Reprise du message précédent :

Menu Convivial spontané et gourmand...

"Retour en Enfance et Madeleines de Proust", option knacki +10€/personne

On a droit à du ketchup ?

Ketchup Heinz récupéré chez Burger King

 
Bah c'est juste plus agréable et pas incroyablement plus cher, l'argument du 'je ne profite pas de mes invités' est franchement un peu caduque.
 

 
Bah c'est toujours pareil tu peux trouver des chefs pour faire aussi naze que ta cuisine maison mais au moins tu es avec tes invités... Jusqu'à des trucs incroyables.

C'est en réalité très cher.
 
A 6 en partant sur 300€ de budget, donc 50€/tête : cuisine DYI tu proposes déjà un très beau menu. Le chef à domicile à 300€ également double l'addition. 600€ le diner. le prix d'un A/R à Singapour. Sans même la garantie de l'ambiance  
 
Mais je comprends l'intérêt à vouloir faire comme sur les plateaux TV, dans les émissions à l'heure du diner, le chef en arrière plan qui cuisine pour les vedettes et chroniqueurs Très nouveaux-riches.
 
A moins que ce ne soit par nostalgie. Le bon du temps du personnel de maison, renforcer le sentiment d'appartenir à la caste des employeurs plutôt que des employés, en soulignant cette appartenance devant ses invités. Très chic.    
 
Ou alors t'es juste une tanche en cuisine, incapable de faire cuire une pièce de boucher / ouvrir une bonne bouteille, souhaitant certes recevoir mais sans réel sens de l'hospitalité et les menus efforts - souvent apprécié - qui vont avec : le "cuisiner maison".
 
Quel snobisme quand même. Le genre d'hôte qui te dit : "pas de chichi m'enfin, cher Gonzague !" et là débarque le "personnel de maison" pour prendre ton manteau et t'apporter une coupe, pendant que Gustavo le chef prépare les amuses-bouches. La même soirée où ma femme et moi nous regarderons à 22h30, signal pour le "on va y aller nous merci Charles très chic vraiment". lequel répondra : "Je t'en prie Suzanne, Condoliza ! Appelez donc un Vètècè pour nos amis!"
 

La gratuité

Faudrait un compte lookoom où tu postes des trucs intéressants et un compte lookoom_off où tu trolles qu’on puisse blacklister

C'est juste  

dans ma bouzie c'est 80 par tête le chef 1 étoile à domicile  

c'est un budget  

 
Ca fait perdre tout sens critique au lecteur
Et ca ferai passer le lookoom intéressant pour un autiste

 
Sauf qu'il faut distinguer appartement et maison, surtout avec l'avènement des maisons individuelles en périphérie de plus en plus éloignée : depuis 2006 la surface des appartements diminue (cf. enquête logement insee). Mais ce qui serait vraiment intéressant, ça serait d'avoir l'évolution de la taille des pièces cuisine/séjour/SàM sur les constructions, notamment des appartements. A mon avis c'est en diminution (peut-être au profit d'autres pièces, quand on voit les chiottes de 3m² dans les logements neufs...).

Juste pas curiosité, vous émargez à combien pour trouver lambda de lâcher 300€ juste pour un chef?
 
Je suis un peu déconnecté du marché du travail et des salaires/revenus Français.

Comment ça marche pour la raclette ? Le mec te fait fondre ton fromage ?

Oh tu n'es pas le seul

Le médian français est à 1.8k€
Le médian hfrien de 3-4k€
Le médian lookoomien de 20k€

On notera que même à 20k€, avoir un chef à domicile 2 fois par semaine à 300€ (coquilette-jambon) représente 12%, ce qui n'est pas epsilonesque

En faisant l'hypothèse que le mec te facture la marchandise à prix coutant (ou que tu l'achètes toi-même) ça me choque pas, s'il est là 3h ça fait 100€ de l'heure en comptant le déplacement etc

Ton plombier te prend pas vraiment moins, c'est du service

Salaire moyen à 10k nets en France, patrimoine moyen à 5m. La je parle de flics, de coiffeuses etc. Si tu as un bac+5 ca va bien plus haut

 
Tu es en plein délire quand même.
 
Je n'ai aucune nostalgie, je suis enfant d'une prof divorcée, je n'ai ni eu cette enfance ni ces repères sociaux chevillés au corps. Si j'ai décidé de m'entourer de services c'est par pragmatisme pur : le cout du service à la personne est très faible en France par rapport à tous les autres pays developpés.
 
On invit(ait) pre COVID plutôt 2-3 fois par MOIS, pas par semaine. On était invité au moins ça chaque mois et on allait au restaurant 15x par mois en moyenne, du truc simple au beau restaurant.
 
Quand on recevait, malgré notre appartement modeste en surface du centre de Paris (84m2 pour rappelle, rien de dingue non plus), effectivement on aimait bien faire venir un chef pour cuisiner soit des plats atypiques, soit pour nous permettre de passer plus de temps avec nos invités. Parfois, on faisait tout simplement cuisiner par notre gouvernante des choses simples ou pour mettre en plat, rechauffer, servir des trucs de traiteur achetés plus tôt.  
 
