Reprise du message précédent :

 
C'est incroyablement chiant de ne pas manger de blé (quelle qu’en soit la raison) étant donné qu'il y en a à peu près partout (dont les frites congelées, voire des pavés de boeuf... si si. Ca, c'est pour ce qui me surprend encore. Sans parler des traces.
 
Maintenant, quand tu as la chiasse à chaque fois que tu en manges, même un chouilla, l'attitude de l'entourage qui juge, évalue que "les traces c'est pas grave", et que ça enquiquine s'ajoute aux désagréments. Et les gens qui t'expliquent en se goinfrant de pain qu'ils sont intolérants, encore plus. Surtout que ça n'aide pas auprès du reste de l'entourage.  
 
Et oui, tout le monde n'est pas intolérant pareil, mais quand même.  
 

 
Pour avoir une alimentation VRAIMENT variée et le microbiote, et les avantages qui vont avec, on a de la marge :  
https://theconversation.com/trois-j [...] iote-83544

 
de circonstance

Non mais sinon la quiche sans pâte c'était juste une idée un peu plus light, mais surtout un peu plus simple, hein

Il en existe des tas de recettes, l'avantage c'est qu'on n'a pas besoin de faire ou acheter une pâte, on peut faire ça viteuf un soir de flemme et de non-courses
http://www.750g.com/quiche-sans-pate-r53867.htm
Quand on a des gamins qui veulent bien manger des quiches/tartes/pizzas/toutes ces sortes de choses

Ha si j'ai trouvé : de la farine j'en mets dans le far breton. D'ailleurs, ça fait longtemps que j'en ai pas fait. Et ça, ça doit être dense

Edit : j'ai testé le far breton à la farine de châtaigne, c'était encore plus dense.

Ah mais c'est bien pour ça que je fais une différence dans mon post entre les gens qui doivent éviter le blé pour des raisons médicales et les autres.

C'est pas un truc qui m'empêche de dormir
Je pense que le fait de faire très attention à leur alimentation fait surtout du bien aux personnes qui en ressentent le besoin.
Honnêtement, pour moi un bon repas fait maison en bonne compagnie c'est bien plus important pour ma santé que tous les régimes tamponnés du monde.
Surtout s'il y a de la bière, du pâté, des cornichons, du pain et du fromage

La pâte maison j'alterne entre "c'est trop facile avec un robot, il fait tout" et "ah putain mais faut l'étaler aussi "

 
Ouf. J'ai l'impression que les non-intolérants au blé qui enquiquinent l'entourage font passer les intolérants pour des enquiquineurs. Ce qui s'ajoute au problème de la place centrale du blé dans notre culture alimentaire.  
 

 
J'aime pas le concept de régime, surtout restrictif.
Je penses aussi que le contexte (se faire plaisir en mangeant, être détendu) est important. N'empêche que la variété et la qualité sont importantes pour la flore, qui elle-même a des répercussions sur pleins de choses dont le système immunitaire et le moral. Donc, si on peut essayer de lui faire plaisir aussi... ;-) Mais c'est un tout autre sujet que celui des intolérances alimentaires.  
 

Le pb du blé, c'est pas juste le blé, c'est le gluten que l'humain a réussi à faire développer au blé, ainsi que sa modification génétique au fil des années, et qui le rends beaucoup moins digeste.

Oui, on est au courant, il demeure que la plupart des gens s'en cognent

Je mange très peu de produit à base de blé parce que je trouve ça quelconque.
 
Le gout du maïs par exemple est nettement plus intéressant.

Ouais mais ça, ce dont les gens se cognent, ça évolue au cours du temps...  
Sinon on peut fermer le topic, la plupart des gens s'en cognent de vivre sainement et simplement

Ah bah tiens, c'est marrant, je viens de tomber sur cet article :
Manger mieux sans payer plus, c’est possible, assure WWF France
 
On est en plein dans le sujet, mais en même temps un peu aussi dans mon régime alimentaire  
Moins de viande, moins de produits transformés notamment à base de blé, plus de laits végétaux, de légumes, de céréales, de légumineuses (hier je me suis fais une recette de cocos de Paimpol frais, à tomber)...

 
Voilà, pour moi le bonheur, le plaisir, c'est le plus important dans ce que je mange. Et franchement, quand bien même le pâté et le fromage me tueraient, je préfèrerais mourir jeune et heureuse. Je dis souvent que si je deviens intolérante au gluten ou au lactose, je me suiciderai par pizza 4 fromages.    
J'adore le bon lait entier, voir cru, et au final le corps d'un européen est beaucoup plus adapté à la digestion du lait et du blé qu'à celle du soja. On s'adapte à ce qu'on mange depuis des milliers d'années.
 

