Reprise du message précédent :

Parce que tu fait une cuisson créole, un amateur de riz ne fera pas ce type de cuisson
et surtout un amateur de riz aime le riz cuit juste comme il faut pas trop ni pas assez.

Bah non, justement.  
Je fais cuire le riz par absorption, sinon j'aurais besoin d'une passoire et je ne pourrais pas le laisser sur la plaque pendant un moment

okay c’était pas évident a deviner sur ton message

Pas besoin de passoire + 400 ml d'eau + je reviens plus tard et ça reste chaud
 
J'avais un RC de merde, donc je vois pas la différence entre ma cuisson à la casserole.

Celui ci  
https://www.stellacuisine.com/blend [...] x-thomson/
 
Je ne sais pas s'il est mieux ou moins bien que les autres  
 
Pour l'instant j'ose pas faire autre chose que des soupes..  
Si vous avez des idées je prends. J'ai perdu le petit livre de recettes  

 
Actuellement on fait souvent une sorte de lassi /smoothies avec un concombre, de la menthe, 2-3 yaourts, du lait ou de l'eau pour ajuster l'épaisseur, du jus de citron et du miel ou du sucre. C'est pas mal :-)  
 
Il est prévu pour les purées et compotes ? Glace pilée possible ?  
 
Je penses que tu peux t'inspirer des recettes de boissons et de soupes pour les thermomix ou les compagnons.

Glace pilee oui
http://www.thomsonconsumer.com/fr/ [...] on?lang=fr
 
Les purées ça se fait pas trop au blender si ?

Pas trop, la consistance est trop "lisse"...

 
Si tu cherches "recettes Soup and Co" sur Google, tu trouveras pas mal de recettes que tu peux faire avec le tien ! Je suis même sur un groupe fb sur le sujet

Rien ne vaut un bon écrase purée pour la purée je trouve

 
Merci !  
Après j’avoue que la flemmarde aurait préféré un truc qui se débrouille tout seul  

 
+Infini. J'ai même viré mon moulin...

Je pense à un truc pour le rice cooker, ça coûte pas trop cher en consommation électrique du coup, par rapport à une cuisson au gaz ?

Ca dépend de ce que tu mets en purée, le temps, la vitesse de rotation et le (non) tranchant des lames...  
 
De mon point de vue, chez moi, ça marche très bien pour les courges et les carottes. Maintenant, je ne fais jamais de purée de pomme de terre, donc ça je n'essaie pas. Et en plus j'ai vu ça au robot une fois quand j'étais petite et depuis j'ai un apriori négatif.

La purée de pommes de terre ça ne se mixe jamais. Ça fait monter l'amidon et ça finit en glu, c'est immonde.

Ah oui il me semblait bien  

Ah oui pas con  du tout, merci !
 

Je comprends la faut appuyer sur un bouton pour mixer quand c'est cuit  
 

Oui pour les pdt je savais, du  coup je me demandais pour les autres légumes

J'ai mixé une fois des patates douces... Bah comme les patates, donc

il me semble que le gaz est encore moins cher au kwh aujourd'hui
mais ça n'est pas comparable au niveau rendement, chauffer une casserole au gaz tu as une perte très forte
chauffer de l'eau, dans un appareil confiné, avec des pertes moins fortes doit au final aux moins être équivalent  
je ne parle pas des appareils a induction ou le rendement est largement meilleur que celui du gaz.  
 
 
 
 
 
 

Ouais m'enfin faire cuire du riz ça doit coûter genre 2 ct d'électricité...

Yen a qui voulaient comparer la conso d'électricité d'une yaourtière récente, une vieille, une cuisson au four...
 
Moi dans le genre "simplement", j'avoue n'avoir juste pas la force de me prendre la tête avec ce genre de choses Je branche pour m'en servir et je débranche ensuite. Le reste, hein, bon, voilà.

J'étais effectivement en train de me faire la réflexion qu'on était bien loin de la simplicité, quelle qu'en soit la définition exacte, s'il faut se mettre à calculer le coût de la cuisson d'une patate
C'est comme quand on parle de faire son potager : si on doit tout compter, ça revient infiniment plus cher de faire pousser soi-même ses légumes
Notre petit voisin qui faisait ses études au lycée agricole avait fait le calcul un été, pour voir s'il arrivait à être rentable en les vendant au marché. Il lui avait fallu atteindre une sacrée quantité avant de rentrer dans ses frais.

Et sinon la purée de pomme de terre au mixeur, ouais, c'est assez marrant, ça donne une espèce de truc non newtonien
Pour les carottes j'avais galéré un moment avant de trouver le truc : laisser (ou ajouter) pas mal d'eau.
Et de la vache qui rit

Moi j'avais fait des recherches pour savoir combien coûtaient réellement les couches lavables par rapport aux jetables. Comme un entend toujours l'argument de "ouais mais il faut payer l'eau et l'électricité", j'avais trouvé des chiffres sur Internet, et ce qu'il faut se dire, c'est que la plupart du temps, le coût d'un lavage (à la louche et en prenant très large : 50 ct) est inférieur au coût de la lessive qu'on met dedans.

 
les chiffres que j'avais lus avec les lessives c'était en gros un tiers du prix des jetables, pour un enfant seul et sans l'éventuelle revente.