Effectivement quand tu es déja assis avec des invités et que d'autres invités arrivent, ça ne me semble pas choquant que la nounou ou la gouvernante se charge des manteaux des invités ou d'offrir un verre, ça n'a rien d'incroyable non plus si ? Et si on invite qu'un couple, on s'en charge nous même, c'est les premiers et derniers invités, logique.
 
Enfin, les prenoms de nos invités sont beaucoup plus exotiques que ça, on a principalement des amis expat d'un peu partout, on est assez mal intégré dans le gotha parisien.
 

 
Ben non, on recevait plutôt 2-3 fois par mois, cf. ci-dessus.

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Honnêtement, si    
Elle se met où la gouvernante, ensuite, pour ne pas gêner ?    

 
Ah mais on peut aussi commander 4 large chez pizza hut ou un coffret sushishop... mais là le débat c'était cuisine ouverte/fermée et le fait que beaucoup semblent refuser de comprendre que dans certains cas, faire appel à un chef à domicile annule le desavantage social d'une cuisine fermée vs. cuisine ouverte.

 
Donc tu peux reconnaître que ton argument du chef est naze pour les gens qui cuisinent et invitent souvent

Bah, dans sa chambre sous les toits

 
Deliveroo aussi, note, et je pense que ça aurait parlé à plus de monde

 
La principale personne qui refuse de comprendre c’est globalement toi, la remise en question n’est pas honteuse en 2020

 
J'ai pas relevé mais effectivement, si ton mix social est à ce point assymetrique que tu invites la moitié des jours de la semaine (et donc tu te fais très peu inviter   tu manges avec/chez des gens tous les jours   ), alors effectivement, ce n'est pas une solution viable, autant commander de la nourriture à domicile ou cuisiner dans une cuisine ouverte.  
 
J'admets sans fard que ce que j'évoque ne correspond qu'à une partie de la population, toutefois je voulais combattre vaillamment l'idée que la cuisine ouverte était l'évidence présentée ici.

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Tu peux meme carrement te passer d'une cuisine dans ce cas, 8 * 17k économisé, ca en fait des Deliveroo    

Pizza hut

Le débat a commencé par deux personnes qui disaient préférer la cuisine fermée puis j'ai dis que PERSO je préférais ouvert pour telles raisons

Je ne vois pas la problème, tu places le curseur sur la chaine de valeur que tu souhaites échanger contre du capital :
- cuisiner les légumes de ton jardin, en plantant des graines données par un fermier charitable : quasi 0
- cuisiner les aliments bruts achetés en magasin : 40-50%
- cuisiner les aliments transformés achetés en magasin : 50-60%
- rechauffer des plats du traiteur : 60-70%
- faire cuisiner des aliments bruts achetés en magasin : 70-80%
- commander de la nourriture livrée à domicile : 80-90%
- affamer tes invités : Inf.

Edit: qu'est-ce que je m'ennuies dans ce board

Mais il y a aussi le soir ou tu cuisines tes knackis pates ou tu n'as pas forcement envie d'etre enfermé dans une cuisine alors que le reste de la famille fait sa vie dans le salon.

L'ideal c'est quand meme d'avoir un espace modulable, ouvert ou fermé en fonction des besoins/envies. Ou a defaut une cuisine dans un coin, qui pemet au son de voyager, mais avec les odeurs et les nuisances visuelles plus limitées.

  ...bon ok les goûts et les couleurs!

Sérieusement ?
Mais c'est un crime contre la pizza cette chose  

J'y suis allé récemment, ce nid à famille de gillet jaune, des gosses qui gueulent partout  

C'est surtout le bruit...quand tu fais tourner la cocotte minute pendant 20 minutes, bah c'est bien chiant.

+1 là-dessus
 
J'sais même pas comment on peut tolérer ces merdes
 
C'est le genre de pizzas qu'on commandait en soirée JV avec mes potes quand on était étudiants, qu'on avait pas un rond et qu'on était pas très regardant sur la tête de la pizza froide le lendemain matin
 
Aujourd'hui je toucherai même pas à ça, je préfère encore jeûner
 

Mais si tu y étais, cela signifie t'il que toi aussi tu es un gilet jaune?

J'imagine que oui du coup

 
Il faut placer la plaque de cuisson dans un lieu stratégique,dans un renfoncement par exemple.
Sinon une bonne vieille verrière coulissante, c'est quand même une solution pour pas mal de choses.
Sinon pour la cuisine fermée, je trouve aussi qu'une porte sur le chemin entre la cuisine et la table c'est assez chiant, a fortiori s'il y a un couloir en plus comme c'est souvent le cas dans les vieux apparts.

Ta rationalité effraie le topic.
 
Faut bien comprendre qu'en France, c'est presque une fierté de servir des légumes du jardin, les trucs qui t'auront pris 15h de travail pour récolter 5kg.
 
Pareil pour la bouffe, chez une partie de la population, servir un gâteau étouffé chrétien fait soi-même sera vu comme plus valorisant qu'avoir acheté des pâtisseries de grand chef.
 
La France rurale.

 
Le gras
Le fromage dans la croûte