
 
Monde de merde.

Je suis abonné depuis quelque temps. Je trouve dommage qu'il ait si peu d'abonné parce qu'il y a des vidéos vraiment sympa.

 
avec un levier de vitesse à droite  

 
Boite 6 manuelle   mais pas de point mort ni de marche arrière

 
quelle aventure de barbec, ca va finir par te revenir plus cher qu'un neuf

Ca se transforme petit à petit en galère oui. Entre le covid et les fermetures de magasin et galère de livraison t'es pas gâté...

et pire que tout, il fait beau et il peut pas l'utiliser...
c'est comme avoir une ferrari et etre bloqué au garage

Niveau prix j'ai de la marge avec le même en neuf.
Non ce qui me gave c'est de pas pouvoir l'utiliser avec ces conneries de livraison. Sur le papier, j'avais bien optimisé avec l'achat en suisse moins cher qu'en France, mais bon ils ont merdé. Ce que je trouve nul de leur part c'est que sur leur site c'est toujours marqué "oui oui on en a en stock achète" alors qu'ils sont à la rue puissance 12.
Si j'avais déballé le flexible inox en rentrant du magasin je l'aurais soit rapporté soit j'aurais déjà trouvé une réduction/raccord.
Mais j'avoue que ça a été le pompon quand j'ai vu ça hier.
Je me disais que j'allais essayer le barbecue avec 3 brûleurs sur les 4 pour commencer, et ben non pas possible.
 
Et je vais annuler ma commande en suisse chez migros service pour commander au SAV français de Broil King (qui est aux petits oignons, rien que pour ça si vous hésitez entre cette marque et une autre je vous conseille celle-ci). Et je crois que là j'en ai plus rien à foutre, je vais commander ce qu'il me manque pour le tournebroche: j'en ai pas besoin, mais le machin sera "complet" et ça rentabilisera les frais de port.
Et il y a bien des trucs à cuire au tournebroche autre que des poulets (même si j'en tenterai sans doute un l'été prochain)
 
Bon, c'est pas grave je n'avais pas de barbecue jusque là et j'ai survécu, de toute façon pour le balcon de 6mx1,5 celui-là est un poil surdimensionné, l'idée c'est de le mettre en route et valider son fonctionnement pour l'an prochain et le jardin de 60m² du futur appartement.

Bonjour,
 
J’ai une question pour les experts barbecue et Weber.
 
J’ai un Weber basic Kettle de 47cm, et j’aimerai le faire évoluer vers un premium sans en racheter un.
 
Je prévois d’ajouter un thermomètre, jusque là, rien de compliquer.
 
Je voulais également ajouter le kit cendrier. Le miens a une simple coupole, et l’ouverture d’air pas très pratique.
 
Savez-vous s’il est possible d’ajouter le kit cendrier sur le kettle de base facilement ?
 
Le kit cendrier en question : https://www.raviday-barbecue.com/ki [...] cue-47-cm/
 
Merci.
 

pas d'avis concernant l'upgrade mais concernant le thermomètre tu voudras plutôt la température de la viande et de la grille : https://www.youtube.com/watch?v=T8lbW_HZZ3s

Bon, j'ai cherché, visiblement pour moins de 7€ la semaine prochaine je suis sauvé. (enfin j'espère)
https://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] YZR9&psc=1

Je vais utiliser pour la première fois mon tourne broche sur le Weber 57. Je vais faire un poulet rôti. Des conseils particuliers ?
Je pensais juste le recouvrir d'un rub sopasco. Y a un intérêt à le faire mariner cette nuit ?
 
Édit : bon j'ai fait une marinade Avec du jus de citron, de l'huile d'olive et mon rub sopasco, j'ai foutu le poulet sous vide enrobé de tout ça. On verra demain mais ça devrait le faire.

Golden débarquement, il fait beau la saison recommence etc etc...  
 
Du coup j'ai envie d'un bon petit Weber.    
Je pensais partir sur le 3 4710, pour avoir le thermomètre intégré et le truc pour accrocher le couvercle.  
 
J'avoue être un peu totalement perdu dans les options, accessoires etc...
Donc je me réfère à l'expertise HFR, histoire de pas faire une connerie à l'achat si le modèle à 30 balles de plus est largement mieux etc...
 
Pour l'utilisation, ben je sais pas trop sachant que l'outil donne envie de faire d'autres choses qu'un basique à 15 balles j'imagine.  
Je sais juste qu'on sera jamais sur des grandes tablées à plus de 8 personnes par exemple  
 
Vos avis m'intéressent donc

Un 47cm pour 8 tu sera limité. Cherche peut-être un master touch doccaz

Les 57 c'est vendu 12 je crois

J'ai vu large. En vrai en plusieurs années on a jamais été plus de 6

Aujourd'hui j'étais chez mon frère, en plus de son weber à charbon il vient d'acheter d'occasion un barbecue gaz camping gaz 4 brûleurs. On a fait des pizzas avec (il avait une pierre weber et une camping gaz). Bordel j'ai trop hâte de faire ça chez moi c'était trop bien.
il vient d'acheter le camping gaz et ne l'a presque pas utilisé, il était surpris de la facilité et du résultat de la cuisson des pizzas.

J'insiste sur 57cm. Qui peut le plus peut le moins.

Doccaz Lbc un master touch  

Ca suffit le teasing! On veut du concret avec ton bbq argenté à 50 balles et tes commandes à 200!

Plus jamais j’utilise un bbq au charbon maintenant que j’ai le gaz
Avec le télétravail c’est bbq le midi même par grand vent  

Bonsoir,
Je suis à la recherche d'une plaque plancha pour un weber go anywhere charbon.
Impossible de mettre la main dessus sans que ça coûte le prix du barbec.    
Si quelqu'un à une idée je le remercie d'avance

petite recette rapide testée encore a midi, ananas entier dans l’offset  
mettre l'ananas dans l'offset, et le laisser cuire 6 heures
 
en accompagnement d'un porc a l'effilochée ou en dessert avec de la glace vanille

Pour ceux qui ont besoin de briquettes à vile prix : https://www.dealabs.com/bons-plans/ [...] kg-1896050

Premier test de mon Weber Master Touch 57 cet aprem.
Je l'ai donc laissé chauffer cette aprem à vide. Il monte à 270°c.
Et ce soir j'ai fait des grillades de poitrine de porc. Bon j'ai merdé. J'ai disposé les bacs de broquettes en moitié cuisson directe et moitié cuisson indirecte. Donc la moitié des grillades en cuisson directe ont literallement cramée et l'autre moitié ça été. Super bon.
Du coup vous metez combien de briquettes dans un 57 ? Une cheminée entière c'est bien trop

Demain ce sera brochettes

Tu peux en mettre plus qu'il ne faut, mais il faut réduire la température en réduisant la circulation d'air.
 
270 degrés c'est beaucoup trop.
Je mets généralement entre 150 et 200.

Je met environ 2/3 d'une cheminée pour les briquettes. De quoi remplir les 2 bacs.  
 
Après utiliser des briquettes pour cuire de la poitrine c'est dommage, du charbon simple ça suffit pour ce type de pièces.

Oui mais j'ai que des briquettes

270 c'était pour la première chauffe à vide. Pour mes cuissons j'ai fermé et c'est.monté à 210 je crois.

La poitrine de porc, c'est assez fin. Donc ça cuit très vite. Il ne faut pas que ce soit trop vif. Ou alors les laisser quelques minutes de chaque coté.  

Drap