J'en étais arrivée à peu près au même résultat

c'est un peu comme les laves linges d'aujourd'hui,  
ils ont des programmes a plus de 3h mais consomment moins qu'un vieux avec un programme d'1h

 
Pareil, je suis vraiment pas pour la multiplication des robots qui ne font qu'un truc.
J'ai un cuiseur vapeur dans lequel je peux faire les légumes, le riz, les flans etc., un four dans lequel je peux faire les yaourts par exemple, le riz à la casserole (que ce soit pilaf, créole ou risotto) et la soupe à la casserole. Je ne surveille pas ma soupe quand elle cuit, je vois pas bien en quoi un soupmaker me ferait gagner du temps. Je mixe au plongeant et je sers, j'ai vraiment pas l'utilité d'un truc spécialisé (et en hiver la soupe c'est 2 fois par semaine environ). D'autant que pour certaines recettes, je mixe plus ou moins, ou je fais revenir les légumes seuls avant, etc.
La purée au presse-purée à la main, et en robot j'ai le Kitchenaid pour presque tout et un vieux généraliste que je n'utilise que pour le blender (milkshake, notamment) et le bol mixeur.

Idem
D'ailleurs mon cuiseur vapeur commence à dater, et c'est en plastique (sans BPA), vous avez des modèles à conseiller ?

tout dépend du budget
le Morphy Richards https://www.fruugo.fr/morphy-richar [...] gLpj_D_BwE (lien au hasard)
est vraiment bien, avec une possibilité de démarrer les zones individuellement de façon a avoir tout cuit au même moment
on le trouve facilement d'okaz, comme tous les cuiseurs vapeurs d’ailleurs

Niveau équipements j'ai:
-Un babycook (je le range après chaque utilisation)
-Un delicook
-Un robot Kenwood cooking Chef Prenium
-Un cuiseur vapeur
-Une bouilloire
 
Je trouve que j'ai trop de trucs. Du coup quand le Delicook va planter, maintenant que j'ai de bonnes plaques et un bon four, je ne le remplacerai pas. Et le cuiseur vapeur, j'hésite. Faut que je tente la cuisson vapeur avec le Kenwood.
J'ai viré le blender déjà.

perso j'ai;  
 
un personnal blender, qui sert au moins une fois par jour, que je trouve génial. c'est un petit blender qu'on utilise la tête en bas, qui fait du mou genre compote ou du dur genre amandes.  
une machine à pain, mon four est trop petit pour y faire du pain, c'est pas génial mais en attendant d'avoir un four plus grand, c'est cool.  
un rice cooker, que j'aime beaucoup. j'ai toujours trouvé le riz dégueulasse, mais cuit au rice cooker il est vraiment bon et on peut faire directement des recettes dedans, genre riz cantonnais, et cuire à la vapeur en même temps.  
une friteuse, qui n'était pas indispensable et qui fait beaucoup de bruit, mais qui est quand même bien, et ça évite de manipuler de l'huile au milieu d'un troupeau de chats très cons et d'une cuisine pas sécurisée du tout.  
et le truc à soupe qui va finir en cadeau à qui en voudra.  

 
Les bacs vont au lave-vaisselle ? C'est comme ça que j'ai flingué les bacs du mien, c'est pas possible pour moi de ne pas pouvoir les mettre au lave-vaisselle.

oui sans pb

 
Alors je note !  

Moi je n'avais pas acheté de babycook mais l'équivalent chez BabyMoov (j'ai oublié le nom du modèle). Il fait cuisson et mixage séparément et c'était pour moi un avantage : il a remplacé mon grand cuit-vapeur (qui était trop grand et que je ne sortais jamais) et le blender. Il prend (je crois) plus de place qu'un babycook mais moins que mes 2 appareils qu'il a remplacé et je continue de m'en servir régulièrement.
En plus il me semble que le babycook c'est une cuisson dans l'eau et pas vapeur. J'avais regardé des trucs et ça avait l'air bien compliqué, il fallait mettre la quantité exacte d'eau selon l'aliment. Là je remplis d'eau, je programme le temps et basta. Ensuite pour mixer je peux rajouter plus ou moins d'eau de cuisson.

Bref du coup j'ai ça, mon robot (qui me sert peu, finalement), une cocotte minute depuis l'an dernier et ça me suffit largement.
Mais je ne suis pas grande amatrice de riz, cuit à l'eau à la casserole ça nous va bien

Le babycook, j'aurais pu m'en passer. Mais je suis dans ma démarche de simplification depuis peu.  
Je vais l'utiliser jusqu'à ce qu'elle mange complètement comme nous et ensuite Emmaus.

C'est du plastique, et avec BPA ?

Dans la catégorie : vivre sainement  
Tentative de purée de carottes ce midi. Le grand fail, carottes pas cuites + impossible d'arriver à utiliser le moulin à purées manuel.  
J'ai réduit ce que j'ai pu au couteau, enfin ce qu'il restait dans l'assiette les morceaux ayant giclés quand j'ai essayé de les réduire à la fourchette    
 
Pas facile de manger sain j'vous le dis (la prochaine fois je laisserais cuire le double du temps)

les carottes, c'est long à cuire    
sauf à la cocotte minutes, je pourrais pas m'en passer de la mienne!

 
Pas de cocotte ici, juste une casserole et une poële à pancakes.  
Faut que j'investisse je crois

Sinon à couper en tout petits morceaux.
J'en mets dans ma fondue de poireaux, dans une sauteuse avec couvercle, 30 min pour les poireaux mais je mets les carottes à mi-cuisson sinon c'est trop mou, là elles sont presque croquante sans être crues

Une marguerite !