 
Je mets 15mn à faire une quiche, montre en main, de la sortie des ingrédients à l'enfournement.   Et pour le coup, vue la différence avec une pâte toute faite, j'en ai pas achetée depuis 10 ans. J'achète juste la feuilletée de temps en temps, je ne la fais moi-même que pour la galette des rois (parce que pour les petits croissants jambon-comté à manger devant la télé avec un Monbazillac, ne nous leurrons pas, ça fait pas une différence énorme )

Bon bah voilà avec vos histoires de quiche, j'ai trop la dalle maintenant.
C'es décidé je rentre j'en fais une.  
Epinards  

On est prié d'utiliser le smiley ad hoc
Et pareil, je pense que je vais en faire une ce soir

Épinards parmesan ou épinards chèvre  
Ce soir ça va être soupe je crois, probablement potiron/4 épices. Ou potimarron/vanille/œuf, vu que les poules ont enfin repris la ponte.   J'aime tellement les courges...

Je connais quelqu'un qui est en surpoids et a vu un chirurgien pour une opération sans lien avec ça. Il s'attendait à ce qu'on lui dise « blabla grow pabien », en fait le chirurgien l'a regardé, a réfléchi et lui a dit : mouais vous pourriez faire un régime, mais après tout, vaut mieux être gros que dépressif.
 

Tu aimes le lait cru si tu veux, mais alors c'est quand même vachement illusoire de croire que nos ancêtres consomment le blé ou le lait sous leur forme actuelle depuis des millénaires, ça n'a absolument rien à voir d'un point de vue nutritionnel

 
Enfin pour les intolérances, c'est un peu l'inverse : une fois que tu te sens "normal" léger, pas gonflé, pas de pbs de ventre quotidiens, moins/plus d’acné, d'exéma, de douleurs au ventre et en ce qui me concerne moins d'asthme, bah ça fait du bien au moral...    
 
Sinon je suis d'accord avec ton anecdote :-)  
 
Et puis c'est pas cool de faire la morale aux gros.

Est-ce qu'il est envisageable que tu ailles parler de farine de châtaigne et de lait de soja sur un autre topic stp ? C'est pas le sujet ici en fait.

C'était pas méchant et plutôt juste je pense ce que Nakata a écrit. La forme est un peu maladroite c'est tout.

Il fait des généralités sur ce qui n'est valable que pour des personnes ayant des troubles alimentaires et le HS dure depuis plusieurs pages.

 
 
C'est plutôt vrai  

Idem pour mon père dernièrement, analyses ok, mais surpoids. "Si vous voulez perdre vous faites gaffes aux apéros et aux plats trop riches en continuant le sport, mais rien de dangereux." Et pourtant c'est un beau morceaux.  

bon, et si on arrêtait les leçons à ceux qui veulent perdre du poids ou manger du blé à tous les repas ?

De toute façon, on sera jamais d'accord sur l'intitulé du topic : pour moi, sainement c'est local, campagne, terroir, les œufs de mes poules, le lait cru de la ferme d'à côté et le saucisson fabriqué en face de l'école. Pour d'autres c'est tout sauf ça.

Moi je trouve que le "sainement" du titre est tendancieux parce que c'est une interprétation toute personnelle.

Je te laisse mettre ton smiley burned

 
J'aimerai bien pouvoir faire ça.

 
Le « simplement » aussi  

Aussi, mais moins

On exige un titre plus clair et non sujet aux interprétations ! Révolte !

Voilà, j'pensais que "sainement" c'était comme le minimalisme, que l'important c'est que ça nous rende heureux, sans faire de fixette ni culpabiliser parce qu'on ne suit pas à la lettre les recommandations et qu'on se goinfre de temps en temps.
 
Pour reparler des chataîgnes, c'est la saison, si vous vivez en campagne n'hésitez pas à prendre les petits chemins et à vous servir : c'est bon et plein de vitamines. J'en ai 5 énormes sacs dans le congélo et une bonne livre au four, vu le prix en supermarché c'est un hold up que je viens de commettre.  
 
Dites, il y en a parmi vous qui font de l'upcycling/réutilisation d'objets dans un autre contexte et qui auraient des sites bien fournis et pratiques à linker?

Vivre si possible sainement et simplement, pour soi ?

Ben pas tellement : s'interdire la farine de blé, le gluten, le lait etc. c'est tout sauf simple...

C'était quoi le sens, à la création du topic ?

Mais si tu penses que pour toi, ne pas manger de farine de blé (etc.) est plus sain, c'est valable, non ?

Va falloir être plus convaincants si vous voulez changer le titre

Les chataignes, ça se fait à la poele ? J'en ai acheté au marché hier.

 
Pas avec le titre actuel, non ("simplement" ). Quand je suis venue sur ce sujet, c'était pour y trouver un endroit où parler de trucs simples et sains dans le sens "retour aux sources" : faire soi-même, tendance presque "autarcie", recyclage des objets, ce genre de truc.
 
Je ne sais pas ce qu'en attendaient les autres, ça vaut la peine de s'interroger. Le but d'un topic, il me semble, c'est que chacun y cherche la même chose, que le sujet soit clair et commun à tous. Il y a déjà un topic végé/vegan, un topic régime, un topic cuisine (plusieurs), un topic poules, un topic cosmétiques maison... Alors à quoi doit servir celui-là ? C'est important de le décider clairement, je pense ( que je sache si dois partir ou pas ).